Har du också problem med att äta vitlök? Låt oss lära oss om vitlöksallergi!

Vitlök är en oumbärlig ingrediens i våra kök för att ge smak och arom till vår mat. Men vissa människor gillar inte denna vitlök alls. Även att äta lite vitlök, eller ens röra vid den, kan orsaka olika allergiska reaktioner. Det kan orsaka andningssvårigheter och utslag. Idag ska vi prata om denna vitlöksallergi, eller "(vitlöksallergi)". Det är också viktigt att komma ihåg att detta tillstånd kan förekomma hos personer i alla åldrar.

Vad är vitlöksallergi?

Enkelt uttryckt är en vitlöksallergi en oönskad reaktion från immunförsvaret på vitlök. Kroppens immunförsvar ska skydda oss från sjukdomar. Men ibland misstar detta system något ofarligt, som vitlök, för en farlig fiende . Det är då dessa allergisymtom uppstår.

Det viktiga är att det finns två saker som kallas vitlöksallergi och vitlöksintolerans. Blanda inte ihop de två.

• Vitlöksallergi: Detta inträffar när ditt immunförsvar reagerar på vitlök. Antikroppar bildas i kroppen och olika kemikalier frigörs. Symtomen kan ibland vara mycket allvarliga . Det kan påverka alla system, inklusive huden, andningssystemet, cirkulationssystemet och matsmältningssystemet.
• Vitlöksintolerans: Detta är vanligtvis relaterat till ditt matsmältningssystem . Immunsystemet är inte alls involverat. Symtom som uppblåsthet, magkramper, illamående och diarré är vanliga. Detta liknar någon med "IBS (irritabel tarm)", eller ett tillstånd där vissa människor inte kan smälta mjölk (laktosintolerans). Detta kan också hända när kroppen saknar de enzymer som behövs för att smälta vissa livsmedel.

Så du förstår förmodligen skillnaden mellan de två. Vid en allergi är symtomen vanligtvis mer intensiva och uppträder snabbt.

Hur vanligt är vitlöksallergi?

Ärligt talat är vitlöksallergi inte så vanligt . De flesta människor har ett tillstånd där de inte tål vitlök. Men om du känner obehag är det bäst att uppsöka läkare för att ta reda på om det är en allergi eller något annat.

Vilka är symtomen på en vitlöksallergi?

Dessa symtom kan variera från person till person. Dessutom kan dessa symtom uppstå inom några minuter till två timmar efter att man ätit eller rört vitlök. Vid vitlöksförgiftning kan det ta flera timmar innan symtomen uppträder, och symtomen är inte lika allvarliga.

Här är några av de vanligaste symtomen:

• Nässelutslag, klåda, missfärgning av huden.Ibland kan dessa utslag uppstå över hela kroppen, inte bara där vitlöken vidrördes. Vissa personer kan också utveckla ett tillstånd som kallas kontaktdermatit .
• Svullnad i mun, tunga eller hals. Detta är ett något alarmerande tecken.
• Andningssvårigheter, väsande andning.
• Magont, illamående, kräkningar, diarré.
• Snabb hjärtrytm, yrsel, svimning.
• Anafylaxi: Detta är den farligaste och livshotande allergiska reaktionen . Den kan orsaka plötslig andnöd, blodtrycksfall och medvetslöshet.

Viktigt: Om du upplever allvarliga allergiska symtom efter att ha ätit eller rört vid vitlök, särskilt andningssvårigheter eller svullen hals, ring omedelbart 112 för en ambulans eller åk till närmaste sjukhus. Detta är en nödsituation!

Ibland kan reaktionen också variera beroende på hur du använder vitlök. Till exempel kanske du inte reagerar på kokt vitlök i såser eller såser. Men om du äter en bit rå vitlök kan du få en allvarlig allergisk reaktion. Men om du upplever obehag eller smärta av vitlök, ta det inte lättvindigt . Det är mycket viktigt att tala om det för en läkare.

Varför uppstår denna vitlöksallergi?

Som tidigare nämnts uppstår matallergier när vårt immunförsvar misstar vissa livsmedel som "fiender". Samma sak händer med vitlök. För att hantera detta "hot" släpper kroppen ut kemikalier som histamin och skapar inflammatoriska celler. Denna reaktion är det som resulterar i allergiska symtom.

Faktum är att läkare fortfarande inte har en klar förståelse för varför bara vissa människor utvecklar den här typen av allergier och andra inte.

Om du är allergisk mot vitlök, är du då också allergisk mot lök?

Det här är en fråga som många ställer sig. Du kan vara allergisk mot vitlök men inte mot lök. Men många är allergiska mot båda . Anledningen till detta är att både lök och vitlök är lökar som tillhör samma växtfamilj (Allium-familjen). Proteinerna i dem är mycket lika. Därför kan din kropp reagera på båda på samma sätt.

Vi kallar detta korsreaktivitet . Andra växter som är nära släkt med vitlök inkluderar purjolök, gräslök och schalottenlök (en liten lök som en rödlök). Du kommer inte att vara allergisk mot alla växter i samma familj. Forskning har dock visat att denna korsreaktivitet kan vara ett problem för personer med vitlöksallergier.

Vilka är riskfaktorerna för vitlöksallergi?

Vissa faktorer kan öka risken för att utveckla vitlöksallergi:

• Om någon i familjen har allergier(Allergier i familjen).
• Om du har tillstånd som astma eller eksem .
• Om du är allergisk mot liknande växter som lök, gräslök eller purjolök, är det mer sannolikt att någon som reagerar på en av dessa också reagerar på vitlök.

Möjliga komplikationer av vitlöksallergi

För det mesta är vitlöksallergier inte allvarliga nog för att vara livshotande. Ibland kan dock allvarliga symtom eller ett livshotande tillstånd som kallas anafylaxi uppstå. Forskning visar att det är mer sannolikt att man orsakar anafylaxi om man äter eller rör vid rå vitlök än om man kokar den.

Hur diagnostiserar man vitlöksallergi?

Matallergier är generellt sett lite svåra att diagnostisera eftersom vi äter många olika livsmedel och ingredienser samtidigt.

För att diagnostisera detta kommer en läkare eller allergolog att fråga dig om dina symtom och granska din sjukdomshistoria. Dessutom kan vissa tester göras för att avgöra om vitlök orsakar dina symtom:

• Stickprov: Detta innebär att man placerar en mycket liten mängd av ett allergen på huden, gör ett litet hål och sedan kontrollerar om det finns någon reaktion (såsom rodnad eller svullnad).
• Blodprov: Vissa blodprover kan kontrollera om ditt immunförsvar reagerar (producerar antikroppar) mot ett specifikt livsmedel (t.ex. vitlök).
• Matprov: Detta utförs endast under överinseende av en läkare, på sjukhus . I detta test ger läkaren dig en liten mängd vitlök och observerar dig noggrant för att se om du har några allergiska reaktioner.

Varning: Försök aldrig att "äta vitlök och se vad som händer" hemma på egen hand. Det är säkrast att göra den här typen av tester på en plats med medicinska faciliteter för att hantera en allvarlig reaktion.

Hur allvarlig är en vitlöksallergi?

De flesta vitlöksallergier är inte allvarliga. Det är dock viktigt att prata med en läkare om dina symtom och undvika vitlök tills du vet exakt hur känslig du är.

Hur behandlar man vitlöksallergi?

Den bästa och enda behandlingen är att helt undvika vitlök .

Om du plötsligt får mindre symtom (som klåda, små knölar) efter att ha ätit eller rört vitlök kan du köpa antihistaminer på apotek eller i en stormarknad.Det finns många typer av läkemedel som kan ge lindring. Till exempel finns det läkemedel som `(difenhydramin - Benadryl®)` eller `(cetirizin - Zyrtec®)`. Det är dock klokt att söka läkarvård innan du tar dessa.

Vid allvarligare reaktioner, använd i en nödsituation. Din läkare kan ordinera en akut adrenalin-autoinjektor (Epinephrine auto-injector - EpiPen®) . Ha denna med dig och använd den vid en allvarlig allergisk reaktion. Kom ihåg att även om du använder en EpiPen® bör du fortfarande ringa akutläkare omedelbart , eftersom läkemedlet kan avta efter ett tag.

En annan viktig sak att notera är att vitlök är en vanlig ingrediens i många färdigförpackade och bearbetade livsmedel . Ibland anger ingredienslistan inte uttryckligen "vitlök". Så om du är osäker är det bäst att undvika livsmedlet eller ringa tillverkaren.

Vitlök används i många rätter i vårt land och utomlands. Innan du beställer mat från en restaurang, informera personalen om att du har en vitlöksallergi. Då kan de rekommendera en rätt utan vitlök till dig.

Här är några andra saker du kan göra:

• Tvätta noggrant alla redskap, skärbrädor, knivar och matlagningsytor som har kommit i kontakt med vitlök.
• Berätta för en restauranganställd om dina allergier innan du beställer. Kocken kan eventuellt tillaga din måltid separat eller ge dig en lista över säkra livsmedel.
• Om du ska på en fest eller picknick, berätta för värden att du är allergisk mot vitlök. De kanske kan berätta vilka ingredienser som använts eller ge dig en alternativ rätt. Eller så kan du ta med egen mat.
• Använd andra kryddor som paprika, oregano, spiskummin och basilika för att smaksätta din mat.

Kan man bota vitlök- och lökallergier?

De flesta matallergier kan inte botas . Det bästa du kan göra är att undvika de livsmedel du är allergisk mot och förebygga allergiska reaktioner. Och var beredd på att hantera eventuella plötsliga reaktioner som kan uppstå.

Ibland kan barn växa ifrån sin vitlöksallergi när de blir äldre. Men bara en läkare kan bekräfta det. Ibland gör de tester för det. Det är sällsynt att vuxna växer ifrån en matallergi.

Vad händer om jag har vitlöksallergi?

Att leva med vitlöksallergi innebär att alltid vara medveten om vad som finns i din mat . Detta kan vara lite svårt, men det är något du behöver göra för att undvika en farlig allergisk reaktion.

Det är mycket viktigt att vara uppmärksam på detta när man äter på restauranger, hos vänner och när man köper varor i butiker.Detta kan hjälpa dig att minska risken för att av misstag äta eller röra vitlök. Den goda nyheten är att även de med vitlöksallergier kan hitta gott om vitlöksfria alternativ.

Är vitlöksallergi permanent?

De flesta matallergier försvinner inte lätt. Ibland, särskilt hos små barn, kan allergin dock försvinna. Gå aldrig till läkaren för att testa dina allergier på egen hand . Gör detta endast under överinseende av en läkare.

Kan vitlöksallergi förebyggas?

Nej, du kan inte förebygga en vitlöksallergi. Du kan bara hantera din allergiska reaktion genom att undvika vitlök eller ta mediciner.

Om du har vitlöksallergi, vilka livsmedel bör du undvika?

Vitlök finns i många former, inklusive rå, kokt, pulveriserad och i olja. Den kan också hittas i många färdiga (förpackade) livsmedel. Här är några livsmedel som kan innehålla vitlök som du bör se upp för:

• Salladsdressingar
• Frysta måltider
• Konserverad soppa eller chili
• Ris och pasta i förpackning
• Andra kryddor och såser

Kom ihåg att vitlök är en vanlig ingrediens , så den kanske inte alltid listas på förpackningsetiketten. Om du är osäker, undvik antingen maten eller ring tillverkaren för att fråga om specifika ingredienser. När du äter ute på restaurang, se till att berätta för servitören eller kocken om din allergi.

Eftersom örter som gräslök, lök och schalottenlök liknar vitlök, kan vissa människor tycka att det är fördelaktigt att undvika dessa livsmedel också.

När ska jag träffa en läkare?

Om du upplever några fysiska reaktioner på vitlök (t.ex. nässelutslag, hudutslag, svullnad i munnen eller tungan), kontakta en läkare. Även om en vitlöksallergi är sällsynt är det inte omöjligt. En läkare kan diagnostisera denna allergi och berätta vilka behandlingsalternativ som är bäst för dig.

Om du tror att du kan uppleva allergiska symtom från vitlök, kontakta en läkare eller en allergolog. De kan ställa en diagnos och rekommendera den bästa behandlingen. Den bästa behandlingen är att undvika vitlök, men detta kan vara svårt eftersom vitlök finns i många livsmedel. Om du tycker att det är svårt att leva utan vitlök kan du också söka hjälp av en psykolog . De är redo att hjälpa dig.

Slutligen, kom ihåg detta (meddelande från hemmet)

Vitlöksallergi är något som kan påverka vissa människors dagliga liv. Men med rätt kunskap och vård kan detta tillstånd hanteras väl och du kan hålla dig frisk.

• Var uppmärksam på dina symtom. Om du känner något konstigt när du äter eller rör vitlök, anteckna det.
• Sök läkarhjälp. Om du är osäker, kontakta definitivt en läkare och bli undersökt.
• Undvik vitlök. Om du har en allergi är det säkrast att undvika vitlök och livsmedel som innehåller vitlök.
• Var beredd på en nödsituation. Om du får en allvarlig allergisk reaktion, ha en EpiPen® med dig och lär dig hur du använder den.
• Informera andra. Det är mycket viktigt att informera din familj, dina vänner och restaurangpersonal om din allergi.

Du är inte ensam, det finns många människor som lever med dessa tillstånd. Du kan också få den hjälp du behöver och hålla dig frisk!

Vitlöksallergi , vitlöksallergi, allergysymtom, matallergi, anafylaxi, vitlök, behandling, förebyggande