உங்களுக்கும் வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதில் சிரமம் உள்ளதா? இந்த வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை பற்றிப் பேசுவோம்!

முன்பெல்லாம், வேர்க்கடலை நம் அனைவருக்கும் பிடித்தமான உணவாக இருந்தது. ஆனால் இப்போதெல்லாம், குறிப்பாக சிறு குழந்தைகள் இருக்கும் இடங்களிலும், பிறந்தநாள் விழாக்கள் மற்றும் பள்ளிகளிலும் வேர்க்கடலை அரிதாகவே பரிமாறப்படுகிறது. இதற்கு முக்கிய காரணம் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை ஆகும், இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் பாதிக்கிறது. ஒரு சிறிய உணவுத் துண்டு எவ்வளவு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்று நினைத்துப் பார்க்கவே அச்சமாக இருக்கிறது, இல்லையா? ஆனால் பயப்பட வேண்டாம். இதைப் பற்றி நீங்கள் நன்கு அறிந்திருந்தால், அதன் அறிகுறிகளை அடையாளம் கண்டுகொண்டால், மற்றும் வேர்க்கடலையிலிருந்து விலகி இருப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொண்டால், கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படும் அபாயத்தை நீங்கள் பெருமளவில் குறைக்கலாம்.

யாருக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது? அதற்கான காரணம் என்ன?

பொதுவாக, சிறு குழந்தைகள் , குறிப்பாக தவழும் குழந்தைகள் மற்றும் கைக்குழந்தைகளுக்கு உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

உங்களுக்கோ அல்லது உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ளவர்களுக்கோ வேறு வகையான ஒவ்வாமைகள் இருந்தால், உங்களுக்கும் வேர்க்கடலை ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். மேலும், உங்களுக்கு எக்ஸிமா போன்ற தோல் நோய்கள் இருந்தால், வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு இன்னும் அதிகமாகும்.

ஆனால், ஒரு விஷயம் இருக்கிறது. உங்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருக்கிறது என்பதற்காக, மற்ற கொட்டைகளுக்கும் ஒவ்வாமை இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. வேர்க்கடலை என்பது பூமிக்கடியில் வளரும் ஒரு பருப்பு வகைத் தாவரம், விதை அல்ல. அதனால்தான் வேர்க்கடலையானது, பாதாம் , முந்திரி மற்றும் வால்நட் போன்ற மரக் கொட்டைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது.

இந்த வேர்க்கடலை எப்படி உடலுக்குள் செல்கிறது?

பெரும்பாலும், இந்த ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் வேர்க்கடலையை நேரடியாக உட்கொள்ளும்போது பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கிறார்கள். அதாவது, அவர்கள் தற்செயலாக தங்கள் உணவில் ஒரு வேர்க்கடலைத் துண்டைச் சேர்த்தாலோ, அல்லது ஒரு சாலட் அல்லது வேறு ஏதேனும் உணவு வகையில் வேர்க்கடலை உள்ளது என்பதை அறியாமல் சாப்பிட்டாலோ இது நிகழலாம்.

ஆனால், உங்களுக்கு ஒவ்வாமை அதிகம் இருந்தால், மறைமுகமான தொடர்பு கூட ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?

இதை இப்படி யோசித்துப் பாருங்கள். நீங்கள் ஒரு உணவகத்திற்குச் சென்று உணவு ஆர்டர் செய்கிறீர்கள். அந்த உணவில் வேர்க்கடலை இல்லை. ஆனால், அந்த உணவைத் தயாரித்த சமையல்காரர், இதற்கு முன்பு வேர்க்கடலையுடன் ஒரு உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்திய அதே கத்தியை, சரியாகச் சுத்தம் செய்யாமல் உங்கள் உணவைத் தயாரித்தால் என்ன செய்வது? அப்போது, ​​வேர்க்கடலையின் சிறு துண்டுகள் உங்கள் உணவில் கலந்துவிடக்கூடும். இதை நாம் குறுக்குத் தொடர்பு (cross-contact) என்று அழைக்கிறோம். சில சமயங்களில், வேர்க்கடலைத் தூசியை உள்ளிழுப்பதாலோ அல்லது சுத்திகரிக்கப்படாத வேர்க்கடலை எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட ஒன்றைச் சாப்பிடுவதாலோ இது நிகழலாம்.

வேர்க்கடலையால் என்னென்ன பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்?

வேர்க்கடலையால் ஏற்படும் ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் அறிகுறிகள் பொதுவாக பின்வருமாறு:இது இன்னும் சில நிமிடங்களில் தொடங்குகிறது. இந்த அம்சங்கள் என்னவென்று பார்ப்போம்.

மிகவும் ஆபத்தான எதிர்வினை: அனாஃபைலாக்ஸிஸ்

இது உயிருக்கு ஆபத்தான ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஆகும். எனவே, இது ஒரு மருத்துவ அவசரநிலையாகக் கருதப்படுகிறது. தீவிர ஒவ்வாமைப் பாதிப்பிற்கு வேர்க்கடலை ஒரு முக்கிய காரணமாகும். இது ஒரே நேரத்தில் உடலின் பல பாகங்களைப் பாதிக்கக்கூடும்.

உங்களுக்கு வேறு ஒவ்வாமைகள் அல்லது ஆஸ்துமா இருந்தாலோ, உங்கள் குடும்பத்தில் யாருக்காவது அனாஃபிலாக்ஸிஸ் பாதிப்பு ஏற்பட்ட வரலாறு இருந்தாலோ, அல்லது உங்களுக்கு இது முன்பே ஏற்பட்டிருந்தாலோ, உங்களுக்கு ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது.

அனாஃபிலாக்ஸிஸ் தாக்குதலின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• தொண்டை வீக்கம் மற்றும் சுவாசிக்க இயலாமை
• தலைச்சுற்றல் அல்லது சுயநினைவு இழப்பு
• இரத்த அழுத்தத்தில் ஏற்படும் திடீர், பெரிய சரிவு
• இதயத் துடிப்பு
• காற்றுப்பாதை அடைப்பு

அவசர காலத்தில் என்ன செய்வது?

தங்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருப்பது ஏற்கனவே தெரிந்த சிலரிடம், எபிநெஃப்ரின் என்ற மருந்தைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு ஆட்டோ-இன்ஜெக்டரை எப்போதும் உடன் வைத்திருக்குமாறு மருத்துவர் அறிவுறுத்துகிறார்.

சமீபத்தில், 4 முதல் 17 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளிடம் இந்த எதிர்வினையின் தீவிரத்தைக் குறைப்பதற்காக, 'பால்ஃபோர்சியா' என்ற மருந்துக்கு FDA ஒப்புதல் அளித்துள்ளது. இருப்பினும், அந்த மருந்தை உட்கொண்டாலும் கூட, வேர்க்கடலையைத் தவிர்ப்பது அவசியம்.

இது ஒவ்வாமைதான் என்பதை எப்படி உறுதியாக அறிவது?

உங்களுக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருப்பதாகச் சந்தேகித்தால், கண்டிப்பாக ஒரு ஒவ்வாமை நிபுணரைச் சந்திக்கவும். உங்கள் மருத்துவரைச் சந்திப்பதற்கு முன்பு, நீங்கள் உண்ணும் உணவுகள் மற்றும் உங்களுக்கு ஏற்படும் எதிர்வினைகள் குறித்து ஒரு உணவு நாட்குறிப்பைப் பராமரிப்பது உதவியாக இருக்கும்.

உங்களுக்கு இதுவரை கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்பட்டதில்லை என்றால், உங்கள் மருத்துவர் 'நீக்குதல் உணவுமுறையை' பரிந்துரைக்கலாம். இதன் பொருள், வேர்க்கடலை அல்லது ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் சந்தேகத்திற்குரிய உணவுகளை ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கும் மேலாக முற்றிலுமாகத் தவிர்த்துவிட்டு, பின்னர் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக மீண்டும் சேர்த்து, எந்தெந்த உணவுகள் உங்களுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைக் கண்டறிவதாகும்.

மேலும், மருத்துவர் 'தோல் பரிசோதனை' ஒன்றையும் செய்யலாம். இதில், மிகச் சிறிய அளவிலான அந்த உணவை உங்கள் தோலில் வைத்து, ஒரு சிறிய ஊசியால் குத்துவார்கள். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், சிறிய வீக்கமும், தடிப்பு போன்ற எதிர்வினையும் ஏற்படும். உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் வேர்க்கடலைக்கு எதிர்வினையாற்றுகிறதா என்பதைப் பார்க்க இரத்தப் பரிசோதனையும் செய்யப்படலாம்.

வேர்க்கடலையை எப்படித் தவிர்ப்பது?

இந்த ஒவ்வாமைக்கு எளிமையான தீர்வு எதுவும் இல்லை. கடுமையான பாதிப்பைத் தடுப்பதற்கான ஒரே வழி, வேர்க்கடலையையும் வேர்க்கடலை அடங்கிய உணவுகளையும் முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பதுதான்.

கடையில் நீங்கள் வாங்கும் ஒவ்வொரு உணவுப் பொட்டலத்தின் லேபிளையும் கவனமாகப் படியுங்கள் . அதில் உள்ள பொருட்கள் எந்த நேரத்திலும் மாறக்கூடும். நீங்கள் அதைப்பற்றி நினைக்காமல்கூட இருக்கலாம். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியாளரிடம் உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.

பெரும்பாலான மக்களுக்கு வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ளது, ஆனால் இந்த ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளில் சுமார் 20% பேர் காலப்போக்கில் அதிலிருந்து மீண்டுவிடுவதாக சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.