Вақте ки шумо дар бораи аз даст додани вазн фикр мекунед, эҳтимол дар бораи нақшаҳои гуногуни парҳезӣ мешунавед, дуруст аст? Дар байни онҳо, яке аз онҳое, ки бисёриҳо дар бораи он сӯҳбат мекунанд, гарчанде ки каме кӯҳна аст, парҳези Аткинс аст. Баъзеҳо мегӯянд, ки ин ба шумо кӯмак мекунад, ки вазни зудро аз даст диҳед. Дигарон мегӯянд, ки он барои бадан хуб нест. Пас, парҳези Аткинс чист? Биёед имрӯз дар бораи он бо тарзи соддае, ки шумо метавонед фаҳмед, сӯҳбат кунем.
Парҳези Аткинс дар асл чист?
Ба таври оддӣ, Аткинс парҳезест, ки хӯрокҳои дорои карбогидратҳои зиёдро маҳдуд мекунад ва ба ҷои он сафеда ва равғанҳои солимро зиёд мекунад. Шумо набояд дар ин парҳез калорияҳоро ҳисоб кунед, аммо шумо бояд дар истеъмоли карбогидратҳои худ эҳтиёткор бошед.
Ин парҳез дар бораи чизе бо номи "Карбогидратҳои холис" сухан мегӯяд. Яъне миқдори нахест, ки шумо аз миқдори умумии карбогидратҳо дар хӯроке, ки мехӯред, мегиред. Дар ин парҳез, парҳези ҳаррӯзаи шумо аз рӯи ин миқдори карбогидратҳои холис танзим карда мешавад.
Парҳези Аткинс ду намуди асосии парҳез дорад.
1. Аткинс 20: Ин усули аввал ва то андозае сахтгиртарин аст. Карбогидратҳои холис то 20 грамм дар як рӯз маҳдуданд.
2. Аткинс 40: Ин парҳези навтар ва оромтар аст. Шумо метавонед дар як рӯз то 40 грамм карбогидратҳои холис истеъмол кунед.
Дар ин мақола, мо асосан дар бораи усули Аткинс 20, ки бисёриҳо онро риоя мекунанд, сӯҳбат хоҳем кард.
| Чизҳое, ки бештар хӯрдан лозим аст | Чизҳое, ки бояд қатъ ё маҳдуд карда шаванд |
|---|---|
| Хӯрокҳои аз протеин бой (гӯшт, моҳӣ, тухм) | Шакари сафед, нӯшокиҳои ширин |
| Сабзавотҳои камкарбогидрат (исфаноҷ, карам, бодиринг) | Нони сафед, биринҷи сафед |
| Равғанҳои солим (авокадо, равғани зайтун, чормағз) | Макарон ва макарон аз орди сафед тайёр карда мешаванд |
| Панир, равған (бо маҳдудиятҳо) | Сабзавотҳои крахмалӣ ба монанди картошка ва картошкаи ширин |
Ин усул чӣ гуна кор мекунад? (Ҷанбаи илмӣ)
Фаҳмидани ин хеле содда аст. Бадани худро ҳамчун мошин тасаввур кунед. Одатан, ин мошин бо сӯзишворӣ бо номи глюкоза кор мекунад. Ин глюкоза аз карбогидратҳое, ки мо мехӯрем (ба монанди нон, биринҷ ва шакар) сохта мешавад. Вақте ки мо карбогидратҳои аз ҳад зиёд истеъмол мекунем, глюкозаи зиёдатӣ дар бадан ҳамчун равған нигоҳ дошта мешавад.
Идеяи асосии парҳези Аткинс ин қатъ кардани таъмини глюкоза ҳамчун сӯзишворӣ ба бадан ва маҷбур кардани бадан барои сӯзондани равғанҳои захирашуда барои энергия мебошад.
Вақте ки мо истеъмоли карбогидратҳоро аз ҳад зиёд кам мекунем, бадани мо глюкозаро ҳамчун сӯзишворӣ аз даст медиҳад. Сипас бадани мо сӯзишвории дигареро меҷӯяд. Ин равғанест, ки дар бадани мо захира шудааст. Ин раванд, ки дар он бадан барои энергия равғанро месӯзонад, кетоз номида мешавад. Вақте ки равған бо ин роҳ сӯхта мешавад, вазни шумо кам шудан мегирад.
Илова бар ин, хӯрдани парҳези серғизо аз протеин гуруснагиро кам мекунад ва ба шумо кӯмак мекунад, ки муддати тӯлонӣ сер шавед, ки ин ба назорати зуд-зуд хӯрдан мусоидат мекунад.
Чор марҳилаи парҳези Аткинс
Парҳези Аткинс коре нест, ки шумо якбора анҷом диҳед. Он аз чор марҳила иборат аст. Миқдори карбогидратҳои софи шумо, ки шумо метавонед бихӯред, дар ҳар як марҳила тағйир меёбад.
| Марҳила | Мақсад ва тавсиф | Маҳдудияти карбогидратҳои холиси ҳаррӯза |
|---|---|---|
| 1. Марҳилаи ибтидоӣ (Индуксия) | Ин марҳилаи шадидтарин аст. Меваҳо, нон, ғалладона, сабзавоти крахмалдор ва машрубот пурра аз парҳез хориҷ карда мешаванд. Бадан равғанро зудтар месӯзонад ва зуд вазн кам карданро сар мекунад. | 20 грамм |
| 2. Марҳилаи мувозинаткунӣ | Шумо дар ин марҳила то он даме, ки тақрибан 10 фунт аз вазни мақсадноки худ дур шавед, мемонед. Шумо тадриҷан карбогидратҳои солим ба монанди буттамева, чормағз ва йогурт илова мекунед. | 25 - 50 грамм |
| 3. Марҳилаи беҳсозӣ (Беҳсозӣ) | Ба парҳез меваҳои бештар, сабзавоти крахмалдор ва ғалладонагиҳо илова карда мешаванд. Пас аз расидан ба вазни мақсадноки худ, шумо бояд тақрибан як моҳ дар ин марҳила бимонед. | 50 - 80 грамм |
| 4. Нигоҳдории якумрӣ | Пас аз расидан ба вазни мақсадноки худ, шумо метавонед ин парҳези камкарбогидратро дар тӯли тамоми умратон риоя кунед. Ҳоло шумо тасаввуроти хубе доред, ки барои назорат кардани вазни худ чӣ қадар карбогидрат лозим аст. | 80 - 100 грамм |
Оё ин воқеан самаранок аст? Ва оё он бехатар аст?
Дар кӯтоҳмуддат, бале. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки одамоне, ки парҳези камкарбогидратро ба монанди Аткинс риоя мекунанд, метавонанд вазнро кам кунанд. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки одамон метавонанд дар як сол ба ҳисоби миёна 10 фунт (тақрибан 4,5 кг) вазнро аз даст диҳанд. Онҳо инчунин беҳбудиҳоро дар чизҳое ба монанди фишори хун ва сатҳи триглисеридҳо гузориш медиҳанд.
Аммо чизҳое ҳастанд, ки бояд дар бораи онҳо фикр кард (хатарҳо ва нигарониҳо)
Илова бар манфиатҳои ин парҳез, инчунин баъзе камбудиҳо ва хатарҳое ҳастанд, ки мо бояд ба онҳо диққат диҳем.
- Бехатарии дарозмуддат: Ҳанӯз таҳқиқоти кофӣ дар бораи таъсири дарозмуддати ин парҳез вуҷуд надорад, аз ин рӯ, дар бораи он ки риояи он дар тӯли солҳо то чӣ андоза бехатар аст, як саволи калон вуҷуд дорад.
- Равғани сершуда: Хӯрдани аз ҳад зиёди равғани сершуда, ба монанди гӯшт ва равған, метавонад истеъмоли равғани сершударо дар бадани шумо афзоиш диҳад. Баъзе коршиносон тавсия медиҳанд, ки ин метавонад хатари бемориҳои дил ва саратонро дар муддати тӯлонӣ афзоиш диҳад.
- Таъсир ба гурдаҳо: Ин хеле муҳим аст. Хӯрдани парҳези дорои протеини баланд метавонад барои одамоне, ки аллакай бемориҳои гурда доранд, хеле зараровар бошад.Аз ин рӯ, шахсони гирифтори бемории гурда бояд пеш аз оғози чунин парҳез ҳатман ба духтур муроҷиат кунанд.
- Норасоии ғизоӣ: Маҳдуд кардани мева ва баъзе сабзавот метавонад боиси норасоии маводи ғизоии муҳим ба монанди витамини С ва калий гардад. Аз ин рӯ, ба одамоне, ки ин парҳезро риоя мекунанд, тавсия дода мешавад, ки иловаҳои витаминӣ ва минералӣ истеъмол кунанд.
- Тавсияҳо аз созмонҳои бузурги тандурустӣ: Созмонҳои бузурги тандурустӣ дар саросари ҷаҳон, ба монанди Ассотсиатсияи дили Амрико, парҳезеро тавсия медиҳанд, ки аз ғалладонагиҳо, меваю сабзавот бой ва аз равғани сершуда кам бошад. Парҳези Аткинс баръакси ин аст.
Пас, агар шумо дар бораи оғози парҳези Аткинс фикр кунед, хусусан агар шумо мушкилоти дигари саломатӣ ба монанди фишори баланди хун, диабет ё бемории гурда дошта бошед, аввал бо духтуратон машварат кунед. Ӯ саломатии шуморо муоина мекунад ва ба шумо маслиҳат медиҳад, ки оё ин намуди парҳез барои шумо мувофиқ аст ё не.
Паёми бурдан ба хона
- Парҳези Аткинс аз парҳези дорои карбогидратҳои кам, сафедаҳои баланд ва равғанҳои зиёд иборат аст.
- Ин баданро ба ҳолати кетоз мегузорад ва ба шумо дар аз даст додани вазн тавассути сӯзондани равған кӯмак мекунад.
- Гарчанде ки он метавонад ба кам кардани вазн ва беҳтар кардани баъзе нишондиҳандаҳои саломатӣ дар муддати кӯтоҳ мусоидат кунад, маълумот дар бораи бехатарии дарозмуддат маҳдуд аст.
- Ин метавонад барои одамони гирифтори бемории гурда зараровар бошад ва хатари баъзе норасоии ғизоӣ вуҷуд дорад.
- Муҳимтар аз ҳама: Пеш аз оғози парҳези қатъӣ ба монанди ин, ҳамеша бо духтур муроҷиат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед