பால் குடிக்கும்போது உங்களுக்கும் வயிற்றுக் கோளாறு ஏற்படுகிறதா? லாக்டோஸ் சகிப்பின்மை பற்றித் துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

உங்களால் பால் பொருட்களை ஜீரணிக்க முடியாது, அதாவது உங்களுக்கு 'லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை' உள்ளது என்று உங்கள் மருத்துவர் கூறியுள்ளாரா? அதைக் கேட்டவுடன், "ஓ, அப்படியானால் நான் இனி ஒருபோதும் மில்க் டீயோ அல்லது ஐஸ்கிரீமோ சாப்பிடவே முடியாது" என்று நீங்கள் நினைத்திருக்கலாம். உண்மையில், பலர் ஆரம்பத்தில் தங்கள் வாழ்க்கையிலிருந்து அனைத்து பால் பொருட்களையும் நீக்க வேண்டியிருக்கும் என்று அஞ்சுகிறார்கள். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், அது அப்படியல்ல. நீங்கள் சிறிதளவு முயற்சி செய்தால், உங்கள் உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்காமல் சிறிய அளவில் பால் பொருட்களை உண்டு மகிழலாம் என்பதை உணர்வீர்கள்.

இந்தப் பாலைக் குடிக்கும்போது எனக்கு ஏன் வயிற்றுப் பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் 'லாக்டோஸ்' எனப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரை உள்ளது. நம் உடலில் 'லாக்டேஸ்' என்ற நொதி உள்ளது. ஒரு சாவி பூட்டைத் திறப்பதைப் போல, இந்த லாக்டேஸ் நொதியானது லாக்டோஸ் எனப்படும் சர்க்கரையை உடைத்து செரிமானம் செய்ய உதவுகிறது. இப்போது, ​​உங்களுக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாமை இருந்தால், உங்கள் உடல் இந்த லாக்டேஸ் நொதியை மிகக் குறைவாகவோ அல்லது ஒருவேளை உற்பத்தி செய்யாமலோ இருக்கிறது என்று அர்த்தம்.

பிறகு என்ன நடக்கிறது? நீங்கள் பால் பொருட்களை உண்ணும்போது, ​​செரிக்கப்படாத அந்த லாக்டோஸ் உங்கள் குடலுக்குள் செல்கிறது. அங்கே, அது பாக்டீரியாக்களுடன் இணைந்து உங்களுக்கு இந்தப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

• வீக்கம்
• வாயு
• வயிற்று வலி மற்றும் தசைப்பிடிப்புகள்
• வயிற்றுப்போக்கு
• குமட்டல்

இந்த அறிகுறிகள் பொதுவாக பால் பொருளை உட்கொண்ட 30 நிமிடங்கள் முதல் 2 மணி நேரத்திற்குள் தோன்றும்.

இது அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரிதானா? உங்களுக்கு இது எந்த அளவுக்கு மோசமாக இருக்கிறது?

இல்லை. இது ஒவ்வொருவருக்கும் மாறுபடும். சிலருக்கு ஒரு கப் பால் தேநீர் அருந்துவதில் கூட சிரமம் இருக்கலாம். மற்ற சிலருக்கு தயிர் சாப்பிடுவதில் கூட எந்தப் பிரச்சனையும் இருக்காது. இந்த வேறுபாட்டிற்கான முக்கிய காரணம், உங்கள் உடல் எவ்வளவு லாக்டேஸ் நொதியை உற்பத்தி செய்கிறது என்பதே ஆகும். இது பெரும்பாலும் நமது மரபணுக்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், காலப்போக்கில் சிலரின் உடல்கள் இதற்குப் பழகிவிடுகின்றன. அதாவது, நீங்கள் படிப்படியாக, மிகச் சிறிய அளவில், உங்கள் உணவில் பால் பொருட்களைச் சேர்த்தால், உங்கள் உடல் சிறிதளவு லாக்டேஸ் நொதியை உற்பத்தி செய்யத் தூண்டப்படலாம். காலப்போக்கில், உங்கள் அறிகுறிகள் குறையவும் கூடும்.

இருப்பினும், சிறிதளவு பால் அருந்துவதில் கூட உங்களுக்குக் கடுமையான சிரமம் இருந்தால், நீங்கள் கண்டிப்பாக உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும். ஏனெனில், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி-யைப் பெறுவதற்கு நீங்கள் வேறு வழிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியிருக்கலாம்.

உங்களுக்குப் பொருத்தமான அளவை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது?

இது ஒரு துப்பறியும் வேலையைப் போன்றது. உங்கள் உடலுக்கு எது, எந்த அளவில் பலனளிக்கிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். இதற்கான மிக எளிதான வழி, ஒரு உணவு நாட்குறிப்பைப் பராமரிப்பதுதான். ஒரு சிறிய நோட்டுப் புத்தகத்தை எடுத்து, ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், குறிப்பாக பால் பொருட்கள், எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள், அவற்றைச் சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு என்னென்ன அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன என்பனவற்றை அதில் எழுதுங்கள். காலப்போக்கில், நீங்கள் ஒரு தொடர்முறையைக் காணத் தொடங்குவீர்கள்.

இதை படிப்படியாக செய்வோம்:

1. ஒரு நேரத்தில் ஒன்றை முயற்சி செய்யுங்கள்: எந்த உணவு உங்களுக்கு அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று உங்களுக்குத் தெரியவில்லை என்றால், ஒரு நேரத்தில் ஒரு பால் உணவை முயற்சி செய்யுங்கள். உதாரணமாக, இன்று அரை கப் பசும்பால் குடித்துப் பாருங்கள். அடுத்த இரண்டு மணி நேரத்தில் உங்களுக்கு ஏதேனும் அசௌகரியம் ஏற்படுகிறதா என்று பாருங்கள்.

2. அளவைத் தீர்மானியுங்கள்: உங்களுக்கு அரை கப் சரி என்றால், அடுத்த நாள் அளவைச் சற்று அதிகரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஒருவேளை ஒரு கப் உங்களுக்குச் சரியாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் ஒரு கப்புக்கு மேல் குடிப்பது கடினமாக இருக்கலாம். எனவே, ஒரு கப்தான் உங்களுக்கான உச்ச வரம்பு.

3. தொந்தரவாக இருந்தால் அளவைக் குறைக்கவும்: ஒரு உணவு உங்களுக்கு அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தினால், அதை முழுவதுமாகத் தவிர்ப்பதற்கு முன், மிகக் குறைந்த அளவில் சாப்பிட்டுப் பாருங்கள். ஒருவேளை ஒரு துண்டு சீஸ் தொந்தரவாக இருக்கலாம், ஆனால் சிறிதளவு சீஸ் உதவக்கூடும்.

4. மற்றொரு உணவை முயற்சி செய்யுங்கள்: ஒரு உணவிற்கான உங்கள் வரம்பைக் கண்டறிந்தவுடன், இந்தச் சோதனையை மற்றொரு உணவைக் கொண்டு (உதாரணமாக, தயிர்) செய்து பாருங்கள்.

பல்வேறு பால் உணவுகளில் எவ்வளவு லாக்டோஸ் உள்ளது?

அனைத்து பால் பொருட்களிலும் ஒரே அளவு லாக்டோஸ் இருப்பதில்லை. சிலவற்றில் அதிகமாகவும், மற்றவற்றில் மிகக் குறைவாகவும் இருக்கும். இது குறித்த ஒரு தோராயமான புரிதல் இருப்பது, நீங்கள் தேர்ந்தெடுப்பதை எளிதாக்கும்.

அதாவது, சீஸ், குறிப்பாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் போன்றவற்றில் லாக்டோஸ் மிகக் குறைவாக உள்ளது. மேலும், தயிரில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் லாக்டோஸைச் செரிமானம் செய்ய உதவுகின்றன, எனவே பால் குடிக்க முடியாத சிலர்கூட தயிர் சாப்பிடலாம்.

உங்கள் எலும்புகளைப் பற்றியும் சிந்தியுங்கள்! கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி

பால் பொருட்களைத் தவிர்ப்பதில் உள்ள மிகப்பெரிய பிரச்சனை, உடலுக்குத் தேவையான கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி பற்றாக்குறை ஏற்படுவதுதான் .போதுமான அளவு கிடைக்காமல் இருப்பது. நமது எலும்புகளையும் பற்களையும் வலுவாக வைத்திருக்க இவை இரண்டுமே அவசியமானவை. நீண்ட காலத்திற்கு நமக்கு போதுமான கால்சியம் கிடைக்கவில்லை என்றால், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் எனப்படும் ஒரு நிலை உருவாகும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. இது எலும்புகளை மெலிந்து எளிதில் உடையச் செய்கிறது.

எனவே, நீங்கள் பால் பொருட்களைக் குறைக்கும் பட்சத்தில், இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை மற்ற மூலங்களிலிருந்து பெறுவது அவசியமாகும்.

கால்சியம் நிறைந்த பிற உணவுகள்

வைட்டமின் டி பெறுவதற்கான வழிகள்

இந்த உணவுகளிலிருந்து உங்களுக்குத் தேவையான அளவைப் பெற முடியாவிட்டால், நீங்கள் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டுமா என்பது குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்.