Glutenfri/kaseinfri kost för autistiska barn? Fungerar det verkligen?

När ditt barn får diagnosen autismspektrumstörning (ASD) vet jag att du förmodligen försöker allt du kan för att lindra symtomen. I sådana här situationer hör man alla möjliga saker online och från vänner. En av de saker som har varit trendigt är den "glutenfria/kaseinfria" eller GFCF-dieten. Vissa föräldrar säger att de har sett en stor skillnad i sitt barns tal och beteende efter att ha bytt till denna diet. Så idag ska vi dyka lite djupare in i vad det egentligen är, vilken vetenskaplig grund det ligger bakom och vad du behöver veta innan du börjar med något liknande med ditt barn.

Vad är GFCF-dieten?

Enkelt uttryckt är GFCF en förkortning för "Glutenfri/Kaseinfri". Detta är en alternativ behandlingsmetod som används för barn med autism. När man följer denna diet elimineras alla livsmedel som innehåller gluten och alla livsmedel som innehåller kasein helt från barnets kost.

• Gluten är ett protein som finns i spannmål som vete, korn och råg.
• Kasein ( CAS ein) är ett protein som finns i mjölk och mejeriprodukter.

Vissa föräldrar tror att deras barn har en allergi eller hög känslighet mot gluten och kasein. Vissa gör till och med allergitester för att bekräfta detta. Men överraskande nog, även när dessa tester bekräftar att det inte finns någon allergi, väljer vissa föräldrar att ge sitt barn denna GFCF-diet. De säger att de ser en tydlig förbättring av sitt barns tal och beteende som ett resultat.

Vad är din åsikt om hur den här dieten fungerar?

Teorin bakom GFCF-kosten är att kropparna hos barn med autism smälter proteinerna och peptiderna som finns i livsmedel som innehåller gluten och kasein annorlunda än den genomsnittliga personen.

Tänk dig, enligt denna teori, att några av de kemikalier som produceras av denna olika matsmältning fungerar som falska opiatliknande kemikalier som påverkar våra hjärnor. Man tror att hjärnans reaktion på dessa kemikalier förvärrar barnets autismsymtom (talsvårigheter, problem med sociala relationer, konstiga beteenden).

Så hoppet med denna diet är att stoppa gluten och kasein från att komma in i kroppen, stoppa produktionen av dessa skadliga kemikalier och minska barnets symtom.

Det kan finnas en viss vetenskaplig grund för denna idé. Forskare har funnit att vissa barn med autism har onormala nivåer av peptider i sina kroppsvätskor. Men här är grejen: Det har inte funnits tillräckligt stark medicinsk forskning för att bevisa att GFCF-kosten är en effektiv behandling för autism. Faktum är att ett antal nya studier har dragit slutsatsen att det inte finns tillräckligt med vetenskapliga bevis för att säga om kosten är fördelaktig eller inte.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Vilka livsmedel innehåller gluten och kasein?

Om du följer den här dieten måste du vara medveten om vilka livsmedel som innehåller dessa ämnen, eftersom de kan tillsättas i ditt barns mat utan att du vet om det.

Möjliga utmaningar med denna diet

Gluten och kasein kan finnas gömda i fler livsmedel än vi tror. Därför är det viktigt att läsa näringsdeklarationer. Och när du följer denna diet måste du vara mycket noga med att ditt barn får i sig rätt balans av näringsämnen.

• När du utesluter livsmedel som innehåller gluten (spannmål): Mängden fibrer, vitaminer och mineraler som ditt barn får i sig kan minska.
• Vid uteslutning av livsmedel som innehåller kasein (mejeriprodukter): Brist på kalcium och D-vitamin, vilka är viktiga för utvecklingen av barnets ben och tänder, kan uppstå.

Börja därför aldrig med en strikt diet som denna utan att prata med din läkare. Du bör prata med din läkare eller en legitimerad dietist för att planera exakt hur du ska ge ditt barn den näring de behöver genom annan mat eller kosttillskott.

Praktiska tips när du följer en GFCF-diet

Det är inte lätt att vänja ett barn vid den här typen av kost. Det kräver mycket engagemang och planering.

• Se upp för dolt gluten/kasein: Gluten kan hittas i stekt mat, vissa såser, konserverad fisk och till och med vissa läkemedel och kosmetika. Även om de är märkta som "Mejerifria" eller "Laktosfria" kan de ibland innehålla kasein. Så läs etiketterna noggrant.
• Laga mat hemma: Att laga mat hemma så mycket som möjligt är det säkraste sättet att göra det. Du kan göra extra GFCF-måltider och förvara dem i frysen i portioner.
• Hitta alternativa livsmedel: Numera har stora stormarknader och nätbutiker avdelningar dedikerade till "glutenfri" mat. Du kan laga läckra rätter med saker som rismjöl, kikärtsmjöl, kassavamjöl, kokosmjölk och sojamjölk.
• Var försiktig när du äter ute: Om du går till en restaurang, fråga chefen eller servitören om ingredienserna i maten. Vegetariska/veganska restauranger är ofta mer benägna att tillgodose personer med särskilda kostbehov, så det kan vara lättare att få hjälp av dem.

I slutändan är autism ett komplext tillstånd. GFCF-kosten är bara ett alternativ som har föreslagits. Även om föräldrar har rapporterat att den ger viss lindring för vissa barn, är det inte en 100 % vetenskapligt bevisad lösning för alla. Så innan du fattar ett stort beslut som detta, prata alltid med ditt barns läkare och se till att du förstår både för- och nackdelarna.