Naha Daging Kalkun Saé Pikeun Anjeun? Hayu Urang Panggihan!

Sanaos di nagara urang teu pati populér sapertos daging hayam, sapi, sareng embe, anjeun panginten kantos nguping daging "kalkun". Kusabab ayeuna seueur pisan anu ningali daging ieu di supermarket sareng hotél ageung, patarosan anu dipiboga ku seueur jalmi nyaéta "Naha daging kalkun saé pikeun awak? Naha henteu kunanaon didahar?" Nyatana, upami dipilih kalayan leres sareng dimasak kalayan leres, daging kalkun mangrupikeun katuangan anu seueur mangpaat pikeun kaséhatan. Hayu urang bahas ieu sacara rinci ayeuna.

Naon mangpaat utama daging kalkun pikeun kaséhatan?

Daging kalkun téh lain ngan saukur kadaharan anu ngeunah. Daging kalkun ogé miboga leuwih loba mangpaat pikeun awak urang ti batan anu anjeun pikirkeun.

Sumber protéin anu unggul!

Naha anjeun terang yén protéin mangrupikeun nutrisi penting pikeun awak urang? Sacara sederhana, protéin diperyogikeun pikeun ngawangun sareng ngalereskeun sadaya otot, tulang, kulit, getih, sareng jaringan urang. Protéin mangrupikeun makronutrien anu diperyogikeun ku awak urang dina jumlah anu ageung unggal dintenna. Nanging, awak urang henteu tiasa nyimpen protéin. Ku alatan éta, urang kedah kéngingkeun protéin tina katuangan anu urang tuang unggal dinten.

Bisa ngabantu ngurangan résiko kanker

Daging kalkun ngandung mineral selenium penting anu luhur. Sababaraha panilitian mendakan yén diet anu beunghar selenium tiasa ngirangan résiko kanker tinangtu. Salaku conto:

• Kanker kandung kemih
• Kanker payudara
• Kanker paru-paru
• Kanker lambung

Tapi ieu hal anu penting pisan pikeun diinget. Para ilmuwan ngan ukur ningali pangaruh panyalindungan ieu nalika selenium sacara alami diala tina dahareun. Anjeun moal kéngingkeun mangpaat ieu upami anjeun nginum pil selenium ti apoték. Panalungtikan salajengna diperyogikeun pikeun mastikeun ieu.

Ngabantosan dina ngatur diabetes

Upami anjeun ngagaduhan diabetes, anjeun kedah mikir dua kali ngeunaan katuangan anu anjeun tuang. Ngadahar katuangan anu luhur karbohidrat, sapertos sangu sareng roti, tiasa nyababkeun kadar gula getih anjeun ningkat. Tapi kumargi kalkun mangrupikeun katuangan anu beunghar protéin, éta moal langsung ningkatkeun kadar gula getih anjeun.

Ku kituna, nambahkeun kalkun kana diet anjeun tiasa ngabantosan anjeun ngontrol gula getih anjeun. Salian ti éta, protéin penting pisan pikeun kamekaran otot sareng penyembuhan tatu. Duanana penting pisan dina manajemen diabetes.

Pikeun jantung anu séhat

Daging beureum sapertos daging sapi sareng domba ngandung lemak jenuh anu luhur. Ngadahar ieu sacara rutin tiasa ningkatkeun koléstérol "goréng" dina awak urang, nyaéta koléstérol LDL.Kadarna tiasa naék. Kolesterol LDL ieu tiasa numpuk dina témbok pembuluh darah urang, ngaruksakna sareng ningkatkeun résiko serangan jantung sareng stroke ka hareupna.

Tapi daging kalkun leuwih handap lemak jenuh sareng koléstérol tibatan daging beureum. Ku kituna, milih daging kalkun tibatan daging beureum mangrupikeun pilihan anu saé pikeun jalma anu prihatin kana kaséhatan jantungna.

Pikeun ngajaga fungsi otak

Urang sadayana sieun kana résiko kaleungitan ingetan, panyakit Alzheimer, sareng pikun nalika urang sepuh. Numutkeun diet MIND , anu diwanohkeun ku para ilmuwan, tuang katuangan sapertos hayam atanapi kalkun sahenteuna dua kali saminggu tiasa ngajaga ingetan sareng kamampuan mikir jalma anu langkung sepuh.

Nilai gizi daging kalkun

Daging kalkun mangrupikeun kombinasi tina seueur vitamin sareng mineral. Hayu urang tingali naon éta.

• Kolin
• Beusi
• Magnésium
• Niasin
• Fosfor
• Kalium
• Selenium
• Natrium
• Vitamin B6
• Vitamin B12
• Séng

Heug, ayeuna hayu urang tingali sabaraha nutrisi dina sapotong kalkun anu asak kalayan leres.

Ati-ati kana jumlah anu anjeun tuang!

Sanaos kalkun téh séhat pisan, sapertos daging naon waé, éta ngandung sababaraha lemak. Sapotong kalkun 3 ons (85 gram) anu urang bahas di luhur ngandung 1 gram lemak jenuh. Éta 5% tina asupan lemak jenuh anu disarankeun sadinten. Ku alatan éta, penting pikeun ngawatesan jumlah anu anjeun tuang dina hiji waktos.

Kumaha carana nyiapkeun daging kalkun anu séhat?

Pikeun kéngingkeun mangpaat kaséhatan anu maksimal tina daging kalkun, éta kedah disiapkeun kalayan leres.

1. Pilih daging anu warnana ngora anu kulitna geus dikupas.

Daging anu hampang dina dada kalkun rendah lemak. Salian ti éta, miceun kulitna sagemblengna sateuacan dimasak tiasa ngabantosan nyegah lemak anu teu perlu diserep kana awak.

2. Bédana antara daging seger sareng daging olahan

Ieu mangrupikeun poin anu penting pisan. Produk kalkun olahan sapertos sosis kalkun sareng meatloaf anu anjeun mésér di toko tiasa ngandung uyah atanapi natrium anu luhur. Sanaos sacangkir daging kalkun seger ngandung sakitar 18% tina kabutuhan natrium sadinten, sacangkir kalkun olahan tiasa ngandung langkung ti 35%. Natrium anu kaleuleuwihi mangrupikeun faktor anu nyumbang kana tekanan darah tinggi.

Ku kituna, iraha waé tiasa, mésér dada kalkun seger sareng masak di bumi tinimbang produk olahan.

3. Métode masak anu séhat

• Ulah ngagoréng: Ieu ningkatkeun jumlah kalori sareng lemak anu teu séhat sabab nyerep seueur minyak.
• Panggang dina oven: Ieu mangrupikeun metode anu pangsaéna sareng paling séhat.
• Jieun kari ku cara ngagolak dina cai: Ku cara kami, anjeun ogé tiasa ngadamel kari anu saé sareng lada kalayan sakedik minyak.

Ieu sababaraha masakan anu nikmat anu anjeun tiasa masak nganggo daging kalkun:

• Quesadillas dijieun tina kalkun sareng kéju
• Sup kalkun dijieun tina sangu bran
• Salad Caesar Turki
• Pai pot kalkun
• Kari cabé lada anu didamel tina daging kalkun (cabé kalkun)