Tänk dig när du går till en butik, ser en reklam på TV eller går ut med vänner... hur många läckra och färgglada maträtter som dyker upp framför våra ögon? Chips, kex, kakor, söta drycker... Vi älskar att kalla dessa för "skräpmat". Men har vi någonsin tänkt på vad dessa saker faktiskt gör med våra kroppar? Även om vi blir lurade av deras smak är den verkliga historien lite annorlunda. Låt oss ta reda på mer om dem idag.
Vad är det här för "skräpmat"?
Enkelt uttryckt är skräpmat mat som har mycket lågt näringsvärde men mycket högt kaloriinnehåll . Det vill säga, när vi äter dessa livsmedel får vi inte i oss de vitaminer, mineraler, protein och fibrer som vår kropp behöver. Vi får ofta bara i oss tomma kalorier. Dessa lagras som fett i våra kroppar och banar väg för många sjukdomar som fetma, diabetes och högt kolesterol.
Nu kanske någon frågar: "Är pizza skräpmat?" Det beror verkligen på hur den är gjord. Den har en del näring på grund av saker som ost och tomatsås. Om vi lägger till mycket grönsaker och lite kyckling, och gör den med fullkornsdeg, är den nästan helt utanför kategorin skräpmat. Men om den är köpt i butik, med mycket olja och charkuterier, är det definitivt skräpmat.
En annan sak är några "frukostflingor" som man äter till frukost. De ser så oskyldiga ut, eller hur? Men vissa av dem innehåller bara socker (högfruktosmajssirap) och raffinerat vitt mjöl. Det betyder att de också faller inom kategorin skräpmat.
Vilka är de största problemen med att äta skräpmat?
Låt oss titta på några av de största problemen med skräpmat. När du väl förstår dessa kommer du att känna att du behöver kontrollera den här maten lite.
| Problemet | Förklaring |
|---|---|
| Låg mättnadskänsla | Försök att äta ett paket chips. Du känner dig väl inte mätt efter att ha ätit? Det är därför vi tenderar att äta mycket utan att inse det . Det är den största faran. |
| Undvika hälsosam mat | När vi äter den här skräpmaten går vi miste om den goda maten som är bra för vår kropp. Tänk dig, om du dricker två eller tre flaskor sockerhaltiga drycker om dagen, så går du miste om ett glas mjölk, en färsk fruktjuice eller en apelsin som du kunde ha druckit just då, eller hur? |
| Högt kaloriinnehåll | När kroppen får i sig fler kalorier än den behöver lagras dessa som fett, vilket leder till fetma och relaterade sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdomar och högt blodtryck. |
Enkelt uttryckt är skräpmat mat som lurar våra kroppar. Även om den kan fresta oss med sin smak är den mycket skadlig för vår hälsa.
Sambandet mellan snabbmat och omedvetet överätande
Dagens allestädes närvarande "snabbmatsrestauranger" är som ett kungarike av skräpmat. Pommes frites, kycklingnuggets, milkshakes, söta drycker... Dessa är de viktigaste. Dessa livsmedel har inte bara lågt näringsvärde, utan forskning har visat att vissa av egenskaperna hos dessa livsmedel gör att vi vill äta mer .
I en studie som genomfördes i USA fick en grupp små barn samma typ av mat (kycklingnuggets, pommes frites, cola) på olika sätt. Överraskande nog, oavsett hur mycket mat som gavs eller hur den gavs, konsumerade barnen hälften av sitt totala dagliga kaloriintag under en måltid!
Varför händer detta när man äter snabbmat?
Enligt forskare finns det flera orsaker till detta:
- Lågt fiberinnehåll: På grund av lågt fiberinnehåll känner du dig inte mätt.
- Mycket gott (Hög smaklighet): Smaken på tungan på grund av det höga salt-, socker- och arominnehållet gör att du vill äta mer.
- Hög kaloritäthet: Detta innebär att en liten mängd mat innehåller en stor mängd kalorier.
- Högt fettinnehåll: Mat med högt fettinnehåll gör att vi också vill äta mer.
- Flytande socker är högt: Mängden socker, särskilt från sötade drycker, är mycket hög.
Skräpmatsfällan på TV
Vi vet alla att det finns mycket reklam på TV, särskilt riktad till små barn, om skräpmat som innehåller mycket socker, salt och fett. Vet du hur mycket denna reklam påverkar barns sinnen?
I en studie som genomfördes i Storbritannien visades barn i åldrarna 9–11 år reklam för skräpmat och leksaksreklam separat. Sedan fick de något att äta. Resultaten var överraskande.
Barn åt betydligt mer efter att ha sett reklam för skräpmat! Särskilt överviktiga barn ökade sitt matintag med 134 % efter att ha sett dessa annonser. Även normalviktiga barn ökade sitt matintag med 84 %.
Detta visar hur subtilt dessa annonser riktar sig till våra barn.
Hur håller vi oss borta från denna skräpmat och gör bra val?
I en värld full av skräpmat kan det vara svårt att helt undvika det. Men med lite eftertanke kan vi göra bättre och hälsosammare val. Här är några tips som kan hjälpa dig.
- Välj bättre alternativ: Om du äter ute, istället för den vanliga friterade kycklingen eller pommes fritesen, välj en grillad kycklingsmörgås, en pizza med mycket grönsaker eller en burrito med bönor. Om du äter nudlar, lägg till grönsaker och ett ägg.
- Undvik sockerhaltiga drycker helt: Sötade drycker och artificiella fruktdrycker är som flytande sockerbitar. Försök istället att dricka färsk fruktjuice (med mindre socker), apelsinjuice, grapefruktjuice eller bara vanligt vatten. Detta kommer att göra stor skillnad.
- Ta för vana att läsa etiketter: Kontrollera etiketten när du köper förpackade livsmedel från butiken. Undvik livsmedel som innehåller högt sockerinnehåll, majssirap med hög fruktoshalt , malda spannmål och delvis härdade oljor .
- Gör hälsosamma snacks hemma: Istället för färdigköpta ostbollar och kex kan du prova att äta hemlagade kikärter, grodda gröna bönor eller några fruktbitar.
- Begränsa TV-/telefontid: Minska den tid du och dina barn spenderar på att titta på TV och i telefon. Det är då vi är mest benägna att äta skräpmat utan att inse det. Det minskar också vår exponering för skräpmatsreklam.
Meddelande att ta med sig hem
- Skräpmat har låg näringshalt och högt innehåll av tomma kalorier. Låt dig inte luras av dess smak.
- Eftersom dessa livsmedel är mindre mättande finns det en hög risk att omedvetet äta för mycket och bli överviktig.
- Reklam på TV och internet uppmuntrar starkt barn, särskilt barn, att äta skräpmat. Var som föräldrar medvetna om detta.
- Försök alltid att välja hälsosam och näringsrik mat, både när du äter ute och hemma. Även små förändringar kan ha stor inverkan på din hälsa.
- Om du har några funderingar kring din eller ditt barns vikt eller kost, rådfråga din husläkare för råd.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar