Är du allergisk mot vissa livsmedel? Låt oss prata om matallergier!

Hur många av er har hört talas om matallergier , eller som vissa kallar det, " matallergier "? Kanske har du, någon i din familj eller en vän upplevt något liknande. Det här är verkligen något att oroa sig för. Så låt oss prata om detta i detalj, väldigt enkelt, idag?

Vad är detta för matallergi?

Enkelt uttryckt är en matallergi när vårt immunförsvar – armén som skyddar oss från sjukdomar – felaktigt ser vissa livsmedel som en "fiende". Normalt sett arbetar detta immunförsvar för att skydda oss genom att bekämpa bakterier och virus som kommer in i kroppen. Men vid en matallergi ser detta system ett protein i ett ofarligt livsmedel som en "inkräktare" och startar en kamp mot det.

Det viktigaste här är att du inte kan anta att bara för att du fick en mindre allergisk reaktion nästa gång, kommer du att få samma reaktion nästa gång. Ibland kan nästa reaktion vara livshotande . Därför måste en person med en matallergi helt sluta äta den mat de är allergiska mot. Det är också mycket viktigt att alltid ha med sig ett läkemedel som heter adrenalin i händelse av en nödsituation. Tänk dig en ung pojke som hette Kanale, som hade svårt att andas även efter att ha ätit en liten mängd jordnötter. Han hade alltid med sig sin adrenalinpenna.

Vilka livsmedel orsakar flest allergier?

Faktum är att vem som helst kan vara allergisk mot vilken mat som helst. Det finns dock några livsmedel som oftast orsakar matallergier hos oss. Dessa är de viktigaste:

• Mjölk (som komjölk, buffelmjölk)
• Ägg
• Jordnötter
• Soja
• Vete
• Trädnötter - Exempel på dessa är cashewnötter, mandlar och valnötter.
• Fisk
• Skaldjur - till exempel räkor, krabba och bläckfisk.
• Sesam

När du ser den här listan kanske du tänker: ”Åh, det här är sådant vi äter hela tiden.” Ja, det är sant. Det är därför det är viktigt att vara medveten om detta.

Vilka är symtomen på en matallergi? Hur känner man igen den?

Nu ska vi se vilka symtom en matallergi är.) som uppstår. Som tidigare nämnts, när kroppens immunförsvar känner igen den ohälsosamma maten som en "fiende", producerar den antikroppar för att bekämpa den.

Sedan, varje gång vi äter den där obehagliga maten (eller ibland till och med bara rör vid den eller luktar på den), frigör våra kroppar kemikalier som histamin . Det är frisättningen av dessa kemikalier som orsakar allergisymtom. Dessa symtom kan variera från person till person, och även samma person kan ha olika symtom vid olika tidpunkter. Här är några saker som kan hända:

• Väsande andning
• Andningssvårigheter
• Hosta
• Heshet
• Känsla av tryck i halsen (trånghet i halsen)
• Magont (magont)
• Kräkningar
• Diarre
• Kliande ögon, rinnande ögon, svullna ögon
• Hudutslag, nässelutslag
• Röda fläckar på huden
• Svullnad
• Plötsligt blodtrycksfall, yrsel och eventuell medvetslöshet (svimning)

Detta är mycket farligt: ​​Anafylaxi.

Ibland kan en matallergi orsaka en mycket allvarlig, livshotande reaktion som kallas anafylaxi . Detta kan börja med de vanliga symtomen som nämnts tidigare. Tillståndet kan dock förvärras mycket snabbt. Det kan bli mycket svårt att andas, eller så kan du förlora medvetandet. Dessa symtom kan påverka mer än en del av kroppen. Anafylaxi kan vara livshotande om den inte behandlas snabbt med injicerbar adrenalin. Så det är viktigt att vara mycket försiktig.

Matallergier och matintolerans är två olika saker, eller hur?

Många förväxlar matallergi med matintolerans. Det är egentligen två olika saker.

Symtom på matintolerans kan inkludera: uppblåsthet, rapningar, matsmältningsbesvär, gaser, lös avföring, huvudvärk, nervositet eller en rodnadskänsla.

Det finns dock några viktiga skillnader mellan de två :

• Vårt immunförsvar är inte involverat i matsmältningsproblem. Vid en matallergi är immunförsvaret definitivt involverat.
• Matsmältningsbesvär kan uppstå när kroppen inte kan smälta ett visst ämne, såsom laktos . Du kanske har hört talas om det.Angående "laktosintolerans" . Det är ett bra exempel på detta. Vissa människor får magbesvär när de dricker mjölk av denna anledning.
• Även om matsmältningsbesvär är ett obehagligt tillstånd är det vanligtvis inte ett allvarligt tillstånd . Däremot kan en matallergi, som tidigare nämnts, vara livshotande.

Så om du upplever obehag när du äter en matvara är det viktigt att ta reda på exakt om det är en allergi eller ett matsmältningsproblem.

Hur vet man säkert om man har en matallergi? (Diagnos)

Om du har matallergier är det första du bör göra att uppsöka läkare. Din läkare kommer att fråga dig om dina symtom och utesluta andra tillstånd som kan orsaka dem. Om du till exempel upplever uppblåsthet efter att ha druckit mjölk kan de vilja överväga om det är en matallergi eller laktosintolerans . Ett annat tillstånd som kan orsaka symtom som liknar matallergier är celiaki . Personer med detta tillstånd tål inte gluten, ett protein som finns i vete och vissa andra spannmål.

Om din läkare tror att du har en matallergi kommer hen sannolikt att remittera dig till en allergolog . Specialisten kommer att ställa frågor till dig, utföra en fysisk undersökning (t.ex. lyssna på dina lungor) och göra en serie tester för att fastställa problemet.

Den vanligaste typen av allergitest är ett hudtest . I detta test applicerar en läkare eller sjuksköterska en droppe av en vätska gjord av det misstänkta livsmedlet på din hud (vanligtvis handryggen eller underarmen), gör en liten skrapa och väntar sedan i några minuter för att se om det finns någon reaktion (såsom rodnad eller svullnad).

Dessutom kan läkare ta ett blodprov . Detta blodprov kan kontrollera om du har antikroppar mot ett visst livsmedel i blodet.

Om resultaten från dessa tester är oklara kan allergikern besluta att utföra det som kallas ett "livsmedelsutmaningstest" .

• Detta test innebär att man gradvis ökar mängden mat du är allergisk mot, under direkt överinseende av en läkare. Under denna tid kommer läkaren noggrant att övervaka dina symtom . Testet bör utföras på en allergologmottagning eller på ett sjukhus, där akutvård och medicinering finns lättillgängliga. Detta beror på att en livshotande reaktion kan uppstå vid denna tidpunkt.

Matprovokationstester används också för att se om allergier försvinner med tiden för vissa personer.

Hur behandlar man en matallergi? Vad kan man göra?

Det finns inget botemedel mot matallergier. Den enda riktiga behandlingen är att helt undvika den problematiska maten. Men om du får en allergisk reaktion kan din läkare ordinera läkemedel som hjälper till att minska dina symtom. Och om reaktionen är allvarlig finns det till och med läkemedel som kan vara livräddande.

Alla med en matallergi som kan orsaka en allvarlig reaktion, såsom anafylaxi, bör alltid bära med sig två doser adrenalin. Adrenalin är ett läkemedel som ordinerats av en läkare. Det kommer i en liten, lättbärbar anordning (autoinjektor) . Den är lätt att använda. Din läkare kommer att visa dig hur du använder den. Bär alltid med dig två doser. Detta beror på att det kan hjälpa dig att få en andra dos om en dos inte fungerar som den ska.

Din läkare kan också ge dig en "allergihandlingsplan" . Denna hjälper dig att förbereda dig för, känna igen och behandla en allergisk reaktion. Dela denna plan med alla som behöver vara medvetna om den, till exempel din familj, skolpersonal och idrottstränare. Överväg också att bära ett "medicinskt varningsarmband" .

Tid är avgörande vid en allergisk reaktion. Om du börjar uppleva allvarliga allergiska symtom som andningssvårigheter och trånghet i halsen, använd adrenalin omedelbart . Om du upplever symtom i två olika delar av kroppen samtidigt, såsom hudutslag och kräkningar, använd adrenalin omedelbart. Ring sedan omedelbart 1990 (Sri Lankas akutambulans) och åk till sjukhusets akutmottagning . Medicinsk övervakning är mycket viktig, eftersom ibland kan en andra våg av allvarliga symtom uppstå, även om det värsta tillståndet verkar ha avtagit.

Vad mer vill du veta om detta?

Om du har någon form av matallergi behöver du bli expert på att läsa livsmedelsetiketter . Många tillverkare i vårt land listar nu tydligt ingredienserna på etiketten. Så läs alltid etiketten noggrant innan du köper ett nytt livsmedel . Gör det till en vana att kontrollera "Innehåller detta jordnötter?", "Innehåller detta mjölk?"

Etiketter är visserligen bra att ha när man köper förpackad mat, men vad gör man när man äter ute? Om man har en matallergi, berätta det för personen som serverar. I de flesta fall kan man inte sluta där. Fråga vad som finns i varje rätt på menyn eller var maten visas. Om personen som serverar inte vet exakt vad det är, se om de kan fråga personen som lagade det (eller kocken) om det.

En annan sak är korskontaminering.Du behöver också vara medveten om vad som sägs. Det vill säga vilken typ av mat du är allergisk mot, risken för korskontaminering med andra livsmedel, såsom skärbräda, redskap etc. som används för att tillaga andra livsmedel. Om någon med jordnötsallergi till exempel skär en annan maträtt på samma skärbräda som användes för att tillaga jordnötter, kan det vara ett problem. Så fråga om detta på restauranger.

Att leva med en matallergi kan vara svårt ibland. Om någon du känner har en matallergi, erbjud dem ditt stöd och din förståelse. Vissa personer med matallergier kan känna sig isolerade eller obekväma. Om du har en matallergi, berätta också för dina vänner om det. I de flesta fall kommer de att förstå och bry sig om dig.

Så, här är några saker ni bör komma ihåg från det vi pratade om idag... (Meddelande att ta med sig hem)

Okej, så vi har pratat mycket om matallergier idag, eller hur? Av allt detta är här de viktigaste sakerna att tänka på:

• En matallergi är inget skämt. Den kan vara mycket allvarlig och ibland leda till ett livshotande tillstånd som kallas anafylaxi .
• Undvik mat som du vet är dålig för dig helt och hållet . Tänk inte "Det är okej att äta lite".
• Om du riskerar att få allvarliga allergiska reaktioner, ha alltid med dig två adrenalin-autoinjektorer . Se till att du vet hur du använder dem.
• Om allergiska symtom (särskilt allvarliga symtom) uppstår , använd adrenalin omedelbart och sök akut läkarvård .
• Läs livsmedelsetiketterna noggrant, var mycket försiktig när du äter ute och var medveten om korskontaminering .
• Om du eller någon du känner har en matallergi, få inte panik, utan var försiktig . Med rätt kunskap och förberedelse kan detta tillstånd hanteras väl.

Om du har ytterligare frågor om detta, kontakta en läkare. Kom ihåg att du inte är ensam!

Matallergi, Allergisymptom, Anafylaxi, Adrenalin, Livsmedelssäkerhet, Allergitestning