పొద్దుతిరుగుడు గింజల యొక్క దాగి ఉన్న ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

మనమందరం పూర్తిగా వికసించిన పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులను చూసే ఉంటాం, కదా? అవి సూర్యుడిని చూసినట్లే ఉంటాయి. కానీ ఆ అందమైన పువ్వు లోపల పెరిగే పొద్దుతిరుగుడు గింజలు అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన ఒక సూపర్‌ఫుడ్ అని మీకు తెలుసా? వీటిని చిరుతిండిగా తినవచ్చు లేదా మన భోజనంలో కలుపుకోవచ్చు. కాబట్టి ఈరోజు, ఈ చిన్న గింజలలో దాగి ఉన్న గొప్ప ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుకుందాం.

పొద్దుతిరుగుడు గింజలు మన శరీరానికి ఎందుకు అంత మంచివి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు పోషకాల గని. వాటిలో ఉండే విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వంటి తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. వాటి ప్రధాన ప్రయోజనాలను ఇప్పుడు చూద్దాం.

1. శరీరంలో వాపును తగ్గిస్తుంది

మన శరీరంలో మనకు తెలియకుండానే సంభవించే చిన్న వాపు, చివరికి మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బుల వంటి పెద్ద వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. మీ శరీరం వివిధ ప్రదేశాలలో చిన్న మంటలా మండుతోందని ఊహించుకోండి. వాపు అంటే అదే.

పొద్దుతిరుగుడు గింజలలో విటమిన్ ఇ మరియు ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి శక్తివంతమైన యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. వారానికి ఐదు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సార్లు పొద్దుతిరుగుడు గింజల వంటి నట్స్ తినే వ్యక్తుల శరీరంలో ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మార్కర్ల స్థాయిలు తక్కువగా ఉన్నాయని కొన్ని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.

2. హృదయపూర్వకంగా ఒక మంచి స్నేహితుడు

మన గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవాలంటే, మనం తీసుకునే కొవ్వుల రకాల విషయంలో చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. పొద్దుతిరుగుడు గింజలలో గుండెకు మేలు చేసే "మంచి" కొవ్వులు ఉంటాయి. ప్రత్యేకంగా, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ మరియు మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాట్ .

అందువల్ల, మీ ఆహారంలో పొద్దుతిరుగుడు గింజలను క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు, అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు అధిక రక్తపోటు వంటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

3. రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది

వ్యాధుల నుండి మనల్ని మనం కాపాడుకోవడానికి, మనకు మంచి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఉండాలి. పొద్దుతిరుగుడు గింజలు దీనికి నిజమైన బలాన్నిచ్చే ఆహారం. ఎందుకంటే వాటిలో మన రోగనిరోధక శక్తికి అత్యవసరమైన రెండు పోషకాలైన జింక్ మరియు సెలీనియం ఉంటాయి.

• జింక్: మన శరీరంలో రోగనిరోధక కణాలను నిర్మించడానికి మరియు వాటిని కాపాడుకోవడానికి జింక్ చాలా అవసరం.
• సెలీనియం: ఇది శరీరంలో వాపును తగ్గించి, ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

కాబట్టి మీకు తరచుగా జలుబు, దగ్గు వస్తుంటే, మీ ఆహారంలో కొన్ని పొద్దుతిరుగుడు గింజలను చేర్చుకోవడం మంచిది.

4. శరీరానికి మంచి శక్తిని అందిస్తుంది

రోజంతా అలసట లేకుండా, మంచి శక్తితో పనిచేయాలని ఎవరు కోరుకోరు? పొద్దుతిరుగుడు గింజలలో ఉండే అధిక ప్రోటీన్ శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఇందులో థయామిన్ అనే విటమిన్ బి1 పోషకం కూడా ఉంటుంది.

ఈ విటమిన్ బి1 ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, మనం ఇంతకుముందు చెప్పుకున్న సెలీనియం రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరిచి, శరీరంలోని అన్ని భాగాలకు ఆక్సిజన్‌ను చేరవేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది అలసటను తగ్గించి, మీకు పునరుత్తేజకరమైన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

పొద్దుతిరుగుడు గింజల పోషక విలువలు ఎలా ఉన్నాయి?

ఇప్పుడు ఈ చిన్న విత్తనాల పోషక విలువలను ఒక పట్టికలో చూద్దాం. గుర్తుంచుకోండి, ఇది అదనపు ఉప్పు లేకుండా, ఒక కప్పు (¼ కప్పు) పొడిగా వేయించిన పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలలో ఉండే విలువ.

కొంతమంది గింజల పై తొక్క తీసి నోట్లో వేసుకుని తింటారు, ఇది వారు తీసుకునే ఆహారాన్ని నియంత్రించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే, దుకాణాల్లో దొరికే, పొట్టుతో ఉన్న గింజలలో తరచుగా చాలా ఉప్పు కలుపుతారు . మీరు ఉప్పు విషయంలో జాగ్రత్తపడేవారైతే, "ఉప్పు కలపనివి" అని లేబుల్ ఉన్న గింజలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం, అంటే వాటిలో ఉప్పు ఉండదని అర్థం.

వీటిని ఆహారంలో ఎలా కలుపుతాము?

ఇది చాలా సులభం. పొద్దుతిరుగుడు గింజలను పచ్చిగా లేదా వేయించుకుని తినవచ్చు. వాటి బయట పొట్టు ఉంటే, ఆ పొట్టును పళ్లతో మెల్లగా పగలగొట్టి లోపలి గుజ్జును తినండి. ఆ పొట్టును తినడం మంచిది కాదు, దానిని తీసివేయాలి.

అంతే కాదు, మీరు వీటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో కూడా చేర్చుకోవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని సూచనలు ఉన్నాయి:

• మీరు తయారుచేస్తున్న సలాడ్ పైన కొద్దిగా చల్లుకోండి.
• గోటుకోల సంబోల్ లేదా కాతురుమురుంగ మల్లమ్‌కి కొద్దిగా జోడించి ప్రయత్నించండి, ఇది అద్భుతమైన రుచిగా ఉంటుంది.
• దీన్ని మీ ఉదయం ఓట్స్‌తో కలపండి.
• ట్రైల్ మిక్స్ వంటివి తయారుచేసేటప్పుడు దీనిని తప్పకుండా కలపండి.
• మీరు వెజ్ బర్గర్‌ల వంటివి తయారు చేస్తుంటే, వాటిని మిశ్రమంలో కలపండి.
• కేకులు, బన్‌లు వంటి బేకరీ ఉత్పత్తులను తయారుచేసేటప్పుడు పైన చల్లుకోండి.
• వేరుశెనగ వెన్నతో పాటు పొద్దుతిరుగుడు వెన్నను కూడా వాడండి.

మీరు మీ ఆరోగ్యం గురించి శ్రద్ధ వహిస్తుంటే, మీ ఆహారంలో ఇలాంటి చిన్న విషయాన్ని చేర్చుకోవడం వల్ల పెద్ద మార్పు వస్తుంది. కానీ గుర్తుంచుకోండి, మీకు ఏవైనా నిర్దిష్ట ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, మీ ఆహారంలో ఇలాంటి కొత్తదాన్ని చేర్చుకునే ముందు మీ వైద్యుడితో మాట్లాడటం మంచిది.