சர்க்கரை உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிக்கச் செய்கிறதா? (சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால்)

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை, குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளை உண்பது நமது கொலஸ்ட்ரால் அளவை உயர்த்தும் என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால், நாம் சிந்திக்காத மற்றொரு விஷயம் இருக்கிறது, அது நமது கொலஸ்ட்ரால் அளவை இரகசியமாகப் பாதிக்கிறது. அதுதான் சர்க்கரை. ஆம், நீங்கள் கேட்டது சரிதான். காலையில் நீங்கள் அருந்தும் தேநீரில் உள்ள ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையிலிருந்து, இரவு உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் அருந்தும் இனிப்பான பானம் வரை, நாள் முழுவதும் நாம் சேர்க்கும் 'கூடுதல் சர்க்கரைகள்' படிப்படியாக உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பாதிக்கக்கூடும்.

சர்க்கரைக்கும் கொலஸ்ட்ராலுக்கும் என்ன தொடர்பு?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இவ்விரண்டிற்கும் இடையே ஒரு பெரிய தொடர்பு உள்ளது. பழங்கள் மற்றும் பால் போன்ற இயற்கை மூலங்களிலிருந்து நாம் பெறும் சர்க்கரையைப் பற்றி நாம் பேசவில்லை. நமது உணவில் நாம் சேர்க்கும் கூடுதல் சர்க்கரைகளைப் பற்றிப் பேசுகிறோம். உதாரணமாக, வெள்ளைச் சர்க்கரை, பழுப்புச் சர்க்கரை, தேன் மற்றும் பல்வேறு இனிப்பூட்டப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை இனிப்பூட்டிகள் இந்த வகையின் கீழ் வருகின்றன.

இந்த சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. இவற்றை நாம் "வெற்று கலோரிகள்" என்று அழைக்கிறோம். இந்த வெற்று கலோரிகள் உங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்து, நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளையும் நேரடியாகப் பாதிக்கின்றன. அது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதிக சர்க்கரை உள்ள உணவுகளை உண்பது உங்கள் கல்லீரலைப் பாதிக்கிறது. கொலஸ்ட்ராலை உருவாக்கும் முக்கிய உறுப்பு கல்லீரல் ஆகும்.

முதலில், கொலஸ்ட்ராலைப் பற்றிச் சிறிது தெரிந்துகொள்வோம். கொலஸ்ட்ரால் நம் உடலுக்கு இன்றியமையாதது. உடலில் புதிய செல்களை உருவாக்க நமக்குக் கொலஸ்ட்ரால் தேவைப்படுகிறது. ஆனால், அதில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன.

இப்போது புரிகிறதா? இதோ என்ன நடக்கிறது:

அதாவது, ஒருபுறம் தீமை அதிகரிக்கும்போது, ​​மறுபுறம் நன்மை குறைகிறது. இது, திருடர்களுக்குக் கதவைத் திறந்துவிட்டு, பாதுகாப்புக் காவலரை வீட்டிலிருந்து வெளியே விடுவதைப் போன்றது.

டிரைகிளிசரைடுகள் என்றால் என்ன?

சர்க்கரையின் கதையில் மற்றொரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது டிரைகிளிசரைடுகள் . இதுவும் இரத்தத்தில் காணப்படும் ஒரு வகை கொழுப்பு ஆகும். நமது உடலுக்குத் தேவையானதை விட அதிக கலோரிகளை (குறிப்பாக சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்துக்களில் இருந்து) நாம் உட்கொள்ளும்போது, ​​உடல் அந்தக் கூடுதல் கலோரிகளை டிரைகிளிசரைடுகளாக மாற்றி கொழுப்பு செல்களில் சேமிக்கிறது. உணவுகளுக்கு இடையில் ஆற்றல் தேவைப்படும்போது இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஆனால், நீங்கள் அதிக சர்க்கரையை உட்கொள்ளும்போது, ​​அந்தச் சர்க்கரையே டிரைகிளிசரைடுகளை உடைத்து உடலில் இருந்து அகற்ற உதவும் நொதியின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது.

உங்கள் இரத்தத்தில் டிரைகிளிசரைடு அளவு அதிகமாகவும், LDL ('கெட்ட' கொழுப்பு) அளவு அதிகமாகவும், HDL ('நல்ல' கொழுப்பு) அளவு குறைவாகவும் இருந்தால் , இந்த மூன்றின் சேர்க்கை மிகவும் ஆபத்தானது. இந்த நிலை, இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு மிக வேகமாகப் படிவதற்குக் காரணமாகி, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை வெகுவாக அதிகரிக்கிறது.

இந்த சர்க்கரை அளவை எப்படி கட்டுப்படுத்துவது?

சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவு உங்கள் கொலஸ்ட்ராலுக்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் கேடு விளைவிக்கும். சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையைக் குறைப்பது, பயனற்ற கலோரிகளைக் குறைக்கவும் ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்கவும் உதவும். இவை அனைத்தும் உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

உண்மையில், நமது உடல் செயல்படுவதற்கு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அத்தியாவசியமானதல்ல. சிறிதளவு சாப்பிடுவது பெரிய தீங்கை ஏற்படுத்தாது. பொதுவாக, பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 6 தேக்கரண்டிக்கும் குறைவாகவும், ஆண்கள் 9 தேக்கரண்டிக்கும் குறைவாகவும் சர்க்கரையை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் உணவில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்க இவற்றை முயற்சித்துப் பாருங்கள்:

• கேக்குகள், பிஸ்கட்டுகள், டாஃபி மற்றும் மிட்டாய்கள் போன்ற, சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளை முடிந்தவரை குறைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் சோடாக்கள் உட்கொள்வதைக் குறைத்துக் கொள்ளுங்கள். அதற்குப் பதிலாக, தண்ணீர், பழச்சாறு அல்லது பிற திரவங்களைக் குடிக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் ரொட்டி மாவில் செய்யப்பட்ட நூடுல்ஸ் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து உணவுகளுக்குப் பதிலாக, முழு தானியங்கள் மற்றும் தவிடு அரிசி போன்றவற்றை உண்ணுங்கள்.
• மது அருந்துவதைக் குறைத்துக் கொள்ளுங்கள். மதுவில் சர்க்கரையும் பயனற்ற கலோரிகளும் அதிகமாக உள்ளன.
• காலை உணவிற்கு சர்க்கரை நிறைந்த தானியங்கள் மற்றும் பார்களுக்குப் பதிலாக, பழங்கள், ஓட்ஸ் அல்லது தயிர் போன்ற சத்தான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
• கடையில் உணவுப் பொருட்கள் வாங்கும்போது, ​​லேபிளைச் சரிபார்க்கவும். லேபிளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள 'சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையின்' அளவைப் பார்க்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.
• இரத்தச் சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்காத மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் இதில் அடங்கும்.

மேலும், வழக்கமான உடற்பயிற்சி மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்யும்போது, ​​சர்க்கரையிலிருந்து நீங்கள் பெறும் கூடுதல் கலோரிகளை எரித்துவிடலாம்.

நான் எப்போது மருத்துவரைச் சந்திக்க வேண்டும்?

அதிக கொலஸ்ட்ராலுக்கு குறிப்பிட்ட அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை. அதனால்தான் இது 'மௌனக் கொலையாளி' என்று அழைக்கப்படுகிறது. உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறித்து உங்களுக்கு உறுதியாகத் தெரியவில்லை என்றால், உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். அவர் ஒரு எளிய இரத்தப் பரிசோதனை மூலம் அதைச் சரிபார்க்க முடியும்.

20 வயதுக்கு மேற்பட்ட அனைத்து பெரியவர்களும் , குறைந்தது 4 முதல் 6 ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை தங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பரிசோதித்துக் கொள்ள வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பொதுவாகப் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் உணவுமுறையிலும் வாழ்க்கைமுறையிலும் மாற்றங்களைச் செய்யுமாறு உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துவார். அவை பலனளிக்கவில்லை என்றால், அவர் மருந்துகளைப் பரிந்துரைக்கலாம். எனவே, உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், ஆலோசனைக்காக உங்கள் குடும்ப மருத்துவரைச் சந்திப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.