Na ngoana oa hao o qalile lijo tse tiileng? Mohlomong lesea la hao le se le ntse le tloaela ho mo fa meroho le litholoana tse sitsitsoeng hantle. Kahoo, ha u nahana ka seo u tla mo fa sona ka mor'a moo, u ka 'na ua nahana, 'Na ho ke ke ha e-ba monate ho mo fa chisi?' Chisi e monate ebile e na le phepo. Empa ha ho tluoa tabeng ea ho fa lesea la hao chisi, ho bohlokoa haholo ho tseba hantle hore na ke mofuta ofe oa chisi, hore na u lokela ho mo fa neng, le hore na u lokela ho nka mehato efe ea ho itšireletsa.
Nako e ntle ea ho tsebisa lesea ka chisi ke efe?
Hangata lingaka tsa bana li khothaletsa hore ha u tsebisa lesea la hao lijo tse tiileng, ho molemo ho qala ka li-puree tse nang le motsoako o le mong. Hang ha lesea la hao le se le tseba lijo tsena 'me le phutholohile ka tsona, e leng likhoeli tse ka bang 9 ho isa ho tse 12 , u ka mo tsebisa ka chisi.
Empa hopola, ha o fa chisi, o se ke wa e fa ka dikotwana tse kgolo. Hobane e na le monyetla o moholo wa ho kgomarela mmetsong wa lesea. Haeba o fa chisi, e lokela ho silwa kapa ho sehwa dikotwana tse nyane haholo .
Pele o fa lesea la hao dijo tse kang chisi, ipotse dipotso tsena:
- Na see sea qhibiliha ka hanong la hao?
- Na o ka hohla marenene habonolo?
- Na karolo ena e nyane ho lekana hore e se ke ea khomarela?
Haeba karabo ea sena e le 'e', u ka fa lesea la hao lijo tseo.
Ke mefuta efe ea chisi e loketseng le e sa lokelang masea?
Hase mefuta eohle ea chisi e loketseng masea. Re lokela ho khetha haholo -holo chisi e mafura a felletseng e entsoeng ka lebese le pasteurized . Pasteurization ke mokhoa oa phekolo ea mocheso o senyang libaktheria tse kotsi lebeseng. Sena se bohlokoa haholo bakeng sa bophelo bo botle ba masea.
Tafole e ka tlase e bontša hore na ke mefuta efe ea chisi eo u ka e fang lesea la hao le eo u ke keng ua e fa eona.
| ✅ Mefuta ea chisi e loketseng ho fuoa | ❌ Mefuta ea chisi e sa lokelang ho fuoa (e lokela ho qojoa) |
|---|---|
| Kase e bitsoang cottage cheese | Lichisi tse bonolo tse entsoeng ka hlobo (mohlala, Brie, Camembert) |
| Chisi e tranelate | Chisi e nang le methapo e putsoa (mohlala, Roquefort) |
| Mozzarella | Chisi ea lebese la pōli e nōkiloeng ka linoko (mohlala, Chèvre) |
| Cheddar | Mofuta ofe kapa ofe oa chisi e sa phehoang |
| Chisi ea Switzerland |
Ke hobane'ng ha mefuta e meng ea chisi e le kotsi?
Chisi e sa phekolwang e ka ba le libaktheria, livaerase le likokoana-hloko. Tsena li ka baka chefo lijong . Bana ba ka tlase ho lilemo tse 5 ba kotsing e kholo ea ho tšoaetsoa ke mefuta ena ea tšoaetso hobane sesole sa 'mele sa bona ha sea hola ka botlalo. Hape ha ba na bokhoni bo tšoanang ba ho loantša likokoana-hloko tsena ha ba le batho ba baholo.
Hase feela seo, empa bongata ba asiti e hlahisoang ka mpeng ea bana ba banyenyane le bona bo fokola, kahoo libaktheria tse kotsi le tsona ha li na monyetla oa ho timetsoa. Haeba ho hlatsa le letšollo li hlaha ka lebaka la chefo ea lijo, 'mele oa ngoana e monyenyane o ka fela metsi kapele . Ka linako tse ling, haeba chefo ea lijo e bakoa ke libaktheria tse kang `E. coli`, bothata bo tebileng bo bitsoang `hemolytic uremic syndrome` bo ka hlaha. Sena se ka lebisa lefung le sa foleng la liphio, ho hloleha ha liphio, esita le lefu.
Ka hona, hlahloba habeli leibole ea chisi eo u e fang lesea la hao ho netefatsa hore e bolela ka ho hlaka "e entsoe ka lebese le pasteurized." Haeba u belaela, qoba ho e fa lesea la hao.
Chisi e fa masea phepo ea mofuta ofe?
Chisi ke lijo tse nang le phepo e ntle haholo. Chisi e ruile ka protheine , mafura le liminerale. Chisi e fana ka limatlafatsi tse 'maloa tsa bohlokoa tseo lesea le li hlokang.
- Calcium: E bohlokwa bakeng sa ntshetsopele ya masapo le meno a matla.
- Protheine:E thusa kgolong ya mmele le ho lokiseng disele.
- Vithamine A : E bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba mahlo le letlalo.
- Vithamine B12: E hlokahala bakeng sa ts'ebetso ea methapo le tlhahiso ea lisele tse khubelu tsa mali.
- Phosphorus: E kopana le calcium ho matlafatsa masapo.
Leha lebese la matsoele kapa lebese la lebese e le mohloli o ka sehloohong oa phepo ea lesea mehatong ea pele, chisi ke tlatsetso e ntle.
Lintho tseo u lokelang ho li nahana ha u sebeletsa chisi (polokeho)
Ho na le lintho tse peli tsa bohlokoa tseo re lokelang ho li ela hloko haholo ha re fa masea a rona chisi. Ke allergy ea lebese le ho se mamelle lebese. Haeba lesea la hao le bontša matšoao a sa tloaelehang ka mor'a ho fa chisi, tsebisa ngaka ea hao hang-hang .
Ho kula ha lebese
Ena ke alejiki e atileng haholo lijong e bonoang maseeng le bana ba banyenyane. E bakoa ke sesole sa 'mele sa ngoana se arabelang liprotheine tse lebeseng. Karabelo ena e ka fapana ho tloha ho e bobebe ho isa ho e matla (`anaphylaxis`) e ka behang bophelo kotsing.
| Matšoao a aleji ea lebese | |
|---|---|
| Matšoao a hang-hang | |
| - Ho hlohlona kapa ho thothomela ho potoloha molomo le molomo | - Ho hlatsa |
| - Ho hema ka thata | - Makhopho a letlalo (Hives) |
| - Ho khohlela kapa ho hema ka thata | |
| Matšoao a hlahang ka mor'a nakoana | |
| - Ho opeloa ke mpa | - Mahlo a metsi |
| - Letšollo, ka linako tse ling le mali | - Lesea le lla khafetsa ka lebaka la bohloko ba mpa (Colic) |
Tlhokomelo e khethehileng: Anaphylaxis
Ena ke karabelo e tebileng haholo, e behang bophelo kotsing. E hloka tlhokomelo ea bongaka hang-hang . Matšoao a kenyelletsa:
- Ho hema ka thata (ka lebaka la ho ruruha ha 'metso)
- Bofubelu ba sefahleho le ho hlohlona 'meleng oohle
- Ho theoha ka tšohanyetso ha khatello ea mali ho lebisang ho tšosoeng
Haeba o bona matšoao ana, isa ngwana hang-hang Lefapheng la Kalafo ea Tšohanyetso (ETU) la sepetlele se haufi .
Ho se mamelle Lactose
Sena se fapane le allergy. Ha se ame sesole sa 'mele. Ke hobane' mele o haelloa ke enzyme e hlokahalang ho sila lactose, tsoekere e fumanoang lebeseng. Hase boemo bo kotsi, empa bo ka baka ho se phutholohe ho kang ho ruruha, khase le letšollo. Esita le ho batho ba sa mamelleng lactose, lichisi tse ling tse tsofetseng li na le lactose e fokolang, kahoo li ka 'na tsa se be monate ho li ja ka tekanyo.
Molaetsa oo u ka o isang hae
- Chisi e ka kenngoa ka mora hore lesea le se le tloaetse lijo tse tlatsetsang, hangata pakeng tsa likhoeli tse 9 le tse 12 .
- Etsa bonnete ba hore o khetha chisi tse nang le mafura a mangata tse entsoeng ka lebese le nang le mafura a mangata feela tse pasteurized .
- Ha o fana ka chisi , e sehe likotoana tse nyane haholo kapa o e sila ho thibela ho kgangwa.
- Qoba ho fa lesea la hao chisi e hlobotseng joalo ka Brie le Camembert le chisi e sa phekolwang ka botlalo .
- Haeba lesea la hao le bontša matšoao a aleji ka mor'a ho fuoa chisi, buisana le ngaka ea hao hang-hang. Ho molemo ho buisana le ngaka ea hao pele u mo tlisetsa lijo tse ncha.
💬 Comments (0)
Ha ho maikutlo a rometsoeng hajoale. Kenya maikutlo a hau mona lekhetlo la pele.
Kenya maikutlo a hau