பீட்ரூட்டின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் (பீட்ரூட் சாறு மற்றும் பொடி)

பீட்ரூட், அழகான அடர் சிவப்பு நிறத்துடன், நம் சமையலறைகளில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு காய்கறியாகும். நாம் அனைவரும் சாதத்துடன் செய்யும் சுவையான பீட்ரூட் குழம்பை விரும்பி உண்கிறோம். ஆனால், பீட்ரூட் என்பது உணவுக்குச் சுவையையும் நிறத்தையும் சேர்ப்பது மட்டுமல்ல, அது நமது ஆரோக்கியத்திற்குப் பல மதிப்புமிக்க பண்புகளை வழங்கும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இன்று, நமது உடலுக்கு பீட்ரூட் சாறு மற்றும் பீட்ரூட் பொடியைப் பயன்படுத்துவதால் கிடைக்கும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், பீட்ரூட் பொடி என்பது நன்றாக அரைக்கப்பட்ட, உலர்த்தப்பட்ட பீட்ரூட் ஆகும். இதைத் தண்ணீரில் கலந்து சாறாகப் பருகலாம். அல்லது, ஸ்மூத்திகள், சாஸ்கள், அல்லது கேக் போன்ற பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்களில் சேர்க்கலாம். பீட்ரூட் ஒரு தனித்துவமான மண் வாசனையும், லேசான கசப்புச் சுவையும் கொண்டது. சிலர் இந்தச் சுவையை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்களோ சுவையை மாற்றுவதற்காக இஞ்சி அல்லது எலுமிச்சை போன்றவற்றைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.

அப்படியானால், பீட்ரூட்டின் உண்மையான ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன?

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் கூடுதலாக, பீட்ரூட்டில் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான ஒரு சிறப்புப் பொருள் உள்ளது. அதுதான் நைட்ரேட்டுகள் . இவை பீட்ரூட் மற்றும் பல காய்கறிகளில் இயற்கையாகவே காணப்படும் ஒரு அங்கமாகும். உணவில் உள்ள இந்த நைட்ரேட்டுகள் நமது உடலில் உள்ள இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன, அதாவது அவை உடல் முழுவதும் இரத்த ஓட்டத்திற்கு உதவுகின்றன.

இப்போது, ​​நமக்குக் கிடைக்கும் முக்கியப் பலன்கள் என்னவென்று பார்ப்போம்.

உடற்பயிற்சி மற்றும் விளையாட்டுகளில் மேம்பட்ட செயல்திறன்

நீங்கள் தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்பவராக இருந்தால், பீட்ரூட் சாறு உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த நண்பனாக இருக்கலாம். சமீபத்திய ஆய்வு ஒன்றில், தினமும் பீட்ரூட் சாறு அருந்திய 12 பயிற்சி பெற்ற சைக்கிள் ஓட்டுநர்களின் செயல்திறனில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்கள் காணப்பட்டன. மற்றொரு ஆய்வில், உயர்மட்ட நீண்ட தூர ஓட்டப்பந்தய வீரர்களும் பீட்ரூட் சாற்றை தவறாமல் அருந்துவதால் பயனடைந்தனர் என்று தெரியவந்துள்ளது.

யோசித்துப் பாருங்கள், இது எப்படி வேலை செய்கிறது? பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள், நாம் கடினமாக உடற்பயிற்சி செய்யும்போது நமது உடல் பயன்படுத்தக்கூடிய ஆக்ஸிஜனின் அளவை அதிகரிக்கின்றன . இது நமது இயந்திரங்களுக்கு அதிக எரிபொருளைக் கொடுப்பது போன்றது. இதன் பொருள், நீங்கள் குறைவாகச் சோர்வடைவீர்கள் மற்றும் நீண்ட நேரம் உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு அதிக ஆற்றலைப் பெறுவீர்கள்.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

ஹைப்பர்டென்ஷன் எனப்படும் உயர் இரத்த அழுத்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பீட்ரூட் சாறு அருந்துவதால் பயனடையலாம். முன்னரே குறிப்பிட்டபடி, நைட்ரேட்டுகள் இரத்த நாளங்களை விரிவடையச் செய்து, இரத்த ஓட்டத்தில் ஏற்படும் தடையைக் குறைக்கின்றன. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

ஆனால், இதன் அர்த்தம் உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகளை உட்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டு, பீட்ரூட் குடிக்கத் தொடங்க வேண்டும் என்பதல்ல. ஒருபோதும் அப்படிச் செய்யாதீர்கள். ஆனால், உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி, உங்கள் சிகிச்சைக்குக் கூடுதல் ஆதரவைப் பெறுவதற்காக பீட்ரூட்டை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

உணவுக்குப் பிறகு பீட்ரூட் சாறு அருந்துவது, இரத்தச் சர்க்கரை அளவின் திடீர் உயர்வுகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக, உடல் பருமன் உள்ளவர்களிடம் பீட்ரூட் இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரித்து, அதன் மூலம் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் என்பதற்கான அறிகுறிகள் உள்ளன.

இது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இந்த முடிவுகள் நீரிழிவு நோய் அல்லது இரத்தச் சர்க்கரை தொடர்பான பிற பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு எதிர்காலத்தில் பயனுள்ளதாக அமையலாம்.

பீட்ரூட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பார்ப்போம்.

பீட்ரூட் சாறு நமது உடலுக்குத் தேவையான பல அத்தியாவசிய கனிமங்களின் சிறந்த மூலமாகும். கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை அவற்றில் முக்கியமானவை. பீட்ரூட் பொடியிலும் இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை உள்ளன.

கீழேயுள்ள அட்டவணையிலிருந்து இவ்விரண்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் குறித்த தெளிவான யோசனையைப் பெறலாம்.

பீட்ரூட் சாறு மற்றும் பொடியை வீட்டில் பயன்படுத்துவது எப்படி?

நீங்கள் பீட்ரூட் சாற்றை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம், அல்லது இப்போது அதை பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சுகாதார உணவுக் கடைகளிலும் வாங்கலாம்.

நீங்கள் இதை வீட்டில் தயாரிப்பதாக இருந்தால், பீட்ரூட்டை நன்றாகக் கழுவி, தோலை உரித்து, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, ஜூஸரில் போட்டு சாற்றைப் பிழிய வேண்டும். பீட்ரூட் பச்சையாக இருக்க வேண்டும், அதை வேகவைக்கத் தேவையில்லை. சுவையை அதிகரிக்க விரும்பினால், ஒரு துண்டு இஞ்சியையும் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாற்றையும் சேர்க்கலாம்.

பீட்ரூட் பொடியை வழக்கமான கடைகளில் கண்டுபிடிப்பது சற்று கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை சுகாதார உணவுக் கடைகளிலிருந்தோ அல்லது ஆன்லைனிலிருந்தோ ஆர்டர் செய்யலாம்.

இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பல வழிகள் உள்ளன.

• நீங்கள் தயாரிக்கும் ஸ்மூத்தியில் சிறிதளவு பீட்ரூட் சாறு அல்லது பொடியைச் சேர்க்கவும்.
• சாஸ் தயாரிக்கும்போது, ​​நிறத்தையும் சுவையையும் அதிகரிக்க சிறிதளவு பீட்ரூட் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
• காலை உணவாக உங்கள் ஓட்ஸ் அல்லது தயிரின் மேல் சிறிதளவு பீட்ரூட் பொடியைத் தூவவும்.
• காய்கறிகளை ஊறுகாய் போடும்போது, ​​பீட்ரூட் சாற்றை வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து நிறமூட்டும் கரைசலாகவும் பயன்படுத்தலாம்.