Älskar du maträtter, men är rädd för vad som ska hända med din kropp om du äter dem? Kanske orsakar det utslag över hela kroppen och gör det svårt att andas? Om du eller någon i din familj har en matallergi kanske du känner till den här känslan. Det kan vara riktigt irriterande och ibland skrämmande. Men om du är ordentligt informerad och vidtar nödvändiga åtgärder kan du leva med detta tillstånd utan problem och på ett säkert sätt . Idag ska vi prata om hur man kan leva med detta tillstånd på ett säkert sätt.
Låt oss alltid vara beredda på en nödsituation!
Det viktigaste för någon med matallergier är att vara förberedd på en nödsituation som kan uppstå när som helst. Du bör tänka dig för två gånger om detta, särskilt om du har allvarliga allergier.
Vissa personer kan få en mycket allvarlig reaktion även på en liten mängd av ett allergiskt livsmedel. Vi kallar detta anafylaxi . Det kan göra det svårt att andas och kan vara livshotande. Läkare ordinerar en speciell medicin för personer med sådana allvarliga allergier. Det är en adrenalin-autoinjektor . Detta är en liten apparat som ser ut som en penna. Den är utformad så att du kan injicera dig själv i lårområdet i en nödsituation.
Om din läkare har gett dig en sådan här enhet, ta den med dig vart du än går . Gör det till en vana att ta med dig den precis som du tar med dig telefonen när du lämnar huset. För om du av misstag äter en matvara du är allergisk mot kan detta vara det bästa du kan göra för att rädda ditt liv.
Tänk dig att du har ätit något du är allergisk mot utan att veta om det. Du börjar klia, dina läppar svullnar och du känner att du har svårt att andas. Du är inte säker på om det verkligen är en reaktion eller inte. Men även om du har minsta tvivel, använd din adrenalin-autoinjektor omedelbart . Det kommer inte att skada dig. Men om det är en verklig anafylaxi kan det rädda ditt liv. Efter att du tagit medicinen, uppsök akutmottagningen med någon omedelbart. Eftersom ibland en sekundär reaktion kan uppstå är det viktigt att stå under medicinsk övervakning.
En annan bra vana är att ha ett litet kort i handväskan eller plånboken som tydligt anger vilka livsmedel du är allergisk mot. När du går på en restaurang eller ett evenemang kan du visa detta kort för kocken, chefen eller servitören innan du beställer mat. Det hjälper dem att servera dig en säker måltid.
Dolda allergener
Det kan finnas tillfällen då du tänker: "Jag åt inte detta, så hur kunde jag få en reaktion?" Ibland kan allergener finnas dolda i maten vi äter som vi inte ens inser att finns där. Vi kallar dessa "dolda allergener". Det är viktigt att vara medveten om dessa.
Tänk på situationer som dessa:
| Tillfälle / Plats | Dolda allergener och risker |
|---|---|
| Delikatessdiskar | Eftersom samma skivare som skär kött också skär ost, kan små mängder mjölkproteiner från osten komma in i köttet. Vi kallar detta korskontaminering . |
| Vissa rätter på restauranger (t.ex. grillade biffar) | För att förbättra smaken och utseendet tillsätts smält smör ibland efter att köttet grillats. Detta är riskabelt för personer med mejeriallergier. |
| Konserverat kött | Kasein, ett protein som finns i mjölk, tillsätts ibland till dessa för att bevara och bibehålla deras konsistens. |
| Några specialkaffedrycker | Äggvitor används ibland för att göra den vackra skumtoppingen ovanpå kaffe. Om du är allergisk mot ägg, var försiktig med detta. |
| Etniska livsmedel som asiatisk och mexikansk | Jordnötter används flitigt i kinesisk, thailändsk och vietnamesisk matlagning. Även om de inte tillsätts direkt i maten kan de orsaka allergier om de tillagas i jordnötsolja eller tillagas i ett kök som använder jordnötter. |
| Några leksaker och föremål | Vissa leksaker, som säcksäckar och hacky sacks, är ibland fyllda med krossade jordnötsskal. Var också medveten om dessa. |
| Livsmedelsetiketter | Vissa etiketter anger "Kan innehålla spår av nötter/mjölk/soja". Det betyder att en liten mängd av allergenet kan ha tillsatts av misstag under tillverkningsprocessen. Det är säkrast att undvika livsmedel med dessa etiketter. |
Så om du äter ute eller köper något i affären, tänk dig för. Var inte rädd för att ställa frågor . Det är ingen skam att fråga saker som "Innehåller den här jordnötter?" eller "Innehåller den här smör?". Det är viktigt för din säkerhet.
Meddelande att ta med sig hem
- Om du har en allvarlig allergi, bär alltid med dig den adrenalin -autoinjektor som din läkare har ordinerat. Den kan vara din livräddare.
- Om du misstänker en allergisk reaktion, använd läkemedlet så snart som möjligt. Dröj inte . Uppsök sedan omedelbart närmaste akutmottagning.
- Bär alltid med dig ett tydligt kort som listar de livsmedel du är allergisk mot. Använd det när du äter ute.
- Läs alltid noggrant etiketterna på de livsmedel du köper. Var särskilt försiktig med ord som "Kan innehålla".
- Var uppmärksam på korskontaminering (spridning av allergener från ett livsmedel till ett annat). Fråga om detta när du äter ute.
- Om du har några funderingar kring dina allergier, tveka inte att prata med din läkare . Han eller hon kommer att ge dig rätt råd.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar