అందమైన ముదురు ఎరుపు రంగుతో, బీట్రూట్ మన వంటగదిలో తప్పనిసరిగా ఉండే ఒక కూరగాయ. అన్నంతో చేసుకునే రుచికరమైన బీట్రూట్ కూర అంటే మనందరికీ చాలా ఇష్టం. కానీ బీట్రూట్ కేవలం ఆహారానికి రుచిని, రంగును ఇచ్చేది మాత్రమే కాదని, మన ఆరోగ్యానికి ఎన్నో విలువైన గుణాలను అందించే ఒక సూపర్ఫుడ్గా కూడా దీనిని పిలవవచ్చని మీకు తెలుసా? ఈ రోజు, బీట్రూట్ను రసం మరియు బీట్రూట్ పొడి రూపంలో ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుకుందాం.
సులభంగా చెప్పాలంటే, బీట్రూట్ పొడి అంటే ఎండబెట్టిన బీట్రూట్ను మెత్తగా పొడి చేసినది. దీనిని నీటిలో కలిపి రసంలా తాగవచ్చు. లేదా స్మూతీలు, సాస్లు, లేదా కేకుల వంటి బేక్ చేసిన వస్తువులలో కూడా కలుపుకోవచ్చు. బీట్రూట్కు ఒక ప్రత్యేకమైన మట్టి వాసనతో కూడిన, కొద్దిగా చేదు రుచి ఉంటుంది. కొంతమందికి ఈ రుచి నచ్చుతుంది, మరికొందరు రుచిని మార్చడానికి అల్లం లేదా నిమ్మకాయ వంటివి కలుపుకోవడానికి ఇష్టపడతారు.
మరి బీట్రూట్ వల్ల కలిగే నిజమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, బీట్రూట్లో మన ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైన ఒక ప్రత్యేక పదార్థం ఉంటుంది. అదే నైట్రేట్లు . ఇవి బీట్రూట్ మరియు అనేక ఇతర కూరగాయలలో సహజంగా ఉంటాయి. ఈ ఆహార నైట్రేట్లు మన శరీరంలో రక్తనాళాల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి, అంటే అవి శరీరం అంతటా రక్త ప్రసరణకు తోడ్పడతాయి.
ఇప్పుడు మనకు కలిగే ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఏమిటో చూద్దాం.
వ్యాయామం మరియు క్రీడలలో అధిక సామర్థ్యం
మీరు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామం చేసేవారైతే, బీట్రూట్ జ్యూస్ మీకు మంచి స్నేహితుడిలా ఉపయోగపడుతుంది. ఇటీవల జరిగిన ఒక అధ్యయనంలో, ప్రతిరోజూ బీట్రూట్ జ్యూస్ తాగిన 12 మంది శిక్షణ పొందిన సైక్లిస్టుల ప్రదర్శనలో గణనీయమైన మెరుగుదల కనిపించిందని కనుగొన్నారు. మరో అధ్యయనంలో, ఉన్నత స్థాయి దూరపు పరుగుల క్రీడాకారులు కూడా క్రమం తప్పకుండా బీట్రూట్ జ్యూస్ తాగడం వల్ల ప్రయోజనం పొందారని తేలింది.
ఒక్కసారి ఆలోచించండి, ఇది ఎలా పనిచేస్తుంది? మనం తీవ్రంగా వ్యాయామం చేసినప్పుడు, బీట్రూట్లోని నైట్రేట్లు మన శరీరం ఉపయోగించుకోగల ఆక్సిజన్ పరిమాణాన్ని పెంచుతాయి . ఇది మన ఇంజిన్లకు ఎక్కువ ఇంధనం ఇవ్వడం లాంటిది. దీనివల్ల మీరు తక్కువ అలసటగా భావిస్తారు మరియు ఎక్కువసేపు వ్యాయామం చేయడానికి మీకు మరింత శక్తి ఉంటుంది.
అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది
హైపర్టెన్షన్ అని పిలువబడే అధిక రక్తపోటుతో బాధపడేవారు బీట్రూట్ రసం తాగడం వల్ల ప్రయోజనం పొందవచ్చు. ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, నైట్రేట్లు రక్త నాళాలను విస్తరింపజేసి, రక్త ప్రవాహానికి ఆటంకాన్ని తగ్గిస్తాయి. దీనివల్ల రక్తపోటు తగ్గుతుంది.
గుండెపోటు మరియు పక్షవాతం వంటి తీవ్రమైన వ్యాధులకు రక్తపోటు ఒక ప్రధాన కారణమని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి మీ రక్తపోటును అదుపులో ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
అయితే, దీని అర్థం మీరు మీ డాక్టర్ సూచించిన మందులు తీసుకోవడం ఆపేసి, బీట్రూట్ తాగడం మొదలుపెట్టాలని కాదు. అలా ఎప్పుడూ చేయవద్దు. కానీ మీ డాక్టర్తో మాట్లాడి, మీ చికిత్సకు అదనపు మద్దతు పొందడానికి మీ రోజువారీ ఆహారంలో బీట్రూట్ను చేర్చుకోండి.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది
భోజనం తర్వాత బీట్రూట్ రసం తాగడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరగడాన్ని నియంత్రించవచ్చని కొన్ని అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి. ముఖ్యంగా, ఊబకాయం ఉన్నవారిలో బీట్రూట్ ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచి, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని సూచనలు ఉన్నాయి.
దీనిపై మరింత పరిశోధన అవసరం అయినప్పటికీ, ఈ ఫలితాలు భవిష్యత్తులో మధుమేహం లేదా ఇతర రక్తంలో చక్కెర సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు.
బీట్రూట్ యొక్క పోషక విలువలను చూద్దాం.
బీట్రూట్ రసం మన శరీరానికి అవసరమైన అనేక ఖనిజాలకు మంచి మూలం. వాటిలో కాల్షియం, ఇనుము మరియు పొటాషియం ప్రధానమైనవి. బీట్రూట్ పొడిలో కూడా ఇనుము, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం ఉంటాయి.
ఈ రెండింటి పోషక విలువల గురించి మీరు క్రింది పట్టిక నుండి స్పష్టమైన అవగాహన పొందవచ్చు.
| పోషణ | బీట్రూట్ రసం (సుమారు 8 ఔన్సులు/240 మిల్లీలీటర్లు) | బీట్రూట్ పొడి (2 టీస్పూన్లు) |
|---|---|---|
| కేలరీలు | 62 | 20 |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రాములు | 1 గ్రాము కంటే తక్కువ |
| కొవ్వు | 0 గ్రాములు | 0 గ్రాములు |
| కార్బోహైడ్రేట్లు | 24 గ్రాములు | 4 గ్రాములు |
| ఫైబర్ | 0 గ్రాములు | 1 గ్రాము |
| చక్కెర | 22 గ్రాములు | 2 గ్రాములు |
ఇంట్లో బీట్రూట్ రసం మరియు పొడిని ఎలా ఉపయోగించాలి?
మీరు బీట్రూట్ జ్యూస్ను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు, లేదా ఇప్పుడు దానిని సూపర్మార్కెట్లు మరియు హెల్త్ ఫుడ్ స్టోర్లలో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
మీరు దీన్ని ఇంట్లో తయారు చేస్తుంటే, బీట్రూట్ను బాగా కడిగి, తొక్క తీసి, చిన్న ముక్కలుగా కోసి, జ్యూసర్లో వేసి రసం పిండాలి. బీట్రూట్ పచ్చిగా ఉండాలి, దానిని ఉడకబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. రుచిని మరింత పెంచాలనుకుంటే, ఒక అల్లం ముక్క మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసం కలుపుకోవచ్చు.
సాధారణ దుకాణాలలో బీట్రూట్ పొడి దొరకడం కొంచెం కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల నుండి లేదా ఆన్లైన్లో ఆర్డర్ చేయవచ్చు.
వీటిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
- మీరు తయారుచేస్తున్న స్మూతీలో కొద్దిగా బీట్రూట్ రసం లేదా పొడిని కలపండి.
- సాస్లు తయారుచేసేటప్పుడు, వాటి రంగు మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి కొద్దిగా బీట్రూట్ పొడిని కలపండి.
- అల్పాహారంగా మీ ఓట్మీల్ లేదా పెరుగు పైన కొద్దిగా బీట్రూట్ పొడి చల్లుకోండి.
- కూరగాయలను ఊరగాయ పెట్టేటప్పుడు, బీట్రూట్ రసాన్ని వెనిగర్ మరియు చక్కెరతో కలిపి రంగు ద్రావణంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ముగింపు సందేశం
- బీట్రూట్ రసం మరియు పొడి నైట్రేట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు, ఇవి మన శరీరంలో రక్త ప్రసరణను సులభతరం చేస్తాయి.
- ఇది అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మరియు వ్యాయామం చేసేటప్పుడు సామర్థ్యాన్ని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.
- బీట్రూట్ వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, అది వైద్యుడు సూచించిన మందులకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు.ఆహారంలో ఏవైనా మార్పులు చేసే ముందు, ముఖ్యంగా మీకు మధుమేహం లేదా అధిక రక్తపోటు వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, తప్పకుండా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి .
- స్మూతీలు, సాస్లు మరియు పెరుగు వంటి వివిధ ఆహార పదార్థాలలో దీనిని చేర్చడం ద్వారా మీరు దీనిని సులభంగా మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి