Да ли и ви имате проблема са исхраном? Хајде да причамо о неухрањености!

Да ли сте се икада запитали да ли је храна коју једемо заиста добра за наше тело? Понекад, иако једемо пуно, наше тело можда не добија хранљиве материје које су му потребне. Или, можемо унети превише нечега и имати проблема. То је, једноставно речено, неухрањеност . Ово није тако једноставно као што изгледа, па хајде да о томе разговарамо мало детаљније .

Шта је неухрањеност?

Једноставно речено, неухрањеност се јавља када ваше тело не добија хранљиве материје које су му потребне, као што су витамини, минерали, протеини, угљени хидрати и масти , у правим количинама. Ово може бити две врсте. Једна је неухрањеност . Друга је прекомерна ухрањеност . Немојте се изненадити, чак и недостатак само једног витамина или минерала може изазвати озбиљне здравствене проблеме. Слично томе, превише неких хранљивих материја може изазвати проблеме.

Који су главни облици неухрањености?

Када говоримо о неухрањености, углавном можемо говорити о четири компоненте. То су неухрањеност, прекомерна ухрањеност, неравнотежа макронутријената и неравнотежа микронутријената. Хајде да их погледамо једну по једну.

Неухрањеност

Ово је оно што већина људи помисли када чује реч „неухрањеност“. То значи недовољан унос хранљивих материја. Ово стање може настати ако ваша исхрана није уравнотежена или ако ваше тело не апсорбује хранљиве материје из хране коју једете. Губитак масти и мишића услед неухрањености понекад може бити видљив или невидљив . Неки људи могу имати овај нутритивни недостатак чак и ако имају прекомерну тежину.

Недовољна исхрана макронутријентима

Ово се назива и протеинско-енергетска неухрањеност . Макронутријенти, односно протеини, угљени хидрати и масти, главни су градивни блокови нашег тела и главне ствари које обезбеђују енергију. Ако било шта од тога недостаје, функционисање тела почиње да се погоршава. Тело почиње да разграђује сопствена ткива и зауставља небитне активности како би сачувало мало енергије.

Недовољна исхрана микронутријентима

Микронутријенти су витамини и минерали. Нашем телу су потребни у веома малим количинама. Међутим, они су неопходни за све телесне процесе. Пошто наша исхрана није разнолика, многим људима недостају одређени витамини и минерали. Можда нећете приметити мали недостатак витамина, али ако овај недостатак микронутријената постане озбиљан, може имати озбиљне и дугорочне последице.

Преухрањеност

Светска здравствена организација (СЗО) је недавно додала прекомерну ухрањеност својој дефиницији неухрањености, јер чак и конзумирање превише хранљивих материја може имати негативне последице по здравље.Ово укључује стања као што су прекомерна тежина и гојазност и незаразне болести (НББ) које су њихова последица. Такође укључује токсичност узроковану прекомерним уносом одређених микронутријената.

Прекомерна исхрана макронутријентима

Када ваше тело конзумира више калорија из протеина, угљених хидрата и масти, оно их складишти као масне ћелије. Оне се складиште у нашем масном ткиву . Међутим, када се овај простор за складиштење исцрпи, те масне ћелије почињу да расту. Ове увећане масне ћелије повезане су са хроничном упалом и метаболичким поремећајима који су њен резултат. То може довести до незаразних болести попут дијабетес мелитуса , коронарне артеријске болести и можданог удара .

Прекомерна исхрана микронутријентима

У ствари, узимање превише витаминских и минералних суплемената може бити проблематично. Потребна су додатна истраживања како би се разумело како се то дешава и колико је „превише“. Генерално, прекомерна исхрана микронутријентима само из хране је ретка. Међутим, ако узимате мега дозе неких суплемената, то може имати токсичне ефекте. Стога, не узимајте никакве суплементе без лекарског савета.

Ко је највише погођен неухрањеношћу?

У ширем смислу, неухрањеност може погодити свакога. Недостатак знања о исхрани, тешкоће у набавци разноврсних намирница, седентарни начин живота и економске тешкоће су главни фактори који доприносе неухрањености. Међутим, неке групе људи су изложене већем ризику од одређених врста неухрањености.

Људи са већим ризиком од неухрањености:

• Сиромашни људи и људи са ниским приходима: Било да су у развијеним или земљама у развоју, људи са економским потешкоћама имају мање шансе да имају приступ адекватној исхрани. Погледајте Шри Ланку, где понекад можете купити паковање инстант резанаца, паковање пиринча или „кратке оброке“ јефтиније од паковања хранљивог поврћа и воћа.
• Деца: Деца у развоју имају веће нутритивне потребе од одраслих. Деца, посебно из породица са економским потешкоћама, имају већу вероватноћу да се суоче са неухрањеношћу и њеним последицама. Нека деца можда не воле да једу, и овај проблем се такође може појавити.
• Особе са дуготрајним болестима: Многе дуготрајне болести могу изазвати губитак апетита или смањити апсорпцију хранљивих материја из хране. Неке болести захтевају више калорија. Такође постоји ризик од неухрањености током хоспитализације.
• Старије особе:Како старимо, нутритивни статус се може погоршати из разних разлога. То може укључивати тешкоће при ходању, смештај у старачке домове, смањен апетит и смањену апсорпцију хранљивих материја.

Људи са већим ризиком од прекомерне ухрањености:

• Сиромашни људи и људи са ниским приходима: У развијеним земљама, заједнице са ниским приходима имају лакши приступ висококалоричној, али нисконутритивној брзој храни него хранљивим интегралним намирницама. То може довести до прекомерне ухрањености макронутријентима и недовољне ухрањености микронутријентима.
• Људи који воде заузет, неактиван начин живота: Рад у канцеларијској столици, недостатак времена за игру због образовних активности деце и целодневно задржавање на једном месту због друштвених разлога могу довести до значајног повећања телесне тежине. Замислите, где дете које иде на часове инструктажа од јутра до вечери има времена за игру?

Шта се дешава са телом када сте неухрањени?

Недостатак протеина и енергије доводи до тога да тело губи енергију која му је потребна за самоодржавање. Да би то надокнадило, тело почиње да разграђује сопствена ткива и престаје да функционише. То почиње са ускладиштеним мастима. Затим утиче на мишиће, кожу, косу и нокте. Људи са недовољним уносом протеина и енергије често изгледају мршаво и имају крхке кости . Раст и развој код деце могу бити успорени.

Први систем који почиње да не функционише је имуни систем . Као резултат тога, људи са лошом исхраном имају већу вероватноћу да развију болести и инфекције, и потребно им је дуже да се опораве. Ране такође дуже зарастају. Функција срца се такође смањује. Као резултат тога , смањује се број откуцаја срца (низак број откуцаја срца) , смањује се крвни притисак (низак крвни притисак) и смањује се телесна температура (ниска телесна температура) . Можете се осећати слабо, слабим и без интересовања за живот. Можете изгубити апетит, а неки делови дигестивног система могу атрофирати.

Људи који су неухрањени макронутријентима имају већу вероватноћу да буду неухрањени и микронутријентима. То је зато што када се смањи унос калорија у целини, то утиче и на нивое витамина и минерала. Неке од компликација тешких стања неухрањености, као што су маразмус и квашиоркор, узроковане су недостатком специфичних витамина. На пример, недостатак витамина А може изазвати проблеме са видом, а недостатак витамина Д може изазвати слабе кости.

Неки људи једу много калорија, али не уносе довољно витамина и минерала. У тим случајевима, ефекти неухрањености нису толико очигледни. Чак и ако имате прекомерну тежину због прекомерне исхране макронутријентима, и даље можете показивати знаке анемије — слабост, умор и малаксалост — због недостатка минерала или витамина. Људи са прекомерном исхраном могу развити метаболички синдром.Могу бити присутни симптоми стања као што су, на пример , инсулинска резистенција и висок крвни притисак.

Који су симптоми неухрањености?

Неухрањеност није једно стање, тако да симптоми варирају.

Симптоми неухрањености могу укључивати:

• Губитак тежине, видљиве кости, губитак масти и мишића.
• Едем (оток) због проређивања удова и накупљања течности у стомаку и лицу.
• Спорији раст и интелектуални развој деце.
• Слабост, вртоглавица и умор.
• Раздражљивост, летаргија или тешкоће са концентрацијом.
• Сува кожа, губитак еластичности коже, оштећења коже и ране.
• Губитак косе, проређивање косе и промене боје косе.
• Честе и тешке инфекције.
• Снижена телесна температура, губитак осећаја топлоте.
• Смањен откуцај срца и крвни притисак.

Симптоми прекомерне исхране могу укључивати:

• Гојазност.
• Висок крвни притисак.
• Инсулинска резистенција.
• Болест срца.

Који су узроци неухрањености?

Неухрањеност може бити узрокована разним факторима.

Узроци лоше исхране:

• Економске тешкоће: Немогућност куповине хранљиве хране због недостатка новца.
• Ограничен приступ хранљивој храни: У неким подручјима је тешко пронаћи добро поврће и воће, а чак и ако су доступни, скупи су.
• Стања која отежавају једење: ствари попут мучнине, повраћања, отежаног гутања.
• Стања која троше калорије: хронична дијареја, рак итд.
• Времена када је потребно више калорија: Трудноћа , дојење и деца у развоју.
• Проблеми менталног здравља који обесхрабрују исхрану: стања попут депресије и деменције .
• Поремећаји у исхрани: Ствари попут анорексије и булимије .
• Болести које нарушавају апсорпцију хранљивих материја: као што су панкреасна инсуфицијенција и инфламаторна болест црева .
• Дуготрајно интравенско храњење.
• Праћење веома ограничене дијете или једење неукусне дијете коју је изабрао неко други.

Узроци прекомерне исхране:

• Недостатак хранљивих опција хране: Када је лак излаз јести висококалоричну, нискоквалитетну храну, људи ће се окренути њој.
• Начин живота са мало физичке активности.
• Стања која успоравају метаболизам: На пример:Хипотиреоза.
• Хормонски дисбаланс који омета сигнале глади и ситости.
• Хронични стрес.
• Анксиозност или депресија.
• Поремећај преједања.
• Дуготрајна прекомерна употреба дијететских суплемената.

Како препознати неухрањеност?

Типично, лекар ће дијагностиковати протеинско-енергетску неухрањеност или прекомерну ухрањеност тако што ће вас физички прегледати и питати о вашој исхрани и здравственом стању . Лекари могу погледати ваш БМИ или могу измерити обим руке детета како би покушали да утврде обим проблема. Ако је могуће, узет ће узорак крви како би проверили да ли постоји дисбаланс специфичних микронутријената . То је зато што неухрањеност макронутријентима често иде руку под руку са неухрањеношћу микронутријентима. Такође, неко са прекомерном ухрањеношћу макронутријентима може имати и неухрањеност микронутријентима. Ако имате симптоме прекомерне ухрањености микронутријентима, то се такође може дијагностиковати анализом крви (иако је то веома ретко).

Како се лечи неухрањеност?

Неухрањеност се лечи нутритивним суплементима . То могу бити појединачни микронутријенти или специјализована, висококалорична нутритивна формула осмишљена да надокнади оно што телу недостаје. Поновно храњење може потрајати неколико недеља да би се исправила тешка неухрањеност.

Али запамтите! Ово поновно храњење може бити помало застрашујуће, посебно у првих неколико дана. Јер тело пролази кроз много промена да би се навикло на смањену исхрану. Када поново успостављате храњење, тело мора поново да функционише на стари начин. Понекад тело можда није спремно да се носи са променом. Стога је најбоље започети овај третман под медицинским надзором како би се спречиле и управљале озбиљним, чак и по живот опасним компликацијама попут синдрома поновног храњења .

Прекомерна ухрањеност се обично лечи губитком тежине, исхраном и променама начина живота . Губитак вишка килограма може смањити ризик од развоја секундарних стања као што су дијабетес и срчана обољења. Третмани за мршављење могу укључивати планове исхране и вежбања, лекове или медицинске процедуре. Можда ћете такође морати да лечите основно стање, као што је поремећај штитне жлезде или поремећај менталног здравља. Губитак тежине може се десити брзо или трајати дуго. Међутим, када једном смршате, промене начина живота које направите ће вам помоћи да одржите ту тежину. Савет за ово,Можда ће бити потребни дугорочни системи подршке као што су бихејвиорална терапија, групе за подршку и едукација о исхрани.

Како спречити неухрањеност?

Неухрањеност је глобални проблем. И у развијеним и у земљама у развоју, сиромаштво и недостатак свести о исхрани су главни узроци. Можемо помоћи у контроли неухрањености пружањем бољег образовања и подршком угроженима (уз приступ чистој води, хранљивим интегралним намирницама и лековима) широм света. Деца и старији, који можда нису у стању да говоре сами за себе, посебно су рањиви, па је важно обратити више пажње на њихову исхрану и здравствено стање.

Најбољи начин да се спречи неухрањеност јесте да се храните уравнотежено и да једете разноврсну хранљиву храну од интегралних састојака . Ако уносите довољно свих хранљивих материја које су вашем телу потребне, мања је вероватноћа да ћете се прејести да бисте задовољили те потребе. Чак и уз нормалну исхрану, недостатак неких микронутријената је чест. Један од начина да сазнате да ли би вам користили суплементи микронутријената јесте да урадите анализу крви. Ваш лекар вам може помоћи да одредите праву дозу за вас.

Каква је будућност за оне са неухрањеношћу? (Прогноза)

Неухрањеност се може лечити, али неки ефекти могу потрајати. Последице тешке неухрањености, као што су слепило услед недостатка витамина А, слабост костију услед недостатка витамина Д и успоравање раста услед протеинско-енергетске неухрањености код деце, можда се неће у потпуности опоравити чак ни након рехабилитације. Секундарни ефекти дуготрајне прекомерне ухрањености, као што су инсулинска резистенција и болест каротидне артерије , могу потрајати чак и након губитка тежине. Међутим, уз рану интервенцију и добру накнадну подршку, људи се могу потпуно опоравити.

Када треба да посетите лекара због неухрањености?

Обратите се лекару у следећим случајевима:

• Ако сте недавно ненамерно изгубили или добили више од десет килограма.
• Ако имате симптоме анемије, као што су слабост, вртоглавица, летаргија и умор.
• Ако мислите да имате поремећај у исхрани.
• Ако сумњате да су деца или старије особе у вашој заједници злостављане или занемарене.

Када већина људи помисли на неухрањеност, помисле на потхрањеност – или недостатак укупних калорија или недостатак одређених хранљивих материја. Неухрањеност је само један аспект неухрањености, али прекомерна ухрањеност такође може бити штетна по ваше здравље. Нутриционисти сада дефинишу неухрањеност као несклад између хранљивих материја које су вам потребне и хранљивих материја које добијате.Према овој дефиницији, неухрањеност је веома честа. Она је такође значајан допринос болестима, инвалидитету и смрти широм света. Неухрањеност треба решавати кроз разне интервенције, укључујући образовање, инфраструктуру и политичке мере. Код куће можете помоћи у спречавању неухрањености једући уравнотежену исхрану.

Порука за понети кући

• Неухрањеност није само недостатак хранљивих материја, већ и неухрањеност.
• Уравнотежена, разноврсна исхрана је веома важна. Уместо брзе хране, дајте предност хранљивим, домаћим оброцима.
• Посебно водите рачуна о исхрани деце, трудница и старијих особа.
• Не узимајте витаминске пилуле или суплементе насумично. Увек потражите лекарски савет.
• Ако имате симптоме неухрањености, одмах се обратите лекару. Што дуже чекате, то више проблема можете имати.

Хајде да сви водимо рачуна о својој исхрани и трудимо се да живимо здраво!

Неухрањеност , исхрана, неухрањеност, прекомерна исхрана, витамини, минерали, здравље