Edhe ju duhet të keni dëgjuar për "Farat Chia" këto kohë, apo jo? Ndoshta një mik mund t'jua ketë thënë, ose mund të keni parë një foto të një 'Pudingu Chia' të përgatitur bukur në rrjetet sociale. Këto fara të vogla e të zeza tani janë bërë të njohura në mesin e shumë njerëzve në Sri Lanka. Por çfarë janë saktësisht këto fara chia? Sa të mira janë ato për trupin tonë? A kanë ndonjë efekt anësor? Sot, le të flasim për të gjitha këto thjesht dhe qartë, sikur të ishim duke folur me një mik.
Së pari, le të shohim, çfarë janë këto fara chia?
Farat e chia-s janë fara të vogla të ngrënshme që vijnë nga një bimë lulëzuese në familjen e mentes (emri shkencor: `(Salvia hispanica)`). Ato quhen edhe Salba chia ose chia meksikane. Historia e tyre është shumë e vjetër. Në kulturat e lashta Azteke, veçanërisht në vende si Meksika dhe Guatemala, farat e chia-s ishin një kulturë shumë e vlefshme dhe ishin pjesë e dietës së tyre kryesore. Që atëherë, këto fara janë përdorur edhe për qëllime medicinale.
Sot, shumë vende anembanë botës e kultivojnë chia-n komercialisht. Këto fara të vogla tani njihen në mbarë botën si një ushqim shumë ushqyes dhe i shëndetshëm.
Le të hedhim një vështrim në vlerën ushqyese të fshehur brenda këtyre farave të vogla.
Farat e chia-s janë si një central elektrik i vogël plot vlera ushqyese. Ato përmbajnë shumë lëndë ushqyese thelbësore për trupin tonë.
- Kalcium
- Mangani
- Magnezi
- Selen
- Bakër
- Hekuri
- Fosfor
Përveç kësaj, farat chia janë një burim i shkëlqyer i acidit alfa-linoleik (ALA), një lloj acidi yndyror omega-3 . Kjo është shumë e rëndësishme sepse ALA ndihmon në balancimin e raportit të omega-6 me omega-3 në trupin tonë. Mbajtja e këtij raporti në nivelin e duhur ndihmon në uljen e rrezikut të shumë sëmundjeve, të tilla si sëmundjet e zemrës, kanceri dhe inflamacioni kronik në trup.
Ja informacioni ushqyes për një lugë gjelle (28.35 gramë) fara chia:
| Seksioni i lëndëve ushqyese | Madhësia |
|---|---|
| Kaloritë | 138 |
| Proteina | 4.7 gramë |
| I shëndoshë | 8.7 gramë |
| Karbohidratet | 12 gramë |
| Fibër | 9.8 gramë |
| Sheqer | 0 gramë |
Në rregull, tani le të shohim se çfarë përfitimesh shëndetësore sjellin farat chia për trupin tonë.
Farat Chia janë një ushqim i mbushur me vitamina, minerale dhe antioksidantë të fuqishëm, të cilët na ofrojnë shumë përfitime shëndetësore.
Luftimi i substancave të dëmshme në trup
Thënë thjesht, metabolizmi i trupit tonë prodhon grimca të dëmshme të quajtura "radikale të lira". Kur këto rriten, qelizat tona dëmtohen dhe ndodh një gjendje e quajtur "stres oksidativ". Ky është shkaku rrënjësor i shumë sëmundjeve, duke përfshirë sëmundjet e zemrës, kancerin dhe rënien e funksionit të trurit. Antioksidantët në farat chia (si "acidi kafeik" dhe "quercetin") luftojnë këto grimca të dëmshme dhe mbrojnë qelizat tona.
Përmirëson shëndetin e zemrës
Antioksidanti kuercetinë në farat chia ndihmon në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës. Gjithashtu, për shkak se është i pasur me fibra , ndihmon në kontrollin e presionit të lartë të gjakut, duke zvogëluar kështu rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Kontrollon nivelet e sheqerit në gjak
Farat Chia janë të pasura me fibra. Hulumtimet kanë treguar se fibrat mund të ndihmojnë në uljen e rezistencës ndaj insulinës dhe në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të sheqerit në gjak. Kjo mund të zvogëlojë rrezikun e sindromës metabolike dhe diabetit të tipit 2. Është zbuluar gjithashtu se ngrënia e bukës që përmban fara chia mund të ndihmojë në kontrollin e rritjes së sheqerit në gjak në mënyrë më efektive sesa buka e zakonshme.
Zvogëlon ënjtjen në trup
Inflamacioni kronik është një shkak i sëmundjeve serioze si sëmundjet e zemrës dhe kanceri. Acidi kafeik antioksidues në farat chia ndihmon në luftimin e këtyre gjendjeve inflamatore. Konsumi i rregullt i farave chia mund të zvogëlojë shënuesit inflamatorë në trup.
Mund t'ju ndihmojë të humbni peshë
Vetëm një lugë gjelle fara chia përmban rreth 35% të kërkesës sonë ditore për fibra. Fibra e tretshme në këto fara thith ujin dhe fryhet. Kur hamë fara chia, ato fryhen në stomak dhe na bëjnë të ndihemi të ngopur. Pra, meqenëse nuk ndihemi të uritur për një kohë të gjatë, ngrënia e panevojshme kontrollohet dhe ndihmon shumë në kontrollin e peshës trupore.
Forcon kockat
Farat Chia janë të pasura me lëndë ushqyese si magnezi dhe fosfori, të cilat janë thelbësore për shëndetin e kockave tona. Jo vetëm kaq, por një lugë gjelle fara Chia përmban rreth 14% të nevojave tona ditore për kalcium. Kalciumi është thelbësor për kocka, muskuj dhe funksion të shëndetshëm nervor. Çuditërisht, gram për gram, farat Chia përmbajnë më shumë kalcium sesa produktet e qumështit.
Kini kujdes me këto gjëra kur përdorni fara chia.
Pavarësisht përfitimeve shëndetësore të farave chia, ngrënia e tepërt mund të shkaktojë disa probleme. Është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për këtë.
- Probleme me tretjen: Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, ngrënia e tepërt e farave chia mund të shkaktojë kapsllëk, diarre, fryrje dhe gazra. Ato gjithashtu mund të përkeqësojnë simptomat tek njerëzit me sëmundje inflamatore të zorrëve, siç është sëmundja e Crohn.
- Rrezik mbytjeje: Kjo është një pikë shumë e rëndësishme . Farat e thata të chia-s thithin ujë dhe fryhen, duke formuar një substancë të ngjashme me xhel. Nëse vendosni një lugë me fara të thata chia direkt në gojë, ato mund të ngecin në fyt, të fryhen dhe të ngecin.
- Ndërveprime të mundshme me ilaçet: Farat Chia kanë aftësinë të ulin tensionin e gjakut dhe nivelet e sheqerit në gjak. Nëse tashmë po merrni ilaçe për diabetin ose tensionin e lartë të gjakut, ngrënia e tepërt e farave Chia mund të shkaktojë që tensioni i gjakut ose nivelet e sheqerit të bien shumë poshtë. Kjo mund të jetë e rrezikshme. Prandaj, nëse po merrni ilaçe për ndonjë gjendje mjekësore, sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj përpara se të shtoni farat Chia në dietën tuaj.
- Alergjitë: Edhe pse të rralla, disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj farave chia. Kini kujdes për simptoma të tilla si të vjella, diarre dhe kruarje të gjuhës ose buzëve. Alergjitë e rënda mund të çojnë në një gjendje kërcënuese për jetën të quajtur "anafilaksi". Në një rast të tillë, duhet të shkoni menjëherë në departamentin e urgjencës së spitalit (ETU).
- Puding me Chia: Kjo është metoda më e popullarizuar. Përzieni farat e chia-s me qumësht (qumësht lope, qumësht bajamesh, qumësht soje, çfarëdo qoftë), tundeni mirë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë ose gjatë natës. Pastaj mund të shtoni fruta dhe arra sipas dëshirës dhe t’i hani.
- Shtojeni në pije: Shtoni disa fara chia në smoothie-n ose qullin tuaj.
- Për produktet e pjekura: Mund të përdorni farat e chia-s të zhytura në ujë si zëvendësues të vezëve kur përgatitni gjëra të tilla si ëmbëlsira dhe mafine.
- Për sallata dhe kos: Mund të hani fara chia edhe sipër sallatave, kosit dhe bollgurit. Megjithatë, kur i hani në këtë mënyrë, përdorimi i farave të bluara chia e bën më të lehtë për trupin të përthithë lëndët ushqyese.
- Farat e chia-s janë një ushqim shumë ushqyes, i pasur me omega-3, fibra, kalcium dhe antioksidantë.
- Këto mund të ndihmojnë në kontrollin e peshës, shëndetin e zemrës dhe nivelet e sheqerit në gjak.
- Më e rëndësishmja: Gjithmonë zhytni farat chia në ujë ose në një lëng tjetër para se t'i hani. Shmangni ngrënien direkt të farave të thata.
- Nëse po filloni për herë të parë, filloni me një sasi të vogël, si p.sh. një lugë çaji në ditë.
- Nëse jeni duke marrë ilaçe për gjendje të tilla si diabeti ose presioni i lartë i gjakut, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të shtoni farat chia në dietën tuaj.
Kujdes: Para se të hani farat chia, gjithmonë zhytini ato në ujë ose në një lëng tjetër për të paktën 5-10 minuta dhe përdoreni vetëm pasi të jenë fryrë mirë.
Si t’i shtoni siç duhet farat chia në dietën tuaj?
Kur filloni të përdorni farat chia, është mirë të filloni me sasi të vogla. Provoni një sasi të vogël, si një lugë çaji në ditë në fillim. Siç u përmend më parë, zhytini mirë në ujë para se t’i hani dhe lërini të fryhen. Nëse nuk keni ndonjë shqetësim, mund ta rrisni gradualisht sasinë.
Ka shumë mënyra për të shtuar farat chia në dietën tuaj:
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න