Kalayan kahirupan anu sibuk ayeuna, langkung gampil mésér katuangan ti toko atanapi angkat ka réstoran sareng réréncangan tibatan masak di bumi, sanés? Tapi naha anjeun kantos mikirkeun jumlah uyah anu urang tambahkeun kana masakan ieu pikeun ningkatkeun rasa? Aya langkung seueur uyah anu disumputkeun dina katuangan olahan sareng tuangeun réstoran tibatan uyah anu urang tambahkeun kana katuangan urang tina wadah uyah di luhur méja. Dinten ieu, urang bakal ngobrol ngeunaan kumaha jumlah uyah anu kaleuleuwihi anu urang tambahkeun kana awak urang sacara teu sadar tiasa mangaruhan kaséhatan urang.
Kunaon urang kudu hariwang teuing ngeunaan uyah (natrium)?
Sacara sederhana, uyah nyaéta natrium. Natrium penting pisan pikeun saraf sareng otot awak urang supados tiasa fungsina leres sareng ngajaga kasaimbangan cairan. Tapi sapertos naon waé, upami kadar natrium luhur teuing, masalah bakal timbul.
Nalika natrium didahar kaleuleuwihi, éta langsung mangaruhan tekanan darah tinggi . Ieu anu dimaksud tekanan darah tinggi. Tekanan darah tinggi sapertos musuh anu teu katingali. Tekanan darah tinggi anu parantos lami aya ningkatkeun résiko ngembangkeun kaayaan serius sapertos panyakit jantung sareng stroke .
Cobi pikirkeun ieu: Sawawa anu séhat peryogi sakitar 1.500 miligram natrium per dinten. Éta sakitar saséndok téh uyah. Tapi seueur di antara urang, khususna anu sering tuang di luar, ngonsumsi 3.400 miligram per dinten, langkung ti dua kali lipat jumlah anu disarankeun. Ieu anu kedah urang kontrol.
Inget, masalah panggedéna sanés jumlah uyah anu anjeun taburkeun kana tuangeun anjeun. Aya jumlah uyah anu langkung ageung anu disumputkeun dina tuangeun olahan sareng tuangeun réstoran anu urang tuang.
Tips basajan pikeun ngurangan uyah nalika tuang di luar
Anjeun teu kedah eureun tuang di luar sagemblengna, tapi milih tuangeun anjeun kalayan wijaksana tiasa ngirangan résiko ieu. Sababaraha réstoran, khususna anu nganggo uyah teuing, condong langkung mahal.
| Jenis Restoran | Alesan pikeun kaleuwihan uyah | Naon anu anjeun tiasa laksanakeun |
|---|---|---|
| Cina, Thailand | Panggunaan kécap asin, saos séjén, kaldu hayam, sareng sup kaleuleuwihi. | Menta saosna nyalira. Pilih sangu kukus sareng daging/lauk/sayuran bakar atanapi kukus. |
| Italia | Saos tomat kaléng, kéju anu loba uyahna, sareng daging olahan (sapertos ham sareng salami). | Pilih pizza anu kéjuna saeutik sareng sayuranna langkung seueur. Nyuhunkeun saos pastana kirang atanapi pilih pasta polos anu nganggo minyak zaitun tibatan saos beureum. |
| Tuangeun gancang saji | Pamakéan bahan-bahan anu parantos diolah sareng dijieun sateuacanna (patty burger, kentang goréng, saos). | Upami tiasa, parios inpormasi nutrisi dina halaman wéb. Mesen tanpa saos, kéju, atanapi acar. Gantina kentang goréng, mesen anu sapertos salad. |
Muhun, janten waktos salajengna anjeun angkat ka toko, émut hal-hal ieu:
- Tong era naroskeun: tanyakeun ka palayan kumaha kadaharan anu dipesen disiapkeun, saos sareng rempah-rempah naon anu dianggo. Kadang-kadang, bahkan kentang anu dikulub ogé tiasa ditambahan uyah sakedik di luhurna.
- Menta saosna nyalira: Ti batan nyampur saosna sareng tuangeun anjeun, mending menta saosna dina cangkir anu misah. Ku cara kitu, anjeun ngan ukur tiasa nganggo jumlah anu diperyogikeun.
- Pilih anu basajan: Tinimbang masakan anu ngalibatkeun seueur campuran, sapertos casserole, pilih daging, lauk, sareng sayuran basajan anu dipanggang, dipanggang, atanapi dipanggang.
- Ati-ati sareng salad: Sanaos salad mangrupikeun masakan anu séhat, kéju, zaitun, irisan ham, crouton, sareng saos anu aya hubunganana tiasa ngandung seueur uyah. Janten, nyuhunkeun saosna nyalira sareng kirangkeun bahan-bahan sanésna.
- Ati-ati sareng saos tomat sareng salsa: Sanaos ieu rendah kalori, éta tetep tiasa ngandung uyah anu luhur, janten ati-ati nalika nganggo éta.
- Tambahkeun uyah sacukupna: Ulah langsung nyokot wadah uyah saatos kadaharan sumping di méja. Rasakeun heula kadaharanana. Anjeun panginten teu peryogi uyah deui.
- Buah pikeun dessert: Gantina dessert anu ngandung krim atanapi saos anu seueur, pilih anu saderhana sapertos buah seger atanapi sorbet.
Kumaha carana ngontrol uyah di bumi?
Hal anu pangsaéna nyaéta tuang kadaharan anu diasakan di bumi sabisa-bisa. Dahar di luar saminggu sakali saé pikeun kaséhatan sareng dompét anjeun. Nalika anjeun masak di bumi, langkung gampil pikeun ngontrol uyah.
Cara pikeun nambihan rasa tinimbang uyah
Ulah nganggap ngurangan uyah bakal ngajadikeun kadaharan teu raos. Aya seueur hal anu saé anu tiasa nambihan rasa tibatan uyah:
- Bawang bodas goreng, bawang karamel
- Rempah-rempah seger (ketumbar, mint, kari, kunyit)
- Lemon, jus lemon, jus jeruk
- Saeutik anggur atawa cuka
- Kaldu hayam atanapi sayuran buatan bumi (daun anu dipésér di toko asin teuing)
Pikirkeun ieu nalika mésér bahan kadaharan kanggo bumi anjeun.
Nalika anjeun ka supermarket, baca labélna sareng pilih barang-barang anu rendah natrium . Ati-ati pisan sareng jinis katuangan ieu.
| Kadaharan anu loba uyahna anu kudu dihindari di imah |
|---|
| - Kadaharan kaléng (lauk, daging, sayuran, sup) |
| - Kadaharan beku sareng pizza |
| - Daging olahan sapertos sosis, ham, sareng bacon |
| - Sup kubus sareng bungkus mi instan |
| - Kerupuk, kentang goréng, kacang asin |
| - Acar, saos (kécap, saos tomat) |
| - Sababaraha jinis roti, kueh, sareng biskuit |
Anu paling penting, upami anjeun parantos ngagaduhan kaayaan sapertos tekanan darah tinggi, panyakit jantung, atanapi panyakit ginjal, penting pikeun ngobrol sareng dokter anjeun ngeunaan diet anjeun. Anjeunna bakal masihan anjeun naséhat anu pangsaéna anu pas pikeun anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Kaseueuran uyah anu urang konsumsi sanés asalna tina uyah méja, tapi tina katuangan anu dipésér di toko sareng katuangan olahan.
- Kaleuleuwihan uyah (natrium) tiasa nyababkeun panyakit serius sapertos tekanan darah tinggi, panyakit jantung, sareng stroke.
- Nalika tuang di luar, tanyakeun ngeunaan metode masakna, tanyakeun saosna nyalira, sareng pilih katuangan anu dimasak saderhana mungkin (dipanggang, dipanggang, dikukus).
- Nalika masak di bumi, anggo bawang bodas, jeruk nipis, sareng rupa-rupa rempah-rempah pikeun ningkatkeun rasa tinimbang uyah.
- Kalayan ngémutan kaayaan kaséhatan anjeun, pastikeun konsultasi ka dokter anjeun sateuacan ngarobih diet anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun