Dupi anjeun kantos ningali kacang anu ageung, datar, héjo atanapi warnana krem di toko grosir? Aya ogé anu nyebatna kacang mentega. Sabenerna, urang nuju ngobrolkeun kacang Lima. Ieu sanés ngan ukur jajanan anu nikmat, tapi ogé superfood anu nyayogikeun mangpaat anu luar biasa pikeun awak urang. Janten ayeuna, hayu urang ngobrolkeun ngeunaan mangpaat kaséhatan anu disumputkeun tina kacang lima ieu.
Naon ari kacang lima ieu?
Sacara basajan, kacang lima nyaéta salah sahiji jenis kacang-kacangan, sarupa jeung kacang arab, kacang héjo, jeung lentil. Ngaranna dicokot tina kota Lima, ibukota Peru. Salila ratusan taun, jalma-jalma di Amérika Kidul jeung Amérika Tengah geus ngagunakeun kacang ieu pikeun kakuatan jeung nutrisi.
Di nagara urang, urang sering ningali kacang lima anu garing, kaléng, atanapi beku. Ieu disebut ku nami anu béda. Kacang Mentega sareng Kacang Ganda ogé disebut hal anu sami. Janten naon waé namina, kualitasna sami.
Mangpaat kacang lima anu luar biasa pikeun kaséhatan
Kacang buncis mangrupikeun superfood anu beunghar ku protéin, serat, sareng seueur nutrisi. Kacang buncis ngagaduhan langkung seueur mangpaat ieu. Hayu urang tingali naon mangpaatna.
| Mangpaat kaséhatan | Kumaha pangaruhna kana awak |
|---|---|
| Kontrol Diabetes | Kusabab serat leyur anu aya di jerona, karbohidrat anu urang tuang diserep laun ku awak. Ieu ngandung harti yén kadar gula getih henteu naék ujug-ujug. Ieu saé pisan pikeun jalma anu ngagaduhan diabetes. |
| Kasehatan sistem pencernaan | Serat anu teu leyur di jerona fungsina kawas sapu pikeun ngabersihkeun peujit urang. Éta nyegah kabebeng sareng ngirangan résiko kaayaan sapertos wasir. Éta ogé ngabantosan ningkatkeun baktéri anu mangpaat dina peujit sareng ngirangan résiko kanker usus besar. |
| Kaséhatan Jantung | Kacang limau teu ngandung lemak jenuh atawa kolesterol anu ngabahayakeun. Sabalikna, éta ngandung lemak anu mangpaat. Ieu nurunkeun tingkat kolesterol jahat (kolesterol LDL) dina getih, ngurangan résiko panyakit kardiovaskular. Éta ogé ngabantosan ngontrol tekanan darah. |
| Pencegahan Anemia | Kacang limau mangrupikeun sumber beusi anu beunghar. Sacangkir kacang limau anu parantos asak nyayogikeun sakitar saparapat tina kabutuhan beusi sadinten. Anémia kakurangan beusi umum, khususna di kalangan awéwé. Kacang limau mangrupikeun solusi anu saé pikeun ieu. |
| Pikeun fungsi otak | Mineral mangan anu aya di dieu penting pisan pikeun kamekaran otak sareng silih tukeur pesen antara sél saraf (neurotransmitter). Ieu ningkatkeun mémori sareng kaséhatan otak. |
| Kontrol Beurat | Kusabab kandungan protéin sareng serat anu luhur, kacang lima tiasa ngabantosan anjeun ngaraos wareg sanaos tuang sakedik. Éta ogé peryogi waktos anu langkung lami pikeun dicerna, anu ngalambatkeun rasa lapar. Ieu tiasa ngabantosan ngontrol tuang kaleuleuwihi sareng ngabantosan anjeun ngajaga beurat awak anu séhat. |
Kumaha nutrisi kacang lima?
Salian ti beusi, protéin, sareng serat, kacang lima ngandung seueur nutrisi berharga anu sanés.
- Molibdenum: Ngabantosan ngarecah protéin sareng miceun racun tina awak.
- Tambaga: Penting pikeun produksi énergi sareng formasi pembuluh darah.
- Folat (Vitamin B9): Penting pikeun ibu hamil. Nyegah cacat tabung saraf dina orok.
- Fosfor: Penting pikeun tumuwuhna tulang sareng huntu.
- Tiamin (Vitamin B1): Ngabantosan ngarobah dahareun jadi énergi.
Pikirkeun ieu: Hiji cangkir (sakitar 170 gram) kacang lima anu parantos asak ngandung:
- Kalori: 209
- Protéin: 12 gram
- Lemak: 0,5 gram
- Karbohidrat: 40 gram
- Serat: 9 gram
Tapi sing émut, kacang lima kaléng ngandung uyah (natrium) anu luhur. Konsumsi uyah anu kaleuleuwihi henteu saé pikeun jantung. Ku kituna, upami anjeun nganggo kacang kaléng, bilas heula ku cai sateuacan dianggo pikeun miceun uyahna.
Kumaha cara nyandakna? Kumaha cara masakna?
Kacang Lima sayogi di supermarket sapanjang taun, beku, kaléng, atanapi garing. Langkung saé milih kacang garing atanapi beku.
- Kacang garing: Rendam dina cai sapeuting sateuacan dimasak. Ieu bakal ngabantosan aranjeunna masak langkung gancang sareng raosna langkung saé.
- Kacang beku sareng kacang kaléng: Ieu tiasa diasak langsung tina kaléngna, tapi tong hilap dikumbah upami éta kacang kaléng.
Sababaraha cara anu nikmat pikeun ngadamelna
- Kulub nepi ka rata, tambahkeun saeutik minyak zaitun, teras tumis sareng bawang bodas.
- Jieun salad anu nikmat ku cara ngagabungkeun jagong sareng cabé héjo.
- Tambahkeun kana masakan sapertos roti lapis sareng pasta pikeun ningkatkeun nilai gizina.
- Aduk rata teras jieun jadi krim teras anggo salaku hummus.
Naha aya résiko? Hal-hal anu kedah dipikanyaho
Kacang limau mangrupikeun katuangan anu aman sareng bergizi, tapi aya sababaraha hal anu kedah diperhatoskeun.
1. Gas jeung kembung: Sababaraha urang bisa ngalaman gas jeung kembung sanggeus dahar kacang lima. Ieu kusabab kandungan seratna anu luhur. Cara pangalusna pikeun ngurangan ieu nyaéta ku cara masak kacang nepi ka tuntas . Upami anjeun nganggo kacang garing, ngerendamna dina cai sahenteuna 4 jam tiasa ngabantosan ngurangan masalah ieu.
2. Alergi: Upami anjeun alérgi kana kacang-kacangan sapertos kacang arab, kécap, atanapi lentil, langkung aman konsultasi ka dokter sateuacan tuang kacang lima.
3. Résiko Sianida: Tong hariwang ku ieu. Dengérkeun kalawan saksama. Sababaraha kacang-kacangan, kalebet kacang limau, ngandung sanyawa anu disebut 'linamarin' nalika atah . Ieu tiasa robih janten racun anu disebut sianida upami didahar atah.
Tapi, anu paling penting, sanyawa ieu ancur sagemblengna nalika kacang lima asak kalayan leres (dikulub dugi ka asak). Ku kituna, ulah pernah tuang kacang lima atah atanapi satengah asak. Salami asakna saé, teu aya anu kedah hariwang.
Upami anjeun ngalaman kaayaan kakurangan mineral, sapertos kakurangan beusi, langkung sae upami anjeun konsultasi ka dokter ngeunaan jinis katuangan ieu sareng milarian naséhat.
Pesen Bawa Ka Imah
- Kacang Lima (kacang mentega) mangrupikeun superfood anu beunghar protéin, serat, beusi, sareng seueur nutrisi sanésna.
- Éta mangpaat pisan pikeun ngontrol diabetes, kaséhatan jantung, ngirangan beurat awak, sareng nyegah kabebeng.
- Upami nganggo kacang kaléng, pastikeun dikumbah tuntas sareng miceun uyahna.
- Ulah didahar atah. Ku cara diasakan nepi ka asak bakal ngaleungitkeun sagala sanyawa ngabahayakeun, jantenkeun éta kadaharan anu aman sareng séhat.
- Upami anjeun ngagaduhan alergi atanapi masalah kaséhatan, konsultasi ka dokter anjeun sateuacan nambihan nanaon anu énggal kana diet anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun