Хајде да сазнамо о чему се тачно данас прича под називом „Мача“.

Сигурно сте приметили да је прелепо светлозелено пиће постало веома популарно у кафићима и на друштвеним мрежама ових дана? Неки га зову „Мача лате“. Дакле, многи мисле да је ово само још један пролазни тренд. Али шта је тачно овај Мача? Да ли је заиста добар за наше тело? Хајде да данас разговарамо о томе прецизно и једноставно.

Добро, шта је онда Матча?

Једноставно речено, матча је посебна врста зеленог чаја који је фино млевен. Прави се од биљке чаја Camellia sinensis, али не као обичан чај. Пољопривредници узгајају ове биљке чаја у хладу неколико недеља пре бербе. Ово смањује количину сунчеве светлости, што повећава хлорофил и аминокиселине у листовима чаја. То је оно што матчи даје њену прелепу, јарко зелену боју.

Важно је да када обично пијемо зелени чај, ставимо неколико листова чаја у врућу воду, процедимо и пијемо само есенцију. Али код матче, мељемо цео лист чаја и пијемо га . Зато матча нашем телу пружа више хранљивих материја, посебно кофеина, витамина, влакана и антиоксиданата, него обичан зелени чај.

Које су здравствене користи од пијења матче за наше тело?

Мача није само укусно пиће. Она садржи многа вредна својства за наше здравље.

1. Помаже у одржавању здравља срца

Као и зелени чај, матча такође садржи моћне антиоксиданте зване катехини . Они помажу у смањењу оксидативног стреса - неравнотеже између слободних радикала и антиоксиданата - у нашем телу. Такође контролишу упале у телу.

2. Мало „појачање“ за функцију мозга

Мача може привремено побољшати функцију мозга. У малој студији, људи који су пили или јели мачу имали су бољу пажњу, памћење и време реакције од оних који то нису чинили. Али научници верују да би то могло бити због кофеина у мачи. Стога је потребно више истраживања о овом питању.

3. Такође може помоћи у заштити јетре.

Нека истраживања сугеришу да пијење зеленог чаја и матче може смањити ризик од обољења јетре. Постоје докази да пијење зеленог чаја може помоћи у смањењу ризика од рака јетре, посебно.

Али ево нечег веома важног.Да. Неки суплементи зеленог чаја доступни на тржишту могу изазвати оштећење јетре ако се узимају у прекомерним количинама. Стога је безбедније пити поуздан, висококвалитетан прах матча или чисти зелени чај уместо коришћења таквих производа. Неопходно је да се консултујете са својим лекаром пре употребе било ког суплемента.

4. Помажу у заштити од рака?

Утврђено је да катехини у матчи, посебно „(епигалокатехин-3-галат)“ ( EGCG) , имају извесну способност да заштите ћелије од оштећења ДНК и контролишу раст ћелија рака. Иако је ово потврђено у студијама на животињама, потребна су даља истраживања како би се тачно знало како ово утиче на људе.

5. Такође је добро за здравље зуба и усне дупље

Једињење EGCG у матчи може контролисати раст бактерија које узрокују плак и каријес на нашим зубима. Не само то, већ су лабораторијски тестови показали да је матча ефикаснија од менте и жвакаћих гума у ​​смањењу лошег задаха.

Као што видите, сам прах матча има веома мало калорија и шећера. Али такође треба имати на уму да када му додате млеко, шећер и мед, ове нутритивне вредности се мењају.

Како направити укусан матча код куће?

Сада можете купити прах матче у супермаркетима, продавницама здраве хране или онлајн. Постоје три главне врсте праха.

Једноставан начин прављења матча чаја:

Прављење матча чаја је веома једноставно.

1. Прво, прокувајте мало воде.

2. Ставите кашичицу или две праха матча (у зависности од тога колико љуто волите) у шољу.

3. Додајте мало вруће воде и мутите посебном жицом за мачу направљеном од бамбуса (или малом пенилицом за млеко) док се добро не запени.

4. По жељи, додајте мало меда или шећера за слаткоћу.

Не само чај, постоје и многи други начини!

• Додајте мало праха матча у воћни смути који правите.
• Помешајте га са јутарњим овсеним пахуљицама или јогуртом.
• Додајте мало у свој домаћи прелив за салату.
• Поспите мало по кокицама.