మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు కొంచెం ఎక్కువగా ఉన్నాయని డాక్టర్ చెప్పినప్పటి నుండి, మీరు బహుశా బయట తినడానికి కొంచెం భయపడుతున్నారు, కదా? "ఇప్పుడు నేను నా స్నేహితులతో కూడా బయటకు వెళ్లలేను," "రెస్టారెంట్కు వెళితే ఏం తినాలి?" అని మీరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు. కానీ చింతించకండి. నిజానికి, చాలా రెస్టారెంట్లలో రుచికరమైన, గుండెకు మేలు చేసే వంటకాలు ఉంటాయి. మనం తీసుకునే నిర్ణయమే ముఖ్యం. కాబట్టి ఈరోజు, మీ కొలెస్ట్రాల్ను అదుపులో ఉంచుకుంటూ బయట తినడాన్ని ఎలా ఆస్వాదించాలో మాట్లాడుకుందాం.
ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేసే ముందు పరిగణించవలసిన విషయాలు
మనం రెస్టారెంట్కు వెళ్లి, మెనూని చేతిలోకి తీసుకుని, దానిపై ఉన్న రుచికరమైన వంటకాల చిత్రాలను చూసినప్పుడు, మన మనసుపై కాస్త నియంత్రణ కోల్పోవచ్చు. అందువల్ల, ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేసే ముందు కొద్దిగా సన్నాహం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
- ముందుగా ప్రణాళిక వేసుకోండి: మీరు వెళ్ళే రెస్టారెంట్ గురించి మీకు తెలిస్తే, ఇంటి నుండి బయలుదేరే ముందే అక్కడ ఏమి తినాలో ప్రణాళిక చేసుకోండి. మీరు వారి మెనూను ఆన్లైన్లో కూడా చూసుకోవచ్చు. ఆ విధంగా, మీరు అక్కడికి వెళ్లి, తినాలనిపించే వంటకాల గురించి నిర్ణయం తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉండదు.
- ప్రలోభాలను నివారించండి: టేబుల్కు తెచ్చే బ్రెడ్ బాస్కెట్ వంటివి మీకు వద్దనుకుంటే, వాటిని తీసివేయమని వెయిటర్ను అడగండి. ఇవి శరీరానికి అనవసరమైన కేలరీలు మరియు శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తాయి.
- రెండు గ్లాసుల నీళ్లు తాగండి: భోజనానికి ముందు సుమారు రెండు గ్లాసుల నీళ్లు తాగండి. దీనివల్ల మీ కడుపు కొద్దిగా నిండుతుంది, ఇది అతిగా తినడాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
- మెనూలోని ఈ పదాల పట్ల జాగ్రత్త వహించండి: ఆహార వివరణలో 'వెన్నతో కూడిన', 'వేయించిన', 'పెనంలో వేయించిన', 'క్రీమ్తో కూడిన', లేదా 'ఆ గ్రాటిన్' వంటి పదాలు ఉంటే, ఆ వంటకాలకు దూరంగా ఉండండి. వాటిలో సంతృప్త కొవ్వు మరియు కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి.
- మీరు భోజనానికి ముందు రొట్టె తింటే, వెన్న లేదా మార్గరిన్ లేని హోల్-గ్రెయిన్ బ్రెడ్ ముక్క వంటిదాన్ని ఎంచుకోండి.
సులభంగా చెప్పాలంటే, సన్నాహమే కీలకం. మీరు రెస్టారెంట్కు వెళ్లే ముందే ఏమి తినాలో నిర్ణయించుకుంటే, తప్పుడు నిర్ణయాలు తీసుకునే అవకాశం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు ఉత్తమమైన ఎంపికలు ఏవి?
సరే, ఇప్పుడు మీరు మెనూ చూడాల్సిన సమయం వచ్చింది. మీరు ఎలాంటి వంటకాలను ఎంచుకోవాలి? మీకు సహాయపడటానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
- వండే పద్ధతి ముఖ్యం: 'స్టీమ్డ్', 'బ్రాయిల్డ్', 'గ్రిల్డ్', 'స్టిర్-ఫ్రైడ్' లేదా 'రోస్టెడ్' అని లేబుల్ ఉన్న ఆహారాలను ఎంచుకోండి. ఈ పద్ధతులలో నూనె చాలా తక్కువగా వాడతారు.
- మనం బంగాళాదుంపలు తినే విధానాన్ని మార్చుకుందాం:ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్కు బదులుగా, కాల్చిన, ఉడికించిన లేదా వేయించిన బంగాళాదుంపలను ఎంచుకోండి. అలాగే, వెన్న మరియు సోర్ క్రీమ్ను మానుకోండి.
- అందరికంటే ముందుగా ఆర్డర్ చేయండి: మీ స్నేహితులు చూడటానికి రుచికరంగా కనిపించే, కానీ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాని ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, మీరు కూడా దాన్ని ఆర్డర్ చేయాలని ఆశపడవచ్చు. కాబట్టి, వీలైతే, అందరికంటే ముందుగా మీ ఆర్డర్ను ఇవ్వండి.
- ఆహార ప్రారంభకాలు: క్రీమీ సూప్లు లేదా వేయించిన చిరుతిళ్లకు బదులుగా, మినెస్ట్రోన్ వంటి కూరగాయలతో కూడిన పులుసు ఆధారిత సూప్ను ఎంచుకోండి.
- ప్రధాన వంటకం: కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండే లేదా ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలకు బదులుగా సముద్రపు ఆహారం, చర్మం లేని కోడి మాంసం లేదా కొవ్వు తక్కువగా ఉండే ఎర్ర మాంసాన్ని ఎంచుకోండి. మాంసంపై కనిపించే కొవ్వును తప్పకుండా కత్తిరించండి.
- సాస్లు మరియు డ్రెస్సింగ్లు: సాస్లు మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లను ఒక ప్రత్యేక కప్పులో (పక్కన) ఆర్డర్ చేయండి. ఈ విధంగా, మీరు మీ భోజనంలో వేసుకునే పరిమాణాన్ని మీరే నియంత్రించుకోవచ్చు.
- ప్రశ్నలు అడగడానికి భయపడకండి: మీకు తెలియని వంటకం గురించి తెలుసుకోవాలనుకుంటే, వెయిటర్ను అడగండి. "దీన్ని ఎలా తయారు చేస్తారు?" లేదా "ఇందులో ఏముంది?" అని అడగడంలో తప్పేమీ లేదు.
- డెజర్ట్: కేక్, పుడ్డింగ్ లేదా విప్డ్ క్రీమ్తో కూడిన ఐస్ క్రీమ్కు బదులుగా, తాజా పండ్ల సలాడ్ లేదా సోర్బెట్ను ఎంచుకోండి.
ఈ పట్టిక నుండి మీరు మరో ఆలోచన పొందవచ్చు.
| మంచి ఎంపికలు (గుండెకు మేలు చేసేవి) | తగ్గించాల్సిన/ఆపాల్సిన విషయాలు |
|---|---|
| గ్రిల్ చేసిన చేప లేదా చికెన్ | వేయించిన చేప, చికెన్ లేదా మాంసం |
| ఆవిరి మీద ఉడికించిన కూరగాయలు | ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ |
| స్పష్టమైన సూప్లు | క్రీమ్ సాస్ లేదా చీజ్తో పాస్తా |
| తాజా పండ్ల సలాడ్ | సాసేజ్లు మరియు బేకన్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు |
| నిమ్మరసం లేదా వెనిగర్తో సలాడ్లు | ఎక్కువ మయోన్నైస్తో కూడిన సలాడ్లు |
మీరు సలాడ్ తింటే...
మనం 'సలాడ్' అనే పదం విన్నప్పుడు, అది చాలా ఆరోగ్యకరమైనదని అనుకుంటాము. కానీ అది ఎల్లప్పుడూ నిజం కాదు. సలాడ్కు జోడించే టాపింగ్స్ మరియు డ్రెస్సింగ్స్ దానిని చాలా అనారోగ్యకరమైన వంటకంగా మార్చగలవు.
మీరు సలాడ్ బార్ నుండి సలాడ్ తయారు చేసుకుంటున్నారని ఊహించుకోండి. తురిమిన చీజ్, క్రీమ్ డ్రెస్సింగ్లు, బేకన్ ముక్కలు మరియు క్రౌటన్ల వంటి వాటికి దూరంగా ఉండండి.
డ్రెస్సింగ్కు బదులుగా, సలాడ్పై కొద్దిగా నిమ్మరసం పిండండి. లేదా కొద్దిగా బాల్సమిక్ వెనిగర్ కలపండి. మీకు డ్రెస్సింగ్ కావాలంటే, దానిని ఒక ప్రత్యేక కప్పులో ఇవ్వమని అడిగి, ఈ విధంగా ఉపయోగించండి:
1. ముందుగా మీ ఫోర్క్ను డ్రెస్సింగ్లో ముంచండి.
2. తర్వాత ఆ ఫోర్క్తో సలాడ్ తినండి.
ఈ విధంగా, మీరు మీ సలాడ్పై నేరుగా డ్రెస్సింగ్ పోసుకుంటే తినేదానికంటే చాలా తక్కువగా తింటారు. ప్రతి ముద్దలోనూ మీకు కొద్దిగా రుచి తెలుస్తుంది, మరియు మీరు ఆరోగ్యంగా కూడా ఉంటారు.
ముగింపు సందేశం
- ముందుగా ప్రణాళిక వేసుకోండి: మీరు రెస్టారెంట్కు వెళ్లే ముందు, ఏమి తినబోతున్నారో ఆలోచించండి. దీనివల్ల తప్పుడు నిర్ణయాలు తీసుకునే అవకాశాలు తగ్గుతాయి.
- వంట చేసే విధానంపై శ్రద్ధ వహించండి: వేయించిన ఆహారాలకు బదులుగా గ్రిల్ చేసిన, ఆవిరి మీద ఉడికించిన లేదా కాల్చిన ఆహారాలను ఎంచుకోండి.
- సాస్లు మరియు డ్రెస్సింగ్లను నియంత్రించండి: వీటిని ఎల్లప్పుడూ విడిగా అడగండి మరియు అవసరమైనంత పరిమాణంలో మాత్రమే ఉపయోగించండి.
- సలాడ్ల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి: మీరు వాటిలో చేర్చే పదార్థాలను బట్టే సలాడ్లు ఆరోగ్యకరంగా ఉంటాయి. క్రీమ్, చీజ్ మరియు వేయించిన టాపింగ్స్కు దూరంగా ఉండండి.
- ప్రశ్నలు అడగండి: ఒక వంటకం గురించి మీకు సందేహాలుంటే, అది ఎలా తయారు చేస్తారో వెయిటర్ను అడగడానికి సంకోచించకండి.
- వైద్య సలహాను మర్చిపోవద్దు: ఈ సూచనలను పాటిస్తూనే, మీ వైద్యుడితో క్రమం తప్పకుండా మాట్లాడటం, అవసరమైన పరీక్షలు చేయించుకోవడం మరియు మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సరిగ్గా నియంత్రించుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి