Je, ngano ni mbaya? Hebu tuzungumzie kuhusu mzio wa ngano

Je, umewahi kuhisi mabadiliko kidogo mwilini mwako baada ya kula kipande cha mkate, mkate, au mlo uliotengenezwa kwa ngano, kama vile tambi? Labda unapata upele, ngozi yako inakuwa nyekundu na kuwasha, au unajisikia mgonjwa kidogo tumboni au unajisikia kichefuchefu. Wengi wetu hatuzingatii sana mambo haya, tukifikiri kwamba "chakula lazima kilikuwa na viungo vingi." Lakini wakati mwingine hii inaweza kuwa dalili ya hali inayoitwa 'Mzio wa Ngano '. Hii ni hali tofauti kidogo na mbaya zaidi kuliko ile ambayo baadhi ya watu hufikiria kama ' Ugomvi wa Gluten '. Kwa hivyo, hebu tuzungumze kuhusu hili kwa urahisi, kwa njia ambayo unaweza kuelewa.

Kwa ufupi, mzio wa ngano ni nini?

Ni rahisi sana. Mwili wetu una mfumo wa kinga, tunauita mfumo wa kinga . Kazi yake ni kutulinda kutokana na magonjwa kwa kupambana na vijidudu hatari, bakteria, na virusi vinavyoingia mwilini.

Hata hivyo, ngano inapoingia mwilini mwa mtu mwenye mzio wa ngano, mfumo huu wa ulinzi huharibika. Mwili wao huchukulia protini zilizomo kwenye ngano (hasa gluteni) kama adui hatari. Kwa hivyo, mfumo wa kinga ghafla hutoa kemikali nyingi ili kushambulia 'adui' huyu. Mwitikio huu ndio husababisha dalili za mzio. Kwa maneno mengine, kinachotokea hapa ni kwamba mwili wetu wenyewe huitikia kupita kiasi kitu ambacho hakina madhara yoyote.

Dalili za hili ni zipi?

Dalili hizi zinaweza kuonekana ndani ya dakika chache hadi saa mbili baada ya kula kitu chenye ngano. Wakati mwingine, hata kunusa unga wa ngano tu kunaweza kusababisha dalili hizi.

Dharura! Kuwa mwangalifu hasa na dalili hizi (Anaphylaxis)

Kwa baadhi ya watu, mzio wa ngano unaweza kusababisha athari kali sana, hata inayohatarisha maisha. Kimatibabu hii inajulikana kama anaphylaxis . Hii ni dharura ya kimatibabu. Ikiwa dalili yoyote kati ya zifuatazo itaonekana, mpeleke mgonjwa mara moja kwenye idara ya dharura ya hospitali iliyo karibu (ETU).

• Kuhisi kubana au uvimbe kwenye koo .
• Kubana au maumivu ya kifua.
• Ugumu mkubwa wa kupumua .
• Kutoweza kumeza chakula au mate.
• Ngozi ya rangi ya hudhurungi au bluu.
• Kizunguzungu au kuzimia.

Katika hali kama hii, usicheleweshe hata sekunde moja. Ni muhimu kutafuta ushauri wa daktari mara moja.

Ni vitu gani vyenye ngano? Je, kuna ngano iliyofichwa katika sehemu ambazo hatujui kuzihusu?

Ingawa inasema "haina ngano," kuna vyakula vingi vyenye ngano. Sote tunajua kwamba ngano hupatikana katika vitu kama mkate, mikate, keki, biskuti, rotis, parathas, tambi, na pasta. Hata hivyo, ngano inaweza pia kupatikana katika sehemu ambazo hatuzifikirii.

Kwa hivyo, ikiwa una mzio wa ngano, ni muhimu sana kusoma lebo kwa uangalifu kabla ya kula chochote . Ikiwa lebo ina maneno kama `Ngano`, `Gluten`, `Wanga`, `Wanga wa chakula uliobadilishwa`, `Protini ya mboga iliyotiwa hidrolisisi`, `Ladha asilia`, wasiliana na daktari wako kabla ya kula chakula hicho.

Ngano katika vitu visivyo vya chakula?

Ndiyo, wakati mwingine unga wa kuchezea ambao watoto wadogo huchezea, pamoja na baadhi ya shampoo, viyoyozi, na losheni, zinaweza kuwa na ngano. Ingawa hizi kwa kawaida si tatizo kwa wale wanaozigusa, ni busara kuzungumza na daktari wako kuhusu hili pia ikiwa una mzio mkali.

Unaipataje hii, Daktari?

Ukishuku una mzio wa ngano, usiweke tu peke yako na kumwona daktari. Atakuuliza maswali, atakuchunguza, na, ikiwa ni lazima, agiza vipimo.

1. Kipimo cha Ngozi:Unachofanya hapa ni kuweka tone la protini ya ngano iliyosafishwa kwenye ngozi ya mkono wako na kutengeneza sindano ndogo kwa kutumia sindano ndogo. Ukiwa na mzio, ndani ya dakika 15-20 eneo hilo litageuka kuwa jekundu, kuvimba kidogo, na kuanza kuwasha, kama kuumwa na mbu.

2. Kipimo cha Damu: Ikiwa mtu ana tatizo la ngozi au hawezi kupimwa ngozi kwa sababu nyingine, daktari atachukua sampuli ya damu na kuagiza kipimo ili kuona kama kuna kingamwili maalum ambazo mwili hutengeneza dhidi ya ngano.

3. Kipimo cha Changamoto ya Chakula: Hili hufanywa hospitalini na chini ya usimamizi wa kimatibabu. Katika kipimo hiki, unaelekezwa polepole kwenye vyakula vyenye ngano na unafuatiliwa kwa uangalifu kwa dalili zozote za mzio.

4. Shajara ya Chakula: Daktari wako anaweza kukuomba uandike kila kitu unachokula na wakati dalili zako zinapotokea. Hii inaweza kukusaidia kupata mifumo.

Inatibiwaje?

Tiba bora na pekee ya mzio wa ngano ni kuepuka kabisa ngano na vyakula vyote vyenye ngano. Hili linaweza kuwa changamoto kidogo, lakini si jambo lisilowezekana.

• Kutumia Vibadala: Badala ya unga wa ngano, unaweza kutumia vitu kama unga wa mchele, unga wa njegere, unga wa soya, wanga wa viazi, na unga wa mahindi.
• Dawa zilizoagizwa na daktari:
• Antihistamini: Daktari wako anaweza kuagiza aina hizi za vidonge kwa dalili ndogo za mzio (k.m., kuwasha, vipele).
• Epinephrine: Ikiwa uko katika hatari ya kupata athari kali ya anaphylaxis, daktari wako atakushauri ubebe sindano kama vile EpiPen nawe wakati wote. Pia atakueleza jinsi ya kuitumia. Hata kama unatumia sindano hii, ni muhimu kwenda Idara ya Dharura ya hospitali (ETU) mara moja.