Dupi anjeun kantos ningali inuman anu dilabélan 'Buttermilk' di supermarket? Anjeun panginten kantos ningali nami ieu dina resep kueh atanapi pancake karesep anjeun. Ngan kusabab aya kecap 'mentega' di jerona, seueur jalmi anu nganggap yén ieu mangrupikeun inuman anu ngandung lemak sareng beurat anu goréng pikeun awak. Tapi kanyataanna béda pisan. Kanyataanna, éta ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan saluareun 'mentega' dina namina. Dinten ieu, hayu urang bahas ngeunaan buttermilk ieu ku cara anu saderhana.
Naon sabenerna buttermilk téh?
Sacara basajan, buttermilk nyaéta cairan anu tetep aya nalika mentega dijieun . Bayangkeun kumaha nini-nini urang baheula nyieun mentega di bumi tina susu. Nalika aranjeunna ngaduk susu, lemak dina susu bakal ngumpul sareng ngabentuk dadih. Nalika dadih dipiceun, cairan sapertos susu anu tetep aya dina wadahna disebut 'buttermilk'.
Cairan sésana ieu rada haseum. Sanés kusabab geus ruksak, tapi kusabab baktéri anu mangpaat di jerona. Leuwih tepatna, baktéri ieu ngagunakeun gula (laktosa) dina susu sareng ngafermentasi éta. Éta anu masihan rasa sareng aroma haseum anu khas. Janten sanaos ngandung 'mentega' dina namina, buttermilk sabenerna rendah lemak. Éta mangrupikeun inuman anu beunghar protéin sareng bergizi tinggi.
Sipat gizi tina susu kedelai
Hayu urang tingali nutrisi anu didapet ku awak urang tina sagelas buttermilk (sakitar 240 ml). Salian ti jinis buttermilk anu sayogi di pasar, éta ogé diperkaya ku vitamin sareng mineral, anu ngajantenkeun langkung bergizi.
| Bahan-bahan dina sacangkir (240 ml) susu mentega | |
|---|---|
| Komponen nutrisi utama | |
| Kalori | Kira-kira 110 |
| Protéin | 9 gram |
| Lemak | 3 gram |
| Karbohidrat | 13 gram |
| Gula | 12 gram |
| Vitamin sareng mineral | |
| Kalsium | Penting pikeun kaséhatan tulang sareng huntu |
| Vitamin A sareng D | Penting pikeun paningal sareng imunitas |
| Kalium | Ngabantosan ngontrol tekanan darah |
| Riboflavin | Ngabantosan awak ngahasilkeun énergi |
| Probiotik | Baktéri anu mangpaat pikeun sistem pencernaan |
Naon mangpaat nginum susu kedelai pikeun kaséhatan?
Kalayan nutrisi ieu, buttermilk sanés ngan ukur inuman. Hayu urang tingali sababaraha mangpaat anu disayogikeun pikeun awak urang.
1. Méré énergi ka awak
Riboflavin, anu aya dina buttermilk, nyaéta vitamin B. Ieu penting pisan pikeun prosés produksi énergi dina awak urang. Éta ogé ngabantosan dina ngontrol asam amino anu ngawangun protéin. Janten, nalika anjeun ngarasa capé, nginum sagelas buttermilk tiasa masihan anjeun dorongan anu saé.
2. Merenah pikeun anu teu toleran laktosa
Seueur jalmi anu ngalaman nyeri beuteung, kembung, sareng diare nalika nginum susu. Éta disebut intoleransi laktosa.Éta hartosna awakna hésé nyerna gula anu disebut laktosa dina susu. Nanging, baktéri anu mangpaat anu ditambahkeun nalika ngadamel buttermilk ngarecah gula anu disebut laktosa ieu sareng ngarobihna janten asam laktat. Ku alatan éta, buttermilk tiasa langkung gampang dicerna tibatan susu biasa.
3. Ningkatkeun kasehatan peujit
Peujit urang mangrupikeun tempat pikeun seueur baktéri anu saé (mikroorganisme anu mangpaat) anu ngabantosan pencernaan. Kadang-kadang, nalika urang nginum antibiotik atanapi nyeri beuteung, jumlah baktéri anu saé ieu tiasa ngirangan. Buttermilk mangrupikeun inuman anu pinuh ku baktéri anu saé ieu, atanapi probiotik . Nginum ieu tiasa ngabantosan numuwuhkeun deui baktéri anu saé dina peujit sareng ngajaga sistem pencernaan séhat.
4. Nguatkeun tulang
Buttermilk nyaéta inuman anu beunghar kalsium . Kalsium nyaéta mineral anu paling loba dina awak urang. Tulang sareng huntu urang sadayana peryogi kalsium pikeun kakuatan sareng kaséhatan. Ku alatan éta, nginum sagelas buttermilk unggal dinten mangrupikeun cara anu saé pikeun ngajaga kakuatan tulang anjeun.
5. Ngabantosan ngontrol kadar kolesterol
Anjeun terang yén koléstérol anu luhur mangrupikeun faktor résiko pikeun panyakit serius sapertos panyakit jantung sareng stroke. Sababaraha panilitian médis nunjukkeun yén nginum sakedik buttermilk unggal dinten tiasa ngabantosan nurunkeun kadar koléstérol sareng trigliserida dina jalma anu ngagaduhan koléstérol anu luhur.
Hal-hal anu kedah diperhatoskeun ngeunaan susu kambing
Sanajan loba mangpaatna, aya sababaraha hal anu kudu diperhatikeun nalika ngagunakeun susu sapi.
Inget, buttermilk ogé mangrupikeun produk susu, janten upami anjeun ngagaduhan alergi susu anu parah, langkung aman pikeun nyingkahan buttermilk sadayana.
Sanaos ieu merenah pikeun anu sesah nyerna laktosa, éta tiasa nyababkeun sababaraha rasa teu nyaman pikeun sababaraha jalmi anu sénsitip. Ogé, ieu sanés inuman kalori anu paling handap. Janten upami anjeun nyobian ngontrol beurat awak, langkung saé ngawatesan diri anjeun ngan ukur hiji gelas (240 ml) per dinten.
Upami anjeun gaduh masalah atanapi alergi ngeunaan produk susu, langkung saé sareng wijaksana pikeun ngobrol sareng dokter anjeun sateuacan nambihan anu sapertos buttermilk kana diet anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Buttermilk, sanajan ngaranna ngandung 'mentega', sabenerna mangrupa inuman anu rendah lemak sareng bergizi.
- Éta beunghar protéin, kalsium, sareng probiotik, anu mangrupikeun baktéri anu mangpaat.
- Ieu tiasa ngabantosan kaséhatan pencernaan, nguatkeun tulang, nyayogikeun énergi, sareng ngontrol kadar kolesterol.
- Ieu panginten langkung gampil tibatan susu biasa pikeun anu teu intoleransi laktosa, tapi pikeun anu alérgi parah kana susu kedah nyingkahan éta.
- Penting pisan pikeun konsultasi ka dokter sateuacan nambihan nanaon anu énggal kana diet anjeun, khususna upami anjeun gaduh kaayaan médis atanapi alergi.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun