Kan det orsaka en allergisk reaktion att äta kött efter att ha blivit biten av en fästing? (Alfa-Gal syndrom - AGS)

Tänk dig att du har en fantastisk grillfest med dina vänner och kommer hem med en utsökt måltid. Men några timmar senare blir hela din kropp plötsligt röd och kliar, det känns som att magen ska explodera och du har lite svårt att andas. De flesta tänker på det som matförgiftning. Men det här är något annat, lite allvarligare, och det kan vara en ny typ av allergi som sprider sig över hela världen. Anledningen till detta kan vara att du blev biten av en fästing utan att inse det. Idag pratar vi om detta konstiga, men mycket viktiga ämne: Alfa -gal syndrom (AGS).

Enkelt uttryckt, vad är alfa-gal syndrom (AGS)?

Alfa-gal syndrom (AGS) är en allergi mot rött kött . Det är mycket speciellt eftersom den främsta orsaken till denna allergi är bett från vissa typer av fästingar.

Enkelt uttryckt har vissa fästingar en sockermolekyl som kallas alfa-gal i sin saliv. När en fästing biter oss kommer denna sockermolekyl in i vårt blodomlopp. Vårt immunförsvar börjar sedan producera antikroppar mot denna främmande sockermolekyl. Det är som en armé som förbereder sig för att bekämpa en fiende.

Sedan, när du äter rött kött som nötkött, fläskkött eller getkött, eftersom det köttet också innehåller en sockermolekyl som kallas alfa-gal, börjar kroppens förbildade antikroppar att attackera det. Det är då allergisymtomen uppstår.

Även Centers for Disease Control (CDC) i USA har ägnat särskild uppmärksamhet åt denna fråga. Även bland läkare finns det begränsad kunskap om denna sjukdom. Därför finns det många fall där patienter inte identifieras korrekt.

Vilka är symtomen på denna allergi?

Det viktiga att komma ihåg är att, till skillnad från andra matallergier, uppstår symtom på AGS mellan 2 och 6 timmar efter att man ätit ett livsmedel . På grund av denna fördröjning inser många inte ens att maten de upplever är orsaken till deras obehag.

Denna fördröjning gör det ofta svårt att diagnostisera sjukdomen. Om du äter kött på kvällen och plötsligt känner dig sjuk på morgonen kanske du inte tror att det beror på middagen .

Tabellen nedan listar några av de vanligaste symtomen som ses vid detta tillstånd.

För vissa personer kan dessa symtom vara mycket milda. Men för andra kan det utvecklas till en livshotande allergisk reaktion som kallas anafylaxi . Ignorera därför inte dessa symtom. Om allvarliga symtom uppstår, uppsök omedelbart akutmottagningen på närmaste sjukhus.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Hur vet du säkert att det här är AGS?

Om du har symtomen som nämns ovan är det första du bör göra att omedelbart uppsöka läkare . Gissa inte bara och sök behandling .

Läkaren kommer att ställa dig några frågor:

• När började du få symtom?
• Hur lång tid efter att man ätit uppstod symtomen?
• Har du promenerat i ett skogsområde nyligen? Minns du att du blev biten av en fästing?

För att bekräfta om det är AGS kommer ett särskilt blodprov att beställas. Detta test kontrollerar om det finns antikroppar mot alfa-gal i ditt blod. Läkaren kommer att bekräfta att det är AGS genom att beakta både dina symtom och blodprovresultaten .

Om du har AGS, hur hanterar du ditt liv?

Det finns för närvarande inget botemedel mot AGS. Det bästa man kan göra är att undvika de livsmedel som orsakar denna allergi.

Livsmedel att absolut undvika:

Detta är kött från däggdjur.

• Nötkött
• Fläsk
• Lamm/Fårkött
• Hjortkött
• Kanin

Livsmedel att undvika ibland:

Vissa patienter kan också vara allergiska mot dessa. Du bör diskutera detta med din läkare och fatta ett beslut.

• Komjölk och mejeriprodukter – saker som ost, yoghurt, smör.
• Gelatin - finns i geléer, marshmallows och vissa medicinkapslar.
• Vissa vacciner och läkemedel kan också innehålla gelatin, så om du har AGS är det viktigt att du berättar för din läkare innan du tar någon medicin.

För att skydda dig mot den här situationen, skydda dig mot fästingar!

Det bästa sättet att förebygga denna sjukdom är att skydda dig mot fästingar, särskilt om du ska till skogar, plantager eller gräsbevuxna områden.

• Klä dig lämpligt: ​​Använd långbyxor och långärmade kläder när du går ut i skogen. Det är ännu bättre om du kan stoppa in byxorna i strumporna. Att bära ljusa kläder gör det lättare att upptäcka fästingar.
• Använd fästingmedel: Applicera fästingmedel på din hud och kläder.
• Kontrollera när du kommer hem: Så snart du kommer hem från en skogsutflykt, byt kläder och kontrollera hela kroppen noggrant. Var särskilt uppmärksam på områden som armhålorna, ljumskarna, mellan hårfästet och bakom öronen.
• Om du ser en fästing: Om du ser en fästing som sitter fast på kroppen, försök inte dra ut den med händerna. Det kan orsaka att fästingens huvud fastnar i huden. Använd om möjligt en spetsig pincett för att ta tag i fästingen så nära huden som möjligt och dra den långsamt rakt upp. Tvätta området noggrant med tvål och vatten efter att du har dragit ut den.