நீங்கள் எப்போதாவது ஆப்ரிகாட் பழம் சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? ஒருவேளை நீங்கள் அதை பல்பொருள் அங்காடியில் பார்த்திருக்கலாம். அது மிகவும் வழவழப்பான, பட்டுப்போன்ற தோலைக் கொண்ட ஒரு சிறிய, பொன்னிற-மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறப் பழமாகும். பழுத்தவுடன், அதன் சதை மிகவும் மென்மையாகவும், இனிப்பாகவும் இருக்கும்; சில வகைகளில், சற்றே புளிப்பாகவும் இருக்கும். பார்ப்பதற்குச் சிறியதாகத் தோன்றினாலும், இந்தப் பழத்தில் ஊட்டச்சத்துக்களும் உடல்நலப் பலன்களும் நிறைந்துள்ளன. எனவே இன்று, இந்தச் சிறிய ஆப்ரிகாட் பழத்தின் மகத்தான நன்மைகளைப் பற்றிப் பேசுவோம்.
சுருக்கமாகச் சொன்னால், இந்தப் பழத்தின் வரலாறு சுமார் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீனாவில் தொடங்குகிறது. அங்கிருந்து, இது பட்டுப்பாதை வழியாக உலகின் பிற பகுதிகளுக்குப் பயணித்தது. இன்று, துருக்கியும் ஈரானும் உலகின் மிகப்பெரிய ஆப்ரிகாட் பழ விநியோகஸ்தர்களாக உள்ளன.
ஆப்ரிகாட் பழம் சாப்பிடுவதால் நம் உடலுக்கு என்னென்ன நன்மைகள் உள்ளன?
ஆப்ரிகாட் பழங்கள் வைட்டமின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்த ஒரு உண்மையான ஆற்றல் களஞ்சியமாகும்.
இந்த ஃபிளாவனாய்டுகள் என்றால் என்ன என்று இப்போது நீங்கள் யோசிக்கலாம். எளிமையாகச் சொன்னால், அவை நம் உடலில் உள்ள இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாத்து வலுப்படுத்துகின்றன. மேலும், அவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. பொட்டாசியம் என்பது நமது நரம்புகளும் தசைகளும் சரியாகச் செயல்படுவதற்கு அவசியமான ஒரு கனிமம் ஆகும். அதுமட்டுமல்லாமல், உடல் முழுவதும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டு செல்வதற்கும், இரத்த அழுத்தத்தைச் சரியான அளவில் பராமரிப்பதற்கும், இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இது மிகவும் முக்கியமானது.
ஆப்ரிகாட் பழங்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, நமது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த பழமும் ஆகும்.
மேலும் சில நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
சரும ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது
வைட்டமின் E மற்றும் வைட்டமின் C ஆகியவை சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் இரண்டு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும். அவை சூரியனிலிருந்து வரும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து நமது சரும செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. மேலும், அவை சுருக்கங்களின் தோற்றத்தைக் குறைக்கவும், சருமத்தின் நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
இது தவிர, ஆப்ரிகாட் பழங்களில் பீட்டா-கரோட்டின் எனப்படும் மற்றொரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. இது உங்கள் சருமத்தை வெயிலினால் ஏற்படும் எரிச்சல் மற்றும் புற ஊதா கதிர் சேதத்திலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது. மற்றொரு விஷயம், ஆப்ரிகாட் பழங்களில் நீர்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், ஒரு கப் ஆப்ரிகாட் பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 2/3 கப் தண்ணீர் உள்ளது. எனவே, இதைச் சாப்பிடுவது உங்கள் சருமத்திற்கு நல்ல ஈரப்பதத்தையும் வழங்கும்.
பார்வையைத் தெளிவுபடுத்துங்கள்
வைட்டமின் ஏ, பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் பிற கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்த ஆப்ரிகாட் பழங்கள், உங்கள் கண்களுக்கு மிகவும் உகந்த பழமாகும். குறிப்பாக, இந்தப் பழத்தில் காணப்படும் லுடீன் என்ற சேர்மம், உங்கள் கண்களின் விழித்திரை மற்றும் லென்ஸை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள், விழித்திரை சிதைவு மற்றும் கண்புரை போன்ற வயது தொடர்பான கண் நோய்களின் அபாயத்தையும் குறைக்கக்கூடும்.
வயிற்றுக் கோளாறுகள் மற்றும் செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்கு நல்லது.
ஆப்ரிகாட் பழங்களில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் செரிமான அமைப்புக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்தில் சுமார் பாதி கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தாகவும், மீதி பாதி கரையாத நார்ச்சத்தாகவும் உள்ளது.
- கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து: இவை தண்ணீருடன் இணைந்து கூழ்மமாக மாறி, நமது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் வளர உதவுகின்றன.
- கரையாத நார்ச்சத்து: இவை நமது குடலில் ஆரோக்கியமான பாக்டீரியாக்களின் அளவைப் பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன.
எனவே, ஆப்ரிகாட் பழங்கள் செரிமானத்தை எளிதாக்கவும், வயிற்றை நிரப்பவும், மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கவும் உதவும்.
ஆப்ரிகாட் பழங்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்
நடுத்தர அளவிலான ஒரு புதிய ஆப்ரிகாட் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பார்ப்போம்.
| தீவன வகை | அளவு |
|---|---|
| கலோரிகள் | 17 |
| புரதம் | 1 கிராமுக்கும் குறைவான |
| கொழுப்பு | 0 கிலோகிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 4 பன்றிகள் |
| நார் | 1 கிராம் |
| சர்க்கரை | 3 கிராம் |
| கொலஸ்ட்ரால் | 0 மில்லிகிராம் |
| சோடியம் | 0 மில்லிகிராம் |
நீங்கள் காண்பது போல, ஆப்ரிகாட் பழங்களில் கொழுப்பும் கொலஸ்ட்ராலும் அறவே இல்லை. ஆனால், அவற்றில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா-கரோட்டின் நிறைந்துள்ளன. இவை நமது செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும்.
ஆப்ரிகாட் பழங்களில் ஃபிளாவனாய்டுகள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் குழுவும் நிறைந்துள்ளது. இவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும், உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. ஆப்ரிகாட் பழங்களில் முக்கியமாக கேடசின்கள், குவெர்செடின் மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலங்கள் எனப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன.
அதுமட்டுமின்றி, ஆப்ரிகாட் பழங்களில் வேறு பல வைட்டமின்களும் கனிமங்களும் அடங்கியுள்ளன:
- வைட்டமின் சி
- வைட்டமின் E
- பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (பி5)
- பொட்டாசியம்
- லுடீன்
- சியாக்சாந்தின்
- துத்தநாகம்
- செம்பு
- இரும்பு
- பாஸ்பரஸ்
- மெக்னீசியம்
நல்ல ஆப்ரிகாட் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்துப் பயன்படுத்துவது எப்படி?
இலங்கையில் மிகவும் பொதுவாகக் காணப்படும் ஆப்ரிகாட் பழங்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டவையே. இவற்றை பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணலாம்.
சிறந்த கொட்டைகளை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது
ஆப்ரிகாட் பழங்களை வாங்கும்போது, அடர் ஆரஞ்சு முதல் பொன்னிறம் வரையிலும் , ஒரே சீரான நிறத்துடனும் உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெளிர் மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறத்தில் உள்ளவற்றைத் தவிர்க்கவும். அவை முழுமையாகப் பழுக்காதவை, சுவையாகவும் இருக்காது. மேலும், சுருங்கி, தொடும்போது நொறுங்கும் பழங்களையும் தவிர்க்கவும் . அவை அளவுக்கு அதிகமாகப் பழுத்தவை. நீங்கள் அவற்றை வீட்டிற்குக் கொண்டு வரும்போது மென்மையாக இருக்கலாம்.
மகிழ்வதற்கான வழிகள்
ஒரு புதிய ஆப்ரிகாட் பழத்தைக் கழுவி அப்படியே சாப்பிடலாம், அல்லது அதை பலவிதமான உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.
- பழ சாலட்களில் சேர்க்கவும்.
- சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி தயிருடன் சேர்த்து உண்ணவும்.
- ஆப்ரிகாட் ஜாம் தயாரிக்கவும். நறுக்கிய சிறிதளவு மிளகாய்களைச் சேர்த்து ஒரு சாஸ் தயாரித்து, அதை சிக்கனுடன் பரிமாறலாம்.
- பாஸ்தா சாலட்டில் கோழிக்கறி, பாதாம், காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றுடன் சில ஆப்ரிகாட் துண்டுகளையும் சேர்த்துப் பாருங்கள்.
- இதனை கேக்குகள் மற்றும் டார்ட்கள் போன்ற பேக்கரிப் பொருட்களின் மேல் அலங்காரமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- ஆப்ரிகாட் ஒரு சிறிய பழம் என்றாலும், அதில் வைட்டமின் ஏ, சி, ஈ மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
- இவை உங்கள் சருமம், கண் பார்வை மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளவை.
- ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பீட்டா-கரோட்டின் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், இது உடலின் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
- வாங்கும் போது, நன்கு பழுத்த, அடர் ஆரஞ்சு/பொன்னிறத்தில் உள்ள, உறுதியான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெளிறிய அல்லது சுருங்கிய பழங்களைத் தவிர்க்கவும்.
- உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் போன்ற நாள்பட்ட மருத்துவப் பாதிப்பு இருந்தால், உங்கள் உணவில் எந்தப் பழத்தையும் சேர்ப்பதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிப்பது மிகவும் முக்கியம்.
💬 கருத்துகள் (0)
இன்னும் கருத்துகள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் இங்கே பகிரவும்.
உங்கள் கருத்தை சேர்க்கவும்