Är kalkonkött bra för kroppen? Låt oss ta reda på det!

Även om det inte är lika populärt som kyckling-, nöt- och getkött i vårt land, kanske du har hört talas om "kalkonkött". Eftersom det nuförtiden syns i stormarknader och stora hotell, är frågan som många människor ställer sig "Är kalkonkött verkligen bra för kroppen? Är det okej att äta det?" Faktum är att om det väljs rätt och tillagas på rätt sätt är kalkonkött ett livsmedel med många hälsofördelar. Låt oss prata om detta i detalj idag.

Vilka är de viktigaste hälsofördelarna med kalkonkött?

Kalkonkött är inte bara en utsökt rätt. Det har fler fördelar för vår kropp än du kanske tror.

En överlägsen proteinkälla!

Visste du att protein är ett viktigt näringsämne för våra kroppar? Enkelt uttryckt behövs protein för att bygga och reparera våra muskler, ben, hud, blod och vävnader. Protein är ett makronäringsämne som våra kroppar behöver i stora mängder varje dag. Men våra kroppar kan inte lagra protein. Därför behöver vi få i oss protein från den mat vi äter varje dag.

Kan bidra till att minska cancerrisken

Kalkonkött innehåller höga halter av det viktiga mineralet selen . Viss forskning har visat att en kost rik på selen kan minska risken för vissa typer av cancer. Till exempel:

• Blåscancer
• Bröstcancer
• Lungcancer
• Magcancer

Men här är något mycket viktigt att komma ihåg. Forskare har bara sett denna skyddande effekt när selen utvinns naturligt från mat. Du får inte denna fördel om du tar selentabletter från apoteket. Ytterligare forskning behövs för att bekräfta detta.

Hjälp med att hantera diabetes

Om du har diabetes behöver du tänka dig för två gånger om vilken mat du äter. Att äta mat med högt kolhydratinnehåll, som ris och bröd, kan få dina blodsockernivåer att skjuta i höjden. Men eftersom kalkon är ett proteinrikt livsmedel kommer det inte att höja dina blodsockernivåer omedelbart.

Därför kan det hjälpa dig att kontrollera ditt blodsocker genom att lägga till kalkon i din kost. Dessutom är protein viktigt för muskeltillväxt och sårläkning. Båda dessa är mycket viktiga vid diabetesbehandling.

För ett friskt hjärta

Rött kött som nötkött och lammkött har höga halter av mättat fett. Att äta detta regelbundet kan höja det "dåliga" kolesterolet i våra kroppar, vilket är LDL-kolesterol.Nivåerna kan stiga. Detta LDL-kolesterol kan ansamlas i våra blodkärlsväggar, vilket skadar dem och ökar risken för framtida hjärtinfarkter och stroke.

Men kalkonkött har mycket lägre halter av mättat fett och kolesterol än rött kött. Därför är det ett bra alternativ för någon som är orolig för sin hjärthälsa att välja kalkonkött istället för rött kött.

För att skydda hjärnans funktion

Vi fruktar alla risken för minnesförlust, Alzheimers sjukdom och demens när vi åldras. Enligt MIND-dieten , som introducerades av forskare, kan det skydda minnet och tankeförmågan hos äldre personer att äta mat som kyckling eller kalkon minst två gånger i veckan.

Näringsvärdet av kalkonkött

Kalkonkött är en kombination av många vitaminer och mineraler. Låt oss se vad de är.

• Kolin
• Järn
• Magnesium
• Niacin
• Fosfor
• Kalium
• Selen
• Natrium
• Vitamin B6
• Vitamin B12
• Zink

Okej, nu ska vi se hur mycket näring det finns i en ordentligt tillagad bit kalkon.

Var noga med mängden du äter!

Även om kalkon är mycket nyttigt, liksom allt annat kött, innehåller det en del fett. Den 85 gram tunga kalkonbiten som vi pratade om ovan innehåller 1 gram mättat fett. Det är 5 % av ditt rekommenderade dagliga intag av mättat fett. Därför är det viktigt att begränsa mängden du äter åt gången.

Hur man tillagar kalkonkött hälsosamt?

För att få maximala hälsofördelar från kalkonkött måste det tillagas ordentligt.

1. Välj ljust kött utan skinn.

Det ljusa köttet i kalkonbröstet har låg fetthalt. Att ta bort skinnet helt före tillagning kan också bidra till att förhindra att onödigt fett absorberas av kroppen.

2. Skillnaden mellan färskt och bearbetat kött

Detta är en mycket viktig punkt. Bearbetade kalkonprodukter som kalkonkorv och köttfärslimpa som du köper i butiken kan ha höga halter av salt eller natrium. Medan en kopp färskt kalkonkött innehåller cirka 18 % av det dagliga natriumbehovet, kan en kopp bearbetad kalkon innehålla mer än 35 %. För mycket natrium är en bidragande faktor till högt blodtryck.

Köp därför färskt kalkonbröst när det är möjligt och tillaga det hemma istället för bearbetade produkter.

3. Hälsosamma matlagningsmetoder

• Undvik fritering: Detta ökar mängden kalorier och ohälsosamma fetter eftersom det absorberar mycket olja.
• Ugnsstek: Detta är den bästa och hälsosammaste metoden.
• Gör en curry genom att koka den i vatten: Med vår metod kan du också göra en god, kryddig curry med mindre olja.

Här är några läckra rätter du kan laga med kalkonkött:

• Quesadillas gjorda med kalkon och ost
• Kalkonsoppa gjord på kli-ris
• Kalkon Caesarsallad
• Kalkonpaj
• En kryddig chilicurry gjord på kalkonkött (Turkey chili)