பீட்டா கரோட்டினின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி அறிந்துகொள்வோம்.

நீங்கள் கடைக்குச் செல்லும்போது, ​​ஆரஞ்சு, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் ஜொலிக்கும் அழகான காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பார்க்கிறீர்களா? கேரட், பூசணி, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு மற்றும் பப்பாளி போன்ற பொருட்களுக்கு, பீட்டா-கரோட்டின் எனப்படும் ஒரு சேர்மத்தின் காரணமாகவே அந்த அழகான நிறம் கிடைக்கிறது. இது வெறும் நிறத்தைக் கொடுக்கும் ஒரு பொருள் மட்டுமல்ல. இது நமது உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கதும், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரக்கூடியதுமான ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும். எனவே இன்று, இந்த பீட்டா-கரோட்டின் என்றால் என்ன, அது நமக்கு என்னென்ன நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், பீட்டா கரோட்டின் என்றால் என்ன?

பீட்டா-கரோட்டின் என்பது நம் உடலுக்குள் நுழைந்த பிறகு வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், இது வைட்டமின் ஏ-யின் முன்னோடி (புரோவைட்டமின் ஏ) ஆகும். நம் உடலுக்குத் தேவையான அளவு வைட்டமின் ஏ-ஐ உற்பத்தி செய்ய பீட்டா-கரோட்டின் உதவுகிறது.

வைட்டமின் ஏ நமது கண் பார்வைக்கு இன்றியமையாதது. அதுமட்டுமல்லாமல், நமது இதயம், நுரையீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் போன்ற முக்கிய உறுப்புகளின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கும், செல்களின் வளர்ச்சிக்கும் இது அத்தியாவசியமானதாகும்.

மேலும், பீட்டா-கரோட்டின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இது நமது உடல் செல்களைச் சேதப்படுத்தி, பல்வேறு நோய்களை உண்டாக்கி, முதுமையை விரைவுபடுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் துகள்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு கதாநாயகன்.

நமது உடலுக்கு பீட்டா கரோட்டினால் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன?

பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது நமக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. அதன் முக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.

அதிகப்படியான பீட்டா கரோட்டின் எடுத்துக்கொள்வதால் ஏதேனும் ஆபத்து உள்ளதா?

இது மிகவும் முக்கியமான விஷயம்.

வைட்டமின் ஏ ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். இதன் பொருள், அதை நமது உடலில், குறிப்பாக கல்லீரலில் சேமிக்க முடியும். நீண்ட காலத்திற்கு அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். இது தலைச்சுற்றல், குமட்டல், மூட்டு வலி ஆகியவற்றை உண்டாக்கும், மேலும் மிக மோசமான சந்தர்ப்பங்களில், கோமா மற்றும் மரணத்தையும் கூட ஏற்படுத்தலாம்.

ஆனால், ஒரு நல்ல செய்தி என்னவென்றால், பீட்டா-கரோட்டின் கிட்டத்தட்ட முழுமையாகப் பாதுகாப்பானது. பீட்டா-கரோட்டின் நிறைந்த காய்கறிகளையும் பழங்களையும் நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிட்டாலும், உங்கள் உடல் தனக்குத் தேவையான அளவு வைட்டமின் ஏ-ஐ மட்டுமே உற்பத்தி செய்து, மீதமுள்ளதை வெளியேற்றிவிடும். எனவே, உணவில் இருந்து கிடைக்கும் பீட்டா-கரோட்டின் நச்சுத்தன்மை அற்றது.

இருப்பினும், ஒருவர் அதிக அளவு பீட்டா-கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்டுகளை நீண்ட காலத்திற்கு எடுத்துக்கொண்டால், சருமம் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாக மாறுவது மட்டுமே ஏற்படக்கூடிய ஒரே விஷயமாகும். இந்த நிலை கரோட்டினீமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஆபத்தானது அல்ல, மேலும் சப்ளிமெண்ட்டுகளை நிறுத்தியவுடன் சில நாட்களுக்குள் சருமம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பிவிடும்.

நமக்கு எவ்வளவு பீட்டா கரோட்டின் தேவைப்படுகிறது?

பீட்டா-கரோட்டினுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், வயது மற்றும் பாலினத்தின் அடிப்படையில் வைட்டமின் ஏ-க்கு ஒரு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு உள்ளது. பீட்டா-கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகளை உண்பதன் மூலம் இந்த வைட்டமின் ஏ தேவையை நாம் எளிதாகப் பூர்த்தி செய்துகொள்ளலாம்.

வைட்டமின் ஏ-க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவுகள் (mcg RAE - ரெட்டினால் செயல்பாட்டுக்குச் சமமானவை) கீழேயுள்ள அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன.

பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் உள்ள உணவுகள் யாவை?

இந்த ஊட்டச்சத்தை சத்து மாத்திரைகள் மூலம் பெறுவதை விட, இயற்கை உணவுகள் மூலம் பெறுவதே சிறந்தது.

• மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு:கேரட், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு (குறிப்பாக மஞ்சள் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு), பூசணி, பப்பாளி, மாம்பழம், பேரீச்சை.
• பச்சை: பசலைக்கீரை, கேல், காலார்டு கீரை, சுவிஸ் சார்ட்.
• சிவப்பு: சிவப்பு குடைமிளகாய்.

இந்த வண்ணமயமான பழங்களையும் காய்கறிகளையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான ஒரு நல்ல முதலீடாகும். மருத்துவ நிலை அல்லது வேறு ஏதேனும் காரணத்திற்காக உங்களுக்கு சத்து மாத்திரைகள் தேவைப்பட்டால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவதை உறுதிசெய்யுங்கள்.