Vi vet alla om hälsofördelarna med teer gjorda på saker som ingefära, koriander och bockhornsklöver. Men har du någonsin hört talas om ett te gjort på kokande tallbarr? Det låter lite konstigt, eller hur? Men det här är en näringsrik dryck som har använts i århundraden i många länder runt om i världen, särskilt i länder med kalla klimat. Den smakar och smakar fantastiskt, särskilt för att den är full av C-vitamin, vilket är viktigt för våra kroppar. Så idag ska vi prata om detta fantastiska te på tallbarr.
Vad är tallnålste?
Enkelt uttryckt är tallbarrste en dryck som görs genom att blötlägga tallbarr i varmt vatten. Det är mycket populärt i länder som Japan, Kina, Ryssland och Korea. Den främsta anledningen till detta är att tallbarr, som är lättillgängliga året runt, ger viktiga näringsämnen, särskilt C-vitamin, under de hårda vintermånaderna när färsk frukt och grönsaker är svåra att hitta.
Historien om detta är också mycket intressant. Till exempel räddade irokeserna, ett ursprungsfolk i Nordamerika, livet på undernärda europeiska upptäcktsresande genom att ge dem detta te.
Många säger att det här teet smakar som tallbarr, vilket betyder att det har en lätt "tallurtig" smak. Men det är inte en skarp, obehaglig smak. Många gillar den här smaken.
Saker du absolut bör veta innan du gör detta te!
Det är här du behöver vara som mest försiktig . Det finns många olika typer av tallar som kan användas för att göra barrte, och det finns också växter som ser likadana ut men är mycket giftiga . Så försök aldrig detta om du inte är 100 % säker.
Att använda fel växt kan orsaka allvarliga hälsoproblem, förgiftning och till och med dödsfall. Undvik därför att äta eller dricka okända växter helt och hållet.
Låt oss se i tabellen nedan vilka typer som kan och inte kan användas.
| Status | Exempel | Beskrivning |
|---|---|---|
| Lämplig för att äta(Många typer av tall) | Östlig vit tall, japansk röd tall, granar, tall, himalayaceder (Deodar) | Dessa typer av taggar är i allmänhet säkra att använda till te, men korrekt identifiering är avgörande. |
| Mycket giftigt! (Även om det ser ut som tall) | Idegran, Ponderosatall (skadlig för dräktiga djur), Norfolkö-tall | Även om de ser väldigt lika tallar ut, är deras delar mycket farliga att förtära. I synnerhet idegranen är mycket giftig. |
Hur identifierar man en växt korrekt?
Om du har minsta tvivel om en växt, använd den inte. Sök hjälp från pålitliga växtidentifieringsböcker, webbplatser eller en botaniker. Om du är osäker på om något är giftigt eller inte kan du ringa Giftinformationscentralen på Colombo National Hospital för mer information.
Vilka är näringsämnena i tallbarr?
Det viktigaste och mest värdefulla näringsämnet i pinjenötterste är C -vitamin . C-vitamin är viktigt för bildandet av ben och bindväv i vår kropp.
Dessutom innehåller den flera andra bioaktiva föreningar som varierar beroende på typen av tall. Forskare forskar fortfarande på detta. Några av de föreningar som hittills har upptäckts är:
- Flavonoider: Speciellt en typ som kallas proantocyanidiner, dessa har kopplats till flera hälsofördelar.
- Aminosyror: Aminosyror som arginin och prolin hjälper till att bygga proteiner i våra kroppar.
- Smakrelaterade föreningar: Föreningar som alfa-pinen ger den dess distinkta tallarom och smak.
Vilka är de verkliga hälsofördelarna med tallkotte?
Vi måste säga sanningen här. Vetenskaplig forskning med talltornste på människorDet finns väldigt lite. Det mesta av forskningen som har gjorts har gjorts på laboratorienivå (provrör) och i djurstudier.
| Hälsofördelar | Nivå av vetenskapliga bevis |
|---|---|
| Den viktigaste vetenskapligt bevisade fördelen | |
| Ett botemedel mot skörbjugg | Hög. Det finns historiska bevis för att talltornste är mycket effektivt för att behandla och förebygga skörbjugg, en sjukdom som orsakas av C-vitaminbrist. |
| Potentiella fördelar som fortfarande är i forskningsstadiet och inte har bevisats på människor | |
| Antioxidanta egenskaper | Det har visat sig förhindra cellskador på laboratorienivå. |
| Anticanceregenskaper | Även om det har funnits några lovande resultat från cell- och djurförsök, har de inte bekräftats på människor. |
| Antimikrobiella effekter | Det har visat sig vara effektivt mot vissa typer av bakterier på laboratorienivå. |
| Hjärtskydd | Det spekuleras att detta kan bero på föreningen proantocyanidiner. |
Lite om skörbjugg...
Skörbjugg är en sjukdom som orsakas av brist på C-vitamin. Den var vanlig bland sjömän förr i tiden. Dess symtom är:
- Känner mig slö och extremt trött
- Sår tar tid att läka.
- Blödande tandkött
- Försvagning och benbrott hos barn
Numera kan vi äta mat rik på C-vitamin (apelsiner, mandariner, guava) året runt, så denna sjukdom är mycket sällsynt. Personer med vissa medicinska tillstånd (t.ex. Crohns sjukdom) kan dock utveckla sådana brister eftersom deras kroppar har svårt att absorbera näringsämnet.
Hur gör man te från tallkottar hemma?
Om du hittar en 100 % pålitlig, ätbar tall är det väldigt enkelt att göra teet.
1. Samla tallbarren: Hacka så många tallbarr som du behöver. Om du använder för många blir teet starkare. Du kan också torka de återstående barren och använda dem senare.
2. Värm vattnet: Häll den mängd vatten du behöver i en kastrull och värm den. Du behöver inte koka upp vattnet helt, sänk bara värmen när det nästan kokar. Detta beror på att för hårt kokande vatten kan förstöra en del av näringsämnena.
3. Tillsätt tallbarren: Tillsätt tallbarren i det heta vattnet och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Sila: Teet är klart när det har en fin talladoft. Ta nu bort från värmen och sila för att ta bort eventuella taggar.
5. Servera: Låt svalna lite innan du dricker. Söta med lite honung om så önskas.
Detta är en mycket enkel aktivitet som även små barn kan göra tillsammans.
Borde jag fråga läkaren innan jag dricker detta te?
Ja, absolut. Om du funderar på att lägga till detta pinjenötterste i din dagliga kost, prata med din läkare först . Särskilt om du har andra redan existerande medicinska tillstånd eller tar andra läkemedel, eftersom naturliga ingredienser som detta kan störa dessa läkemedel.
Allt som är naturligt är inte säkert för alla. Endast din läkare kan säga säkert om tallbarrste är rätt för dig.
Därför är det klokt att söka läkarvård innan man försöker sig på något, särskilt om det är hälsorelaterat.
Meddelande att ta med sig hem
- Pinjenötterste är en traditionell dryck rik på C-vitamin och konsumeras i många länder runt om i världen.
- Viktigast av allt: Var 100 % säker på att tallen som används för att göra teet är ätbar. Det finns växter som är giftiga i likhet med tall, så använd dem aldrig om du är osäker. Kontakta Giftinformationscentralen om det behövs.
- Även om detta te har visat sig vara en behandling mot skörbjugg, är andra fördelar, såsom cancerbekämpande egenskaper, fortfarande i forskningsstadiet och har inte bekräftats hos människor.
- Detta är inte en "mirakelkur" och bör inte användas som behandling för något medicinskt tillstånd.
- Om du har några medicinska tillstånd eller tar andra läkemedel, rådfråga alltid din läkare innan du dricker te av tallbarr.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar