Urang sadayana resep kana kaldu tulang atanapi kari buku-buku jari nalika urang tuang daging sapi atanapi domba, sanés? Urang sadayana resep pisan nyedot 'sumsum tulang' di jero tulang. Salian ti rasana, naha anjeun terang yén sumsum tulang ieu mangrupikeun hal anu masihan mangpaat anu luar biasa pikeun kaséhatan urang? Jalma-jalma di sakumna dunya parantos nganggo sumsum tulang salaku katuangan anu bergizi ti saprak jaman baheula. Dinten ieu, hayu urang ngobrolkeun ngeunaan mangpaat kaséhatan anu luar biasa tina sumsum tulang anu nikmat ieu pikeun awak urang.
Naon sabenerna sumsum tulang téh?
Sacara basajan, sumsum tulang nyaéta jaringan lemes sapertos spons anu aya di jero tulang sasatoan. Sumsum tulang ieu paling umum aya dina tulang ageung sapertos tulang tonggong, pingping, sareng paha. Anu ngajantenkeun sumsum tulang ieu istimewa nyaéta ngandung sél stém, nyaéta sél anu ngadamel sél getih beureum sareng bodas anu diperyogikeun ku awak urang. Sél-sél ieu ngalakukeun seueur hal penting, sapertos ngangkut oksigén ka sakujur awak sareng ngabantosan pembekuan getih.
Naon mangpaat sumsum tulang pikeun kaséhatan?
Nalika sumsum tulang janten masakan anu populér di réstoran-réstoran kasohor di sakumna dunya, dokter sareng élmuwan mimiti langkung merhatikeunana. Éta nalika mangpaat kaséhatan anu ngajentul ieu kapanggih.
Ngurangan résiko panyakit anu aya patalina jeung beurat awak
Bayangkeun, aya hormon khusus anu disebut `(Adiponectin)` dina jaringan lemak dina sumsum tulang. Hormon ieu ngabantosan ngarecah lemak awak. Éta ogé ngabantosan ngajaga sensitivitas insulin. Ku kituna, hormon `(Adiponectin)` ieu tiasa ngirangan résiko ngembangkeun panyakit sapertos diabetes, panyakit jantung, sareng kanker anu disababkeun ku obesitas.
Panilitian mendakan yén kadar adiponektin anu luhur dina awak aya patalina langsung sareng turunna résiko diabetes sareng panyakit jantung. Geus ditémbongkeun yén jalma anu kaleuwihan beurat awak ngagaduhan kadar hormon ieu anu handap, sareng nalika beurat awakna turun, kadarna ningkat.
Ngajaga kulit, tulang, sareng sendi tetep séhat
Ieu hal anu penting pikeun seueur jalmi. Sumsum tulang pinuh ku "Kolagen." Kolagen nyaéta protéin anu ningkatkeun kaséhatan sareng kakuatan kulit sareng tulang. Kolagen ngabantosan ngirangan hal-hal sapertos kerutan kulit sareng kalemahan tulang nalika urang sepuh.
Salian ti éta, sumsum tulang ogé beunghar ku sanyawa anu disebut "Glukosamin." Ieu mangpaat pisan dina merangan osteoarthritis, ngaleungitkeun nyeri sendi, sareng ngirangan peradangan dina sendi. Upami sendi anjeun sapertos tuur sareng siku anjeun sering nyeri, ieu tiasa penting pisan.
Ngabantosan ngirangan peradangan dina awak
Peradangan kronis dina awak mangrupikeun akar tina seueur panyakit serius, kalebet kanker, panyakit jantung, diabetes, radang sendi, depresi, sareng Alzheimer.
Sumsum tulang ngandung seueur sanyawa anu disebut `(Glisin)` sareng `(Asam Linoleat Terkonjugasi)`. Duanana ieu parantos kabuktian sacara ilmiah gaduh sipat anti radang anu kuat. Janten, nambihan sumsum tulang kana diet tiasa ngabantosan ngajaga tina panyakit anu serius sapertos kitu dugi ka tingkat tertentu.
Hayu urang tingali nutrisi dina sumsum tulang.
Sumsum tulang téh beunghar lemak jeung kalori, tapi ogé beunghar ku loba nutrisi nu berharga, saperti vitamin B12.
Di handap ieu conto nutrisi anu aya dina 100 gram sumsum tulang rusa kutub sareng sabaraha Angka Kecukupan Gizi anu Disarankeun (RDI) anu diwakilan ku éta.
| Gizi | Perséntase Nilai Harian (% tina RDI) |
|---|---|
| Vitamin B12 | 52% |
| Riboflavin | 39% |
| Beusi | 17% |
| Vitamin E | 15% |
| Vitamin A | 5% |
| Tiamin | 2% |
Ogé, ieu nutrisi anu aya dina 100 gram sumsum tulang caribou atah.
- Kalori: 785
- Lemak:84 gram
- Protéin: 7 gram
Anu paling penting nyaéta sanaos sumsum tulang beunghar ku vitamin sareng mineral, éta ogé luhur pisan lemak sareng kalori. Janten upami anjeun nambihan sumsum tulang kana diet anjeun, pastikeun pikeun ngalakukeunana sacara sedeng . Upami henteu, anjeun tiasa naék beurat badan.
Kumaha carana nyiapkeun sumsum tulang pikeun didahar?
Aya sababaraha cara pikeun nambahkeun sumsum tulang kana katuangan anjeun. Anu paling penting nyaéta mésér tulang anu saé sareng bersih ti tukang jagal anu terhormat .
Sumsum tulang sapi nyaéta anu pang populerna di dunya. Nalika anjeun angkat ka toko jagal sareng nyuhunkeun sumsum tulang, aranjeunna bakal masihan anjeun tulang anu saé (contona tulang paha, tulang selangka, buku-buku ramo, tulang buntut).
Salaku kuah sareng sup
Ieu mangrupikeun metode tradisional anu urang sadayana terang. Anjeun tiasa ngadamel kaldu ku cara ngagolak tulang salami sakitar 36 dugi ka 48 jam. Nalika dikulub sapertos kieu, sumsum sareng nutrisi sanés dina tulang ditambihkeun kana kaldu.
Ditemper
Anjeun tiasa nganggo sumsum tulang salaku minyak. Panaskeun sababaraha tulang, kerok sumsumna nganggo séndok, teras lebetkeun kana katél panas anu dieusi saeutik minyak zaitun. Teras anjeun tiasa nambihan sayuran sapertos sayuran teras kulubkeun dugi ka asak.
Salaku saos
Utamana nalika ngadamel saos anu cocog sareng daging, anjeun tiasa nambihan sumsum tulang kana éta. Sapertos ngadamel kaldu, cokot sumsumna teras tambahkeun kana saos anu anjeun badé damel.
Nyebar kawas mentega
Sumsum tulang bisa dipaké kawas mentega. Anjeun bisa nyokot sumsum tina tulang anu dipanggang terus dioleskeun kana roti atawa kérupuk.
Salian ti éta, ekstrak sumsum tulang sayogi di pasar dina bentuk cair, bubuk, sareng kapsul. Nanging, upami anjeun nganggo ieu salaku pangobatan pikeun kaayaan médis khusus, penting pikeun konsultasi heula ka dokter anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Sumsum tulang teu ngan ukur agén penyedap rasa, tapi ogé kadaharan anu bergizi tinggi.
- Kolagén sareng glukosamin anu aya di jerona mangpaat pisan pikeun ngajaga kaséhatan kulit, tulang, sareng sendi. Utamana ngabantosan ngirangan nyeri sendi.
- Sumsum tulang miboga kamampuh pikeun ngurangan peradangan kronis dina awak, anu aya patalina jeung panyakit serius saperti diabetes jeung panyakit jantung.
- Kusabab ieu mangrupikeun katuangan anu luhur lemak sareng kalori, sok tuang dina jumlah anu sedeng upami anjeun nambihan kana diet anjeun.
- Penting pisan pikeun ngobrol sareng dokter kulawarga anjeun sateuacan nambihan nanaon kana diet anjeun kalayan tujuan ningkatkeun kaséhatan anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun