మీకు కూడా సల్ఫైట్‌ల పట్ల సున్నితత్వం ఉందా? (సల్ఫైట్ సున్నితత్వం) దీని గురించి మాట్లాడుకుందాం!

కొన్ని ఆహార పదార్థాలు తిన్న తర్వాత అకస్మాత్తుగా మీకు ఎందుకు అనారోగ్యం వస్తుందో, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది కలుగుతుందో, లేదా వికారంగా అనిపిస్తుందో అని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? కొన్నిసార్లు దానికి కారణం మనకు తెలియనిదిగా ఉంటుంది. సల్ఫైట్‌లు అంటే అలాంటివే. వాటి గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ముఖ్యంగా మీకు ఆస్తమా ఉన్నట్లయితే.

ఇంతకీ ఈ సల్ఫైట్లు అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, సల్ఫైట్లు అనేవి రసాయనాలు. వీటిని తరచుగా నిల్వచేసే పదార్థాలుగా ఉపయోగిస్తారు, అంటే ఇవి ఆహారం, పానీయాలు మరియు మందులు పాడవకుండా కాపాడతాయి. కొన్ని ఆహార పదార్థాలు గోధుమ రంగులోకి మారకుండా లేదా త్వరగా పాడవకుండా నిరోధించడానికి వీటిని ఉపయోగించడం మీరు చూసి ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, వైన్ తయారీదారులు తమ వైన్‌ల రంగు మరియు రుచిని కాపాడటానికి సంవత్సరాలుగా సల్ఫైట్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. అలాగే, కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో సహజంగానే సల్ఫైట్లు ఉండవచ్చు. కానీ సల్ఫైట్లు ఇవి కాదని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం:

• గంధకం - ఇది సహజంగా లభించే మూలకం.
• సల్ఫా మందులు - ఇవి ఒక రకమైన యాంటీబయాటిక్స్ . కొంతమందికి వీటివల్ల సల్ఫా అలెర్జీలు కూడా రావచ్చు, కానీ సల్ఫైట్‌ల విషయంలో అలా జరగదు.
• సల్ఫేట్లు - ఇవి సల్ఫ్యూరిక్ ఆమ్లం యొక్క లవణాలు, ఇవి తరచుగా టూత్‌పేస్ట్, షాంపూ మరియు సబ్బు వంటి వాటిలో కనిపిస్తాయి.

సల్ఫైట్ అలెర్జీ మరియు సెన్సిటివిటీ ఒకటేనా?

అవును, ఆ రెండింటి మధ్య స్వల్ప తేడా ఉంది. సల్ఫైట్ సెన్సిటివిటీ అత్యంత సాధారణమైనది. దీనివల్ల మీ ఆస్తమా లక్షణాలు తీవ్రమవుతాయి. అంటే, పిల్లికూతలు మరియు దగ్గు వంటివి వస్తాయి. నిజమైన IgE-మధ్యవర్తిత్వ సల్ఫైట్ అలెర్జీ కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దానిలో మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ దానికి ప్రతిస్పందిస్తుంది.

ఈ పరిస్థితి ఎంత సాధారణం?

ఆస్తమా ఉన్న ప్రతి 100 మందిలో సుమారు 4 నుండి 5 మందికి ఈ సల్ఫైట్ సున్నితత్వం ఉండవచ్చని చెబుతారు.

మీరు సల్ఫైట్‌లకు సున్నితంగా ఉంటే, మీకు ఏ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి?

ఒకవేళ సల్ఫైట్‌లు మీకు సరిపడకపోతే, మీరు ఈ క్రింది లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు:

• గురక ( ఈల )
• శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, ఊపిరాడనట్లు అనిపించడం (శ్వాస ఆడకపోవడం / డిస్ప్నియా)
• ఛాతీ బిగువు
• దగ్గు
• తుమ్మడం
• ముక్కు దిబ్బడ లేదా ముక్కు కారడం
• దద్దుర్లు

చాలా అరుదుగా , కొంతమందికి అనాఫిలాక్సిస్ అనే తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య కలగవచ్చు. ఇది ఒక అత్యవసర పరిస్థితి . దీనిలో ఇవి ఉండవచ్చు:

• శ్వాస తీసుకోవడంలో మరియు మింగడంలో ఇబ్బంది
• చర్మం ఎర్రబడటం, వాపు మరియు వెచ్చదనం (ఫ్లషింగ్)
• వేగవంతమైన హృదయ స్పందన (టాకీకార్డియా)
• ఇది చాలా అలసటగా ఉంది .
• తలతిరగడం
• వాంతులు
• విరేచనాలు

ఈ సల్ఫైట్లు మనకు ఎందుకు ఇబ్బంది కలిగిస్తున్నాయి?

సల్ఫైట్‌ల వల్ల కొంతమందికి అలెర్జీలు లేదా ఆస్తమా ఎందుకు వస్తాయో వైద్యులకు కచ్చితంగా తెలియదు. కానీ దీనికి కొన్ని సంభావ్య కారణాలు ఉండవచ్చని వారు భావిస్తున్నారు:

• సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ పీల్చడం: మీరు సల్ఫైట్‌లు కలిగిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలు తీసుకున్నప్పుడు, సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ అనే వాయువు విడుదల అవుతుంది. మీరు దీనిని పీల్చినప్పుడు, మీ శ్వాసనాళాలు ఉబ్బి, సన్నబడతాయి, దీనివల్ల ఆస్తమా లక్షణాలు మరింత తీవ్రమవుతాయి.
• IgE యాంటీబాడీల ద్వారా ప్రతిచర్యలు : IgE అనేది మన శరీరంలో ఉండే ఒక రకమైన ప్రోటీన్. హానికరమైన పదార్థాలను గుర్తించి, వాటిని నాశనం చేయమని ఇవి రోగనిరోధక వ్యవస్థకు తెలియజేస్తాయి. కానీ కొన్నిసార్లు, ఈ యాంటీబాడీలు పొరపాటున హానిచేయని పదార్థాలను కూడా గుర్తించి, వాటికి ప్రతిస్పందిస్తాయి. అప్పుడే అలర్జీలు సంభవిస్తాయి.
• సల్ఫైట్ ఆక్సిడేజ్ లోపం: సల్ఫైట్ ఆక్సిడేజ్ అనేది సల్ఫర్ డయాక్సైడ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసే ఒక ఎంజైమ్. ఆస్తమా ఉన్న కొందరి శరీరంలో ఈ ఎంజైమ్ స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటాయి. దీనివల్ల వారు తమ శరీరం నుండి సల్ఫైట్‌లను సరిగ్గా తొలగించలేరు. ఇది అలెర్జీలకు కూడా కారణం కావచ్చు.

సల్ఫైట్ సెన్సిటివిటీ ఎవరికి వచ్చే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంది?

ఆస్తమా లేని వారితో పోలిస్తే ఆస్తమా ఉన్నవారు సల్ఫైట్‌లకు ప్రతిస్పందించే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, మీకు ఇతర ఆహార పదార్థాల పట్ల అలెర్జీలు ఉన్నట్లయితే, అది కూడా ఒక చిన్న ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఆస్తమా లేని వారికి కూడా సల్ఫైట్ సెన్సిటివిటీ రాగలదా?

అవును, ఆస్తమా లేకపోయినా కొంతమంది సల్ఫైట్‌ల పట్ల సున్నితంగా ఉండవచ్చు. అయితే, ఆస్తమా లేనివారికి సల్ఫైట్‌ల వల్ల తీవ్రమైన ప్రతిచర్య కలగడం చాలా అరుదు .

అది అక్కడ ఉందో లేదో ఖచ్చితంగా ఎలా తెలుసుకుంటారు?

ఒక వైద్యుడు ఈ క్రింది వాటిని పరిశీలించడం ద్వారా మీకు సల్ఫైట్ అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం ఉందో లేదో నిర్ధారిస్తారు:

• మీ లక్షణాలు.
• మీ వైద్య చరిత్ర.
• మీకు ఆస్తమా లేదా ఇతర అలెర్జీలు ఉన్నా లేకపోయినా.
• ఆహార సవాలు పరీక్ష నిర్వహించబడింది.

ప్రస్తుతం దీనికి కచ్చితమైన రక్త పరీక్ష గానీ, చర్మ పరీక్ష గానీ లేదు.

ఈ ఫుడ్ ఛాలెంజ్ టెస్ట్ అంటే ఏమిటి?

ఈ పద్ధతిలో, అలర్జీ నిపుణులు మీకు సల్ఫైట్‌లను చిన్న చిన్న మోతాదులలో, క్రమంగా పెంచుతూ ఇస్తారు. చాలా సందర్భాలలో, వీటిని ద్రవ రూపంలో లేదా క్యాప్సూల్ రూపంలో ఇస్తారు. ఆ తర్వాత వారు మీకు ఒక డోస్ ఇచ్చి, ఏవైనా ప్రతిచర్యలు ఉన్నాయో లేదో చూస్తారు. ఒకవేళ ఉంటే, డాక్టర్ స్పైరోమీటర్‌ను ఉపయోగిస్తారు.వారు 'లంగ్ మానిటర్' అనే పరికరంతో మీ ఊపిరితిత్తుల పనితీరును కొలుస్తారు. చింతించకండి, వారు తీవ్రమైన ప్రతిచర్య కోసం వేచి ఉండరు, దానికోసం వారి దగ్గర మందు ఉంది.

సల్ఫైట్ సున్నితత్వానికి ఎలా చికిత్స చేస్తారు?

మీకు సల్ఫైట్ అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం ఉంటే, సల్ఫైట్‌లు కలిగిన ఆహారపదార్థాలు మరియు మందులను వీలైనంత వరకు మానుకోవడమే అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం. దీనికి అదనంగా, డాక్టర్ ఈ క్రింది మందులను సూచించవచ్చు:

• క్రోమోలిన్: ఇది వాపును తగ్గించి, అలెర్జీలకు కారణమయ్యే మాస్ట్ కణాలను స్థిరీకరించే ఒక ఔషధం.
• కార్టికోస్టెరాయిడ్లు.
• బ్రాంకోడైలేటర్లు: ఇవి శ్వాస మార్గాలను తెరిచే మందులు, వీటిని ఆస్తమా ఉన్నవారికి ఇస్తారు.
• యాంటీహిస్టమైన్లు: ఇవి ఆస్తమా సంబంధిత ప్రతిచర్యల కంటే, చర్మపు దద్దుర్లు లేదా అలెర్జిక్ రినైటిస్ వంటి చిన్నపాటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు ఎక్కువగా సహాయపడతాయి.
• విటమిన్ బి12: సల్ఫైట్‌ల వల్ల కలిగే అలెర్జీ ప్రతిచర్యల ప్రమాదాన్ని విటమిన్ బి12 తగ్గించవచ్చని కొన్ని ఆధారాలు ఉన్నాయి.

సల్ఫైట్లు ఉన్న ఆహార పదార్థాలను ఎలా నివారించాలి?

మీకు సల్ఫైట్ అలెర్జీ ఉంటే, వాటిని కలిగి ఉన్న ఆహార పదార్థాలకు మీరు దూరంగా ఉండాలి. ఇది ఆస్తమా ఉన్నవారు ఇతర అలెర్జీ కారకాలు లేదా చికాకు కలిగించే వాటి పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండటం లాంటిదే. చాలా దేశాలలో, సల్ఫైట్ కలిగిన ఆహార పదార్థాలు మరియు మందులను లేబుల్‌పై తప్పనిసరిగా పేర్కొనాలి. మీరు ఈ క్రింది పేర్ల వంటి పదార్థాలు ఉన్నాయేమో కూడా చూడవచ్చు:

• సల్ఫర్ డయాక్సైడ్
• పొటాషియం బైసల్ఫైట్
• పొటాషియం మెటాబైసల్ఫైట్
• సోడియం బైసల్ఫైట్
• సోడియం మెటాబైసల్ఫైట్
• సోడియం సల్ఫైట్

సల్ఫైట్లు అధికంగా ఉండే ఆహార పదార్థాలు ఏవి?

అధిక లేదా మధ్యస్థ పరిమాణంలో సల్ఫైట్‌లను కలిగి ఉండే అవకాశం ఉన్న ఆహారాలు ఇవి:

• బీర్
• వైన్
• కొన్ని ఎండిన పండ్లు
• నిమ్మరసం
• బెల్లం
• సౌర్‌క్రాట్ - ఇది క్యాబేజీతో తయారుచేసే ఒక జర్మన్ వంటకం.
• గ్రేవీలు మరియు సాస్‌లు
• కొన్ని శీతల పానీయాలు, పండ్ల రసాలు మరియు ఇతర ఆల్కహాల్ లేని పానీయాలు
• ఎండిన బంగాళాదుంపలు
• రొయ్యలు, ఎండ్రకాయలు మరియు ఇతర క్రస్టేషియన్లు
• బిస్కెట్లు, పై మరియు పిజ్జా క్రస్ట్‌ల వంటి పిండితో తయారు చేసిన ఆహారం

అయితే, యునైటెడ్ స్టేట్స్ వంటి దేశాలలో, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) 1980ల నుండి తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలకు సల్ఫైట్‌లను జోడించడాన్ని నిషేధించింది.

మందులలో సల్ఫైట్లు ఉంటాయా?

అవును, కొన్ని మందులలో సల్ఫైట్లు ఉండవచ్చు. వాటికి కొన్ని ఉదాహరణలు:

• ఎపినెఫ్రిన్ (ఎపినెఫ్రిన్ / అడ్రినాలిన్), నోర్‌ఎపినెఫ్రిన్ (నోర్‌ఎపినెఫ్రిన్ / నోరాడ్రినాలిన్)మరియు ఇలాంటి మందులు. కొన్ని దంత అనస్థీటిక్స్‌లో కూడా ఇవి ఉండవచ్చు.
• డెక్సామెథాసోన్ మరియు కొన్ని ఇతర కార్టికోస్టెరాయిడ్లు. ఇవి క్రీములు మరియు ఇంజెక్టబుల్ కార్టికోస్టెరాయిడ్ల రూపంలో లభిస్తాయి.
• కొన్ని స్థానిక శిలీంధ్రనాశకాలు.
• డోపమైన్.
• అమినోగ్లైకోసైడ్ యాంటీబయాటిక్స్.
• డాక్సీసైక్లిన్ ( డాక్సీసైక్లిన్ ) .
• ప్రొపోఫోల్ - మత్తుమందుగా వాడే ఒక ఔషధం.
• కొన్ని స్థానిక మత్తుమందులు.

నాకు సల్ఫైట్ సెన్సిటివిటీ ఉంటే, నేను ఏమి ఆశించాలి?

మీకు సల్ఫైట్ అలెర్జీ ఉన్నట్లయితే, లేదా సల్ఫైట్‌ల వల్ల మీ ఆస్తమా మరింత తీవ్రమైతే, మీరు అధిక మొత్తంలో సల్ఫైట్‌లు ఉండే ఆహారపదార్థాలకు మరియు మందులకు సాధ్యమైనంత వరకు దూరంగా ఉండాలి. ఏ అలెర్జీ విషయంలోనైనా మాదిరిగానే, మీరు పొరపాటున సల్ఫైట్‌లను మింగినట్లయితే , అత్యవసర మందులను చేతిలో సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి.

నేను డాక్టర్‌ను ఎప్పుడు కలవాలి?

మీ అలర్జీలు లేదా ఆస్తమా అదుపులో లేవని మీకు అనిపిస్తే, వైద్యుడిని సంప్రదించండి. వారు వాటికి కారణమయ్యే అంశాలను గుర్తించి, వాటిని నివారించడంలో మీకు సహాయపడగలరు.

మీరు అత్యవసర చికిత్సా విభాగానికి (ETU) ఎప్పుడు వెళ్లాలి?

మీ ఆస్తమా తీవ్రంగా ఉండి, మందులతో అదుపులో లేకపోతే , లేదా మీకు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య యొక్క ఈ లక్షణాలలో ఏవైనా ఉంటే, వెంటనే 1990 (సేఫ్టీ అంబులెన్స్ సర్వీస్)కు కాల్ చేయండి లేదా సమీపంలోని అత్యవసర గదికి వెళ్ళండి :

• శ్వాస తీసుకోవడంలో లేదా మింగడంలో ఇబ్బంది.
• పెదవులు, నాలుక, ముఖం లేదా గొంతు వాపు.
• హృదయ స్పందన రేటు పెరుగుతుంది.
• నీరసంగా లేదా తల తిరుగుతున్నట్లు అనిపించడం.
• స్పృహ కోల్పోవడం.

నేను డాక్టర్‌ని ఏ ప్రశ్నలు అడగాలి?

మీరు వైద్యుడిని కలిసినప్పుడు, ఇలాంటి ప్రశ్నలు అడగడం సహాయకరంగా ఉంటుంది:

• సల్ఫైట్‌ల వల్ల కలిగే ప్రతిచర్యలను నివారించడానికి నేను ఏమి చేయాలి?
• నేను ఏ ఆహారాలు, పానీయాలు మరియు మందులను మానుకోవాలి?
• సల్ఫైట్‌లు కలిగిన మందులకు ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటి?
• నేను ఏ లక్షణాలను గమనించాలి?
• నాకు ప్రతిచర్య వస్తే నేను ఏమి చేయాలి?
• నేను అత్యవసర విభాగానికి ఎప్పుడు వెళ్ళాలి?
• నేను మిమ్మల్ని మళ్ళీ ఎప్పుడు చూడటానికి రావాలి?

గుర్తుంచుకోవలసిన కొన్ని చివరి విషయాలు (ముఖ్య సందేశం)

మీకు ఆస్తమా మరియు అలర్జీలు ఉన్నప్పుడు, వాటికి కారణమయ్యే అంశాల గురించి తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. కొన్ని కారణాలను నివారించడం ఇతరులకన్నా కష్టంగా ఉండవచ్చు.

అదృష్టవశాత్తూ, సల్ఫైట్‌ల వల్ల కలిగే ప్రతిచర్యల గురించి అవగాహన పెరగడం వలన, ఆహారం మరియు మందులలో సల్ఫైట్‌లు గతంలో ఉన్నంత సాధారణంగా ఇప్పుడు లేవు. శ్రీలంకలో, వాటిని తరచుగా లేబుళ్లపై పేర్కొంటారు. మీకు సల్ఫైట్ అలెర్జీ ఉంటే, తీవ్రమైన ప్రతిచర్యలను ఎలా నివారించాలో మరియు ఒకవేళ అలాంటిది సంభవిస్తే ఏమి చేయాలో మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి. మీ ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడమే అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం.

సల్ఫైట్లు, సల్ఫైట్ అలెర్జీ, సల్ఫైట్ సున్నితత్వం, ఆస్తమా, అలెర్జీలు, లక్షణాలు, ఆహార అలెర్జీలు