A keni edhe ju ndonjë problem me alergjinë ndaj grurit? Le të flasim për këtë!

A keni ndjerë ndonjëherë çuditshëm ose në siklet pasi keni ngrënë një ushqim të bërë me miell gruri, ndoshta një copë bukë, një copë tortë ose një bukë? Ndoshta keni pasur skuqje të lëkurës, dhimbje stomaku ose edhe pak vështirësi në frymëmarrje. Këto gjëra nuk janë diçka që ju ndodh vetëm juve, por mund të jenë për shkak të një alergjie ndaj grurit . Le të flasim për këtë në detaje sot, në rregull?

Çfarë është alergjia ndaj grurit?

Thënë thjesht, një alergji ndaj grurit është një reagim i tepruar i sistemit tonë imunitar ndaj grurit në ushqimet që hamë dhe pimë, dhe ndonjëherë edhe në gjërat që thithim. Mendoni pak, gruri zakonisht është i padëmshëm dhe ushqyes për shumicën e njerëzve. Por nëse keni alergji ndaj grurit, sistemi mbrojtës i trupit tuaj, sistemi imunitar, e trajton grurin sikur të ishte një "pushtues", si një bakter ose një virus. Atëherë shfaqen këto simptoma.

Kjo nganjëherë mund të jetë kërcënuese për jetën . Sidomos simptomat e rënda alergjike si ënjtja e fytit dhe vështirësia në frymëmarrje, ne e quajmë "(Anafilaksia)", nëse ndodh diçka e tillë, duhet të shkoni menjëherë në spitalin më të afërt ose të telefononi një shërbim ambulance emergjente si 1990. Nuk është mirë ta shtyni për më vonë.

Kë prek kjo gjendje? Sa e zakonshme është?

Në fakt, kushdo mund të zhvillojë alergji ndaj grurit. Por nëse dikush në familjen tuaj ka alergji, edhe ju keni më shumë gjasa të zhvilloni një të tillë . Kjo do të thotë që nëse nëna, babai, vëllezërit e motrat ose anëtarë të tjerë të familjes kanë alergji ndaj pluhurit, ushqimit ose gjërave të tjera, ju keni më shumë gjasa të zhvilloni alergji ndaj gjërave si gruri.

Sa i përket përhapjes së kësaj, studimet sugjerojnë se midis 0.2% dhe 1.3% e popullsisë së botës ka alergji ndaj grurit. Në Shtetet e Bashkuara, rreth 0.4% e fëmijëve e kanë. Edhe pse nuk ka statistika të sakta se sa e përhapur është në vendin tonë, kjo gjendje mund të shihet edhe tek ne. Shihet pak më shpesh, veçanërisht tek fëmijët e vegjël.

Si ndikon alergjia ndaj grurit në trup?

Ekzistojnë dy mënyra kryesore se si sistemi ynë imunitar i përgjigjet alergjisë ndaj grurit.

1. Reaksion i lidhur me imunoglobulinën E (IgE)

Ky është reagimi më i zakonshëm. Kur hani ose thithni diçka që përmban grurë, trupi juaj prodhon një lloj antitrupi të quajtur `(Imunoglobulina E)` ose `(IgE)`. Këto antitrupa `(IgE)` janë ato që fillojnë reaksionin alergjik.

Këto reaksione `(IgE)` zakonisht fillojnë brenda pak minutash nga konsumimi i grurit . Ndonjëherë ato mund të vonohen deri në katër orë. Pjesa më e rrezikshme e kësaj është se mund të çojë në një reaksion alergjik të rëndë dhe kërcënues për jetën të quajtur `(Anafilaksia).`

2. Reaksion jo i ndërmjetësuar nga IgE

Kjo përfshin edhe sistemin imunitar, por antitrupat `(IgE)` nuk janë të përfshirë. Ky reagim ndodh më ngadalë se reagimi `(IgE)` i përmendur më parë. Mund të duhen deri në 48 orë që të shfaqen simptomat.

Shembuj të reaksioneve të tilla janë `(Ezofagiti eozinofilik - EoE)` (në të cilin tubi që shkon nga goja jonë në stomak, ezofagu, inflamohet) dhe `(Gastriti eozinofilik - EG)` (në të cilin muret e stomakut inflamohen). Këto janë gjendje pak më të ndërlikuara.

Cilat janë simptomat e alergjisë ndaj grurit?

Në rregull, tani le të shohim se cilat janë simptomat. Këto simptoma mund të ndryshojnë nga personi në person dhe gjithashtu mund të ndryshojnë në ashpërsi . Disa mund t'i kenë vetëm pak, ndërsa të tjerët mund t'i kenë të gjitha menjëherë.

Karakteristikat kryesore të dukshme janë:

• Simptomat e lëkurës:
• Urtikarie ose urtikarie (skuqje me kruarje)
• Ënjtje, veçanërisht e buzëve, gjuhës dhe fytyrës
• Marrja e një skuqjeje të lëkurës
• Simptomat e sistemit tretës:
• Dhimbje stomaku
• Dispepsi, fryrje
• Të përziera dhe të vjella
• Diarre
• Simptomat e sistemit të frymëmarrjes:
• Hundë e bllokuar
• Hundë që rrjedh
• Teshtima
• Fishkëllima
• Karakteristika të tjera:
• Dhimbje koke
• Inflamacion
• Dhe, gjendja më e rrezikshme për të cilën kemi folur ndonjëherë është "Anafilaksia".

Cilat janë simptomat e rënda të anafilaksisë?

Kjo është diçka për të cilën duhet të jeni shumë të kujdesshëm . Nëse keni ndonjë nga këto simptoma, është thelbësore të kërkoni menjëherë ndihmë mjekësore .

• Vështirësi në frymëmarrje (dispne)
• Vështirësi në gëlltitje (disfagi)
• Shtrëngim në gjoks
• Ndjenja e fatkeqësisë ose tmerrit
• Rënie e menjëhershme e presionit të gjakut (hipotension), e shoqëruar me puls të dobët dhe ankth
• Rritja e rrahjeve të zemrës
• Shoku
• Ndjehem papritur i dobët
• Marramendje , humbje e vetëdijes (sinkopë)
• Ënjtje e fytyrës, gjuhës dhe fytit
• Fishkëllima, kollë
• Dhimbje të forta stomaku
• Të përziera, të vjella, diarre

E rëndësishme: Këto simptoma të `(Anafilaksisë)` janë një gjendje që kërkon trajtim mjekësor urgjent. Prandaj, është shumë e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për këtë.

Sa kohë pas ngrënies së grurit shfaqen simptomat?

Varet nga ashpërsia e alergjisë suaj.

Disa njerëz mund të përjetojnë simptoma brenda pak minutash nga ngrënia e grurit . Të tjerë mund të mos përjetojnë simptoma deri në 48 orë . Prandaj është e vështirë të thuhet saktësisht se kur do të shfaqen simptomat.

Çfarë e shkakton alergjinë ndaj grurit?

Shkaku kryesor i kësaj alergjie janë proteinat specifike që gjenden në grurë. Sistemi ynë imunitar reagon tepër ndaj këtyre proteinave. Ekzistojnë katër lloje të këtyre proteinave:

• Albumina
• Gliadin
• Globulina
• Gluteni (po, kjo është ajo që keni dëgjuar të quhet gluten)

A është e mundur të bëhesh papritur alergjik ndaj grurit?

Po, mund të ndodhë. Në veçanti, reaksionet e lidhura me `(IgE)` mund të shfaqen papritur, madje edhe në moshë të re. Nga ana tjetër, reaksionet e lidhura me `(Jo-IgE)` mund të shfaqen gradualisht me kalimin e kohës, veçanërisht derisa të bëhet një diagnozë përfundimtare.

A është alergjia ndaj grurit ngjitëse?

Jo, aspak . Një alergji ndaj grurit nuk është ngjitëse. Nuk mund ta përhapësh te dikush tjetër vetëm sepse e ke.

Si e dini nëse keni alergji ndaj grurit? (Diagnoza)

Nëse dyshoni se keni alergji ndaj grurit, duhet të vizitoni një alergolog . Ai ose ajo mund të kryejë teste të ndryshme për ta konfirmuar këtë.

Mjeku mund t'ju bëjë pyetje të tilla si:

• A ka ndonjë në familjen tuaj alergji ndaj grurit ose alergji të tjera?
• A keni pasur ndonjëherë alergji ndaj ushqimeve të tjera më parë?
• Cilat janë simptomat tuaja?
• A përdorni ndonjë ilaç pa recetë për këto simptoma?
• Kur filluan të shfaqen këto simptoma?
• A mbani një ditar ushqimor?

Pas kësaj, mjeku mund të kryejë teste të tilla si:

1. Testi i shpimit të lëkurës

Ajo që ndodh është se një sasi shumë e vogël e proteinës së grurit injektohet në lëkurën tuaj.

Zakonisht, pastroni lëkurën në krah ose shpinë, vendosni një pikë proteine ​​të lëngshme gruri në lëkurë dhe e kruani butësisht lëkurën me një gjilpërë të vogël. Kjo nuk dhemb shumë, ndihet si një kruarje e lehtë. Nuk ka gjakderdhje.

Nëse keni alergji ndaj grurit, brenda rreth 15 minutash zona do të skuqet dhe do të ënjtet pak, si një pickim mushkonje. Mjeku do të masë madhësinë e ënjtjes.

2. Analiza e gjakut (Testi i IgE në gjak)

Kjo përfshin marrjen e një mostre gjaku nga ju dhe dërgimin e saj në një laborator. Laboratori mat sasinë e antitrupave "IgE" kundër proteinave të grurit në gjakun tuaj.

Mund të duhet rreth një javë që rezultatet të vijnë.

3. Sfidë me gojë e vlerësuar

Nëse dy testet e përmendura më sipër nuk arrijnë në një përfundim të qartë, mjeku mund ta kryejë këtë test.

Kjo përfshin fillimin me një sasi shumë të vogël ushqimi që përmban grurë nën mbikëqyrjen e një mjeku . Duke rritur gradualisht sasinë, ata do të shohin se si reagon trupi juaj.

Por ky test bëhet vetëm nëse keni një rrezik të ulët për të pasur një reaksion të rëndë alergjik. Kjo mund të zgjasë rreth katër orë.

A mund të shërohet plotësisht alergjia ndaj grurit?

Sinqerisht, shumicën e kohës nuk është kështu . Por ka lajme të mira. Rreth 66% e fëmijëve e kalojnë këtë gjendje teksa rriten .

Mënyra më e mirë për ta menaxhuar këtë është të shmangni ngrënien e ushqimeve që përmbajnë grurë . Në vende si Shtetet e Bashkuara, ekziston një ligj që thotë se nëse paketat e ushqimit përmbajnë grurë, kjo duhet të listohet në etiketë. Në vendin tonë, kjo ndodh shpesh.

Por ka edhe gjëra të tjera që duhen marrë në konsideratë:

• Artikuj jo-ushqimorë: Ndonjëherë, lodrat e fëmijëve si Play-Doh®, disa produkte kozmetike dhe madje edhe artikujt e tualetit si sapuni dhe pasta e dhëmbëve mund të përmbajnë grurë. Këto artikuj jo-ushqimorë mund të mos jenë të etiketuar si 'përmban grurë' në etiketat e tyre. Pra, nëse keni dyshime, është më mirë të kontrolloni faqen e internetit të prodhuesit ose të telefononi shërbimin ndaj klientit.
• Përdorimi i të njëjtave pajisje: Në disa fabrika, ushqimet pa grurë mund të prodhohen edhe në të njëjtën makinë që prodhon ushqime me bazë gruri. Nëse kjo ndodh, pak grurë mund të futet në ushqimet e tjera. Prandaj, kontrolloni etiketën për diçka si "Prodhuar në pajisje të përbashkëta me grurë".

Nëse keni alergji ndaj grurit, cilat ushqime duhet të shmangni?

Ka shumë ushqime dhe pije që përmbajnë grurë ose proteina gruri. Ja disa shembuj:

• Produkte furre si bukë, simite, ëmbëlsira, biskota, mafine
• Disa drithëra për mëngjes
• Kuskus
• Disa lloje salçiçesh (hot dogë)
• Disa pije të maltuara
• Llojet e makaronave dhe petëve
• Brumë pice
• Seitan (një zëvendësues i mishit i bërë nga gluteni i grurit)
• Birrë gruri
• Të gjitha llojet e miellit të grurit (për shumë qëllime, i pasuruar, për brumëra, i bluar për çelik, i bluar për gurë etj.)

Mbani mend, kjo listë nuk është e plotë. Kontrolloni gjithmonë etiketën përpara se të hani ndonjë ushqim për të cilin nuk jeni të sigurt.

Cilat janë ilaçet për alergjinë ndaj grurit?

Nëse keni një alergji të lehtë ose të moderuar, mjeku juaj mund të përshkruajë antihistaminikë ose kortikosteroide për të ndihmuar në kontrollin e simptomave.

Por nëse keni një alergji të rëndë ndaj grurit , që do të thotë se mund të keni një anafilaksi të rëndë, mjeku juaj mund t'ju thotë të mbani gjithmonë me vete një injeksion epinefrin , siç është një EpiPen®. Kjo mund të ndihmojë në kontrollin e shpejtë të simptomave të anafilaksisë. Ky injeksion është afërsisht sa madhësia e një stilolapsi të madh shënues. Nëse aksidentalisht hani diçka që përmban grurë, zakonisht injektohet në pjesën e prapme të kofshës. Është një ide e mirë të mbani dy nga këto injeksione me vete në çdo kohë.

A ka ndonjë efekt anësor nga injeksionet e adrenalinës?

Gjërat e mëposhtme mund të ndodhin kur merrni një injeksion adrenaline:

• Ankthi
• Marramendje
• Gojë e thatë
• Dhimbje koke
• Djersitje e shtuar
• Të përziera
• Rrahje zemre me shpejtësi

Megjithatë, kur e merrni këtë kur keni një reaksion alergjik, shpesh do të filloni të ndjeni lehtësim të shpejtë.

Sa shpejt do të ndihem më mirë pas marrjes së ilaçit?

• Antihistaminet fillojnë të veprojnë brenda rreth 30 minutash dhe janë më efektivë brenda orëve të para.
• Kortikosteroidet zakonisht fillojnë të veprojnë brenda rreth një ore.
• Një injeksion adrenaline fillon të veprojë menjëherë pas injektimit.

A mund të parandalohet një alergji ndaj grurit?

Mënyra më e mirë për të parandaluar një reaksion alergjik është të shmangni plotësisht ngrënien dhe përdorimin e gjërave që përmbajnë grurë .

Lexoni gjithmonë me kujdes etiketën e përbërësve në paketimet e ushqimit . Nëse keni dyshime për diçka, është e mençur të mos e përdorni derisa ta keni konfirmuar me prodhuesin.

Si të jetosh me një alergji ndaj grurit?

Të jetosh me një alergji ndaj grurit mund të jetë sfiduese. Simptomat mund të shfaqen e të zhduken, ndonjëherë ato mund të jenë të rënda. Dhe nuk mund të parashikosh se si do të reagojë trupi yt.

Por, nëse jeni të kujdesshëm, mund të jetoni një jetë normale dhe të lumtur . Mjeku juaj mund t'ju tregojë për informacione të dobishme, grupe mbështetëse dhe dietologë. Ata mund t'ju ndihmojnë të përshtatni zakonet tuaja të përditshme të të ngrënit.

Fëmijët kanë më shumë gjasa të zhvillojnë alergji ndaj grurit sesa të rriturit. Megjithatë, rreth 80% e fëmijëve e kalojnë këtë gjendje deri në moshën 16 vjeç. Ky është një lajm i mirë, apo jo?

Kur duhet të shkoj te mjeku?

Nëse përjetoni simptoma të shpeshta të alergjisë ndaj grurit, ose nëse vini re se këto simptoma shfaqen pasi të keni ngrënë diçka që përmban grurë, konsultohuni me një mjek .

Kur duhet të shkoj në Njësinë e Trajtimit të Urgjencës (NJT) ?

Nëse filloni të përjetoni simptoma të `(Anafilaksisë)` (simptomat e rënda që diskutuam më parë), shkoni menjëherë në urgjencën e spitalit më të afërt ose telefononi 911.

Çfarë duhet t’i pyes mjekut?

Kur vizitoni mjekun tuaj, mund të bëni pyetje të tilla si këto:

• Si e kuptoni saktësisht nëse kam alergji ndaj grurit?
• A kam alergji të lehtë, të moderuar apo të rëndë?
• Çfarë lloj ilaçi rekomandoni?
• Cila është lista e plotë e efekteve anësore të këtyre ilaçeve?
• A ka grupe mbështetëse për njerëzit me alergji ndaj grurit ose për prindërit e fëmijëve me alergji të tilla?
• A mund të më rekomandoni një dietolog të mirë?

A janë alergjia ndaj grurit dhe alergjia ndaj glutenit e njëjta gjë?

Jo, të dyja nuk janë e njëjta gjë. Në fakt, nuk ekziston diçka e tillë si "alergji ndaj glutenit" në terma mjekësorë.

Shumë njerëz e quajnë një gjendje të quajtur sëmundje celiake "alergji ndaj glutenit". Sëmundja celiake është një gjendje në të cilën sistemi imunitar dëmton zorrën e hollë kur hani gluten (një proteinë që gjendet në drithëra si gruri, elbi dhe thekra).

Cili është ndryshimi midis alergjisë ndaj grurit dhe intolerancës ndaj glutenit?

Ajo që ndodh me një alergji ndaj grurit është se sistemi juaj imunitar reagon tepër kur hani grurë.

Intoleranca ndaj glutenit është një problem tretës . Ndodh kur trupi juaj nuk mund ta tretë siç duhet glutenin. Kjo mund të shkaktojë simptoma si lodhje, të përziera dhe fryrje. Nuk është alergji.

Cili është ndryshimi midis alergjisë ndaj grurit dhe sëmundjes celiake?

Këto të dyja shpesh ngatërrohen me njëra-tjetrën. Por këto të dyja janë të ndryshme.

Në një alergji ndaj grurit , sistemi imunitar i përgjigjet grurit ose nëpërmjet rrugëve "IgE" ose "Jo-IgE".

Në sëmundjen celiake , sistemi imunitar reagon në mënyrë specifike ndaj glutenit . Gluteni gjendet në grurë dhe drithëra të tjerë. Në këtë gjendje, sistemi imunitar sulmon rreshtimin e zorrës së hollë . Kjo shkakton inflamacion dhe dëmtim të strukturave të holla, të ngjashme me fibrat (vilet) në zorrën e hollë. Këto vile ndihmojnë në thithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimi. Kur këto dëmtohen, pavarësisht se sa hani, trupi juaj nuk merr mjaftueshëm lëndë ushqyese dhe me kalimin e kohës, mund të zhvillohen gjendje si kequshqyerja.

Pra, e kuptoni idenë? Alergjia ndaj grurit, sëmundja celiake dhe intoleranca ndaj glutenit janë tre gjendje të ndryshme. Pra, është më mirë të kërkoni ndihmë mjekësore për të zbuluar saktësisht se çfarë keni.

Së fundmi, gjëra për t’u mbajtur mend (Mesazh për t’u marrë me vete)

Në rregull, kemi folur shumë për alergjinë ndaj grurit, apo jo?

• Një alergji ndaj grurit është një reagim i padëshiruar nga sistemi juaj imunitar ndaj grurit.
• Simptomat mund të variojnë nga skuqjet e lëkurës, shqetësimet në stomak dhe vështirësitë në frymëmarrje deri te anafilaksia kërcënuese për jetën.
• Konsultohuni me një alergolog për një diagnozë të saktë . Kjo mund të konfirmohet nëpërmjet testeve të lëkurës dhe analizave të gjakut.
• Menaxhimi kryesor për këtë është të shmangni gjërat që përmbajnë grurë . Lexoni me kujdes etiketat e ushqimeve. Kini kujdes jo vetëm me ushqimin, por edhe me produktet e tjera.
• Për ata me alergji të rënda , mbajtja afër e një injeksioni adrenaline mund të jetë shpëtimtare.
• Shumë fëmijë e kalojnë këtë gjendje teksa rriten , gjë që është gjithashtu një lehtësim.
• Nëse keni ndonjë pyetje ose dyshim, mos kini frikë të pyesni mjekun tuaj . Ata janë aty për t'ju ndihmuar.

Mos u shqetësoni nëse zbuloni se keni alergji ndaj grurit. Po, mund të jetë paksa sfiduese, veçanërisht kur bëhet fjalë për zgjedhjen e ushqimeve. Por, me vetëdije dhe kujdes, mund të jetoni me sukses me këtë gjendje.

` Alergji ndaj grurit, Simptoma alergjie, Anafilaksi, IgE, Alergji ushqimore, Gluten