Gör mjölkdrickande dig sjuk? Låt oss prata om kaseinallergi

Har du någonsin druckit ett glas mjölk, en ostskiva på en pizza, och plötsligt svullnat dina läppar upp, kroppen började kännas öm och du hade svårt att andas? Eller har du sett ditt barn göra detsamma? Detta kan vara en väldigt skrämmande upplevelse. För det mesta orsakas detta av att din kropp reagerar på kasein , ett protein som finns i mjölk. Låt oss prata om detta i enkla termer idag.

Varför uppstår denna kaseinallergi?

Enkelt uttryckt uppstår en kaseinallergi när kroppens försvarssystem, immunförsvaret, gör ett litet misstag. Detta system tror att proteinet i mjölk som kallas kasein är en mycket farlig fiende för kroppen. Så för att bekämpa denna "fiende" producerar vår kropp en speciell typ av antikropp som kallas IgE .

Tänk dig, när du äter något som innehåller mjölk kommer kaseinproteinerna in i kroppen. Så snart de kommer in kombineras de med de tidigare bildade IgE-antikropparna, och en mängd kemikalier som histamin frigörs i kroppen. Det är när dessa kemikalier frigörs som allergisymtomen uppstår inom några minuter.

Förutom kasein innehåller mjölk även ett annat protein som kallas vassle . Vissa personer kan vara allergiska mot båda.

Är kaseinallergi och laktosintolerans samma sak?

Ja, det är här många blir förvirrade. Det här är två helt olika situationer.

• Kaseinallergi: Detta är ett problem i immunförsvaret . Kroppen ser mjölkproteiner som en fiende. Detta kan vara livshotande.
• Laktosintolerans: Detta är ett matsmältningsproblem . Det som händer här är att kroppen saknar det enzym som behövs för att smälta laktos, en typ av socker som finns i mjölk. Detta orsakar uppblåsthet , magkramper och diarré. Detta är ett besvär, men inte livshotande.

Mjölkallergier utvecklas vanligtvis under barndomen, det vill säga under spädbarnsåldern. De flesta barn växer dock ifrån detta tillstånd när de blir äldre. Vissa personer kan dock fortsätta att ha denna allergi in i vuxen ålder.

Vilka är symtomen på allergier?

Dessa symtom kan uppstå inom några minuter till två timmar efter att man ätit en mat som innehåller kasein:

• Svullnad av läppar, mun, tunga, ansikte eller hals.
• Hudutslag (urtikaria), ett rött, kliande utslagsliknande utslag.
• Nästäppa, nysningar, rinnande näsa, kliande ögon.
• Andningssvårigheter såsom hosta eller väsande andning.

Den farligaste reaktionen: Anafylaxi

Detta är det allvarligaste och farligaste som kan hända vid en mjölkallergi. Anafylaxi är en mycket allvarlig allergisk reaktion som kan uppstå plötsligt och till och med vara livshotande.

Personer som har både astma och matallergier löper högre risk för komplikationer om de upplever en anafylaktisk reaktion, så de bör vara extra försiktiga.

Hur behandlas och hanteras det?

Om en läkare fastställer att du har en kaseinallergi kommer han eller hon att ge dig några viktiga råd.

1. Ha med dig en adrenalinspruta: Om du får en allvarlig reaktion på något som innehåller kasein kommer din läkare att be dig att ha med dig en adrenalinspruta . Din läkare kommer att förklara hur du använder den. Detta är samma kemikalie som kallas adrenalin som produceras i kroppen när vi är rädda eller oroliga.

2. Antihistaminer: Du kan ha ett antihistamin till hands för att lindra mindre allergisymtom (t.ex. lite klåda, ett litet utslag på huden). Men kom ihåg att vid en allvarlig reaktion, det vill säga anafylaxi, är dessa läkemedel inte tillräckliga. Vid det tillfället behövs en adrenalininjektion.

Vad man ska göra vid en allvarlig reaktion

• Om du misstänker att du upplever symtom på anafylaxi, tveka inte att använda en adrenalin-autoinjektor omedelbart. Det kommer inte att skada, men det kan rädda ditt liv.
• Efter att du fått vaccinet, uppsök omedelbart akutmottagningen på ett sjukhus. Ibland kan en andra våg av reaktioner uppstå några timmar efter att den första reaktionen avtagit. Därför är det säkert att stanna under medicinsk övervakning i cirka 4–8 timmar.

Hur kan man förebygga allergier?

Den bästa behandlingen är att undvika allergenet. Det innebär att följa en kaseinfri kost . Du bör undvika alla livsmedel som innehåller mjölk och mejeriprodukter.

Det här är inte så enkelt som att helt enkelt inte ha ost på din smörgås. Tänk dig, om du skär osten med samma maskin som skär charkuterier, kan en liten mängd ost tillsättas till köttet. Även en så liten mängd kasein kan orsaka en allvarlig reaktion hos vissa människor.

Var särskilt försiktig med ingredienserna och livsmedlen i tabellen nedan. Läs noggrant etiketterna på förpackade livsmedel du köper från butiken.

Hur får man i sig kalcium utan mjölk?

Oroa dig inte för att du inte dricker tillräckligt med mjölk och får kalciumbrist. Det finns många andra sätt att få i sig kalcium, både för de som inte dricker mjölk och de som gör det.

• Du kan använda kalciumberikade fruktdrycker, flingor, sojamjölk, mandelmjölk och rismjölk.
• Grönsaker som spenat, grönkål och broccoli är också bra källor till kalcium.