நீங்கள் கடைக்குச் செல்லும்போது, ஆரஞ்சு, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் ஜொலிக்கும் அழகான காய்கறிகளையும் பழங்களையும் பார்க்கிறீர்களா? கேரட், பூசணி, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு மற்றும் பப்பாளி போன்ற பொருட்களுக்கு, பீட்டா-கரோட்டின் எனப்படும் ஒரு சேர்மத்தின் காரணமாகவே அந்த அழகான நிறம் கிடைக்கிறது. இது வெறும் நிறத்தைக் கொடுக்கும் ஒரு பொருள் மட்டுமல்ல. இது நமது உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கதும், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரக்கூடியதுமான ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும். எனவே இன்று, இந்த பீட்டா-கரோட்டின் என்றால் என்ன, அது நமக்கு என்னென்ன நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதைப் பற்றிப் பேசுவோம்.
பிஎம்ஐ கால்குலேட்டர்
உங்கள் உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) மற்றும் எடை வகைப்பாடு ஆகியவற்றை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
சுருக்கமாகச் சொன்னால், பீட்டா கரோட்டின் என்றால் என்ன?
பீட்டா-கரோட்டின் என்பது நம் உடலுக்குள் நுழைந்த பிறகு வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், இது வைட்டமின் ஏ-யின் முன்னோடி (புரோவைட்டமின் ஏ) ஆகும். நம் உடலுக்குத் தேவையான அளவு வைட்டமின் ஏ-ஐ உற்பத்தி செய்ய பீட்டா-கரோட்டின் உதவுகிறது.
வைட்டமின் ஏ நமது கண் பார்வைக்கு இன்றியமையாதது. அதுமட்டுமல்லாமல், நமது இதயம், நுரையீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் போன்ற முக்கிய உறுப்புகளின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கும், செல்களின் வளர்ச்சிக்கும் இது அத்தியாவசியமானதாகும்.
மேலும், பீட்டா-கரோட்டின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இது நமது உடல் செல்களைச் சேதப்படுத்தி, பல்வேறு நோய்களை உண்டாக்கி, முதுமையை விரைவுபடுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் துகள்களை எதிர்த்துப் போராடும் ஒரு கதாநாயகன்.
நமது உடலுக்கு பீட்டா கரோட்டினால் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மைகள் என்னென்ன?
பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது நமக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. அதன் முக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
| உடல்நலப் பலன் | எளிய விளக்கம் |
|---|---|
| கண் ஆரோக்கியம் | இது வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்பட்டு, நல்ல கண் பார்வையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக வயதாகும்போது கண் பார்வையைப் பலவீனப்படுத்தும் மாகுலர் சிதைவு போன்ற நோய்களின் அபாயத்தை இது சுமார் 35% வரை குறைக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. |
| நினைவாற்றல் மற்றும் மூளை செயல்பாடு (அறிவாற்றல் செயல்பாடு) | ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டாக, இது மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கவும், நினைவாற்றல் மற்றும் கற்றல் திறனை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. மேலும், வயதாவதால் ஏற்படும் நினைவாற்றல் இழப்பு மற்றும் அல்சைமர் நோயின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் இது உதவக்கூடும். |
| தோல் பாதுகாப்பு | இது சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும் பொலிவுடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், சூரியனிலிருந்து வரும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்வீச்சினால் சருமத்திற்கு ஏற்படும் பாதிப்புகளைக் குறைக்கும் திறனையும் பீட்டா-கரோட்டின் கொண்டுள்ளது. |
| புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல் (புற்றுநோய் தடுப்பு) | பீட்டா-கரோட்டின் மற்றும் பிற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த உணவு, மார்பகப் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய் மற்றும் கணையப் புற்றுநோய் போன்ற சில வகை புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். |
மருத்துவ வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்
மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட உயர்தர வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்.
மேலும் அறிக →அதிகப்படியான பீட்டா கரோட்டின் எடுத்துக்கொள்வதால் ஏதேனும் ஆபத்து உள்ளதா?
இது மிகவும் முக்கியமான விஷயம்.
வைட்டமின் ஏ ஒரு கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். இதன் பொருள், அதை நமது உடலில், குறிப்பாக கல்லீரலில் சேமிக்க முடியும். நீண்ட காலத்திற்கு அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். இது தலைச்சுற்றல், குமட்டல், மூட்டு வலி ஆகியவற்றை உண்டாக்கும், மேலும் மிக மோசமான சந்தர்ப்பங்களில், கோமா மற்றும் மரணத்தையும் கூட ஏற்படுத்தலாம்.
ஆனால், ஒரு நல்ல செய்தி என்னவென்றால், பீட்டா-கரோட்டின் கிட்டத்தட்ட முழுமையாகப் பாதுகாப்பானது. பீட்டா-கரோட்டின் நிறைந்த காய்கறிகளையும் பழங்களையும் நீங்கள் எவ்வளவு சாப்பிட்டாலும், உங்கள் உடல் தனக்குத் தேவையான அளவு வைட்டமின் ஏ-ஐ மட்டுமே உற்பத்தி செய்து, மீதமுள்ளதை வெளியேற்றிவிடும். எனவே, உணவில் இருந்து கிடைக்கும் பீட்டா-கரோட்டின் நச்சுத்தன்மை அற்றது.
இருப்பினும், ஒருவர் அதிக அளவு பீட்டா-கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்டுகளை நீண்ட காலத்திற்கு எடுத்துக்கொண்டால், சருமம் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாக மாறுவது மட்டுமே ஏற்படக்கூடிய ஒரே விஷயமாகும். இந்த நிலை கரோட்டினீமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஆபத்தானது அல்ல, மேலும் சப்ளிமெண்ட்டுகளை நிறுத்தியவுடன் சில நாட்களுக்குள் சருமம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பிவிடும்.
ஒரு மிக முக்கியமான எச்சரிக்கை: புகைப்பிடிப்பவர்கள் அதிக அளவில் பீட்டா-கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ்களை உட்கொண்டால், அவர்களுக்கு நுரையீரல் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. எனவே, நீங்கள் புகைப்பிடிப்பவராக இருந்தால், மருத்துவ ஆலோசனையின்றி பீட்டா-கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ்களை ஒருபோதும் பயன்படுத்தாதீர்கள்.
நமக்கு எவ்வளவு பீட்டா கரோட்டின் தேவைப்படுகிறது?
பீட்டா-கரோட்டினுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், வயது மற்றும் பாலினத்தின் அடிப்படையில் வைட்டமின் ஏ-க்கு ஒரு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு உள்ளது. பீட்டா-கரோட்டின் நிறைந்த உணவுகளை உண்பதன் மூலம் இந்த வைட்டமின் ஏ தேவையை நாம் எளிதாகப் பூர்த்தி செய்துகொள்ளலாம்.
வைட்டமின் ஏ-க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவுகள் (mcg RAE - ரெட்டினால் செயல்பாட்டுக்குச் சமமானவை) கீழேயுள்ள அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன.
| வயதுப் பிரிவு / நிகழ்வு | தினசரி வைட்டமின் ஏ தேவை (mcg RAE) |
|---|---|
| 1-3 ஆண்டுகள் | 300 |
| 4-8 ஆண்டுகள் | 400 |
| 9-13 வயது | 600 |
| 14-18 வயதுடைய (ஆண்) | 900 |
| 14-18 வயதுடைய (பெண்கள்) | 700 |
| வயது வந்த ஆண் | 900 |
| வயது வந்த பெண்கள் | 700 |
| கர்ப்பிணி தாய்மார்கள் | 770 |
| தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்கள் | 1300 |
பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் உள்ள உணவுகள் யாவை?
இந்த ஊட்டச்சத்தை சத்து மாத்திரைகள் மூலம் பெறுவதை விட, இயற்கை உணவுகள் மூலம் பெறுவதே சிறந்தது.
- மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு:கேரட், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு (குறிப்பாக மஞ்சள் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு), பூசணி, பப்பாளி, மாம்பழம், பேரீச்சை.
- பச்சை: பசலைக்கீரை, கேல், காலார்டு கீரை, சுவிஸ் சார்ட்.
- சிவப்பு: சிவப்பு குடைமிளகாய்.
ஒரு சிறிய ரகசியம்: பீட்டா-கரோட்டின் ஒரு எண்ணெயில் கரையக்கூடிய சத்து என்பதால், தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற சிறிதளவு எண்ணெயுடன் இந்தக் காய்கறிகளைச் சமைக்கும்போதோ, அல்லது அவற்றைச் சாம்பலாகச் செய்து தேங்காயுடன் சாப்பிடும்போதோ, உடலால் அதை எளிதாக உறிஞ்சிக்கொள்ள முடியும்.
இந்த வண்ணமயமான பழங்களையும் காய்கறிகளையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான ஒரு நல்ல முதலீடாகும். மருத்துவ நிலை அல்லது வேறு ஏதேனும் காரணத்திற்காக உங்களுக்கு சத்து மாத்திரைகள் தேவைப்பட்டால், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவதை உறுதிசெய்யுங்கள்.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- கேரட், சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காய் போன்ற வண்ணமயமான காய்கறிகளில் காணப்படும் பீட்டா-கரோட்டின் என்ற சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்து, உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது.
- இது மேம்பட்ட கண்பார்வை, சரும ஆரோக்கியம், மூளைச் செயல்பாடு மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பு போன்ற பல உடல்நல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
- வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்டுகளை அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது ஆபத்தானதாக இருந்தாலும், இயற்கை உணவுகளில் இருந்து கிடைக்கும் பீட்டா-கரோட்டின் உடலுக்கு நச்சுத்தன்மை அற்றது.
- சத்து மாத்திரைகளை நாடாமல், வண்ணமயமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து உங்கள் பீட்டா-கரோட்டின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதே சிறந்த வழியாகும்.
- நீங்கள் புகைப்பிடிப்பவராக இருந்தால், மருத்துவ ஆலோசனையின்றி பீட்டா-கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.
இன்னும் கருத்துக்கள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் பதிவு செய்யுங்கள்.