Naha anjeun kantos ngira yén anjeun tiasa tuang serangga, atanapi bahkan sasatoan sapertos jangkrik Cina? Sigana rada anéh upami naroskeun. Tapi naha anjeun terang yén jalma-jalma di sakumna dunya, khususna di nagara-nagara Asia sareng Afrika, parantos tuang serangga salami rébuan taun. Nyatana, ayeuna, sakitar 2,5 milyar penduduk dunya nambihan serangga kana dahareunana. Ieu ayeuna janten populer di nagara-nagara Kulon salaku tren kaséhatan énggal. Janten ayeuna, hayu urang ngobrolkeun tren énggal anu seueur jalmi carioskeun, bubuk jangkrik, atanapi bubuk Acheta.
Sacara sederhana, naon ieu bubuk jangkrik (Bubuk Acheta)?
Persis sapertos namina. Ieu didamel ku cara ngagaringkeun sareng ngagiling jangkrik . Sacara saksama, ieu sanés jinis tipung. Ieu sanés sapertos tipung roti anu urang anggo pikeun ngadamel roti, sareng rendah pisan karbohidrat (aci). Sabalikna, éta pinuh ku protéin sareng lemak séhat .
Ngaran 'Acheta' asalna tina ngaran ilmiah jangkrik Cina, *Acheta domesticus*. Janten upami anjeun ningali 'tipung Acheta' atanapi 'bubuk jangkrik' di hiji tempat, émut yén éta sami waé.
Kumaha cara ngagunakeun ieu?
Ieu téh sarua jeung bubuk protéin séjénna nu biasa dipaké. Anjeun bisa nambahkeun kana rupa-rupa kadaharan jeung inuman.
- Anjeun tiasa nambihan hiji séndok kana smoothie anu anjeun jieun énjing-énjing.
- Nalika nyieun kueh, roti, jeung brownies , anjeun tiasa miceun saparapat tipung biasa anu dianggo teras nambihan tipung jangkrik ieu.
- Anjeun tiasa nyampur sakedik kana naon waé, sapertos kopi, téh, endog, sangu, sup, jsb.
- Upami urang mikirkeun éta tina segi katuangan urang, urang tiasa ningkatkeun nilai protéin ku nambihan sakedik kana campuran anu dianggo pikeun ngadamel dosa, tosa, pita, sareng indiappa .
Rasana malt anu lemes pisan. Janten cocog pisan sareng seueur masakan. Panginten dina sababaraha taun ka payun , burger, sosis, bakso anu didamel tina tipung jangkrik ogé bakal sayogi di pasar salaku gaganti daging.
Naon mangpaatna ngagunakeun lapangan kriket?
Tipung jangkrik téh lain ngan saukur protéin. Tipung ieu ogé miboga loba mangpaat gizi. Hayu urang tingali naon waé mangpaatna.
| Mangpaat | Pedaran |
|---|---|
| Sumber protéin anu luhur | 70% awak embe Cina nyaéta protéin. Ieu dianggap sumber protéin anu kualitasna sami sareng daging sapi atanapi hayam. Khususna, éta ngandung sadaya 9 asam amino ésénsial anu diperyogikeun ku awak urang tapi teu tiasa dihasilkeun. |
| Seueur nutrisi anu berharga | Beunghar mineral sapertos Beusi, Séng, Kalsium, sareng Mangan. Éta ngandung langkung seueur beusi sareng kalsium tibatan daging sapi. Éta ogé ngandung vitamin B (Biotin, Riboflavin) sareng vitamin A sareng C. |
| Lemak anu séhat pikeun jantung | Éta beunghar ku asam lemak Omega-3 sareng Omega-6 , anu penting pisan pikeun kaséhatan jantung. Ieu ngabantosan ngajaga kadar koléstérol anu saé dina awak. |
| Mangpaat pikeun sistem pencernaan | Kitin, hiji jinis serat anu aya dina éksoskeleton jangkrik, ngabantosan tumuwuhna baktéri anu mangpaat dina peujit urang. Hiji panilitian mendakan yén jalma anu ngonsumsi tipung jangkrik salami dua minggu ngalaman panurunan protéin anu aub dina peradangan (TNF-alpha). |
| Ramah lingkungan | Dibandingkeun jeung ngahasilkeun protéin sasatoan kawas daging sapi, beternak embe Cina merlukeun pakan, cai, jeung lahan anu jauh leuwih saeutik, sarta maranéhna ogé ngaluarkeun gas rumah kaca anu jauh leuwih saeutik ka lingkungan. |
Sacara sederhana, tipung jangkrik tiasa disebat superfood ramah lingkungan, beunghar protéin, vitamin, mineral, sareng lemak séhat.
Tapi, naha teu aya résiko?
Sapertos naon waé, aya sababaraha hal anu kedah urang perhatoskeun nalika nganggo lapangan kriket. Kusabab panilitian anu éksténsif masih dilakukeun ngeunaan ieu, penting pikeun ngagunakeunana kalayan pamahaman anu saé.
| Résiko | Pedaran |
|---|---|
| Alergi | Upami anjeun alérgi kana kerang sapertos hurang, yuyu, atanapi lobster , aya kamungkinan anu luhur anjeun ogé bakal alérgi kana tipung jangkrik. Ieu kusabab éksoskeleton tina dua spésiés ngandung sanyawa anu sami anu disebut kitin. |
| Kurangna pangaturan anu leres | Di seueur nagara, tipung jangkrik dianggap salaku 'suplemén dietary' tinimbang katuangan. Ku kituna, kualitas sareng kaamanan sababaraha produk teu tiasa dijamin 100%. Kadang-kadang hésé pikeun nangtoskeun naha bahan-bahanna persis sapertos anu aya dina labél. |
| Racun sareng logam beurat | Panilitian ngeunaan bubuk protéin parantos ngungkabkeun yén sababaraha produk tiasa ngandung logam beurat anu ngabahayakeun sapertos timbal sareng arsenik. Ku kituna, penting pisan pikeun milih produk anu tiasa dipercaya sareng kualitasna saé . |
| Kamungkinan parasit | Hiji panilitian anu nalungtik tegalan serangga mendakan yén sababaraha tegalan ngandung parasit. Tapi warta anu saéna nyaéta kalolobaanana maot ku cara diasakan sareng henteu ngabahayakeun manusa. Résiko ieu sami sareng tuang daging atanapi lauk atah atanapi henteu asak. |
Janten naon waé anu kedah diperhatoskeun sateuacan nganggo ieu?
Upami anjeun resep nyobian ieu, mimitian ku jumlah anu sakedik pisan heula.Utamana upami anjeun alérgi kana kerang, langkung saé nyingkahanana sapinuhna. Upami anjeun ngalaman gejala anu teu biasa (contona, ruam kulit, ateul, sesek napas), penting pikeun langsung eureun.
Upami anjeun ngagaduhan kaayaan médis kronis, nuju hamil, atanapi ibu anu nyusuan, langkung sae upami anjeun konsultasi ka dokter sateuacan nganggo suplemén dietary énggal sapertos kieu.
Harga sareng kasadiaan
Di Sri Lanka, ieu jarang kapanggih di toko. Tapi anjeun tiasa mesenna sacara online. Tapi sing émut, ieu rada mahal . Langkung mahal tibatan bubuk protéin biasa.
Janten, upami anjeun hoyong nyobian ieu, anjeun tiasa mésér heula sabungkus alit teras campur sakedik sareng bubuk protéin biasa anjeun teras cobian. Ku cara kitu, anjeun tiasa kéngingkeun mangpaat nutrisi kalayan harga anu murah.
Pesen Bawa Ka Imah
- Bubuk jangkrik (bubuk Acheta) nyaéta suplemén dahareun anu didamel tina jangkrik anu ditumbuk, anu ngandung protéin sareng nilai gizi anu luhur pisan .
- Éta ngandung seueur nutrisi anu berharga sapertos lemak anu séhat pikeun jantung, beusi, séng, kalsium, sareng vitamin B.
- Ieu dianggap sumber protéin anu ramah lingkungan.
- Jalma anu alérgi kana kerang (udang, yuyu) langkung condong alérgi kana ieu ogé.
- Kusabab produk ieu teu diatur kalawan bener, penting pikeun milih merek anu dipercaya sareng nguji sajumlah alit heula.
- Konsultasikeun ka dokter anjeun sateuacan nganggo suplemén dietary anyar, khususna upami anjeun gaduh kaayaan kronis.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment