Hur man kontrollerar saltintaget när man äter ute? (Lågnatriumkost) Låt oss prata om det här!

Med dagens hektiska liv är det lättare att köpa mat från affären eller gå till en restaurang med vänner än att laga mat hemma, eller hur? Men har du någonsin tänkt på hur mycket salt vi tillsätter i dessa rätter för att förbättra deras smak? Det finns mer salt gömt i processad mat och restaurangmåltider än det salt vi tillsätter i vår mat från saltkaret på bordet. Idag ska vi prata om hur den överdrivna mängden salt vi omedvetet tillsätter i våra kroppar kan påverka vår hälsa.

Varför ska vi vara så oroliga för salt (natrium)?

Enkelt uttryckt är salt natrium. Natrium är viktigt för att kroppens nerver och muskler ska fungera korrekt och för att upprätthålla vätskebalansen. Men som med allt annat, om natriumnivåerna blir för höga börjar problem uppstå.

När man intar överskott av natrium påverkar det direkt högt blodtryck . Det är detta högt blodtryck innebär. Högt blodtryck är som en tyst fiende. På grund av högt blodtryck under en längre tid ökar risken för att utveckla allvarliga tillstånd som hjärtsjukdomar och stroke avsevärt.

Tänk på detta: En frisk vuxen behöver cirka 1 500 milligram natrium per dag. Det är ungefär en tesked salt. Men många av oss, särskilt de som äter ute mycket, konsumerar 3 400 milligram per dag, mer än dubbelt så mycket som den rekommenderade mängden. Det är detta vi behöver kontrollera.

Enkla tips för att minska saltet när du äter ute

Du behöver inte sluta äta ute helt, men att välja din mat klokt kan minska risken avsevärt. Vissa restauranger, särskilt de som använder lite för mycket salt, tenderar att vara lite dyrare.

Okej, så nästa gång du går till affären, kom ihåg dessa saker:

• Var inte blyg för att ställa frågor: fråga servitören hur maten du beställer tillagas, vilka såser och kryddor som används. Ibland kan till och med en kokt potatis ha en nypa salt ovanpå.
• Be om såsen separat: Istället för att blanda såsen i maten, be om såsen i en separat kopp. På så sätt kan du bara använda den mängd du behöver.
• Välj enkelt: Istället för rätter som innebär mycket blandning, som grytor, välj enkelt kött, fisk och grönsaker som är grillade, bakade eller rostade.
• Var försiktig med sallader: Även om en sallad är en hälsosam rätt kan osten, oliverna, skinkskivorna, krutongerna och dressingarna som hör till den innehålla mycket salt. Så be om dressingen separat och använd mindre av de andra ingredienserna.
• Var försiktig med ketchup och salsa: Även om dessa är kalorisnåla kan de fortfarande innehålla mycket salt, så var försiktig när du använder dem.
• Salta efter smak: Ta inte efter saltkaret så fort maten kommer till bordet. Smaka av maten först. Du kanske inte behöver mer salt.
• Frukt till efterrätt: Istället för efterrätter som innehåller mycket grädde eller sås, välj något enkelt som färsk frukt eller sorbet.

Hur man kontrollerar salt hemma?

Det bästa man kan göra är att äta så mycket hemlagad mat som möjligt. Att äta ute en gång i veckan är bra för hälsan och plånboken. När man lagar mat hemma är det mycket lättare att kontrollera saltintaget.

Sätt att tillsätta smak istället för salt

Tro inte att minskad salthalt gör maten smaklös. Det finns många bra saker som kan ge smak istället för salt:

• Stekt vit lök, karamelliserad lök
• Färska kryddor (koriander, mynta, curry, gurkmeja)
• Citron, citronsaft, apelsinjuice
• Lite vin eller vinäger
• Hemgjord kyckling- eller grönsaksbuljong (köpta tärningar är för salta)

Tänk på detta när du handlar matvaror till ditt hem.

När du går till mataffären, läs etiketten och välj varor med lågt natriuminnehåll . Var särskilt försiktig med den här typen av livsmedel.

Viktigast av allt, om du redan har ett tillstånd som högt blodtryck, hjärtsjukdom eller njursjukdom, är det viktigt att prata med din läkare om din kost. Han eller hon kommer att ge dig de bästa råden som passar dig.