Du måste ha sett namnet "Alkalisk kost" på internet, särskilt på sociala medier som Facebook och Instagram, eller hur? Till och med världsberömda skådespelare säger att de följer den här dieten. Det betyder att den här dieten, som minskar surheten i kroppen och gör den alkalisk, botar sjukdomar som cancer och artrit, och hjälper dig också att gå ner i vikt lätt. Så, vad är sanningen i den här historien? Som läkare kommer jag att förklara detta enkelt för dig.
Vad är den alkaliska kosten?
Enkelt uttryckt är grundtanken med denna diet att undvika livsmedel som producerar syra i kroppen och prioritera livsmedel som producerar alkali. Logiken bakom denna idé är att maten vi äter kan förändra kroppens pH-värde, särskilt blodets.
Men vi måste komma ihåg något mycket viktigt här: Det finns inga vetenskapliga bevis som stöder påståendet att mat kan förändra pH-värdet i vårt blod.
Så vad är detta pH?
Du kanske minns dina NO-lektioner i skolan. pH är ett mått på hur surt eller basiskt ett ämne är. Det mäts på en skala från 0 till 14.
Våra kroppssystem, särskilt njurarna och lungorna, arbetar hårt för att hålla blodets pH-värde inom ett mycket känsligt intervall (pH 7,35–7,45). Detta värde kan inte lätt ändras av vad vi äter eller dricker. Om det gör det är det ett tecken på ett allvarligt medicinskt tillstånd.
| pH-värde | Natur |
|---|---|
| pH 0-6 | Sura |
| pH 7 | Neutral |
| pH 8–14 | Alkalisk/Basisk |
Vilka livsmedel kan och inte kan ätas på denna diet?
Denna diet delar upp livsmedel i två kategorier: alkaliska livsmedel (saker du bör äta) och sura livsmedel (saker du inte bör äta).
| Alkalisk mat - vad man ska äta | Sura livsmedel – saker du inte bör äta |
|---|---|
|
|
Vilka är de verkliga fördelarna med denna diet?
Även om det finns frågor om den vetenskapliga grunden för denna diet, har den också en positiv sida när vi tittar på de livsmedel den råder oss att äta.
- Fokusera på färska livsmedel: I den här kosten måste du helt undvika bearbetade livsmedel som innehåller mycket socker, fett och konserveringsmedel. Istället fokuserar du på naturliga livsmedel som färska grönsaker och frukter. Det är alltså väldigt bra för kroppen.
- Näringsinnehåll: Grönsaker och frukt är livsmedel rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter. Så att äta mer av dem kan förbättra din allmänna hälsa.
- Du kan gå ner i vikt: När du slutar äta kaloririk, sockerrik och fet mat och byter till kalorisnål mat som grönsaker och frukt, kommer du sannolikt att gå ner i vikt naturligt.
Så... vilka är nackdelarna och riskerna med detta?
Det här är den del vi behöver ägna mest uppmärksamhet åt.
Det största problemet med denna diet är dess grundläggande teori, som går ut på att mat kan förändra pH-värdet i kroppens blod och bota sjukdomar.Detta är en helt felaktig och vetenskapligt ogrundad åsikt.
- Stränga restriktioner: Tänk dig, om vi var tvungna att sluta äta många av de saker vi äter i våra dagliga liv, såsom kött, fisk, ägg, mjölk, bröd och ris, hur svårt skulle det vara att fortsätta med den kosten? Det är därför många människor inte kan hålla den på lång sikt.
- Näringsbrister: Genom att helt utesluta viktiga livsmedelsgrupper (kött, mejeriprodukter, spannmål) på detta sätt kan du utveckla allvarliga brister i viktiga näringsämnen som protein, kalcium, järn och vitamin B12. Detta kan öka risken för att utveckla andra sjukdomar.
- "Jojo"-effekten: Även om du går ner i vikt med den här dieten kan du inte fortsätta, så när du går tillbaka till dina gamla matvanor kan du gå upp i vikt igen, kanske till och med mer. Detta kallas jojo-effekten.
- Inget omnämnande av motion: Bra mat och regelbunden motion är avgörande för god hälsa. Denna dietplan nämner dock ingenting om motion.
Vem bör särskilt undvika denna diet?
Särskilt personer med kroniska sjukdomar som diabetes, njursjukdom och cancer, gravida mödrar, ammande mödrar och växande barn bör helt undvika sådana strikta dieter, eftersom hälsoriskerna orsakade av näringsbrister är mycket höga.
Meddelande att ta med sig hem
- Det finns ingen vetenskaplig grund för påståendet att en alkalisk kost kan bota sjukdomar genom att förändra kroppens blods pH-värde.
- Även om de grönsaker och frukter som rekommenderas för denna diet är hälsosamma, kan förbudet mot viktiga livsmedelsgrupper som kött, mejeriprodukter och spannmål leda till allvarliga näringsbrister.
- Det är en mycket strikt diet, vilket gör det svårt för många att hålla den på lång sikt.
- Var noga med att prata med din läkare innan du gör några större förändringar i din kost, särskilt om du har några kroniska sjukdomar.
- Det bästa och säkraste sättet är att äta en balanserad kost som inkluderar alla näringsgrupper och motionera regelbundet , utan att hålla sig till en enda typ.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment