Me siguri jeni të njohur me drithërat si meli, tërshëra dhe fasulet jeshile. Disa njerëz shtojnë gjithashtu drithëra si 'Kinoa', e cila është bërë mjaft popullore në vendin tonë, në vaktet e tyre. Por a keni dëgjuar ndonjëherë për një drithër të quajtur 'Fonio'? Ky është një nga drithërat më të vjetër në botë. Edhe pse ka qenë një ushqim bazë i njerëzve në vendet afrikane për mijëra vjet, ai ende nuk është shumë popullor në anët tona. Pra, sot le të zbulojmë saktësisht rreth përfitimeve të mahnitshme shëndetësore të fshehura brenda këtij drithi të vogël.
Pse janë kaq të vlefshme këto drithëra të lashta?
Të gjithë e dimë se drithërat e plota me krunde janë më të mira për trupin tonë sesa drithërat e rafinuar si buka e bardhë, mielli i bukës dhe orizi i bardhë. Por ndonjëherë mërzitemi duke ngrënë të njëjtin ushqim çdo ditë. Atëherë na vijnë në ndihmë të ashtuquajturat 'drithëra të lashta'. Ato u shtojnë një shije të re vakteve tona dhe janë të pasura me vlera ushqyese.
Mund të keni parë drithëra si quinoa të përdoren në sallata dhe gatime të tjera. Fornio është gjithashtu një drithër që nuk është ende i zakonshëm në vendin tonë dhe ka veti të veçanta. Për të qëndruar të shëndetshëm, është shumë e rëndësishme të hani një shumëllojshmëri ushqimesh dhe jo vetëm të njëjta. Pra, nëse jeni dikush që po përpiqet të përvetësojë një dietë të shëndetshme, është shumë e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për opsione të reja, të shijshme dhe ushqyese si këto.
Cilat janë përfitimet ushqyese të Fonio-s?
Fornio nuk është thjesht një drithëra. Është një superushqim i mbushur me vlera ushqyese. Le të hedhim një vështrim në përfitimet e tij kryesore.
| Vlera ushqyese / specialiteti | Çfarë i bën kjo trupit tonë |
|---|---|
| Vitaminat B (Vitaminat B) | Këto vitamina janë thelbësore për transportimin e lëndëve ushqyese dhe oksigjenit në të gjithë trupin tonë dhe për prodhimin e energjisë nga ushqimi që hamë. Ato janë veçanërisht të rëndësishme për nënat shtatzëna dhe zhvillimin e fëmijës së palindur. |
| Proteina | Për ata që përpiqen të marrin proteina nga ushqimet me bazë bimore, Fornio është një zgjedhje e shkëlqyer. Ai përmban aminoacide që janë thelbësore për rritjen e muskujve, lëkurën e shëndetshme dhe rritjen e flokëve. |
| Të jesh një drithëra i plotë | Meqenëse nuk rafinohet si orizi i bardhë, krundet dhe embrioni nuk hiqen nga fonio, kështu që ruan sasinë maksimale të fibrave dhe lëndëve të tjera ushqyese. |
| Pa gluten | Shumë njerëz janë alergjikë ndaj proteinës gluten që gjendet në miellin e grurit. Fornio është një drithëra ushqyese që mund të hahet pa frikë. |
| Indeksi i ulët glicemik | Kjo është gjëja më e rëndësishme. Konsumimi i fonio-s nuk shkakton një rritje të menjëhershme të niveleve të sheqerit në gjak. Prandaj, ky është një ushqim shumë i përshtatshëm për njerëzit me Diabet Mellitus dhe ata që përpiqen të kontrollojnë peshën e tyre. |
| I mirë për zorrët | Ky është një ushqim i mirë për bakteret e dobishme që jetojnë në zorrët tona. Mbajtja e këtyre baktereve të mira të shëndetshme është shumë e rëndësishme për sistemin tonë imunitar, si dhe për shëndetin tonë mendor. |
Gjëja më e rëndësishme është se fonio është një ushqim me indeks të ulët glicemik. Thënë thjesht, ai çliron energji ngadalë, pa shkaktuar një rritje të menjëhershme të sheqerit në gjak si pirja e një pijeje me sheqer. Kjo do të thotë që mund të qëndroni të uritur për më gjatë.
Nëse doni të mësoni më shumë se si të shtoni proteina në dietën tuaj, është mirë të flisni me mjekun tuaj.
Ku rritet Fornio? Cila është historia e tij?
Fornio është një drithër me origjinë nga Afrika Perëndimore. Arkeologët besojnë se njerëzit e kanë kultivuar këtë drithër për më shumë se 7,000 vjet. Imagjinoni sa i vjetër është!
Arsyeja kryesore pse ky drithër është popullor në ato zona është se është shumë i lehtë për t’u kultivuar. Dhe mund të korret më shpejt se drithërat e tjerë. Por në të kaluarën, pa makineri, ndarja e këtyre farave të vogla ishte shumë punë. Në fshatra, njerëzit ngjiteshin në kashtë dhe shkelnin mbi to për të ndarë farat, të cilat më pas thaheshin në diell.
Si ta shtojmë Fonion në dietën tonë?
Fornio është një drithë që mund të përdoret në mënyra të ndryshme, ashtu siç përdorim miellin e sorgumit dhe miellin e orizit.
- Përgatitni qull: Mund të përzieni farat e fonio-s me qumësht kokosi për të bërë një qull të shijshëm dhe ushqyes.
- Për sallata: Shtimi i fasuleve të ziera fonio në sallata shton si vlera ushqyese ashtu edhe freski.
- Bëjeni si Uppuma: Ashtu siç e bëni Uppumën me semolinë, mund ta bëni edhe me fonio.
- Miell: Fornio mund të shndërrohet në miell për të bërë gjëra të tilla si roti, bukë dhe ëmbëlsira.
- Për smoothie-t: Mund të rrisni përmbajtjen e fibrave në smoothie-n tuaj duke shtuar pak pluhur fronojo në të.
Fornio mund të jetë pak më i vështirë për t’u gjetur në dyqanet tona të zakonshme. Por mund ta porosisni nga disa dyqane ushqimesh të shëndetshme ose në internet. Nëse po kërkoni një dietë pa gluten, po përpiqeni të kontrolloni diabetin ose thjesht doni të provoni një shije të re, Fornio do të jetë një zgjedhje e shkëlqyer për ju.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Fonio është një drithë i lashtë me origjinë nga Afrika me vlerë shumë të lartë ushqyese .
- Është pa gluten dhe i pasur me proteina, fibra dhe vitamina B.
- Meqenëse Fornio ka një indeks të ulët glicemik , ai parandalon një rritje të menjëhershme të niveleve të sheqerit në gjak. Kjo e bën ideal për njerëzit me diabet dhe ata që përpiqen të kontrollojnë peshën e tyre.
- Kjo mund të shtohet në pjata të ndryshme si qull, sallata dhe supa.
- Nëse keni ndonjë problem shëndetësor, është e mençur të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të shtoni diçka të re në dietën tuaj.
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd