Он чизе ки шумо бояд дар бораи буттамеваҳо донед - ганҷҳои хурди ҷаҳони меваҳо

Вақте ки шумо ба супермаркет меравед, ба қуттиҳои зебои бастабандишудаи Клубника ва кабуд нигоҳ мекунед ва онҳоро бо шавқ мехаред, дуруст аст? Ё меваи зебои сурх дар болои торт... Ин буттамеваҳо намуди зоҳириашон хурд, вале аз моддаҳои ғизоӣ хеле бой мебошанд ва барои саломатии мо хеле муфиданд. Пас, имрӯз биёед дар бораи он сӯҳбат кунем, ки ин буттамеваҳо чистанд, онҳо ба бадани мо чӣ фоида меоранд ва ҳангоми хӯрдани онҳо ба кадом чизҳо бояд диққат дод.

Ин буттамеваҳо чистанд?

Ба таври оддӣ, буттамева як меваи хурд, аксар вақт ширин ва баъзан каме турш аст, ки чанд дона дорад. Дар саросари ҷаҳон даҳҳо навъҳои ин буттамева мавҷуданд. Баъзе аз онҳо кишт карда мешаванд, дар ҳоле ки дигарон дар табиат мерӯянд.

Дар ин бора фикр кунед, аз нигоҳи ботаникӣ, ҳатто банан ва помидор дар асл буттамеваанд! Аммо вақте ки мо дар сӯҳбатҳои ҳаррӯза "буттамева" мегӯем, меваҳо ба монанди Клубника, кабуд ва малина ба хотир меоянд, дуруст аст?

Қулфинай, ки дар кишвари мо хеле маъмул аст, дар асл аз ҷиҳати ботаникӣ "буттамеваи ҳақиқӣ" нест. Он қисми дигари растанӣ аст. Аммо арзиши ғизоии он низ камтар нест. Ба ҳамин монанд, дар Шри-Ланка шумо ҳоло метавонед чизҳоеро ба монанди кабуд ва малина пайдо кунед. Меваҳои мо ба монанди клюква, карамба, химбуту ва крижовник низ ба ин оилаи буттамеваҳо алоқаманданд.

Аз ҷумлаи дигар буттамеваҳои машҳур дар ҷаҳон Асаи ва Гоҷӣ мебошанд. Мо аксар вақт онҳоро хушк ва хока мехарем.

Фоидаҳои аҷиби хӯрдани буттамева барои саломатӣ

Қувваи ғизоии пинҳоншуда дар ин меваҳои хурд аҷиб аст. Онҳо пур аз антиоксидантҳо мебошанд. Инҳо аз осеб дидани ҳуҷайраҳои бадани мо пешгирӣ мекунанд ва моро аз як қатор бемориҳо муҳофизат мекунанд.

Ба назорати сатҳи қанди хун мусоидат мекунад

Таҳқиқот нишон доданд, ки буттамеваҳо, бахусус кабуд, метавонанд ба назорати сатҳи қанди хун мусоидат кунанд. Гуфта мешавад, ки пигменти кабуди тира дар ин буттамеваҳо ба назорати болоравии сатҳи қанди хун пас аз хӯрокхӯрӣ мусоидат мекунад.

Оё он барои муҳофизат аз саратон кӯмак мекунад?

Буттамеваҳо ба монанди асай ва малинаи сиёҳ пур аз антиоксидантҳо мебошанд. Ин антиоксидантҳо бо радикалҳои озод, ки ба ҳуҷайраҳои бадани мо зарар мерасонанд, мубориза мебаранд. Таҳқиқот нишон доданд, ки онҳо метавонанд хатари баъзе намудҳои саратонро коҳиш диҳанд.

Биниши худро хуб нигоҳ доред.

Муайян карда шудааст, ки антиоксидантҳо ба пешгирии дегенератсияи макулаи вобаста ба синну сол (AMD), бемории чашм, ки бо пиршавӣ ба бисёриҳо таъсир мерасонад, мусоидат мекунанд. Антиоксидантҳо, ба монанди витамини C, ки дар буттамева мавҷуд аст, инчунин метавонанд ба пешгирии катаракта мусоидат кунанд. Аммо, дар ин бора таҳқиқоти бештар лозим аст.

Барои саломатии дил хуб аст

Буттамеваҳо ба монанди Клубника, кабуд ва малина аз нахи ҳалшаванда бой мебошанд. Ин нах мисли исфанҷ амал мекунад. Он холестирини бадро дар рӯдаҳои мо ҷаббида, онро аз бадан бо наҷосат хориҷ мекунад. Агар шумо ҳар рӯз 5-10 грамм ин нахи ҳалшавандаро ба парҳези худ илова кунед, шумо метавонед сатҳи холестирини худро ба таври назаррас коҳиш диҳед.

Дар назорати вазн кӯмак мекунад

Ин нах вақти ҳазми хӯроки моро зиёд мекунад. Аз ин рӯ , мо муддати тӯлонӣ худро сер ҳис мекунем . Ин ба назорати аз ҳад зиёд хӯрдан ва назорат кардани вазни бадан мусоидат мекунад.

Илтиҳобро дар бадан кам мекунад

Илтиҳоби музмин, ки беихтиёр дар бадани мо мавҷуд аст, метавонад ба як қатор бемориҳо, аз ҷумла бемориҳои дил, диабет, саратон ва фарбеҳӣ оварда расонад. Полифенолҳо ва антиоксидантҳое, ки дар буттамева мавҷуданд, ба бадан дар мубориза бо ин илтиҳоб кӯмак мекунанд.

Буттамеваҳо то чӣ андоза серғизоанд?

Азбаски навъҳои гуногуни буттамева хеле зиёданд, арзиши ғизоии онҳо метавонад каме фарқ кунад. Инҳоянд чанд мисол:

Умуман, илова кардани тақрибан ним пиёла буттамева ба парҳези худ дар як рӯз кифоя аст.

Ҳангоми хӯрдани буттамеваҳое, ки дар табиат мерӯянд, хеле эҳтиёт бошед!

Дар деҳаҳои мо чидан ва хӯрдани меваҳои ваҳшӣ ба монанди манго, мангустин ва карамба маъмул аст. Аммо шумо бояд пеш аз чидан ва хӯрдани меваҳои ваҳшие, ки бо онҳо ошно нестед, ду маротиба фикр кунед. Сабабҳо инҳоянд:

• Эҳтиёт бошед: Гарчанде ки онҳо ба меваҳои хӯрданӣ монанд бошанд ҳам, баъзе меваҳои ваҳшӣ хеле заҳролуданд . Хӯрдани онҳо метавонад шуморо ба бемории ҷиддӣ гирифтор кунад. Аз ин рӯ, чизеро, ки дар борааш 100% боварӣ надоред, нахӯред.
• Меваҳоро аз канори роҳ начинед: Дуд ва чанги мошинҳо метавонанд меваҳои дарахтони канори роҳро доғдор кунанд. Аз ин рӯ, меваҳоро аз дарахтоне, ки каме дуртар аз ҷангал ҷойгиранд, чида гиред.
• Бо пеститсидҳо эҳтиёт бошед: Ҳатто агар он меваҳои ваҳшӣ бошад ҳам, касе метавонад онро бо ягон намуди пеститсид пошида бошад.
• Пеш аз хӯрдан хуб бишӯед: Новобаста аз он ки шумо кадом меваро мехӯред, пеш аз хӯрдан онро бо оби тоза хуб бишӯед.

Роҳҳои осони илова кардани буттамева ба хӯрокҳои шумо

Буттамеваҳоро хом ё ба хӯрокҳои гуногун илова кардан хеле болаззат аст. Гарчанде ки пухтупаз метавонад миқдори витамини С-ро каме кам кунад, аммо ин таъсири назаррас надорад.

• Ба овёс, йогурт, кулчақанд ё ғалладонагиҳои субҳонаатон каме буттамева илова кунед.
• Ба салати тайёркардаатон чанд буттамева илова кунед.
• Дар давоми рӯз онро хом ҳамчун газаки хурд истеъмол кунед.
• Смузии болаззатро бо буттамева, йогурт ва каме банан тайёр кунед.
• Ба як стакан лимонад каме малина илова кунед ва лаззат баред.