Är gurkmeja bara en krydda? (Gurkmeja och kurkumin) Låt oss ta reda på exakt vad det är!

Gurkmeja är en oumbärlig ingrediens i vårt kök. Som ni säkert vet är gurkmeja mycket mer än bara en vacker gul färg och arom för soppor och grytor. Våra mormödrar och mödrar har gjort gurkmejamjölk mot förkylningar och hosta sedan barndomen. De gnuggar in lite gurkmeja på sår. Så vad är egentligen fördelarna med denna lilla bit gurkmeja? Låt oss prata om det i detalj och enkelt idag.

Vad är gurkmeja? Vad är curcumin?

Gurkmeja är en krydda som kommer från rötterna till en växt som är inhemsk i Asien. Den tillhör ingefärafamiljen, för att vara exakt. I tusentals år har gurkmeja använts inom ayurvedisk medicin som behandling för en mängd olika tillstånd, inklusive hudåkommor, allergier och ledvärk.

Nu ska vi se vad denna superkraft hos gurkmeja är. Den kallas kurkumin . Enkelt uttryckt är det den aktiva ingrediensen i gurkmeja som ger den dess karakteristiska gula färg och många av dess hälsofördelar. Den tillhör en grupp fytokemikalier som kallas polyfenoler . Dessa fungerar som kraftfulla antioxidanter .

Vilka är fördelarna med gurkmeja och curcumin för vår kropp?

Forskning har visat att gurkmeja, särskilt föreningen curcumin, hjälper vår hälsa på olika sätt.

Minskar inflammation och svullnad (svullnad) i kroppen

Inflammation är den inflammation som uppstår i vår kropp, såsom svullnad, rodnad och irritation. Även om detta ibland är en naturlig försvarsreaktion från kroppen, kan det, om det kvarstår under en längre tid, orsaka många problem såsom ledvärk och tarmsjukdomar. Curcumin har en god förmåga att kontrollera dessa inflammatoriska tillstånd. Vissa studier har visat att curcumin, taget i höga doser, kan minska inflammation lika bra som smärtstillande medlet ibuprofen.

Minskar risken för kroniska sjukdomar

På grund av dess antioxidativa egenskaper, som vi diskuterade tidigare, kan curcumin minska risken för många kroniska sjukdomar. Skadliga fria radikaler som ackumuleras i våra kroppar på grund av saker som miljöföroreningar och rökning kan skada celler och orsaka olika sjukdomar över tid.

Hjälp med smärtlindring

Forskning visar att gurkmejas antiinflammatoriska egenskaper också kan hjälpa till att lindra symtom på kroniska smärttillstånd som artros.

Lindring för psykisk hälsa

Även om det inte ersätter medicinering eller behandling för tillstånd som depression och ångest, finns det vissa positiva kliniska bevis för att curcumin kan hjälpa till att lindra symtom. Gurkmeja är också rik på omega-3-fettsyror, som bidrar till att stödja en hälsosam hjärnfunktion.

För frisk hud

Gurkmeja har också antimikrobiella egenskaper. Forskning tyder på att det, när det appliceras på huden, kan hjälpa mot tillstånd som akne, eksem, psoriasis och till och med hjälpa till att kontrollera hudens åldrande.

För hjärnans funktion

Tidiga studier visar också att curcumin kan förbättra minnet och den allmänna hjärnhälsan. Det tros också vara kopplat till en minskad risk för tillstånd som demens och Alzheimers sjukdom.

Hur använder man gurkmeja? Hur mycket?

Här är det viktiga. Oavsett hur mycket gurkmeja du tillsätter i din mat kan våra kroppar inte absorbera det curcumin som den innehåller. Det mesta utsöndras lätt från kroppen. Så för att få ut det mesta av gurkmeja är det viktigt hur du använder den.

• Med peppar: Föreningen piperin i svartpeppar kan öka mängden curcumin som kroppen absorberar med cirka 2000 %! Det är därför våra förfäder använde gurkmeja och peppar tillsammans för många medicinska ändamål.
• Med hälsosamma fetter: Gurkmeja är fettlöslig. Det betyder att den löses upp i något som liknar olja, inte vatten. Att kombinera den med ett hälsosamt fett som kokosmjölk, kokosolja eller avokadoolja gör det lättare för kroppen att absorbera curcumin.
• Lätt uppvärmd: Uppvärmning på låg värme i mindre än 15 minuter gör curcumin lättare att absorbera.

Vanligtvis innehåller en tesked gurkmejapulver som vi tillsätter i vår mat cirka 200 milligram curcumin. Denna mängd kan dock variera beroende på gurkmejans kvalitet. Vissa personer tar kosttillskott som innehåller curcumin i form av piller. Innan du gör det bör du dock definitivt prata med din läkare och söka råd.

Biverkningar och vem bör vara försiktig när man använder gurkmeja

Gurkmeja är generellt sett säkert för de flesta när det används i mängder som vanligtvis tillsätts i mat. Att ta det som ett tillskott i höga doser eller under långa perioder kan dock orsaka biverkningar hos vissa personer.

• Illamående
• Magont
• Diarre
• Magsår

Även personer som är allergiska mot gurkmeja kan uppleva hudutslag och nässelutslag.

De som behöver vara särskilt försiktiga

Om du har något av följande hälsotillstånd, var noga med att rådfråga din läkare innan du tar gurkmeja som ett tillskott.

Om du tar regelbundna läkemedel för ett annat tillstånd (t.ex. aspirin, diabetesmedicin, kolesterolmedicin, blodtrycksmedicin) är det mycket viktigt att informera din läkare innan du använder ett gurkmejatillskott.