Är okra verkligen bra för personer med diabetes? Låt oss prata om det här!

Okra har en speciell plats bland de rätter vi lagar hemma. Vem älskar den inte när den serveras som en curryrätt gjord på olja, mjölk eller som en wokrätt? Men visste du att denna läckra grönsak kan vara särskilt fördelaktig för någon med diabetes? Så om du eller en närstående har diabetes, låt oss lära oss om dessa fördelar med okra idag.

Hjälper okra verkligen till att kontrollera diabetes?

När det gäller att hantera diabetes är det viktigaste att kontrollera dina blodsockernivåer. Detta inkluderar att gå ner i vikt, motionera och hålla en hälsosam kost.

Så det är här okra kommer till vår hjälp.

Okra är mycket kalori- och fettfattigt, men rikt på näringsämnen som vitamin C, vitamin K och zink. Men viktigast av allt, särskilt för personer med diabetes , är att okra är rik på fiber.

Enkelt uttryckt finns det två typer av fibrer i okra: lösliga fibrer och olösliga fibrer.

• Lösliga fibrer: Dessa fungerar genom att sakta ner hastigheten med vilken maten vi äter passerar genom matsmältningssystemet. Mer specifikt tillåter de inte att sockret i maten absorberas i blodet på en gång, utan istället låter det absorberas gradvis. Detta hjälper till att kontrollera den plötsliga höjningen av blodsockernivåerna.
• Olösliga fibrer: Dessa skapar en känsla av mättnad. Så även om du äter lite känner du dig mätt, vilket också förhindrar onödigt ätande.

Var försiktig med dessa saker när du äter okra.

På grund av okrans egenskaper, ha inte för bråttom att äta mycket på en gång. Precis som med allt annat är det inte bra att äta för mycket okra. Tänk särskilt på dessa saker.

• Uppblåsthet och gaser: Att lägga till för mycket fiber i din kost på en gång kan orsaka uppblåsthet och gaser. Så om du lägger till okra i din kost, lägg till det lite i taget. Detta ger ditt matsmältningssystem tid att anpassa sig.
• Risk för njursten: Okra innehåller en förening som kallas oxalat. Oxalat är en viktig komponent i en typ av njursten. Så om du har hög risk för njursten bör du vara försiktig med att äta mat med hög oxalathalt (som okra) regelbundet och i stora mängder.
• Interaktion med diabetesmedicin (mycket viktigt): Detta är den viktigaste punkten. Ett av de vanligast förskrivna läkemedlen mot diabetes är metformin. En studie visade att okravatten kan påverka effekten av detta läkemedel. Om du tar diabetesmedicin som metformin, var därför noga med att prata med din läkare innan du lägger till okra i din kost.

Hur lägger man till okra i sin kost på ett hälsosamt sätt?

Att hitta okra i vårt land är inte så svårt. När du köper färsk okra, försök att välja baljor som är mörkgröna, inte längre än 10 cm långa, felfria och fasta vid beröring .

Många ogillar att äta okra på grund av den "slemmiga" smaken som kommer när man skär den. Men det finns sätt att bli av med den.

• Snabbkok
• Torrkokning/Sauté
• Tillsätt något surt som vinäger, lime eller tomater

Det hälsosammaste sättet är att undvika fritering och tillaga den på andra sätt.

• Fräs lök och tomater i lite olja och ät.
• Som en curry gjord på mjölk.
• Ångkokt.
• Tillsätts rå i sallader.

Vad är det här för "okravatten"-våg?

Du kanske har sett mycket prat om "okravatten" på sociala medier. Vissa säger att det är bra för hjärtat, ger huden ljusare färg och stärker immunförsvaret. Men ärligt talat finns det väldigt lite vetenskapligt bevis för många av dessa påståenden.

Även om okra innehåller fibrer, antioxidanter och mineraler är det oklart hur mycket av dessa näringsämnen som tillsätts vattnet. Men en sak är säker. Om du dricker okravatten får du i dig en del av det vatten din kropp behöver. Det är bra.

När det gäller diabetes har ett fåtal studier på okravatten visat några positiva resultat, men även dessa är mycket småskaliga studier.

Så här gör man okravatten.

Tvätta några färska okrakapslar, skär dem i små bitar och lägg dem i ett glas vatten. Ställ i kylskåp över natten, sila och drick på morgonen. Du kanske inte gillar smaken och konsistensen. Du kan tillsätta några droppar lime om du vill. (Om du tillsätter honung för att du har diabetes, prata med din läkare om det och tillsätt bara en mycket liten mängd).