Не знате како да прочитате нутритивне декларације на паковањима хране? Хајде да научимо на једноставан начин!

Када одете у супермаркет, да ли се икада питате на паковањима хране шта она значе? Када видите речи попут „са ниским садржајем масти“, „без шећера“, „органско“, да ли се питате шта оне значе? Најважније је да тачно знате шта значе и да изаберете најбоље за своје здравље. Не брините, хајде да о овоме разговарамо једноставно, као да разговарате са пријатељем.

Та кутија на полеђини пакета... шта је у њој?

Када купујете нешто у продавници, стекните навику да прочитате поље са нутритивним чињеницама на полеђини. Ако пажљиво погледате, можете много тога научити из тога.

• Састојци: Ова листа је направљена по тежини. То значи да су састојци који су најзаступљенији наведени први . На пример, ако купујете хлеб од целог зрна, први састојак на листи треба да буде „цело зрно брашно“. Ако су ствари попут шећера и соли наведене прве, то значи да се налазе у већини састојака у храни.

• Величина порције: Ово је веома важно. Ово се односи на количину коју особа обично поједе одједном. Понекад једно паковање може имати више порција. Стога, да бисте сазнали укупан број калорија и хранљивих материја у целом паковању, потребно је да помножите број у овој „величини порције“ са бројем „порција“ у паковању.

• Проценат дневне вредности (%DV): Ово нам говори колико ће хранљивих материја особа са просечним дневним уносом калорија од 2.000 калорија добити из једне порције ове хране. %DV од 5% или мање значи да је хранљива материја у малој количини, а %DV од 20% или више значи да је хранљива материја у великој количини . Ово нам помаже да упоредимо марке хране и изаберемо најбољу.

• Нутритивне материје: То су оне које директно утичу на ваше здравље. Хајде да видимо шта треба да смањите, а шта да повећате.

• Калорије: Овај број је по порцији. Ако нисте баш активни, жена сте или сте старији, можда вам неће бити потребно 2.000 калорија дневно. Можете контролисати своје калорије смањењем количине коју једете. Етикете више не наводе „калорије из масти“. То је зато што је важније знати коју врсту масти конзумирате него укупну количину масти коју конзумирате.

Шта заправо значе речи одштампане великим словима на паковању?

Неке од речи одштампаних великим словима на предњој страни паковања хране имају посебна правила. Али неке не. Хајде да видимо којима од њих можете веровати, а на које треба обратити пажњу.

Врсте етикета којима можете веровати

Обично имају специфичне дефиниције за оно што значе.

Речи на које треба обратити мало пажње

Пошто ове речи немају конкретну правну дефиницију, понекад се могу користити за обмањивање потрошача. Зато, ако видите ове речи, пажљиво прочитајте нутритивну етикету на полеђини .

• „Благо заслађено“: Пошто не постоји посебан закон за означавање као „са ниским садржајем шећера“, компаније користе речи попут ове. Шта значи „благо заслађено“ може да варира од особе до особе. Зато обавезно проверите етикету за количину „додатог шећера“.
• „Здраво“: Ова дефиниција се још увек ажурира. Тренутно, храна може бити означена као здрава ако садржи углавном добре масти (моно- и полинезасићене масти) и садржи неке хранљиве материје попут калијума и витамина Д.
• „Природно“: Ово нема конкретну дефиницију. Дакле, веома је обмањујуће. „Природно“ обично само значи да ништа вештачко није додато храни. Међутим, не говори ништа о томе да ли су пестициди коришћени када је узгајана или како је обављен процес производње.
• „Без хормона“: Све животиње имају хормоне у свом телу. Потражите етикету на којој пише „без додатих хормона“ на говедини, јагњетини или млечним производима. Незаконито је додавати хормоне стварима попут пилетине, јаја и свињетине. Дакле, чак и ако ставите ову етикету на нешто, то не значи ништа посебно.