Matsatsing ana, ba bangata ba rona re lebetse lijo tsa rona tsa khale, tse phetseng hantle 'me re tloaetse raese le phofo ea bohobe, na ha ho joalo? Empa na u ne u tseba hore lijo-thollo tse kang sorghum, millet le millet ha se lijo feela, ha e le hantle ke lijo tse monate tse tletseng boleng ba phepo. Lintho tsena ke e 'ngoe ea liphiri tsa kamoo bo-nkhono le bo-ntate-moholo ba rona ba neng ba phetse hantle ebile ba le matla nakong e fetileng. Kahoo kajeno, ha re bueng ka melemo e meholo ea bophelo bo botle ea lijo-thollo tsena tse nyane.
Millet ee ke eng?
Ha re bua ka bokhutšoanyane, nyalothe ke e 'ngoe ea lijo-thollo tsa khale ka ho fetisisa tse lengoang lefatšeng. Joalo ka koro, harese le raese, ke setho sa lelapa la joang. E bile lijo tsa mantlha bakeng sa batho ba linaheng tse kang Afrika le Asia Boroa-bochabela ka lilemo tse likete.
Lithollo tsena li ikhetha haholo. Hobane li ka lengoa habonolo maemong afe kapa afe a leholimo. 'Me li ka bolokoa lilemo tse ngata ntle le ho senngoa ke likokoanyana. Mefuta eo re e tsebang hantle naheng ea rona joalo ka Finger Millet , Proso Millet , le Foxtail Millet ke ea lelapa lena. Leha tsena li tla ka mebala le boholo bo fapaneng, boleng ba e 'ngoe le e 'ngoe ea tsona bo holimo haholo.
| Mofuta oa Millet | Tsela eo hangata e bonoang ka eona |
|---|---|
| Millet ea menoana / Ragi | E tumme haholo naheng ea rona. E sootho ka 'mala 'me e na le peo e nyane. Phofo ea turmeric e sebelisetsoa ho etsa paste, roti le motoho. |
| Lenyalo la Foxtail | Peo e nyane, e mosehla. E ka phehoa le ho jeoa joaloka raese. E boetse e ntle bakeng sa ho etsa motoho. |
| Millet (Millet ea Proso) | E tla ka mebala e kang bosweu, bosehla le bosootho. Ena e ka jeoa ho ena le raese. |
| Bajra (Pearl Millet) | Thollo e nang le peo e kholoanyane hanyane. E ka fumanoa ka mebala e tšoeu, e mosehla le e putsoa. |
Melemo ea 'nete ea bophelo bo botle ea lijo-thollo tsena ke efe?
Lithollo tsena li tšoana le letlotlo la limatlafatsi. A re boneng hore na li thusa 'mele ea rona joang.
1. E laola maemo a tsoekere maling
Mabele ke lijo tse nang le index e tlase ea glycemic (GI) . Ka mantsoe a bonolo feela, ho a ja ha ho bake hore maemo a tsoekere maling a hao a eketsehe ka tšohanyetso. 'Mele o monya butle-butle. Sena se etsa hore e be lijo tse molemo haholo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere la Mofuta oa 2. Ho a ja ho boetse ho thusa ho fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la tsoekere.
2. E boloka tsamaiso ea tšilo ea lijo e phetse hantle
Lithollo tsena li ruile ka faeba e qhibilihang le e sa qhibiliheng. Faeba e sa qhibiliheng ke prebiotic . Sena se bolela hore ke mohloli o motle oa phepo bakeng sa libaktheria tse ntle tse ka maleng a rona. Ho phaella moo, faeba ena e thibela ho pipitleloa 'me e ntlafatsa tšilo ea lijo. E boetse e thusa ho fokotsa kotsi ea kankere ea mala.
3. E sireletsa pelo
Faeba e qhibilihang ka har'a millet e thusa ho fokotsa boemo ba k'holeseterole e mpe 'meleng oa rona. U tseba joang? Faeba ena e monya likaroloana tsa mafura ka maleng a rona 'me e li tlosa 'meleng. Sena se fokotsa kotsi ea mafu a kang atherosclerosis, e leng ho bokellana ha mafura methapong ea mali. Hase feela seo, li boetse li na le magnesium e ngata, e leng ea bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea pelo.
Ak'u nahane, e ka ba molemo hakae haeba u ka laola pelo ea hao le lefu la tsoekere ka ho noa kopi ea motoho oa kurakkan kapa ho ja sekotlolo sa motoho oa raese?
4. E thusa ho laola botsofali
Lithollo tsena li na le li-antioxidants tse ngata. Li-antioxidants tsena li loantša li-free radical tse senyang lisele 'meleng ea rona. Li tšoana le thebe e sireletsang lisele tsa rona. Sena se thusa ho laola makhopho, matšoao a botsofali, 'me hape se thusa ho sireletsa khahlanong le mafu a kang khatello e phahameng ea mali le lefu la tsoekere.
5. E haha lisele tse phetseng hantle
Haholo-holo, kurakkan ke lijo tse nang le vithamine B e ngata. Vithamine B e bohlokoa bakeng sa ntho e 'ngoe le e 'ngoe ho tloha ts'ebetsong ea boko ho ea karohanong e phetseng hantle ea lisele. Li boetse li ruile ka folate , kapa vithamine B9, e hlokahalang ho hlahisa lisele tse khubelu tsa mali. Ka hona, li boetse li thusa ho thibela maemo a kang khaello ea mali.
Boleng ba phepo ea millet bo joang?
Millet ke thollo e ruileng ka protheine, calcium le li-amino acid tsa bohlokoa. Ha e bapisoa le thollo tse ling, boleng ba eona ba phepo bo holimo haholo.
Limatlafatsi tse ka sehloohong tse fumanehang lijong tsena:
- Livithamine A le B
- Fosforase
- Potasiamo
- Li-antioxidants
- Niacin
- Tšepe
A re shebeng boleng ba phepo ea kopi (1/4) ea nyalothe e omileng.
| Karolo ea phepo | Boholo |
|---|---|
| Likhalori | 189 |
| Protheine | 5.5 dikgerama |
| Mafura | ligrama tse 2 |
| Lik'habohaedreite | Ligrama tse 36.5 |
| Faeba | ligrama tse 4.25 |
Bohlokoa: Ho sa tsotellehe melemo ea eona e mengata, nyalothe, joalo ka lijo-thollo tse ling, ke lijo tse nang le lik'hilojule tse ngata. Ka hona, ho bohlokoa ho ja ka tekanyo . Hoo e ka bang kopi e le 'ngoe ea nyalothe e phehiloeng e lekane bakeng sa lijo tse le 'ngoe.
Ho lokile, jwale o pheha tsena jwang?
Lithollo tsena li ka rekoa ka mokhoa oa phofo kapa lijo-thollo tse felletseng lebenkeleng lefe kapa lefe la lijo tse phetseng hantle matsatsing ana.
Ho pheha nyalothe ho bonolo haholo. Kenya kopi e le 'ngoe ea nyalothe ka har'a likopi tse 2 tsa metsi 'me u phehe ka mocheso o tlase ho fihlela metsi a monyehile. Ho tšoana le ho pheha raese.
Keletso e nyane: Ho inela lithollo tsena ka metsing lihora tse 'maloa pele li phehoa ho fokotsa bongata ba phytic acid eo li nang le eona. Motsoako ona o sitisa 'mele ho monya limatlafatsi tse kang tšepe le zinki. Ka hona, ho inela ho ka ntlafatsa boleng ba tsona ba phepo.
Mona ke litsela tse ling tseo u ka eketsang millet lijong tsa hau ka tsona:
- Etsa rotis, pittu, talapa, le indiappu ka phofo ea kurakkan .
- ThanahalE phehe joaloka raese 'me u e je ka sambol ea kokonate.
- Pheha motoho hoseng ' me u o noe.
- Kenya millet e itseng ho curry ea hau ea meroho kapa moro ho e teteanya.
- Kenya millet e halikiloeng salate bakeng sa ho e hlaba.
- Etsa dikuku le di-waffle tse monate ka phofo ya kurakkan.
- Motoho oa millet ke lijo tse tiileng tsa pele tse ntle bakeng sa bana ba banyenyane.
O ka buisana le ngaka ea hau ka sena 'me oa li eketsa lijong tsa hau ho latela boemo ba hau ba bophelo.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Lijo-thollo tse kang sorghum, millet le millet ke lijo tse monate tse nang le phepo e ntle haholo 'me li fana ka melemo e mengata bophelong ba rona.
- Tsena li thusa haholo ho laola lefu la tsoekere, bophelo bo botle ba pelo, bophelo bo botle ba tšilo ea lijo, le ho matlafatsa sesole sa 'mele.
- Tsena di ka eketsoa habonolo dijong tsa rona tsa letsatsi le letsatsi. Qalo e ntle ke ho nkela raese sebaka kapa ho e ja e le dijo tsa hoseng.
- Kaofela ha rona a re loanele ho phela bophelo bo botle, re utloisisa bohlokoa ba lijo tsa rona tsa setso le tse phetseng hantle re sa li lebale.
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau