Je, ni lazima uache kula nyama ikiwa una kolesteroli nyingi? (Kolesteroli nyingi) Hebu tujue hasa hii ni nini!

"Daktari, kolesteroli yangu imeongezeka kidogo. Je, niache kula nyama na samaki kabisa?" Swali hili linaulizwa na watu wengi katika nchi yetu ambao wana wasiwasi kuhusu viwango vyao vya kolesteroli. Baadhi ya watu wanaogopa kuacha kula nyama kabisa. Lakini si lazima uache nyama kabisa. Jambo muhimu zaidi ni kuelewa hasa aina gani ya nyama unayokula, kiasi gani unachokula, na jinsi unavyoipika, na kufanya maamuzi ya busara.

Kwanza kabisa, kolesteroli ni nini?

Kwa ufupi, kolesteroli ni aina ya mafuta yanayopatikana katika miili yetu. Kwa kweli, kolesteroli ni muhimu kwa kazi nyingi muhimu katika miili yetu, kama vile kujenga seli na kutoa homoni fulani. Lakini tatizo ni kwamba hujikusanya kwa ziada mwilini.

Tunapozungumzia kolesteroli, tunazungumzia aina mbili kuu, sivyo?

1. Kolesteroli "Nzuri" (HDL - Lipoproteini ya Msongamano Mkubwa): Hii ni kama kisafishaji cha mishipa yetu ya damu. Huchukua kolesteroli mbaya isiyohitajika kutoka mwilini kote na kuipeleka kwenye ini ili itoke. Kwa hivyo, kuongeza hii ni nzuri kwa mwili.

2. Kolesteroli "Mbaya" (LDL - Lipoproteini ya Uzito wa Chini): Hili ndilo tatizo. Aina hii inapoongezeka, hujikusanya kwenye kuta za mishipa yetu ya damu, na kuziba polepole. Ni kama kutu inayojikusanya ndani ya bomba la maji. Ikiwa mishipa inayobeba damu hadi moyoni itaziba kwa njia hii, uko katika hatari kubwa zaidi ya kupata magonjwa makubwa kama vile mshtuko wa moyo na kiharusi.

Vyakula tunavyokula, hasa vyakula vyenye mafuta mengi ya wanyama, vina athari kubwa katika kuongeza kiwango cha kolesteroli mbaya (LDL). Kwa kuwa nyama ni bidhaa ya wanyama, watu wenye kolesteroli nyingi wanashauriwa kuwa waangalifu hasa kuhusu nyama.

Kwa hivyo, tunawezaje kuchagua nyama kwa busara?

Huwezi kula nyama kwa sababu ina kolesteroli. Jambo muhimu ni kuchagua nyama zisizo na mafuta mengi na kuepuka kabisa nyama zilizosindikwa .

Fikiria kuhusu unachotaka kuchagua na unachotaka kuruka unapoenda dukani. Utaelewa kwa urahisi unapoangalia jedwali hili.

Ukila nyama, fikiria pia kuhusu mambo haya!

Mbali na kuchagua aina nzuri ya nyama, unahitaji kuzingatia mambo mengine machache.

1. Ukubwa wa Sehemu

"Kitu kizuri kupita kiasi hakitoshi kamwe," wanasema. Msemo huo unatumika hapa pia. Haijalishi unakula nyama konda kiasi gani, ukikula sana kwa wakati mmoja, haitakufaa chochote. Mapendekezo ya jumla ni kula si zaidi ya gramu 140-150 (karibu aunsi 5) za nyama iliyopikwa, kuku, au samaki kwa siku. Njia rahisi ya kupima hili ni kufikiria kipande cha nyama kama ukubwa wa kiganja chako au sehemu ya kadi . Ni vyema kuzungumza na daktari wako kuhusu hili na kupata ushauri kuhusu kiasi kinachokufaa.

2. Mbinu ya Kupika

Watu wengi katika nchi yetu wanapenda kula chakula kitamu, kwa hivyo wanapopika nyama, huipika kwa mafuta, maziwa ya nazi, au kuikaanga kwa kina. Hii si nzuri kwa mtu mwenye kolesteroli.

• Mambo mazuri ya kufanya: Kuchoma, Kuoka, Kuchemsha kwa mvuke/Kukaanga.
• Mambo ya kupunguza:Kukaanga kwa kina kirefu, kupika kwa kutumia maziwa mengi ya nazi. Ingekuwa bora zaidi kama ungeweza kutumia maziwa yenye mafuta kidogo badala ya maziwa ya nazi.

3. Angalia Lebo

Ukinunua nyama iliyofungashwa kutoka dukani, hakikisha unasoma lebo ya lishe . Zingatia kiasi cha mafuta, mafuta yaliyoshiba, na kolesteroli iliyomo. Chagua ile yenye kiwango cha chini cha mafuta.

Usizingatie nyama tu, tia kipaumbele pia!

Nyama si njia pekee ya kupata protini. Kuna vyanzo vingine vingi vya protini ambavyo vinaweza kusaidia kudhibiti kolesteroli na ni nzuri sana kwa moyo.

Samaki - rafiki wa dhati wa moyo!

Hata mashirika maarufu duniani kama vile Chama cha Moyo cha Marekani yanapendekeza kula samaki angalau siku mbili kwa wiki. Hii ni kwa sababu baadhi ya aina za samaki zina virutubisho maalum vinavyoitwa 'asidi ya mafuta ya Omega-3 '. Hizi husaidia sana kupunguza kolesteroli yetu mbaya na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo ('Ugonjwa wa Ateri ya Moyo').

• Samaki walio na Omega-3 nyingi: Salmoni, Dagaa, Tuna, Mackerel, Sill.

Chaguzi zingine nzuri za protini

Mbali na nyama na samaki, ongeza vitu hivi kwenye lishe yako.

• Maharagwe yaliyokaushwa: dengu, njugu, maharagwe mabichi, maharagwe ya figo
• Karanga na mbegu: korosho, karanga, lozi (ni bora kuzila bila kuzikaanga kwenye mafuta)
• Bidhaa za maziwa zenye mafuta kidogo: Maziwa ya mafuta kidogo, mtindi
• Bidhaa za soya: Tofu

Pamoja na haya yote, kula kiasi kizuri cha mboga, matunda, nafaka nzima (wali na dengu, unga wa atta), na kufanya mazoezi kila siku kutakusaidia sana katika kuweka viwango vyako vya kolesteroli katika hali nzuri.