Kur shkon në supermarket, a i shikon ndonjëherë paketimet e ushqimeve dhe pyet veten se çfarë nënkuptojnë ato? Kur sheh fjalë si "me pak yndyrë", "pa sheqer", "organik", a pyet veten se çfarë nënkuptojnë? Gjëja më e rëndësishme është të dish saktësisht se çfarë nënkuptojnë ato dhe të zgjedhësh më të mirën për shëndetin tënd. Mos u shqetëso, le të flasim për këtë thjesht, sikur të po flisje me një mik.
Ajo kutia në pjesën e pasme të paketës... çfarë ka brenda?
Kur blini diçka nga dyqani, bëjeni zakon të lexoni kutinë me Informacionin Ushqyes në pjesën e pasme. Nëse shikoni me kujdes, mund të mësoni shumë prej saj.
- Përbërësit: Kjo listë është hartuar sipas peshës. Kjo do të thotë që përbërësit që janë më të bollshëm renditen të parët . Për shembull, nëse po blini një bukë integrale, përbërësi i parë në listë duhet të jetë "miell integral". Nëse gjëra të tilla si sheqeri dhe kripa renditen të parat, kjo do të thotë se ato janë në shumicën e përbërësve në ushqim.
- Madhësia e porcionit: Kjo është shumë e rëndësishme. Kjo i referohet sasisë që një person zakonisht ha në të njëjtën kohë. Ndonjëherë, një pako e vetme mund të ketë disa porcione. Prandaj, për të gjetur totalin e kalorive dhe lëndëve ushqyese në të gjithë paketën, duhet të shumëzoni numrin në këtë 'madhësi porcioni' me numrin e 'porcioneve' në pako.
- Përqindja e Vlerës Ditore (%VD): Kjo na tregon se sa nga një lëndë ushqyese do të marrë një person me një konsum mesatar ditor kalorish prej 2,000 kalorish nga një porcion i vetëm i këtij ushqimi. Një %VD prej 5% ose më pak do të thotë që lënda ushqyese është e ulët në sasi, dhe një %VD prej 20% ose më shumë do të thotë që lënda ushqyese është e lartë në sasi . Kjo na ndihmon të krahasojmë markat e ushqimit dhe të zgjedhim atë më të mirën.
- Lëndët ushqyese: Këto janë ato që ndikojnë drejtpërdrejt në shëndetin tuaj. Le të shohim se çfarë duhet të zvogëloni dhe çfarë duhet të rrisni.
| Gjëra për të zvogëluar | Gjëra për të blerë më shumë |
|---|---|
| Yndyrë e ngopur, Yndyrë trans | Fibër |
| Natriumi - që do të thotë kripë | Vitamina D |
| Sheqerna të shtuara | Kalcium |
| Kolesteroli | Hekuri dhe Kaliumi |
- Kaloritë: Ky numër është për porcion. Nëse nuk jeni shumë aktiv, jeni femër ose jeni më i vjetër, mund të mos keni nevojë për 2,000 kalori në ditë. Mund t’i kontrolloni kaloritë duke zvogëluar sasinë që hani. Etiketat nuk rendisin më "kalori nga yndyra". Kjo ndodh sepse është më e rëndësishme të dini se çfarë lloj yndyre po konsumoni sesa sasia totale e yndyrës që po konsumoni.
Çfarë domethënie kanë në të vërtetë fjalët e shtypura me shkronja të mëdha në paketim?
Disa nga fjalët e shtypura me shkronja të mëdha në pjesën e përparme të pakove ushqimore kanë rregulla specifike. Por disa jo. Le të shohim se cilave prej tyre mund t'u besohet dhe me cilat duhet të keni kujdes.
Mbani mend, etiketa e vlerave ushqyese në pjesën e pasme të paketimit është gjithmonë më e saktë sesa shkronja e madhe në pjesën e përparme.
Llojet e etiketave që mund t'u besoni
Këto zakonisht kanë përkufizime specifike për atë që nënkuptojnë.
| Pretendim/Etiketë | Kuptim i thjeshtë |
|---|---|
| Organike | Këto janë bërë sa më natyrshëm të jetë e mundur, pa plehra artificiale ose pesticide. |
| E bërë me përbërës organikë (E bërë me përbërës organikë) | Kjo etiketë mund të përdoret nëse një përbërës është të paktën 70% organik. Për shembull, "I bërë me tërshërë organike". |
| Pa gluten | Kjo është shumë e rëndësishme për njerëzit me alergji ndaj glutenit ose sëmundje celiake. Në shumicën e rasteve, kjo etiketë mund të jetë e besueshme. |
| Pa kafaz vs. Varg i lirë | Pa kafaz: Pulat mbahen brenda, por kanë hapësirë për të lëvizur. Lëvizje e lirë: Ato kanë hapësirë për të lëvizur. Vezët organike vijnë nga pula të rritura në vende të lira dhe të ushqyera organikisht. |
| Të kapur në natyrë kundrejt të rritur në fermë | Kapur në natyrë: Peshq të kapur nga rezervuarë natyrorë si deti, lumenjtë dhe liqenet. Të rritur në fermë: Peshq të rritur në akuariume ose kafaze rrjete. |
Fjalë për të cilat duhet të keni pak kujdes
Meqenëse këto fjalë nuk kanë një përkufizim specifik ligjor, ato ndonjëherë mund të përdoren për të mashtruar konsumatorin. Pra, nëse i shihni këto fjalë, lexoni me kujdes etiketën e vlerave ushqyese në pjesën e pasme .
- "Lehtë i ëmbëlsuar": Meqenëse nuk ka një ligj specifik për etiketimin si "me pak sheqer", kompanitë përdorin fjalë të tilla. Ajo që do të thotë "lehtë i ëmbëlsuar" mund të ndryshojë nga personi në person. Prandaj, sigurohuni që të kontrolloni etiketën për sasinë e "sheqernave të shtuara".
- "I shëndetshëm": Ky përkufizim është ende duke u përditësuar. Aktualisht, një ushqim mund të etiketohet si i shëndetshëm nëse përmban kryesisht yndyrna të mira (yndyrna mono- dhe poli-të pangopura) dhe përmban disa lëndë ushqyese si kaliumi dhe vitamina D.
- "Natyrore": Kjo nuk ka një përkufizim specifik. Pra, është shumë mashtruese. "Natyrore" zakonisht do të thotë vetëm se asgjë artificiale nuk është shtuar në ushqim. Megjithatë, nuk thotë asgjë nëse janë përdorur pesticide kur është rritur ose si është bërë procesi i prodhimit.
- "Pa hormone": Të gjitha kafshët kanë hormone në trupat e tyre. Kërkoni një etiketë që thotë "pa hormone të shtuara" në mishin e viçit, qengjin ose produktet e qumështit. Është e paligjshme të shtoni hormone në gjëra të tilla si pula, vezët dhe mishi i derrit. Pra, edhe nëse e vendosni këtë etiketë në diçka, kjo nuk do të thotë asgjë të veçantë.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Lexoni gjithmonë listën e përbërësve kur blini ushqime. Kini kujdes nëse gjëra të tilla si sheqeri dhe kripa renditen të parat.
- Kini kujdes veçanërisht me madhësinë e porcionit . Nëse do ta hani të gjithë paketën, llogaritni kaloritë dhe përmbajtjen e sheqerit në përputhje me rrethanat.
- Përdorni vlerat %DV për të zgjedhur më të mirën midis dy ushqimeve të ngjashme.
- Mos u mashtroni nga terma të paqartë si "natyrale". Gjithmonë besojini etiketës në pjesën e pasme.
- Nëse keni një gjendje mjekësore si diabeti, presioni i lartë i gjakut ose kolesteroli, është mirë të flisni me mjekun tuaj për dietën tuaj dhe të kërkoni këshilla.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න