ఈ రోజుల్లో చాలా మంది తమ ఆరోగ్యం గురించి ఆలోచించినప్పుడు, వివిధ రకాల "సూపర్ఫుడ్స్" లేదా ప్రయోజనకరమైన ఆహారాల కోసం వెతుకుతున్నారు. కాబట్టి, పరిమాణంలో చిన్నదైనప్పటికీ, మీలో చాలా మంది ఎక్కువగా మాట్లాడుకునే ఆహారాలలో ఒకటి అవిసె గింజలు. మీరు కూడా ఈ పేరు విని ఉండవచ్చు. కానీ ఈ రోజు, ఇది మన శరీరానికి నిజంగా ఎలాంటి ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, దీనిని ఎలా ఉపయోగించాలి మరియు ఏ విషయాల పట్ల జాగ్రత్త వహించాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడుకుందాం. సులభంగా చెప్పాలంటే, అవిసె గింజలు అంటే అవిసె మొక్క యొక్క విత్తనాలు. మధ్యధరా ప్రాంతంలోని దేశాలలో, వీటిని వేల సంవత్సరాలుగా ఆహారంగా మరియు ఔషధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ రోజు, ఇవి గుండెకు మేలు చేసే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు పుష్కలంగా ఉన్న మొక్కల ఆధారిత ఆహారంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. అంతే కాదు, ఈ చిన్న విత్తనాలలో అనేక ఇతర పోషకాలు కూడా దాగి ఉన్నాయి.
అవిసె గింజల వల్ల మన శరీరానికి కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
అవిసె గింజలు మామూలు గింజలు కావు. వాటివల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. వాటిలోని ప్రధానమైన వాటిని చూద్దాం.
1. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది
అవిసె గింజల వల్ల కలిగే ప్రధాన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, అవి గుండెకు మేలు చేస్తాయి.
- ఒమేగా -3: వీటిలో ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA) అనే ఒక రకమైన ఒమేగా-3 సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలో తేలింది.
- కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం : అవిసె గింజలు మరియు అవిసె నూనె చెడు కొలెస్ట్రాల్ ( LDL ) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని బలమైన ఆధారాలు ఉన్నాయి.
- అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడం: ఇవి రక్తపోటును కొంత మేరకు నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
అయితే మీకు అధిక కొలెస్ట్రాల్ లేదా అధిక రక్తపోటు ఉంటే, అవిసె గింజలు తినడంతో పాటు, మీ డాక్టర్ సూచించిన మందులను వారు సూచించిన విధంగానే ఖచ్చితంగా తీసుకోవడం చాలా అవసరం.
2. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు
అవిసె గింజలలో
లిగ్నాన్స్ అనే సమ్మేళనం చాలా అధిక స్థాయిలో ఉంటుంది. ఇతర మొక్కలతో పోలిస్తే వీటిలో ఇవి సుమారు 800 రెట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ లిగ్నాన్స్ రొమ్ము క్యాన్సర్, ముఖ్యంగా ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయని కనుగొనబడింది. దీనిపై పరిశోధన ఇంకా కొనసాగుతోంది.
3. జీర్ణ వ్యవస్థకు చాలా మంచిది
- పీచుపదార్థం అధికంగా ఉంటుంది:అవిసె గింజలు కరిగే మరియు కరగని పీచుపదార్థం సమృద్ధిగా ఉండే ఆహారం. ఇది మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారించి, ప్రేగుల పనితీరును క్రమబద్ధీకరించడంలో సహాయపడుతుంది.
- కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గించడం: ఈ ఫైబర్ ఆహారంలోని కొలెస్ట్రాల్ రక్తంలోకి శోషించబడటాన్ని తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
4. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది
మీకు
టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నట్లయితే, మీ ఆహారంలో అవిసె గింజలను చేర్చుకోవడం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడవచ్చు.
కానీ ఇక్కడ గమనించవలసిన ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఉంది. మీరు డయాబెటిస్ కోసం ఇన్సులిన్ లేదా ఇతర మందులు తీసుకుంటున్నట్లయితే,
అవిసె గింజలను ఉపయోగించే ముందు మీరు తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడాలి. ఇవి మీ మందులతో ప్రతిచర్య జరపవచ్చు.
5. ఇంకా మరెన్నో గుణాలు...
అంతేకాకుండా, అవిసె గింజలు పక్షవాతం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు శరీరానికి వివిధ రకాల విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందిస్తాయి.
అవిసె గింజల పోషక విలువలు ఏమిటి?
అవిసె గింజలు ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండిన ఒక చిన్న పోషక బాంబు లాంటివి. 4 టేబుల్ స్పూన్ల (సుమారు 28 గ్రాముల) అవిసె గింజలలోని పోషక విలువలను ఇప్పుడు చూద్దాం.
| పోషకాల విభాగం | పరిమాణం |
|---|
| కేలరీలు | 148 |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రాములు |
| కొవ్వు | 10 గ్రాములు |
| కార్బోహైడ్రేట్లు | 10 గ్రాములు |
| ఫైబర్ | 8 గ్రాములు |
| చక్కెర | 0 గ్రాములు |
అంతేకాకుండా, ఇందులో ఇనుము, పొటాషియం, ఫోలేట్, మెగ్నీషియం మరియు ఫాస్ఫరస్ వంటి అనేక విలువైన పోషకాలు ఉంటాయి.
అవిసె గింజలను ఎలా ఉపయోగించాలి? ఎంత పరిమాణంలో తినాలి?
అవిసె గింజల నుండి గరిష్ట ప్రయోజనం పొందాలంటే, వాటిని సరైన పద్ధతిలో ఎలా ఉపయోగించాలో మీరు తెలుసుకోవాలి.
అన్నిటికన్నా ముఖ్యమైన విషయం: ఎముకలను నుజ్జునుజ్జు చేయండి!
అవిసె గింజలను పూర్తిగా మింగడం వల్ల మీ శరీరం వాటిలోని పోషకాలను పూర్తిగా గ్రహించదు. దీనికి కారణం, వాటి పైపొర చాలా గట్టిగా ఉండటమే. అందువల్ల,
అవిసె గింజలను ఉపయోగించే ముందు వాటిని బాగా రుబ్బుకోవడం చాలా అవసరం. దీని కోసం మీరు ఒక చిన్న కాఫీ గ్రైండర్ను ఉపయోగించవచ్చు. మీకు ఆ రోజుకు అవసరమైనంత మొత్తాన్ని మాత్రమే రుబ్బుకోవడం ఉత్తమం.
రోజుకు ఎంత మంచిది?
సాధారణంగా, ఆరోగ్యంగా ఉన్న పెద్దవారికి
రోజుకు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చేసిన అవిసె గింజలు సరిపోతాయి. అవిసె గింజల నూనెను రోజుకు సుమారు ఒక టీస్పూన్ పరిమాణంలో ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఇది కేవలం ఒక సాధారణ సిఫార్సు మాత్రమే. మీ ఆరోగ్య పరిస్థితిని బట్టి, మీకు ఎంత మోతాదు సరైనదో మీ వైద్యుడిని అడగడం ఉత్తమం.
దీన్ని ఆహారంలో ఎలా కలపాలి?
- మీ ఉదయం పూట గంజిలో లేదా స్మూతీలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ కలపండి.
- పెరుగు లేదా సలాడ్ మీద చల్లుకోండి.
- రొట్టెలు, కేకులు, మఫిన్ల వంటివి తయారుచేసేటప్పుడు దీనిని పిండి మిశ్రమంలో కలపండి.
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లలో అవిసె గింజల నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, అవిసె గింజల నూనెను డీప్ ఫ్రై చేయవద్దు లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండవద్దు, ఎందుకంటే దీనికి స్మోక్ పాయింట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే ఇది త్వరగా మాడిపోతుంది.
అవిసె గింజలు తినేటప్పుడు తెలుసుకోవలసిన విషయాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు
అవిసె గింజలు ప్రయోజనకరమైనవే అయినప్పటికీ, మిగతా అన్నిటిలాగే వాటిని ఉపయోగించేటప్పుడు కూడా కొన్ని విషయాల పట్ల జాగ్రత్త వహించాలి.
గుర్తుంచుకోండి, ఏది అతిగా ఉన్నా మంచిది కాదు. అలాగే, అవిసె గింజలు కొంతమందికి సరిపడకపోవచ్చు.
| ప్రమాద రకం | పరిగణించవలసిన విషయాలు |
|---|
| దుష్ప్రభావాలు | అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ వల్ల కొంతమందిలో కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, కడుపు నొప్పి లేదా విరేచనాలు కలగవచ్చు. తగినంత నీరు త్రాగకుండా దీనిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల మలబద్ధకం లేదా, అరుదుగా, ప్రేగు పూడిక ఏర్పడవచ్చు. |
| ఔషధ పరస్పర చర్యలు | మీరు ఏవైనా మందులు (ఉదాహరణకు: రక్తపు పలుచబరిచే మందులు, మధుమేహం, కొలెస్ట్రాల్, అధిక రక్తపోటు మందులు, హార్మోన్ థెరపీ, గర్భనిరోధక మాత్రలు) తీసుకుంటున్నట్లయితే, అవిసె గింజలను ఉపయోగించే ముందు తప్పకుండా మీ వైద్యుడితో మాట్లాడండి. అవిసె గింజలు మందుల శోషణకు ఆటంకం కలిగించగలవు. అందువల్ల, మందులు తీసుకున్న 1-2 గంటల తర్వాత అవిసె గింజలను తీసుకోవడం ఉత్తమం. |
| ప్రత్యేక ప్రమాదాలు | పచ్చిగా లేదా అపరిపక్వంగా ఉన్న అవిసె గింజలను ఎప్పుడూ తినవద్దు, ఎందుకంటే అవి విషపూరితమైనవి. మధుమేహం, బైపోలార్ డిజార్డర్, అధిక ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు, రక్తస్రావ రుగ్మతలు, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్, క్రోన్స్ వ్యాధి, ఎండోమెట్రియోసిస్, PCOS మొదలైన హార్మోన్-సెన్సిటివ్ పరిస్థితులు ఉన్న వ్యక్తులు వైద్యుడిని సంప్రదించకుండా వీటిని ఉపయోగించకూడదు. |
| గర్భిణీ తల్లులు మరియు పిల్లలు | అవిసె గింజల భద్రతను నిర్ధారించడానికి ఇంకా తగినంత ఆధారాలు లేనందున, గర్భిణీ లేదా పాలిచ్చే తల్లులకు మరియు చిన్న పిల్లలకు వీటిని సిఫార్సు చేయరు. |
ముగింపు సందేశం
- అవిసె గింజలు చాలా పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, కానీ దీనిని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా మాత్రమే తీసుకోవాలి.
- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, అవిసె గింజలను తినే ముందు తప్పకుండా నూరండి.
- మొదట్లో, రోజుకు ఒక టీస్పూన్ వంటి తక్కువ మోతాదుతో ప్రారంభించి, క్రమంగా ఒక టేబుల్ స్పూన్ వరకు పెంచండి.
- అన్నిటికన్నా ముఖ్యంగా: మీకు ఏదైనా అనారోగ్య సమస్య ఉన్నా, లేదా మీరు రోజూ ఏవైనా మందులు వాడుతున్నా, మీ ఆహారంలో అవిసె గింజలను చేర్చుకునే ముందు తప్పకుండా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
- పచ్చిగా లేదా పక్వానికి రాని అవిసె గింజలను ఎప్పుడూ తినవద్దు.
అవిసె గింజలు, అవిసె గింజల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు, అవిసె గింజలను ఎలా తినాలి, ఒమేగా-3, కొలెస్ట్రాల్, మధుమేహం
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి