Jarang pisan tuang tanpa kari lauk di bumi urang, sanés? Salian ti lauk laut sapertos tora, para, sareng kelavallo, lauk anu diala di balong sareng walungan désa anu disebut magura, lullu, sareng walayo ogé mangrupikeun bagian rutin tina méja makan urang. Tapi naha anjeun terang sabaraha nutrisi anu berharga anu disumputkeun di jero lauk anu disebut 'magura' ieu, anu urang pikir umum pisan? Dinten ieu, hayu urang ngobrol ngeunaan mangpaat kaséhatan tina lauk anu nikmat sareng gampang dipanggihan ieu.
Naon ieu téh omong kosong?
Sacara basajan, barbel nyaéta jenis lauk anu umum kapanggih di waduk cai tawar di nagara urang, nyaéta situ, balong, jeung walungan. Barbel gampang pisan diidentipikasi kusabab bagian anu siga janggot (disebut barbel) di unggal sisi sungutna.
Seueur jalmi anu nyarios yén rasa lauk makerel rada kirang tibatan lauk anu sanés, hartosna henteu gaduh bau atanapi rasa anu kuat. Tapi éta kaunggulan dina hiji hal. Kusabab ieu, makerel cocog pikeun naon waé jinis kaldu atanapi kari. Masak nganggo cabé, masak nganggo susu, goreng, éta nikmat henteu paduli kumaha anjeun masakna.
Naon mangpaatna dahar mangga?
Sapertos seueur lauk sanésna, makerel mangrupikeun katuangan anu pinuh ku nutrisi anu berharga. Hargana anu murah sareng raosna anu nikmat ngajantenkeun éta gaganti anu saé pikeun daging anu mahal sapertos hayam sareng babi.
| Nilai gizi | Kauntungan sareng katerangan anu saderhana |
|---|---|
| Rendah kalori | 100 gram mangga ngandung saeutik pisan kalori, nyaéta 98. Ku kituna, mangga mangrupikeun katuangan anu saé pikeun anu hoyong ngontrol beurat awakna . |
| Beunghar protéin | Protéin penting pisan pikeun tumuwuhna sél sareng perbaikan jaringan dina awak. 100 gram mangga ngandung sakitar 13 gram protéin. Ieu mangrupikeun jumlah protéin anu lumayan ageung anu diperyogikeun pikeun sadinten. |
| Beunghar ku Vitamin B12 | Seueur jalmi anu kakurangan vitamin B12. Vitamin ieu penting pisan pikeun fungsi sistem saraf sareng produksi sél getih beureum. Anu anéh, ngan ukur 100 gram mangga tiasa nyayogikeun langkung ti jumlah vitamin B12 anu disarankeun sadinten. |
| Lemak Sehat | Sanaos ngandung sababaraha lemak jenuh anu teu séhat, éta ogé ngandung jumlah lemak séhat anu saé, khususna asam lemak omega-3 , anu tiasa ngabantosan ngajaga tina panyakit jantung, sababaraha kanker, sareng pikun. |
Mangpaat umum anu sanés tina tuang lauk
Sacara umum, lauk mangrupikeun sumber protéin sareng omega-3 anu saé. Dokter nyarankeun tuang lauk sahenteuna dua kali saminggu pikeun diet anu saimbang.
Asam lemak omega-3 gaduh pangaruh anu mangpaat pikeun hal-hal sapertos pembekuan getih sareng panyempitan pembuluh darah. Éta ogé ngabantosan ngontrol kaayaan sapertos denyut jantung anu teu teratur.
Sababaraha panilitian nunjukkeun yén omega-3 tiasa ngabantosan ngirangan gejala depresi sareng masalah kaséhatan méntal sanés anu lumangsung nalika sepuh. Upami anjeun henteu resep tuang lauk, anjeun tiasa nginum suplemén minyak lauk pikeun kéngingkeun omega-3 anjeun. Tapi upami anjeun resep, penting pikeun milih produk anu dimurnikeun anu bébas tina bahan kimia anu teu perlu.
Naha leres aman tuang maguro?
Lauk sering mangrupikeun katuangan anu séhat pisan. Nanging, aya sababaraha kasus khusus dimana anjeun kedah ati-ati. Salaku conto, sababaraha jinis lauk tiasa ngandung logam beurat anu disebut raksa.
Ibu hamil kedah ati-ati pisan kana hal ieu, sabab kadar merkuri anu luhur tiasa mangaruhan kamekaran janin dina kandungan. Janten upami anjeun ragu kana hal ieu, langkung saé konsultasi ka dokter anjeun sareng milarian naséhat . Dina kalolobaan kasus, mangpaat nutrisi sapertos omega-3 langkung ageung tibatan résiko merkuri.
Leuwih hade ngala lauk ti situ atawa lauk nu dibudidayakeun?
Ieu patarosan anu dipiboga ku seueur jalmi. Nalika anjeun ka toko, aya lauk anu dilabélan 'dipelak di kebon', sedengkeun anu sanésna dilabélan 'ditangkep di leuweung' atanapi 'ditangkep di walungan'. Naon bédana?
- Lauk anu dibudidayakeun: Lauk ieu dibudidayakeun dina akuarium ageung dina lingkungan anu dikontrol.
- Lauk tangkapan liar: Lauk ieu ditangkap tina habitat alami na, sapertos situ, walungan, sareng aliran sungai.
Anu anéhna, lauk anu dibudidayakeun sakapeung ngagaduhan tingkat bahan kimia anu langkung luhur dina awakna tibatan lauk di lingkungan alami. Éta ogé langkung rentan ka panyakit kusabab metode budidaya anu dianggo.
Di sisi séjén, kandungan omega-3 lauk ti situ/walungan bisa jadi rada leuwih handap tibatan lauk budidaya. Nanging, kusabab kahariwang ngeunaan bahan kimia, seueur jalmi milih lauk tangkapan liar. Nanging, biasana hargana rada leuwih mahal.
Kumaha milih lauk anu saé sareng masakna nikmat
Muhun, ayeuna anjeun terang khasiat lauk makerel. Kumaha anjeun milih lauk anu seger sareng saé nalika anjeun angkat ka toko lauk?
- Warna laukna kedah tetep konsisten .
- Kuduna karasana pageuh . Mun karasana lemes, hartina geus kolot.
- Teu kedah aya bau anu nyeureud sareng teu pikaresepeun. Lauk seger ngagaduhan aroma anu lemes pisan.
Gampang pisan masak ikan makerel. Anjeun tiasa mésér fillet anu tulangna tos dipiceun. Atanapi anjeun tiasa mésér steak. Janten, jieun kaldu lada nganggo ikan makerel anu anjeun bawa ka bumi, atanapi masak dina susu, teras tuang sareng sambel kalapa sareng sangu beureum! Atanapi anjeun tiasa ngagoréngna nganggo sakedik kunyit sareng uyah. Ieu mangrupikeun lauk anu tiasa ditambihkeun kana diet anjeun ku seueur cara.
Pesen Bawa Ka Imah
- Magura nyaéta jenis lauk anu murah, tapi bergizi tinggi sareng gampang kapanggih.
- Ieu mangrupikeun katuangan anu rendah kalori, beunghar protéin, vitamin B12, sareng omega-3 anu séhat pikeun jantung.
- Aya kaunggulan sareng kakurangan antara lauk budidaya sareng lauk liar. Pilih numutkeun kabutuhan sareng kamampuan anjeun.
- Nalika mésér lauk, perhatikeun kasegaranna (warna, ambu, teuasna).
- Upami anjeun ibu hamil sareng gaduh patarosan ngeunaan tuang lauk, penting pisan pikeun ngobrol sareng dokter anjeun sareng milarian naséhat.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun