A ndiheni të sëmurë edhe ju kur hani sojë? Le të flasim për alergjinë ndaj sojës

Ndonjëherë fillojmë të ndiejmë kruarje, fryrje ose dhimbje stomaku menjëherë pasi kemi ngrënë një ushqim, apo jo? Ndoshta kjo është ajo që ju ka ndodhur edhe juve. Një arsye për këtë mund të jetë një alergji ushqimore. Sot po flasim për diçka që është e zakonshme tek shumë njerëz, por është e rëndësishme të jemi të vetëdijshëm për të. Kjo është alergjia ndaj sojës , ose alergjia ndaj sojës.

Çfarë është saktësisht alergjia ndaj sojës?

Thënë thjesht, një alergji ndaj sojës është një reagim i tepruar i trupit tuaj ndaj një proteine ​​që gjendet në soje. Trupat tanë kanë një sistem mbrojtës, të cilin e quajmë sistem imunitar . Detyra e tij është të na mbrojë nga gjëra të tilla si mikrobet që shkaktojnë sëmundje .

Por tek dikush që ka alergji ndaj sojës, ky sistem mbrojtës çrregullohet. Sistemi i tyre imunitar e njeh proteinën e sojës, e cila në fakt është e padëmshme, si një kërcënim për trupin. Pra, kur hani diçka që përmban sojë ose e vendosni në trup, ky sistem mbrojtës fillon ta luftojë atë. Rezultati i kësaj lufte janë simptomat e alergjisë që përmendëm më parë.

Cilat janë simptomat e kësaj?

Simptomat mund të shfaqen brenda disa minutash deri në orë të tëra pas konsumimit të diçkaje që përmban sojë. Ato mund të variojnë nga të lehta deri në shumë të rënda.

Le të shohim se cilat janë këto simptoma.

Pse kemi alergji ndaj sojës?

Siç e diskutuam më parë, ky është një përgjigje e gabuar nga sistemi imunitar. Kur proteinat e sojës hyjnë në trup, sistemi imunitar çliron sasi të mëdha kimikatesh të quajtura histamina . Këto kimikate janë ato që shkaktojnë simptoma alergjie .

Disa njerëz kanë më shumë gjasa të zhvillojnë alergji ndaj sojës. Ja disa faktorë që mund të kontribuojnë në këtë:

• Historia familjare: Nëse dikush në familjen tuaj ka alergji të tjera ushqimore, të tilla si soja, qumështi, kikirikët ose gruri, ka më shumë të ngjarë të zhvilloni alergji ndaj sojës.
• Fëmijëria: Alergjitë ndaj sojës janë më të zakonshme tek foshnjat dhe fëmijët e vegjël, por disa fëmijë e kalojnë këtë gjendje teksa rriten.
• Alergji të tjera: Nëse tashmë keni alergji ndaj ushqimeve të tjera, të tilla si qumështi, fasulet ose gruri, mund të jeni alergjik edhe ndaj sojës.

Si e dini me siguri nëse kjo është një alergji?

Nëse dyshoni se keni alergji ndaj sojës, mos merrni vendime vetë. Gjëja më e mirë që mund të bëni është të vizitoni një mjek (mjek) dhe të merrni këshilla. Ai ose ajo do t'ju ekzaminojë dhe, nëse është e nevojshme, do t'ju rekomandojë testet e mëposhtme:

• Testi i shpimit në lëkurë: Ky test përfshin vendosjen e një pike të vogël lëngu që përmban një sasi shumë të vogël proteine ​​soje në lëkurën tuaj dhe shpimin e saj me një gjilpërë të vogël. Nëse jeni alergjik ndaj sojës, zona do të skuqet dhe do të fryhet si një flluskë e vogël brenda pak minutash.
• Analiza e gjakut: Kjo përfshin marrjen e një mostre gjaku dhe matjen e nivelit të antitrupave që trupi juaj prodhon kundër proteinave të sojës.

Pas këtyre testeve, mjeku juaj do t'ju tregojë saktësisht nëse keni vërtet alergji ndaj sojës apo jo.

Si të mbroheni nga alergjitë?

Nëse keni një alergji të konfirmuar ndaj sojës, nuk mjafton vetëm të shmangni tofun dhe salcën e sojës. Shumë ushqime të përpunuara për të cilat nuk mendojmë mund të përmbajnë sojë. Prandaj, kini shumë kujdes me këto gjëra.

1. Lexoni gjithmonë etiketën.

Sigurohuni që ta lexoni listën e përbërësve të çdo ushqimi të paketuar që blini nga dyqani. Kërkoni me kujdes për fjalë si sojë, sojë ose fasule soje. Ndonjëherë, fjala soje mund të jetë e listuar në etiketë me emra të tjerë. Do të flasim për këtë më vonë.

2. Kini kujdes në restorante

Edhe nëse porosisni një vakt pa sojë nga një restorant, ka ende disa rreziqe. Për shembull, nëse më parë keni përgatitur diçka me sojë në të njëjtën lugë ose tigan që keni përdorur për të përgatitur vaktin tuaj, një sasi e vogël mund të përfundojë në ushqimin tuaj. Pra, jini të qartë në lidhje me alergjinë tuaj dhe kërkoni që vakti juaj të përgatitet pa kontakt me sojën.

3. Bisedoni me mjekun tuaj rreth vajit të sojës dhe lecithinës së sojës

Kjo është pak e komplikuar. Vajrat e sojës shumë të rafinuara shpesh i kanë të hequra proteinat alergjene. Pra, shumica e njerëzve me alergji ndaj sojës nuk do të kenë problem me to. Kjo është gjithashtu e zakonshme me lecitinën e sojës, e cila përdoret në gjëra të tilla si çokollata dhe margarina.

Ushqimet që përmbajnë sojë dhe që duhet t’i shmangni patjetër

Ushqime të tjera që mund të përmbajnë sojë

Ushqimet në këtë listë ndonjëherë mund të përmbajnë sojë, prandaj është e rëndësishme të kontrolloni etiketën.

Emra të tjerë që mund të shfaqen në vend të 'sojë' në etiketa

Ndonjëherë, etiketa mund të mos thotë drejtpërdrejt 'sojë', por në vend të kësaj mund të përfshijë emra si këta. Nëse i shihni këto, është e mençur ta shmangni atë ushqim.

• Glycine max (ky është emri shkencor për soje)
• Proteina bimore e hidrolizuar (HVP)
• Mono-diglicerid
• Glutamati monosodium (MSG) – Soja përdoret në prodhimin e disa llojeve të MSG-së.

Mbani mend një rregull të thjeshtë: Nëse shihni një emër që nuk e njihni, kërkojeni. Nëse keni dyshime , është më e sigurt ta shmangni ushqimin.

Alergji ndaj sojës, alergji ndaj sojës në gjuhën sinhala, alergji ndaj sojës, alergji ndaj ushqimit, simptoma të alergjisë, alergji ndaj sojës në laksana, alergji