Bör vi vara försiktiga med mat och dryck medan vi väntar barn? (Livsmedelssäkerhet under graviditeten) Var säker på att du vet detta!

Kära mamma, du tillbringar en alldeles speciell tid i ditt liv nu för tiden, eller hur? Du tänker och gör så många saker för den lilla i magen... Så under denna dyrbara tid borde vi också vara lite mer försiktiga med maten vi äter. För det du äter går direkt till barnet. Därför finns det vissa livsmedel som kan skada barnets hälsa. Låt oss prata idag om vad de är och varför vi bör vara försiktiga med dem.

Varför ska vi vara så bekymrade över den här maten och drycken?

Enkelt uttryckt kan vissa livsmedel innehålla mikroorganismer , såsom bakterier , som vi inte kan se med våra ögon. Om dessa kommer in i våra kroppar genom felaktigt rengjord och tillagad mat kan de orsaka stor skada inte bara för oss utan även för barnet i livmodern. Ibland kan detta orsaka missfall och fosterskador. Speciellt under graviditeten förändras kroppens immunförsvar lite, så vi kan lätt bli mottagliga för sådana infektioner.

Titta nu, sjukdomar som listerios , toxoplasmos och salmonella orsakas av sådana bakterier. Dessa är mycket farliga för barnet. Dessutom kan vissa typer av havsfisk innehålla tungmetaller som kvicksilver . Detta kan också påverka barnets hjärnutveckling.

Så vilka saker bör vi absolut utesluta från vår kost?

Okej, så låt oss se vilka livsmedel vi bör eliminera från vår kost under den här tiden, eller åtminstone begränsa dem till ett minimum.

Opastöriserade ostar

Låt oss först prata om betydelsen av ordet "opastöriserad" . Enkelt uttryckt värms ostar och yoghurtar gjorda på mjölk upp på ett speciellt sätt för att döda bakterierna vi pratade om tidigare. Detta kallas "pastörisering" . Så det finns typer av ost som inte har "pastöriserats" . Dessa marknadsförs ibland som "färska". Till exempel faller vissa typer av ost som fetaost , getost , brie , camembert , blåmögelostar och mexikansk queso fresco inom denna kategori. Dessa bör inte ätas just nu.

Men om osten är märkt "pastöriserad" på förpackningen är den vanligtvis säker att äta. Särskilt om den är individuellt förpackad. Ost som är skuren i stora bitar (delikatessdisk) kan vara lite riskabel, även om den är "pastöriserad".

Opastöriserad mjölk och fruktjuice

Precis som ost kan saker som "opastöriserad" mjölk, fruktjuice och äppelcider också innehålla bakterierna. Därför bör du undvika att dricka dessa under denna tid. Om du köper dem från butiken, kontrollera om det står "pastöriserad".

Råa ägg och rätter gjorda med råa ägg

Det andra viktigaste är råa ägg . Vissa dricker råa ägg. Det är inte alls bra nuförtiden. Det finns också mat som är gjord med råa ägg. Till exempel desserter som mousse och tiramisu , rå kakdeg , vissa typer av äggtod , hemlagad glass , caesarsalladsdressing etc. Dessa kan också innehålla bakterier som Salmonella , så ät dem inte heller.

Rått eller dåligt tillagat kött, fisk och skaldjur som skaldjur

Undvik sedan att äta rått kött, rå fisk (som sushi) och råa skaldjur . Om du äter kött, tillaga det tills det är väl genomstekt och genomstekt . Kött som "medium rare" är inte bra för den här tiden på året. Om det inte tillagas ordentligt kan det innehålla bakterier.

Paté och köttpålägg

Paté är ett pålägg gjort på saker som lever och äts på bröd. Det finns också "köttpålägg" gjort på kött. Det är bäst att undvika dessa under denna tid.

Processat kött

Processat kött/charträtter, som varmkorv , korv och skinka, som vi alla älskar att äta, är också lite riskabla. Dessa kan också innehålla bakterier som Listeria . Dessa är dock inte helt säkra att äta. Om du värmer upp dem och tillagas ordentligt är det mindre problem. Det betyder att du inte bara ska äta dem direkt från förpackningen, utan tillaga dem ordentligt.

Vad tycker du om fisk och skaldjur? Är det bra? Är det dåligt?

Nu ska vi titta på skaldjur, det vill säga fisk, räkor, bläckfisk etc. Många tror att dessa inte är bra under graviditeten. Men i själva verket är fisk ett mycket näringsrikt livsmedel . Den innehåller omega-3-fettsyror , som hjälper till med utvecklingen av barnets hjärna. Den är också rik på protein och låg på mättat fett. Men... det finns ett litet "men".

Det vill säga att vissa typer av stora havsfiskar kan innehålla en tungmetall som kallas kvicksilver . Om för mycket av detta kvicksilver kommer in i kroppen kan det skada utvecklingen av barnets hjärna och nervsystem. Det är därför vi måste vara selektiva och spara lite när vi äter fisk.

Fisksorter med hög kvicksilverhalt - Ät inte dessa!

Så vilka typer av fiskar har hög kvicksilverhalt och bör vi undvika att äta?

• Haj
• Svärdfisk
• Kungmakrill
• Tilefish (Detta är inte särskilt vanligt i Sri Lanka, men det är bra att veta)
• Tonfiskbiff– Vi pratar om stora bitar utskurna från stor tonfisk. Inte konserverad lätt tonfisk. Vi pratar om det senare.

Så hur äter vi fisk säkert?

Okej, så nu tänker du säkert: "Jaha, så du kan inte äta fisk alls?" Nej, det finns säkra fisksorter som har låg kvicksilverhalt.

Det viktigaste är att äta olika typer av fisk, inte bara samma sort .

En annan sak är att begränsa mängden fisk du äter per vecka . Generellt rekommenderas det att äta 12 ounces (cirka 340 gram) per vecka . Enkelt uttryckt bör du äta ungefär två vanliga måltider fisk per vecka .

Följande fiskarter har låg kvicksilverhalt och är lämpliga för konsumtion under denna tid:

• Konserverad lätt tonfisk – Dessa är gjorda av små fiskar, så de har låg kvicksilverhalt.
• Lax
• Räka
• Mal ( som malen i Sri Lanka)
• Sej

Det finns dock en typ av tonfisk som kallas "albacore" eller "vit" tonfisk . Den har lite mer kvicksilver än ljus tonfisk. Därför, om du äter den typen av tonfisk, sägs det att du inte ska äta mer än 6 ounces (cirka 170 gram, det vill säga en portion) per vecka .

Vilka andra viktiga saker bör vi komma ihåg?

Inte bara när det gäller mat, det finns andra småsaker vi behöver vara försiktiga med under den här tiden. Det här är väldigt enkla saker, men väldigt viktiga.

Tvätta grönsaker och frukt noggrant innan du äter!

Grönsaker och frukter vi köper i butik kan ha osynliga bakterier och smuts på skalet . De kan också ha bekämpningsmedelsrester från bekämpningsmedel som används under jordbruket. Därför bör du skölja allt noggrant med rinnande vatten innan du äter, gör sallader eller gör juice. Om du äter vissa grönsaker och frukter med skal är det också en bra idé att borsta skalet noggrant.

Tvätta händerna noggrant med tvål innan du lagar mat och innan du äter!

Detta är alltid viktigt. Men det är ännu viktigare under graviditeten. Innan du lagar mat, innan du äter, se till att tvätta händerna noggrant med tvål och vatten i minst 20 sekunder . Se också till att tvätta händerna efter att du har hanterat rått kött och fisk . Eftersom bakterierna på dem kan överföras till andra livsmedel via våra händer.

Ska vi komma ihåg vad vi pratade om som en sammanfattning? (Meddelande att ta med sig hem)

Tänk bara, genom att ta hand om dessa små saker kan du garantera både din och ditt barns säkerhet. Du kanske måste ge upp en del av dina favoritmaträtter under dessa få månader. Men är det inte allt för din älskade bebis skull? När barnet är fött, ha tålamod och tillbringa den här tiden med tanken att du kommer att kunna njuta av all denna mat igen.

Det viktigaste är att om du har minsta tvivel om en maträtt eller dryck, fråga din läkare eller vårdgivare innan du konsumerar den.

Okej, ska vi sammanfatta de viktigaste punkterna vi har diskuterat?

• Undvik helt opastöriserad mjölk, ost och fruktjuice (ej uppvärmd för att förhindra att den förstörs). Kontrollera etiketten för att se om det står "pastöriserad".
• Ät inte råa ägg och mat gjord med råa ägg (som mousse och hemlagad glass).
• Ät inte rått eller dåligt tillagat kött, fisk eller skaldjur (som sushi). Tillaga maten tills den är genomstekt inuti.
• Om du äter charkuterier (korv, charkuterier), värm dem väl och tillaga dem noggrant.
• Ät inte fisk med hög kvicksilverhalt (haj, tilefish, kungmakrill, tilefish och kungmakrill).
• Ät ungefär två portioner fisk med låg kvicksilverhalt (konserverad lätt tonfisk, lax, räkor) per vecka. Begränsa långfenad tonfisk till en portion per vecka.
• Tvätta grönsaker och frukter noggrant innan du äter.
• Tvätta händerna noggrant med tvål innan du tillagar mat, innan du äter och efter att du har hanterat rått kött och fisk.

Att följa dessa tips kommer att bidra långt till att du får en hälsosam graviditet och föder ett friskt barn. Lycka till dig och ditt barn!

Graviditet , livsmedelssäkerhet, mat under graviditeten, ohälsosam mat, bakterier, kvicksilver, fisksorter, gravid mamma, hälsosam graviditet