A po merr trupi juaj ushqimin e duhur? Le të flasim për këtë thjesht!

Të gjithë duam të jemi të shëndetshëm dhe të lumtur. Pra, të ushqyerit është një pjesë shumë e rëndësishme e këtij shëndeti. Mund ta keni dëgjuar këtë fjalë, por sot do të flasim thjesht dhe me mirësjellje rreth asaj se çfarë është saktësisht të ushqyerit dhe çfarë i bën trupit tonë. Njësoj si të flasësh me një mik.

Çfarë është Ushqyerja? Thënë thjesht...

Ushqyerja, me fjalë të thjeshta, është procesi i marrjes së ushqimit që përmban lëndët ushqyese që i nevojiten trupit tonë dhe i bërjes që ai t'i përthithë ato. Këto lëndë ushqyese vijnë nga ushqimi që hamë. Këto janë kimikate që janë thelbësore për funksionimin e trupit tonë. Por nuk është kaq e thjeshtë. Vetëm mendoni, ushqyerja bën shumë më tepër se kaq.

Për shembull:

• Hulumtimet kanë zbuluar se ushqyerja e duhur mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të tilla si diabeti mellitus, sëmundjet e zemrës dhe goditja në tru .
• Imagjinoni nëse ky ushqim ju ndihmon të shëroheni shpejt pas operacionit, ose kur keni pasur një ftohje ose grip në stomak.
• Ekspertët po hetojnë gjithashtu nëse të ushqyerit ka ndikim në shëndetin tonë mendor.

Kjo do të thotë që të ushqyerit është shumë më i thellë nga sa mendojmë. Kur të mësoni pak më shumë rreth saj, do të kuptoni se si të përfitoni sa më shumë nga ajo që hani dhe pini.

Cilat janë këto lëndë ushqyese?

Ekzistojnë gjashtë lloje kryesore të lëndëve ushqyese në ushqimet që hamë. Të ushqyerit e mirë do të thotë t’i marrësh të gjashtë në ekuilibër. Secili prej këtyre lëndëve ushqyese ka përfitime të ndryshme për trupin tonë.

• Makronutrientët: Këto janë lëndët ushqyese që i sigurojnë trupit tonë burimin kryesor të energjisë dhe e ndihmojnë atë të funksionojë siç duhet.
• Mikronutrientët: Këto janë vitamina dhe minerale. Ato ndihmojnë në shumë gjëra, siç është metabolizmi.
• Uji: Ky është gjithashtu një lëndë ushqyese thelbësore. Uji ndihmon në shumë gjëra, të tilla si transportimi i lëndëve ushqyese dhe oksigjenit në qeliza.

Makronutrientët - si themeli i trupit tonë!

Nëse trupi juaj është një ndërtesë, makronutrientët janë themeli i tij. Këta janë burimi ynë kryesor i energjisë. Makronutrientët janë:

• Karbohidratet: Këto përfshijnë sheqernat, niseshtetë dhe fibrat. Këto janë burimet kryesore të energjisë për trupin tonë.
• Lipidet: Këto gjenden në gjëra të tilla si vajrat, yndyrnat, mishi dhe produktet e qumështit. Këto lipide kryejnë shumë funksione, të tilla si ruajtja e energjisë dhe tretja e yndyrës.
• Proteinat: Proteinat ndihmojnë në ndërtimin dhe riparimin e muskujve, si dhe rregullojnë hormonet.

Mikronutrientët - Të vegjël por të vlefshëm!

Mikronutrientët janë vitamina dhe minerale thelbësore. Edhe pse nuk nevojiten në sasi të mëdha si makroelementë, ato janë thelbësore për trupin tonë.

Vitaminat

Vitaminat janë substanca të prodhuara nga kafshët dhe bimët. Ne i marrim shumicën e vitaminave tona nga ushqimet që hamë. Disa njerëz marrin një "multivitaminë" për t'u siguruar që po marrin të gjitha vitaminat që u nevojiten. Mund të keni dëgjuar për vitaminën A, vitaminën C dhe vitaminën D. Por disa vitamina mund të mos jenë aq të njohura. Megjithatë, të gjitha këto kontribuojnë në shëndetin tonë.

Ja disa vitamina thelbësore:

• Vitamina A: Ndihmon sistemin imunitar, metabolizmin dhe shikimin.
• Vitaminat B1 – B12: Të gjitha këto vitamina B ndihmojnë në shndërrimin e ushqimit që hamë në energji. Ato janë gjithashtu të rëndësishme për enët e gjakut, trurin, sistemin imunitar dhe sistemin nervor.
• Vitamina C: Kjo e ndihmon shumë trupin. Ndihmon në rritjen e indeve, shërimin e plagëve dhe forcimin e sistemit imunitar.
• Vitamina D: Bashkëvepron me kalciumin për të ndihmuar në ndërtimin dhe mirëmbajtjen e kockave të shëndetshme. Vitamina D është gjithashtu e rëndësishme për shëndetin e trurit dhe sistemin imunitar.
• Vitamina E: Ndihmon në mbrojtjen e qelizave tona. Gjithashtu ndihmon në ruajtjen e shëndetit të qelizave të kuqe të gjakut, qelizave të bardha të gjakut dhe trombociteve. Kjo vitaminë është gjithashtu e mirë për trurin, sytë dhe lëkurën.
• Vitamina K: Ndihmon në mpiksjen e gjakut dhe ndalon gjakderdhjen e tepërt.

Minerale

Mineralet i shtohen ushqimit nga kafshët që i hanë dhe nga bimët që i thithin ato. Ne i marrim mineralet nga kafshët dhe bimët. Këto ndihmojnë shëndetin tonë në mënyra të ndryshme.

Ja disa minerale që bien në kategorinë e mikronutrientëve:

• Kalciumi: Ndërton kocka të forta. Gjithashtu ndihmon zemrën, muskujt dhe sistemin nervor.
• Kromi: Ndihmon në metabolizmin e karbohidrateve dhe yndyrnave.
• Bakri: Ndihmon në zhvillimin e trurit, sistemin imunitar dhe sistemin nervor.
• Fluori: Ndihmon në mbajtjen e kockave të forta dhe parandalimin e prishjes së dhëmbëve.
• Jodi: Ndihmon në zhvillimin e trurit, shëndetin e tiroides dhe më shumë.
• Hekuri: Ndihmon trupin të prodhojë hemoglobinë, një proteinë që gjendet në qelizat e kuqe të gjakut.
• Magnezi: Prodhon proteina të reja dhe ndihmon në shndërrimin e ushqimit në energji.
• Mangani: Mbron qelizat nga dëmtimi dhe ndihmon trupin të ndërtojë energji.
• Fosfori: Ndërton dhe mirëmban kocka dhe dhëmbë të fortë, prodhon energji dhe riparon qelizat.
• Kaliumi: Ndihmon në parandalimin e presionit të lartë të gjakut. Gjithashtu i mirë për shëndetin e muskujve.
• Seleniumi: Ndihmon me shëndetin e tiroides dhe shëndetin riprodhues.
• Natriumi: Ndihmon qelizat të thithin lëndët ushqyese. Ndihmon në funksionimin e muskujve dhe nervave.
• Zinku: Forcon sistemin imunitar dhe mbron shikimin.

Kategoritë kryesore të ushqimit

Këta makroelementë dhe mikroelementë për të cilët kemi folur bashkohen për të formuar një dietë të ekuilibruar. Pesë grupe kryesore ushqimore na ndihmojnë të krijojmë këtë dietë të ekuilibruar:

• Produkte qumështi
• Fruta
• Drithëra
• Ushqime të pasura me proteina
• Perime

Kur përgatitni një vakt duke kombinuar pak nga secili prej këtyre pesë grupeve, do të merrni vlerat ushqyese që i nevojiten trupit tuaj.

Si ndryshojnë nevojat ushqyese

Të ushqyerit e duhur është si të ruash një ekuilibër. Kjo ndryshon gjatë gjithë jetës sonë. Mendojeni pak, foshnje, fëmijë të vegjël, të rritur dhe të moshuar - jo të gjithë kanë të njëjtat nevoja ushqyese.

Për shembull, foshnjat shpesh ushqehen me qumësht gjiri ose formulë deri në moshën gjashtë muajsh. Megjithatë, të rriturit dhe të moshuarit kanë nevojë për një përzierje të ndryshme lëndësh ushqyese.

Ushqyerja për fëmijë të të gjitha moshave

Shumica e foshnjave marrin ushqimin e tyre nga qumështi i gjirit ose formula për gjashtë muajt e parë. Pas gjashtë muajsh, mund të shtoni gradualisht ushqime të ngurta. Megjithatë, gjetja e një përzierjeje ushqimore të ngurtë që ofron ushqimin më të mirë për foshnjën tuaj mund të jetë pak sfiduese. Prandaj, sigurohuni që të konsultoheni me pediatrin e foshnjës suaj kur i jepni ushqime të ngurta foshnjës suaj.

Ky ekuilibër ushqyes duhet të vazhdojë ndërsa foshnja rritet. Në përgjithësi, vaktet që përfshijnë të pesë grupet ushqimore të përmendura më sipër do të sigurojnë makroelementët dhe mikroelementët që u nevojiten fëmijëve të vegjël dhe fëmijëve.

Ushqyerja për të rriturit

Është më mirë që të rriturit të hanë edhe vakte nga pesë grupet ushqimore. Megjithatë, ka dallime të vogla në sasitë e makronutrientëve dhe mikronutrientëve që u nevojiten grave dhe burrave. Ja dy shembuj:

• Gratë në përgjithësi kanë nevojë për më shumë hekur sesa burrat. Kjo ndodh sepse gratë humbasin hekur për shkak të gjakderdhjes menstruale. Anemia nga mungesa e hekurit mund të ndodhë edhe gjatë shtatzënisë dhe lindjes.
• Burrat kanë nevojë për pak më shumë vitaminë B5 sesa gratë. Vitamina B5 ndihmon në ruajtjen e masës muskulore. Burrat në përgjithësi kanë më shumë masë muskulore sesa gratë.

Ndërsa plakemi, këto nevoja ushqyese ndryshojnë edhe më shumë. Disa ilaçe ose sëmundje mund të ulin oreksin. Kur hani më pak, humbisni lëndët ushqyese thelbësore. Për ata mbi 65 vjeç, është një ide e mirë të përqendrohen më shumë te ushqimet e pasura me vitaminë D dhe kalcium për kocka të forta.

Sëmundjet që ndikojnë në ushqyerje

Ekzistojnë disa gjendje mjekësore që mund të ndikojnë në ushqyerjen tonë, pavarësisht nga mosha. Disa shembuj janë:

• Kaheksia e kancerit: Kjo ndodh kur kanceri përshpejton metabolizmin tuaj, duke bërë që trupi juaj të përdorë më shumë energji sesa merrni nga ushqimi.
• Depresioni: Kjo gjendje mund të shkaktojë humbje të interesit në planifikimin e vakteve dhe të ngrënit ushqyes.
• Vështirësi në gëlltitje (Disfagia): Kjo mund ta bëjë të vështirë ngrënien e ushqimeve të caktuara, gjë që mund të çojë në një rrezik më të lartë të humbjes së disa lëndëve ushqyese.
• Sindroma e malabsorbimit: Kjo i referohet gjendjeve që pengojnë trupin të thithë lëndët ushqyese.

Këto kushte ushqyese mund të çojnë në mangësi të makronutrientëve dhe mikronutrientëve. Këto janë lloje të kequshqyerjes. Këto mund të çojnë në ndërlikime serioze:

• Mungesa e makronutrientëve: Kjo do të thotë që nuk po merrni mjaftueshëm proteina, karbohidrate ose yndyrna. Trupi ka nevojë për makronutrientë për energji. Kur nuk merrni mjaftueshëm prej tyre, trupi juaj fillon të kursejë energji. E bën këtë duke zbërthyer indet ose duke ngadalësuar funksionimin e organeve.
• Kequshqyerja e mikronutrientëve: Kjo do të thotë që keni një mungesë serioze të vitaminave ose mineraleve. Për shembull, mungesa e hekurit mund të çojë në anemi nga mungesa e hekurit.

Cili është ndryshimi midis 'Kalorive' dhe 'Lëndëve Ushqyese'?

Të dyja janë mënyra për të mbajtur gjurmët e asaj që hamë. Kaloritë janë një njësi energjie. Kaloritë matin se sa energji merr trupi juaj nga ushqimi. Lëndët ushqyese janë kimikate që trupi juaj ka nevojë për të funksionuar. Këto lëndë ushqyese mund të kenë numërime të ndryshme kalorish (për shembull, yndyrnat kanë më shumë kalori sesa karbohidratet).

Kush mund të më ndihmojë me pyetjet në lidhje me ushqyerjen?

Një dietolog i regjistruar (RD) është personi më i mirë me të cilin mund të flisni për ushqyerjen. Ata mund të diskutojnë nevojat tuaja, të shpjegojnë se si lëndët ushqyese specifike janë të dobishme dhe t'ju ndihmojnë të planifikoni vakte që i përfshijnë ato.

Shprehja "je ajo që ha" nuk përfshin gjithçka që na bën unikë, por është kryesisht e vërtetë. Është e qartë se gjërat që hamë - domethënë lëndët ushqyese që konsumojmë - kontribuojnë në shëndetin tonë fizik dhe mendor në mënyra të ndryshme.

Ushqyerja mund të jetë pak e komplikuar. Ekzistojnë mbi një duzinë makroelementësh dhe mikroelementësh. Mund të pyesni veten nëse duhet t'i identifikoni të gjithë veçmas për të zhvilluar zakone të shëndetshme të të ngrënit. Mos kini frikë, kërkoni ndihmë nga mjeku ose një ofrues kujdesi shëndetësor. Ata do ta kuptojnë situatën tuaj dhe do t'ju japin rekomandimet e nevojshme për të krijuar një plan ushqimor që ju përshtatet.

Gjërat më të rëndësishme për t'u mbajtur mend nga ky artikull (Mesazh për t'u marrë me vete)

Në rregull, le të kujtojmë veten për disa nga gjërat më të rëndësishme që mund t'i shtojmë jetës suaj nga ajo për të cilën folëm:

• Ushqyerja nuk ka të bëjë vetëm me ngrënien e ushqimit. Është një gjë e mrekullueshme që i jep trupit tonë forcë, na mbron nga sëmundjet, na ndihmon të shërohemi dhe madje ndikon në shëndetin tonë mendor.
• Si makroelementët ashtu edhe mikroelementët janë thelbësorë për ne. Ne duhet të hamë një dietë të ekuilibruar me karbohidrate, proteina, yndyrna, si dhe vitamina dhe minerale.
• Nevojat tona ushqyese ndryshojnë me moshën. Llojet dhe sasitë e lëndëve ushqyese që u nevojiten foshnjave, fëmijëve, të rriturve dhe të moshuarve janë të ndryshme. Kini kujdes për këtë.
• Disa gjendje mjekësore mund të ndikojnë në ushqyerje. Në raste të tilla, është shumë e rëndësishme të ndiqni këshillat mjekësore.
• Kaloritë dhe lëndët ushqyese janë dy gjëra të ndryshme. Ju duhet të shikoni jo vetëm energjinë, por edhe nëse trupi juaj po merr lëndët ushqyese që i nevojiten.
• Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me ushqyerjen, mos ngurroni t'i drejtoheni një mjeku ose një dietologu të regjistruar (RD). Ata mund t'ju ndihmojnë.

Pra, mendoni për çdo vakt që hani. A i siguron trupit tuaj lëndë ushqyese të mira? Edhe ndryshimet e vogla mund të bëjnë një ndryshim të madh në shëndetin tuaj. Qëndroni të shëndetshëm!

` Ushqyerja, vitaminat, mineralet, ushqimi i shëndetshëm, dieta e ekuilibruar, energjia, jeta e shëndetshme`