మీరు విటమిన్ F గురించి విన్నారా? (విటమిన్ F) - ఇది నిజానికి విటమిన్ కాదు!

మీరు విటమిన్ల గురించి మాట్లాడినప్పుడు, మీరు బహుశా ఎల్లప్పుడూ విటమిన్లు A, B, C, మరియు D గురించి వింటూ ఉంటారు. కానీ మీరు ఎప్పుడైనా 'విటమిన్ F' గురించి విన్నారా? చాలా మందికి తెలియకపోయినా, ఇది మన శరీరం ఆరోగ్యంగా పనిచేయడానికి అత్యవసరం. కానీ ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, దీనిని 'విటమిన్ F' అని పిలిచినప్పటికీ, ఇది నిజానికి విటమిన్ కాదు. ఇంతకీ ఇది ఏమిటి? దీని గురించి వివరంగా మరియు సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.

'విటమిన్ ఎఫ్' అంటే సరిగ్గా ఏమిటి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, విటమిన్ F ఒక విటమిన్ కాదు, కానీ రెండు రకాల కొవ్వుల కలయిక. అవి ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ ఆమ్లం (ALA) మరియు లినోలిక్ ఆమ్లం (LA). ఈ రెండు కొవ్వు ఆమ్లాలు మన శరీరానికి అత్యవసరం. అంటే మన శరీరం వాటిని స్వయంగా తయారు చేసుకోలేదు, మరియు మనం తినే ఆహారాల నుండి వాటిని తప్పనిసరిగా పొందాలి.

ఈ రెండు కొవ్వు ఆమ్లాలు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అనే సమూహానికి చెందినవి. ఇవి మన శరీరంలో అనేక ముఖ్యమైన విధులను నిర్వర్తిస్తాయి. ఇవి నరాలను రక్షిస్తాయి, రక్తం గడ్డకట్టడానికి సహాయపడతాయి మరియు మన కండరాల పనితీరుకు అత్యవసరం.

ఈ రోజుల్లో, వైద్యులు ALA మరియు LA రెండింటినీ 'ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్' అనే సాధారణ పేరుతో సూచిస్తున్నారు. వీటిని రెండు ప్రధాన కుటుంబాలుగా విభజించారు.

• ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు: ALA ఈ సమూహానికి చెందినది.
• ఒమేగా-6 కొవ్వు ఆమ్లాలు: LA ఈ సమూహానికి చెందినది.

విటమిన్ F (అంటే, ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు) వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఈ ఆవశ్యక కొవ్వు ఆమ్లాలు మన శరీర కణాల నుండి మెదడు వరకు ప్రతిదానికీ ముఖ్యమైనవి. వాటి ప్రధాన ప్రయోజనాలలో కొన్నింటిని చూద్దాం.

1. మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యం

మన మెదడులో పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లు అధిక మొత్తంలో ఉంటాయి. ఇవి ప్రతిరోజూ ఆలోచించడానికి మరియు పని చేయడానికి అవసరమైన శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడతాయి. ఈ ఆవశ్యక ఫ్యాటీ యాసిడ్లు పిండం మరియు చిన్న శిశువు యొక్క మెదడు అభివృద్ధికి ప్రత్యేకంగా ముఖ్యమైనవి. ఇవి తగినంతగా లేకపోతే, మెదడులోని నాడీ కణాలు (న్యూరాన్లు) మరియు వాటి మధ్య ఉండే అనుసంధానాలు (సినాప్స్‌లు) సరిగ్గా అభివృద్ధి చెందవు.

2. గుండె ఆరోగ్యం

ALA మరియు LA అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ మరియు గుండె జబ్బుల వల్ల మరణించే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలో తేలింది. అలాగే, జంతు నూనెల వంటి సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలకు బదులుగా ఈ బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను వాడటం వల్ల రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించవచ్చు. వంట చేసేటప్పుడు వెన్నకు బదులుగా కెనోలా నూనె వంటిది వాడితే మీ గుండెకు ఎంత మేలు జరుగుతుందో ఒక్కసారి ఆలోచించండి.

3. జ్ఞాపకశక్తి మరియు తెలివితేటలను కాపాడుకోవడానికి

వయసు పెరిగే కొద్దీ జ్ఞాపకశక్తి తగ్గడం సహజమే, కానీ ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు (ALA వంటివి) అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల వయసు సంబంధిత జ్ఞాపకశక్తి క్షీణత మరియు గ్రహణశక్తి తగ్గుదలను నివారించవచ్చని బలమైన ఆధారాలు ఉన్నాయి.

4. రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ నుండి ఉపశమనం

రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ అనేది కీళ్లలో వాపు, బిగుతు మరియు నొప్పిని కలిగించే ఒక పరిస్థితి. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు అధికంగా ఉండే ఆహారం ఈ రోగుల శరీరంలో వాపును తగ్గించగలదని కొన్ని పరిశోధనలు చూపించాయి. దీనివల్ల కీళ్ల నొప్పి మరియు బిగుతు తగ్గే అవకాశం ఉంది.

ఇవి మనకు ఎంత అవసరం? వీటిని మనం ఎలా పొందగలం?

ఆరోగ్యంగా ఉన్న వ్యక్తి సాధారణంగా తన రోజువారీ ఆహారం నుండి ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలకు అవసరమైన మోతాదును పొందుతాడు. అందువల్ల, వీటిని ఎంత మోతాదులో తీసుకోవాలనే దానిపై ఎటువంటి గరిష్ట పరిమితి లేదు. అయితే, మీకు గుండె జబ్బు వంటి ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, మీ డాక్టర్ ఒక నిర్దిష్ట మోతాదును సిఫార్సు చేయవచ్చు.

ఒమేగా-3 (ALA) మరియు ఒమేగా-6 (LA) కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి. ALA ఎక్కువగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో లభిస్తుంది. LA కూరగాయల నూనెలు, గింజలు, మాంసం మరియు గుడ్లలో లభిస్తుంది.

ఈ ఆవశ్యక కొవ్వు ఆమ్లాలు ఏ ఆహారాలలో సమృద్ధిగా ఉన్నాయో చూడటానికి క్రింది పట్టికను చూడండి.

మీ ఆహారంలో వీటిని చేర్చుకోవడం అంత కష్టమేమీ కాదు. ఉదాహరణకు, మీరు మీ సలాడ్‌లో కొన్ని అవిసె గింజలు లేదా వాల్‌నట్‌లను కలుపుకోవచ్చు. మీరు వారానికి కనీసం రెండు రోజులు నూనె ఎక్కువగా ఉండే చేపలను తినగలిగితే, అది కూడా చాలా మంచిది.