మీరు ఒక దుకాణానికి వెళ్లినప్పుడు, టీవీలో ప్రకటన చూసినప్పుడు, లేదా స్నేహితులతో బయటకు వెళ్లినప్పుడు... మన కళ్ల ముందు ఎన్ని రుచికరమైన, రంగురంగుల ఆహార పదార్థాలు కనిపిస్తాయో ఊహించుకోండి. చిప్స్, బిస్కెట్లు, కేకులు, తీపి పానీయాలు... వీటిని మనం ఇష్టంగా 'జంక్ ఫుడ్' అని పిలుస్తాం. కానీ ఇవి నిజానికి మన శరీరానికి ఏమి చేస్తాయో మనం ఎప్పుడైనా ఆలోచించామా? వాటి రుచి మనల్ని మోసం చేసినప్పటికీ, అసలు కథ కాస్త భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు వాటి గురించి మరింత తెలుసుకుందాం.
ఈ 'జంక్ ఫుడ్' అంటే ఏమిటి?
సులభంగా చెప్పాలంటే, జంక్ ఫుడ్ అంటే పోషక విలువలు చాలా తక్కువగా ఉండి, కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం. అంటే, మనం ఈ ఆహారాలను తిన్నప్పుడు, మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ మనకు లభించవు. మనకు తరచుగా కేవలం శూన్య కేలరీలు మాత్రమే లభిస్తాయి. ఇవి మన శరీరంలో కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడి, ఊబకాయం, మధుమేహం మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ వంటి అనేక వ్యాధులకు దారితీస్తాయి.
ఇప్పుడు, ఎవరైనా "పిజ్జా జంక్ ఫుడ్ ఆ?" అని అడగవచ్చు. అది నిజానికి దాన్ని ఎలా తయారు చేస్తారు అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చీజ్ మరియు టొమాటో సాస్ వంటి వాటి వల్ల అందులో కొంత పోషక విలువ ఉంటుంది. మనం దానికి చాలా కూరగాయలు, కొద్దిగా చికెన్ కలిపి, గోధుమ పిండితో తయారు చేస్తే, అది దాదాపు పూర్తిగా జంక్ ఫుడ్ వర్గంలోకి రాదు. కానీ అది దుకాణంలో కొన్నదై, అందులో చాలా నూనె, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం ఉంటే, అది కచ్చితంగా జంక్ ఫుడ్ అవుతుంది.
ఇంకొక విషయం ఏమిటంటే, మనం అల్పాహారంగా తినే కొన్ని 'బ్రేక్ఫాస్ట్ సెరియల్స్'. అవి చూడటానికి చాలా మామూలుగా కనిపిస్తాయి, కదూ? కానీ వాటిలో కొన్నింటిలో కేవలం చక్కెర (హై-ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్) మరియు శుద్ధి చేసిన తెల్ల పిండి మాత్రమే ఉంటాయి. అంటే అవి కూడా జంక్ ఫుడ్ వర్గంలోకి వస్తాయి.
జంక్ ఫుడ్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రధాన సమస్యలు ఏమిటి?
జంక్ ఫుడ్తో ఉన్న కొన్ని ప్రధాన సమస్యలను చూద్దాం. ఇవి మీకు అర్థమయ్యాక, ఈ ఆహారాన్ని కొంచెం నియంత్రించుకోవాలని మీకు అనిపిస్తుంది.
| సమస్య | వివరణ |
|---|---|
| తక్కువ సంతృప్తి | ఒక చిప్స్ ప్యాకెట్ తిని చూడండి. తిన్న తర్వాత మీకు కడుపు నిండినట్లు అనిపించదు, కదా? అందుకే మనకు తెలియకుండానే ఎక్కువగా తినేస్తుంటాం . ఇదే అతిపెద్ద ప్రమాదం. |
| ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను నివారించడం | మనం ఈ జంక్ ఫుడ్ తిన్నప్పుడు, మన శరీరానికి మేలు చేసే మంచి ఆహారాన్ని కోల్పోతాము. ఆలోచించండి, మీరు రోజుకు రెండు లేదా మూడు సీసాల చక్కెర పానీయాలు తాగితే, ఆ సమయంలో మీరు తాగగలిగే ఒక గ్లాసు పాలు, తాజా పండ్ల రసం లేదా ఒక నారింజ పండును కోల్పోతున్నట్లే, కదా? |
| అధిక కేలరీల పరిమాణం | శరీరానికి అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ కేలరీలు అందినప్పుడు, అవి కొవ్వుగా నిల్వ చేయబడతాయి, దీనివల్ల ఊబకాయం మరియు మధుమేహం, గుండె జబ్బులు, అధిక రక్తపోటు వంటి సంబంధిత వ్యాధులు వస్తాయి. |
సులభంగా చెప్పాలంటే, జంక్ ఫుడ్ అనేది మన శరీరాలను మోసగించే ఆహారం. అది దాని రుచితో మనల్ని ప్రలోభపెట్టినప్పటికీ, మన ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం.
ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు తెలియకుండా అతిగా తినడం మధ్య సంబంధం
ఈ రోజుల్లో సర్వత్రా కనిపించే 'ఫాస్ట్ ఫుడ్' రెస్టారెంట్లు జంక్ ఫుడ్ సామ్రాజ్యంలా ఉన్నాయి. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, చికెన్ నగ్గెట్స్, మిల్క్షేక్లు, చక్కెర పానీయాలు... ఇవి వాటిలో ప్రధానమైనవి. ఈ ఆహారాలలో పోషక విలువలు తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా, వాటిలోని కొన్ని గుణాల వల్ల మనం వాటిని ఇంకా ఎక్కువగా తినాలనిపిస్తుందని పరిశోధనలలో తేలింది.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో, చిన్నపిల్లల బృందానికి ఒకే రకమైన ఆహారాన్ని (చికెన్ నగ్గెట్స్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, కోలా) వివిధ రకాలుగా ఇచ్చారు. ఆశ్చర్యకరంగా, ఎంత ఆహారం ఇచ్చినా లేదా ఏ విధంగా ఇచ్చినా, ఆ పిల్లలు తమ రోజువారీ మొత్తం కేలరీల అవసరంలో సగాన్ని ఒకే భోజనంలో తీసుకున్నారు!
ఫాస్ట్ ఫుడ్ తిన్నప్పుడు ఇలా ఎందుకు జరుగుతుంది?
పరిశోధకుల ప్రకారం, దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి:
- పీచుపదార్థం తక్కువ: పీచుపదార్థం తక్కువగా ఉండటం వల్ల, మీకు కడుపు నిండినట్లు అనిపించదు.
- చాలా రుచికరమైనది (అధిక రుచికరం): అధిక ఉప్పు, చక్కెర మరియు ఫ్లేవరింగ్ కారణంగా నాలుకపై కలిగే రుచి మిమ్మల్ని ఇంకా తినాలనిపించేలా చేస్తుంది.
- అధిక క్యాలరీ సాంద్రత: అంటే తక్కువ పరిమాణంలో ఉన్న ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో క్యాలరీలు ఉంటాయి.
- కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మనకు మరింత తినాలనే కోరికను కలిగిస్తాయి.
- ద్రవరూపంలో చక్కెర అధికం: చక్కెర పరిమాణం, ముఖ్యంగా తీపి పానీయాల నుండి వచ్చే చక్కెర, చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
టీవీలో జంక్ ఫుడ్ ఉచ్చు
టీవీలో, ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలను లక్ష్యంగా చేసుకుని, చక్కెర, ఉప్పు, కొవ్వు అధికంగా ఉండే జంక్ ఫుడ్ గురించి చాలా ప్రకటనలు వస్తాయని మనందరికీ తెలుసు. ఈ ప్రకటనలు పిల్లల మనసులను ఎంతగా ప్రభావితం చేస్తాయో మీకు తెలుసా?
యూకేలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో, 9-11 ఏళ్ల వయస్సు గల పిల్లలకు జంక్ ఫుడ్ ప్రకటనలు మరియు బొమ్మల ప్రకటనలను విడివిడిగా చూపించారు. ఆ తర్వాత వారికి తినడానికి ఏదైనా ఇచ్చారు. ఫలితాలు ఆశ్చర్యపరిచాయి.
జంక్ ఫుడ్ ప్రకటనలు చూసిన తర్వాత పిల్లలు గణనీయంగా ఎక్కువగా తిన్నారు! ముఖ్యంగా, ఊబకాయం ఉన్న పిల్లలు ఈ ప్రకటనలు చూసిన తర్వాత వారి ఆహార వినియోగాన్ని 134% పెంచుకున్నారు. సాధారణ బరువు ఉన్న పిల్లలు కూడా వారి ఆహార వినియోగాన్ని 84% పెంచుకున్నారు.
ఈ ప్రకటనలు మన పిల్లలను ఎంత సూక్ష్మంగా లక్ష్యంగా చేసుకుంటాయో ఇది చూపిస్తుంది.
ఈ జంక్ ఫుడ్కు దూరంగా ఉంటూ మంచి ఎంపికలు చేసుకోవడం ఎలా?
జంక్ ఫుడ్తో నిండిన ప్రపంచంలో జీవిస్తున్నప్పుడు, దానికి పూర్తిగా దూరంగా ఉండటం కష్టం. కానీ కొంచెం ఆలోచిస్తే, మనం మెరుగైన, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు చేసుకోవచ్చు. మీకు సహాయపడగల కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- మంచి ఎంపికలను ఎంచుకోండి: మీరు బయట భోజనం చేస్తుంటే, మామూలుగా తినే ఫ్రైడ్ చికెన్ లేదా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్కు బదులుగా, గ్రిల్డ్ చికెన్ శాండ్విచ్, ఎక్కువ కూరగాయలతో కూడిన పిజ్జా, లేదా బీన్స్తో కూడిన బురిటోను ఎంచుకోండి. మీరు నూడుల్స్ తింటుంటే, దానికి కూరగాయలు మరియు ఒక గుడ్డును జోడించండి.
- చక్కెర పానీయాలకు పూర్తిగా దూరంగా ఉండండి: చక్కెర కలిపిన పానీయాలు మరియు కృత్రిమ పండ్ల రసాలు ద్రవరూపంలో ఉన్న చక్కెర గడ్డల వంటివి. వాటికి బదులుగా, తాజా పండ్ల రసం (తక్కువ చక్కెరతో), నారింజ రసం, గ్రేప్ఫ్రూట్ రసం లేదా మామూలు నీరు తాగడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది చాలా పెద్ద మార్పును తీసుకువస్తుంది.
- లేబుల్స్ చదివే అలవాటు చేసుకోండి: దుకాణం నుండి ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్థాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, లేబుల్ను తనిఖీ చేయండి. అధిక చక్కెర, అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ , పిండిచేసిన ధాన్యాలు మరియు పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు కలిగిన ఆహార పదార్థాలకు దూరంగా ఉండండి.
- ఇంట్లోనే ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని తయారు చేసుకోండి: బయట కొన్న చీజ్ బాల్స్ మరియు బిస్కెట్లకు బదులుగా, ఇంట్లో వండిన శనగలు, మొలకెత్తిన పచ్చి బీన్స్ లేదా కొన్ని పండ్లను తినడానికి ప్రయత్నించండి.
- టీవీ/ఫోన్ సమయాన్ని పరిమితం చేయండి: మీరు మరియు మీ పిల్లలు టీవీ, ఫోన్లు చూసే సమయాన్ని తగ్గించండి. ఈ సమయంలోనే మనకు తెలియకుండానే జంక్ ఫుడ్ తినే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల జంక్ ఫుడ్ ప్రకటనలకు మనం గురికావడం కూడా తగ్గుతుంది.
ముగింపు సందేశం
- జంక్ ఫుడ్లో పోషకాలు తక్కువగా, పనికిరాని కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. దాని రుచికి మోసపోకండి.
- ఈ ఆహారాలు కడుపు నింపవు కాబట్టి, తెలియకుండానే అతిగా తిని ఊబకాయం బారిన పడే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- టీవీ మరియు ఇంటర్నెట్లోని ప్రకటనలు పిల్లలను, ముఖ్యంగా చిన్నారులను, జంక్ ఫుడ్ తినడానికి బలంగా ప్రోత్సహిస్తాయి. తల్లిదండ్రులుగా మీరు ఈ విషయం పట్ల అప్రమత్తంగా ఉండాలి.
- బయట తినేటప్పుడు మరియు ఇంట్లో తినేటప్పుడు కూడా, ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. చిన్న మార్పులు కూడా మీ ఆరోగ్యంపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
- మీ లేదా మీ పిల్లల బరువు లేదా ఆహారం గురించి మీకు ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే, సలహా కోసం మీ కుటుంబ వైద్యుడిని తప్పకుండా సంప్రదించండి.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి