ఆటిజం ఉన్న పిల్లలకు గ్లూటెన్-రహిత/కేసిన్-రహిత (GFCF) ఆహారం? ఇది నిజంగా పనిచేస్తుందా?

మీ బిడ్డకు ఆటిజం స్పెక్ట్రమ్ డిజార్డర్ (ASD) ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయినప్పుడు, లక్షణాలను తగ్గించడానికి మీరు సాధ్యమైన అన్ని ప్రయత్నాలూ చేస్తున్నారని నాకు తెలుసు. ఇలాంటి సమయాల్లో, మీరు ఆన్‌లైన్‌లో మరియు స్నేహితుల నుండి రకరకాల విషయాలు వింటూ ఉంటారు. ఈ మధ్య కాలంలో ప్రాచుర్యం పొందుతున్న వాటిలో ఒకటి "గ్లూటెన్-ఫ్రీ/కేసిన్-ఫ్రీ" లేదా GFCF డైట్. ఈ ఆహారానికి మారిన తర్వాత తమ పిల్లల మాటతీరులో, ప్రవర్తనలో పెద్ద మార్పును చూశామని కొంతమంది తల్లిదండ్రులు చెబుతున్నారు. కాబట్టి ఈ రోజు, అసలు ఇది ఏమిటి, దీని వెనుక ఉన్న శాస్త్రీయ ఆధారం ఏమిటి, మరియు మీ బిడ్డతో ఇలాంటిది ప్రారంభించే ముందు మీరు ఏమి తెలుసుకోవాలి అనే విషయాల గురించి కొంచెం లోతుగా తెలుసుకుందాం.

GFCF డైట్ అంటే ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, GFCF అనేది "గ్లూటెన్-ఫ్రీ/కేసిన్-ఫ్రీ" అనే పదానికి సంక్షిప్త రూపం. ఇది ఆటిజం ఉన్న పిల్లల కోసం ఉపయోగించే ఒక ప్రత్యామ్నాయ చికిత్సా పద్ధతి. ఈ ఆహార పద్ధతిని పాటించేటప్పుడు, గ్లూటెన్ ఉన్న అన్ని ఆహార పదార్థాలు మరియు కేసిన్ ఉన్న అన్ని ఆహార పదార్థాలు పిల్లల ఆహారం నుండి పూర్తిగా తొలగించబడతాయి.

• గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ, బార్లీ మరియు రై వంటి ధాన్యాలలో లభించే ఒక ప్రోటీన్.
• కేసిన్ ( CAS ein) అనేది పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో లభించే ఒక ప్రోటీన్.

కొంతమంది తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లలకు గ్లూటెన్ మరియు కేసిన్‌ల పట్ల అలెర్జీ లేదా అధిక సున్నితత్వం ఉందని నమ్ముతారు. కొందరు దీనిని నిర్ధారించుకోవడానికి అలెర్జీ పరీక్షలు కూడా చేయిస్తారు. కానీ ఆశ్చర్యకరంగా, ఆ పరీక్షలలో ఎటువంటి అలెర్జీ లేదని నిర్ధారణ అయినప్పటికీ, కొంతమంది తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లలకు ఈ GFCF ఆహారాన్ని ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకుంటారు. దీని ఫలితంగా తమ పిల్లల మాటతీరులో, ప్రవర్తనలో స్పష్టమైన మెరుగుదల చూస్తున్నామని వారు చెబుతారు.

ఈ డైట్ ఎలా పనిచేస్తుందనే దానిపై మీ అభిప్రాయం ఏమిటి?

GFCF డైట్ వెనుక ఉన్న సిద్ధాంతం ఏమిటంటే, ఆటిజం ఉన్న పిల్లల శరీరాలు గ్లూటెన్ మరియు కేసిన్ కలిగిన ఆహారాలలో ఉండే ప్రోటీన్లు మరియు పెప్టైడ్లను సగటు వ్యక్తి కంటే భిన్నంగా జీర్ణం చేసుకుంటాయి.

ఈ సిద్ధాంతం ప్రకారం, ఈ విభిన్న జీర్ణక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే కొన్ని రసాయనాలు , మన మెదడును ప్రభావితం చేసే నకిలీ ఓపియేట్ లాంటి రసాయనాల వలె పనిచేస్తాయని ఊహించుకోండి. ఈ రసాయనాలకు మెదడు స్పందించే తీరు పిల్లలలో ఆటిజం లక్షణాలను (మాట్లాడటంలో ఇబ్బందులు, సామాజిక సంబంధాలలో సమస్యలు, వింత ప్రవర్తనలు) తీవ్రతరం చేస్తుందని నమ్ముతారు.

కాబట్టి, ఈ ఆహార ప్రణాళిక యొక్క ముఖ్య ఉద్దేశ్యం గ్లూటెన్ మరియు కేసిన్ శరీరంలోకి ప్రవేశించకుండా ఆపడం, ఆ హానికరమైన రసాయనాల ఉత్పత్తిని నిలిపివేయడం, మరియు పిల్లల లక్షణాలను తగ్గించడం.

ఈ ఆలోచనకు కొంత శాస్త్రీయ ఆధారం ఉండవచ్చు. ఆటిజం ఉన్న కొంతమంది పిల్లల శరీర ద్రవాలలో పెప్టైడ్‌ల స్థాయిలు అసాధారణంగా ఉన్నాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. కానీ ఇక్కడ ఒక విషయం ఉంది: GFCF ఆహారం ఆటిజంకు సమర్థవంతమైన చికిత్స అని నిరూపించడానికి తగినంత బలమైన వైద్య పరిశోధన జరగలేదు. వాస్తవానికి, ఈ ఆహారం ప్రయోజనకరమా కాదా అని చెప్పడానికి తగినంత శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవని ఇటీవలి అనేక అధ్యయనాలు తేల్చాయి.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

గ్లూటెన్ మరియు కేసిన్ ఉండే ఆహార పదార్థాలు ఏవి?

మీరు ఈ ఆహార నియమాన్ని పాటిస్తుంటే, ఈ పదార్థాలు కలిగిన ఆహార పదార్థాల గురించి మీరు తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే మీకు తెలియకుండానే వాటిని మీ పిల్లల ఆహారంలో చేర్చవచ్చు.

ఈ ఆహార పద్ధతితో ఎదురయ్యే సవాళ్లు

మనం అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ ఆహార పదార్థాలలో గ్లూటెన్ మరియు కేసిన్ దాగి ఉండవచ్చు. అందుకే పోషకాహార లేబుళ్లను చదవడం చాలా ముఖ్యం. మరియు ఈ డైట్‌ను అనుసరిస్తున్నప్పుడు , మీ బిడ్డకు సరైన పోషకాల సమతుల్యత అందుతుందో లేదో అనే విషయంలో మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

• గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలను (ధాన్యాలు) తొలగించినప్పుడు: మీ బిడ్డకు అందే ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల పరిమాణం తగ్గవచ్చు.
• కేసిన్ కలిగిన ఆహారాలను (పాల ఉత్పత్తులను) తొలగించినప్పుడు: పిల్లల ఎముకలు మరియు దంతాల అభివృద్ధికి అవసరమైన కాల్షియం మరియు విటమిన్ డి లోపం ఏర్పడవచ్చు.

అందువల్ల, మీ వైద్యుడితో మాట్లాడకుండా ఇలాంటి కఠినమైన ఆహార నియమాన్ని ఎప్పుడూ ప్రారంభించవద్దు. ఇతర ఆహారాలు లేదా సప్లిమెంట్ల ద్వారా మీ బిడ్డకు అవసరమైన పోషకాలను ఎలా అందించాలో ఖచ్చితంగా ప్రణాళిక చేసుకోవడానికి మీరు మీ వైద్యుడితో లేదా లైసెన్స్ పొందిన డైటీషియన్‌తో మాట్లాడాలి.

GFCF డైట్‌ను అనుసరించేటప్పుడు ఆచరణాత్మక చిట్కాలు

పిల్లలకు ఈ రకమైన ఆహారాన్ని అలవాటు చేయడం అంత సులభం కాదు. దీనికి చాలా నిబద్ధత మరియు ప్రణాళిక అవసరం.

• దాగివున్న గ్లూటెన్/కేసిన్ పట్ల జాగ్రత్త వహించండి: గ్లూటెన్ వేయించిన ఆహార పదార్థాలు, కొన్ని సాస్‌లు, డబ్బాల్లోని చేపలు, ఇంకా కొన్ని మందులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో కూడా ఉంటుంది. వాటిపై "డైరీ-ఫ్రీ" లేదా "లాక్టోస్-ఫ్రీ" అని లేబుల్ ఉన్నప్పటికీ, కొన్నిసార్లు వాటిలో కేసిన్ ఉండవచ్చు. కాబట్టి లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవండి.
• ఇంట్లో భోజనం తయారు చేసుకోండి: సాధ్యమైనంత వరకు ఇంట్లో భోజనం తయారు చేసుకోవడమే అత్యంత సురక్షితమైన మార్గం. GFCF ఆహారాలను ముందుగానే తయారు చేసి, భాగాల వారీగా ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేసుకోవచ్చు.
• ప్రత్యామ్నాయ ఆహారాలను కనుగొనండి: ఈ రోజుల్లో, పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లు మరియు ఆన్‌లైన్ స్టోర్లలో "గ్లూటెన్-ఫ్రీ" ఆహారాల కోసం ప్రత్యేక విభాగాలు ఉన్నాయి. మీరు బియ్యపు పిండి, శనగపిండి, కర్రపెండలం పిండి, కొబ్బరి పాలు మరియు సోయా పాలు వంటి వాటిని ఉపయోగించి రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేసుకోవచ్చు.
• బయట తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి: మీరు రెస్టారెంట్‌కు వెళితే, ఆహారంలోని పదార్థాల గురించి మేనేజర్‌ను లేదా వెయిటర్‌ను అడగండి. శాకాహార/వీగన్ రెస్టారెంట్లు తరచుగా ప్రత్యేక ఆహార అవసరాలు ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, కాబట్టి వారి నుండి సహాయం పొందడం సులభం కావచ్చు.

అంతిమంగా, ఆటిజం అనేది ఒక సంక్లిష్టమైన పరిస్థితి. GFCF ఆహారం అనేది సూచించబడిన ఎంపికలలో ఒకటి మాత్రమే. ఇది కొంతమంది పిల్లలకు కొంత ఉపశమనాన్ని అందిస్తుందని తల్లిదండ్రులు నివేదించినప్పటికీ, ఇది అందరికీ 100% శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడిన పరిష్కారం కాదు. కాబట్టి ఇలాంటి పెద్ద నిర్ణయం తీసుకునే ముందు, తప్పకుండా మీ పిల్లల వైద్యుడితో మాట్లాడండి మరియు దానిలోని లాభనష్టాలు రెండింటినీ మీరు అర్థం చేసుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.